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문제 정의
- 또한 요리활동 관련 선행연구에서도 과학, 수학, 사회 등에 비해 언어교육은 매우 부족하며, 동시 관련 활동 연구에서도 구성주의 접근의 요리활동은 물론 요리체험조차 접목시킨 연구는 거의 이루어지지 않은 실정이다. 그러므로 본 연구의 목적은 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 활동이 유아의 언어 능력에 미치는 효과를 밝히는 것이다. 유아기의 언어능력은 수용언어능력과 표현언어능력으로 구분된다(김영태·성태제·이윤경, 2003).
- 이러한 맥락에서 본 연구는 구성주의 접근에서의 요리체험을 동시 활동과 접목시킨 의미 있고 가능성 있는 시도이다. 요리활동의 통합적 접근이 강조되고 있음에도 불구하고, 언어활동 특히 동시 활동과 관련된 접근은 매우 부족한 실정임을 감안할 때, 본 연구는 기존의 요리활동의 활용을 확장할 필요성을 제안하고 있다. 실제로, 유치원 교육활동 지도자료(교육부, 2000)에 제시된 요리 활동의 교육과정 관련 요소를 살펴보면, 주로 건강생활영역의 ‘바른 식생활 하기’, 탐구생활 영역의 과학적 탐구 중 ‘물체와 물질 탐색하기’, 표현생활영역의 표현 중 ‘만들기와 꾸미기’ 등에 주안점을 두고 있다.
제안 방법
- 실험집단은 DeVries(2002) 그리고 Zan, Edmiaston 과 Sales(2002)가 제시한 구성주의 접근의 요리활동의 교수원리에 근거하여 요리활동을 선정하고 전개하였으며, 요리 활동에 이어서 동시짓기 활동을 하였다. 구체적으로 살펴보면 첫째, 요리활동은 조리 시 변화가 일어나는 것을 선정하여 유아들이 물리적 지식의 형성과 추론이 일어날 수 있는 것을 선정하였다. 둘째, 요리 순서표를 제시하여 요리와 관련된 도구, 재료들의 단어를 문어로 찾아 볼 기회를 제공하였다.
- 셋째, 유아들이 동시를 들으면서 생기는 느낌이나 연상되는 것에 대해 이야기 하여 유아들 나름대로 의미구성을 할 수 있도록 도와주었다. 넷째, 유아들에게 동시의 내용이나 사건 속으로 들어가게 하거나 신체로 표현하여 동시에 몰입할 수 있도록 하였다. 다섯째, 동시를 다시 낭송해주고 동시의 부분을 다른 말로 표현해 보기, 동시의 운율을 살려 다시 읽기를 하였다.
- 넷째, 유아들에게 동시의 내용이나 사건 속으로 들어가게 하거나 신체로 표현하여 동시에 몰입할 수 있도록 하였다. 다섯째, 동시를 다시 낭송해주고 동시의 부분을 다른 말로 표현해 보기, 동시의 운율을 살려 다시 읽기를 하였다.
- 다섯째, 유아들이 요리재료를 탐색하고 요리를 하는 과정에서 재료의 물리적 특성을 비교할 뿐만 아니라 그 재료와 관련된 경험이나 생각나는 것, 느낌, 색깔, 맛, 소리, 변화 등을 구어로 표현하도록 격려하였으며, 유아들이 말한 것을 교사가 받아 적었다. 다섯째, 요리활동을 마친 후 다시 소그룹으로 모여 요리한 것을 회상하면서 동시를 지었다. 유아들이 동시를 지을 때 글 쓰는 것에 어려움을 느끼는 유아들은 교사가 적어주었다.
- 이때 교사는 동시 내용을 적은 동시판을 이용하였으며 교사가 낭송할 때 동시의 음악성을 살리도록 하였다. 둘째, 동시와 관련된 유아들의 경험을 이야기 하여 유아들의 사전 경험, 개인적 경험과 연결시켰다. 셋째, 유아들이 동시를 들으면서 생기는 느낌이나 연상되는 것에 대해 이야기 하여 유아들 나름대로 의미구성을 할 수 있도록 도와주었다.
- 비교집단의 동시 선정과 전개방법은 김재숙(2002)이 제시한 원리에 근거하였는데, 구체적으로 첫째, 유아의 경험과 관련된 내용의 동시를 선정하여 유아가 정서적 공감대를 형성할 수 있도록 하였다. 둘째, 언어의 리듬과 음악성이 있는 동시를 선정하였다. 셋째, 소재, 문체, 묘사, 형식에 독창성이 깃든 시를 선택하였으며, 동적인 묘사와 상상력이 풍부한 언어로 된 시를 선정하였다.
- 구체적으로 살펴보면 첫째, 요리활동은 조리 시 변화가 일어나는 것을 선정하여 유아들이 물리적 지식의 형성과 추론이 일어날 수 있는 것을 선정하였다. 둘째, 요리 순서표를 제시하여 요리와 관련된 도구, 재료들의 단어를 문어로 찾아 볼 기회를 제공하였다. 셋째, 그룹구성은 소그룹으로 하면서 가능한 한 요리의 재료들을 개별화하여 개인 유아가 자료를 직접 관찰, 조작하고 변화과정을 탐색하도록 하였다.
- 교사들의 구성주의 이론에 기초하여 수업을 진행할 수 있도록 요리활동과 동시활동 지도 방법에 대한 교안을 작성하고 예상되는 유아들의 반응을 교사들과 협의하였다. 또한 실험집단의 요리활동은 교사와 연구자가 교안에 따라 요리 활동을 사전에 미리 해 보아 개인 유아에게 제공되는 재료의 양, 시간, 질문내용을 재검토 하였으며 비교집단도 동시 활동 지도안을 미리 작성하여 교사와 협의를 거친 후 활동을 하도록 하였다. 실험처치 기간은 실험집단이 2007년 9월 18일-12월7일까지, 비교집단은 2007년 9월 27일-12월14일까지였다.
- PRES는 언어발달 수준이 2세에서 6세에 해당되는 아동들의 수용언어 및 표현언어 능력을 측정하기 위해 고안되어 표준화된 검사도구이다. 본 검사의 영역은 크게 수용언어와 표현언어로 구분되고, 평가 문항들은 인지개념 및 의미론적 언어능력, 음운능력 및 구문론적 언어능력, 그리고 화용적인 언어능력을 포함하도록 구성되었다. 평가문항은 언어발달 문헌을 기초로 2-3세에는 3개월 발달단계마다, 4-6세에는 6개월 발달 단계마다 3문항씩 선정하여 수용언어 및 표현언어검사에서 각각 45개 문항, 총 90문항으로 구성되었다.
- 둘째, 요리 순서표를 제시하여 요리와 관련된 도구, 재료들의 단어를 문어로 찾아 볼 기회를 제공하였다. 셋째, 그룹구성은 소그룹으로 하면서 가능한 한 요리의 재료들을 개별화하여 개인 유아가 자료를 직접 관찰, 조작하고 변화과정을 탐색하도록 하였다. 넷째, 요리순서표를 제시하였지만 그대로 따르도록 강요하지 않았다.
- 둘째, 언어의 리듬과 음악성이 있는 동시를 선정하였다. 셋째, 소재, 문체, 묘사, 형식에 독창성이 깃든 시를 선택하였으며, 동적인 묘사와 상상력이 풍부한 언어로 된 시를 선정하였다. 동시지도 방법은 구성주의 이론에 기초한 접근법(김재숙, 2002)에 기초하였는데, 구체적으로 첫째, 유아들이 동시를 감상할 수 있도록 교사가 동시를 읽어주었다.
- 실험집단은 DeVries(2002) 그리고 Zan, Edmiaston 과 Sales(2002)가 제시한 구성주의 접근의 요리활동의 교수원리에 근거하여 요리활동을 선정하고 전개하였으며, 요리 활동에 이어서 동시짓기 활동을 하였다. 구체적으로 살펴보면 첫째, 요리활동은 조리 시 변화가 일어나는 것을 선정하여 유아들이 물리적 지식의 형성과 추론이 일어날 수 있는 것을 선정하였다.
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3) 실험처치
실험집단은 요리활동 후 동시짓기 활동을 매주 1회 총12회 하였으며, 비교집단은 동시 감상후 동시짓기를 매주 1회 총 12회하였고 통제 집단은 실험처치를 하지 않았다. 실험집단의 요리 활동 내용과 비교집단의 동시 활동 내용들은 유치원의 생활주제, 유아들의 사전 경험, 계절과 관련하여 선정하였다.
- 실험집단은 요리활동 후 동시짓기 활동을 매주 1회 총12회 하였으며, 비교집단은 동시 감상후 동시짓기를 매주 1회 총 12회하였고 통제 집단은 실험처치를 하지 않았다. 실험집단의 요리 활동 내용과 비교집단의 동시 활동 내용들은 유치원의 생활주제, 유아들의 사전 경험, 계절과 관련하여 선정하였다. 교사들의 구성주의 이론에 기초하여 수업을 진행할 수 있도록 요리활동과 동시활동 지도 방법에 대한 교안을 작성하고 예상되는 유아들의 반응을 교사들과 협의하였다.
- 실험처치를 실시하기 전에 A유치원(실험집단), B유치원(비교집단), C유치원(통제집단)을 대상으로 PRES 검사를 실시하였다.
- 양 집단의 12회기 활동이 끝난 후에 사전검사와 동일한 검사를 세 집단의 유아들 모두에게 실시하였다.
- 요리활동 후 동시 짓기를 한 실험 집단의 교사는 요리 활동의 재료들을 개인 유아가 직접 다루어 볼 수 있도록 하였으며 요리하는 과정에서 재료의 물리적 특성, 느낌, 색깔, 맛, 소리, 변화 등을 직접 경험하면서 언어로 표현하도록 하였다. 요리 활동을 마친 후 다시소그룹으로 모여 요리한 것을 회상하면서 느낌, 색깔, 맛, 연상되는 단어나 말 등을 교사가 적어 주어 유아들이 동시를 지을 때 참조 할 수 있도록 하였다. 반면 비교집단의 교사는 동시를 소개한 후 유아들이 동시를 감상할 수 있도록 읽어 주었다.
- 실험집단과 비교집단의 활동은 유치원의 정규 하루일과 중 자유선택 활동시간 동안 이루어졌으며 각 집단의 그룹은 7-8명이 한 조가 되어 활동을 하였다. 요리활동 후 동시 짓기를 한 실험 집단의 교사는 요리 활동의 재료들을 개인 유아가 직접 다루어 볼 수 있도록 하였으며 요리하는 과정에서 재료의 물리적 특성, 느낌, 색깔, 맛, 소리, 변화 등을 직접 경험하면서 언어로 표현하도록 하였다. 요리 활동을 마친 후 다시소그룹으로 모여 요리한 것을 회상하면서 느낌, 색깔, 맛, 연상되는 단어나 말 등을 교사가 적어 주어 유아들이 동시를 지을 때 참조 할 수 있도록 하였다.
- 동시지도 방법은 구성주의 이론에 기초한 접근법(김재숙, 2002)에 기초하였는데, 구체적으로 첫째, 유아들이 동시를 감상할 수 있도록 교사가 동시를 읽어주었다. 이때 교사는 동시 내용을 적은 동시판을 이용하였으며 교사가 낭송할 때 동시의 음악성을 살리도록 하였다. 둘째, 동시와 관련된 유아들의 경험을 이야기 하여 유아들의 사전 경험, 개인적 경험과 연결시켰다.
- 본 검사의 영역은 크게 수용언어와 표현언어로 구분되고, 평가 문항들은 인지개념 및 의미론적 언어능력, 음운능력 및 구문론적 언어능력, 그리고 화용적인 언어능력을 포함하도록 구성되었다. 평가문항은 언어발달 문헌을 기초로 2-3세에는 3개월 발달단계마다, 4-6세에는 6개월 발달 단계마다 3문항씩 선정하여 수용언어 및 표현언어검사에서 각각 45개 문항, 총 90문항으로 구성되었다.
대상 데이터
- 경기도 일산에 위치한 A 유치원과 서울에 위치한 B, C 유치원에 재원중인 만 5세반 유아 95명이 본 연구 대상으로 참가하였다. 실험집단은 A유치원에 재원중인 유아 32명을, 비교집단은 B 유치원의 유아 32명을, 통제집단은 C 유치원의 유아 31명을 임의 배정하였다.
- 본 연구는 2007년 8 17일부터 12월 19일까지 교사훈련, 사전검사, 12회의 실험처치, 사후 검사의 순으로 진행되었다.
- 경기도 일산에 위치한 A 유치원과 서울에 위치한 B, C 유치원에 재원중인 만 5세반 유아 95명이 본 연구 대상으로 참가하였다. 실험집단은 A유치원에 재원중인 유아 32명을, 비교집단은 B 유치원의 유아 32명을, 통제집단은 C 유치원의 유아 31명을 임의 배정하였다. 본 연구의 각 집단별 연구 대상의 사례수, 성별분포는 <표 1>과 같다.
- 또한 실험집단의 요리활동은 교사와 연구자가 교안에 따라 요리 활동을 사전에 미리 해 보아 개인 유아에게 제공되는 재료의 양, 시간, 질문내용을 재검토 하였으며 비교집단도 동시 활동 지도안을 미리 작성하여 교사와 협의를 거친 후 활동을 하도록 하였다. 실험처치 기간은 실험집단이 2007년 9월 18일-12월7일까지, 비교집단은 2007년 9월 27일-12월14일까지였다. 12회기의 활동에 비하여 실험처치 기간이 길어진 이유는 각 유치원의 행사 기간이나 추석 등의 이유에 기인한다.
데이터처리
- 0 통계프로그램을 사용하여 다음과 같이 분석하였다. 요리를 통한 동시 활동을 실시한 실험집단과 동시 활동만을 실시한 비교집단, 동시활동을 실시하지 않은 통제집단의 평균과 표준편차를 산출하고 세 집단 간의 의미 있는 차이를 알아보기 위하여 공변량 분석(ANCOVA)을 실시하였다.
이론/모형
- 셋째, 소재, 문체, 묘사, 형식에 독창성이 깃든 시를 선택하였으며, 동적인 묘사와 상상력이 풍부한 언어로 된 시를 선정하였다. 동시지도 방법은 구성주의 이론에 기초한 접근법(김재숙, 2002)에 기초하였는데, 구체적으로 첫째, 유아들이 동시를 감상할 수 있도록 교사가 동시를 읽어주었다. 이때 교사는 동시 내용을 적은 동시판을 이용하였으며 교사가 낭송할 때 동시의 음악성을 살리도록 하였다.
- 본 연구에서 유아의 수용언어능력과 표현언어 능력을 측정하기 위해 사용한 도구는 김영태․ 성태제와 이윤경(2003)이 제작한 ‘취학전 아동의 수용언어 및 표현 언어 발달 척도’(Preschool Receptive- Expressive Language Scale：PRES)이다.
- 비교집단의 동시 선정과 전개방법은 김재숙(2002)이 제시한 원리에 근거하였는데, 구체적으로 첫째, 유아의 경험과 관련된 내용의 동시를 선정하여 유아가 정서적 공감대를 형성할 수 있도록 하였다. 둘째, 언어의 리듬과 음악성이 있는 동시를 선정하였다.
성능/효과
- 001)를 보였다. 공분산분석 결과 조정된 사후 점수의 예측값에 대해 사후검증을 실시한 결과, 요리활동에 기초한 동시활동이 수용 언어 발달에 효과가 있음을 알 수 있다.
- 001)를 보였다. 공분산분석 결과 조정된 사후 점수의 예측값에 대해 사후검증을 실시한 결과, 요리활동에 기초한 동시활동이 표현언어 발달에 효과가 있음을 알 수 있다.
- 본 연구에서 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 활동에 참가한 유아들과 동시활동에만 참가한 유아들은 모두 통제집단의 유아들보다 언어능력이 향상된 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과는 유아 언어교육에서의 동시의 교육적 의의를 강조한 Chukovsky(1968/2006), Morrow(2004), Russell(2005), Sutherland(1997), Fields, Groth와 Spangler(2008), Gable(1999)등의 주장을 뒷받침한다.
- 본 연구의 주된 관심사인 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 활동에 참가한 유아들과 동시활동에만 참가한 유아들의 언어능력 비교에의하면, 요리활동에 기초한 동시 활동에 참가한 유아들이 동시 활동에 참가한 유아들에 비해 수용언어 능력과 표현언어 능력이 향상된 것으로 나타났다. 즉, 유아가 개별적으로 요리 재료를 다루고, 요리하는 과정에서 재료의 물리적 특성, 느낌, 색깔, 맛, 소리, 변화 등을 직접 경험한 후에, 이러한 요리체험을 동시 짓기와 연계한 활동은 동시 짓기 활동보다 언어이해력과 언어표현력 발달에 더 효과적임을 의미한다.
- 둘째, 동시와 관련된 유아들의 경험을 이야기 하여 유아들의 사전 경험, 개인적 경험과 연결시켰다. 셋째, 유아들이 동시를 들으면서 생기는 느낌이나 연상되는 것에 대해 이야기 하여 유아들 나름대로 의미구성을 할 수 있도록 도와주었다. 넷째, 유아들에게 동시의 내용이나 사건 속으로 들어가게 하거나 신체로 표현하여 동시에 몰입할 수 있도록 하였다.
- 본 연구의 주된 관심사인 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 활동에 참가한 유아들과 동시활동에만 참가한 유아들의 언어능력 비교에의하면, 요리활동에 기초한 동시 활동에 참가한 유아들이 동시 활동에 참가한 유아들에 비해 수용언어 능력과 표현언어 능력이 향상된 것으로 나타났다. 즉, 유아가 개별적으로 요리 재료를 다루고, 요리하는 과정에서 재료의 물리적 특성, 느낌, 색깔, 맛, 소리, 변화 등을 직접 경험한 후에, 이러한 요리체험을 동시 짓기와 연계한 활동은 동시 짓기 활동보다 언어이해력과 언어표현력 발달에 더 효과적임을 의미한다. 만 5세의 유아들은 구나 절이 포함된 비교적 복잡한 문장을 비롯하여 단순한 구조의 이야기를 이해할 수 있게 되는데(김영태․성태제․이윤경, 2004), 본 연구의 요리활동은 유아들에게 어휘를 이해하고 언어가 사회적 맥락 속에서 어떻게 사용되는가를 이해할 수 있는 기회를 제공한다는 것을 시사한다.
- 집단간에 통계적으로 유의미한 차이를 보이는지 확인하기 위해 사전 점수를 공변인으로 하고 집단별 사후 점수의 차이를 검증하는 공변산분석(ANCOVA)을 실시한 결과, 에 제시된 바와 같이 통계적으로 유의미한 차이(F=266.59, p<.001)를 보였다.
- 집단간에 통계적으로 유의미한 차이를 보이는지 확인하기 위해 사전 점수를 공변인으로 하고 집단별 사후 점수의 차이를 검증하는 공변산분석(ANCOVA)을 실시한 결과, 에 제시된 바와 같이 통계적으로 유의미한 차이(F=63.05, p<.001)를 보였다.
후속연구
- 결론적으로 본 연구의 결과는 구성주의 접근의 요리활동은 동시활동의 교육적 효과를 극대화하기 위해 활용될 수 있음을 시사한다. 동시는 다른 문학작품보다 비유와 상징, 함축적인 언어를 포함하기 때문에 내용을 이해하고 파악한 후 재구성하는 과정이 필요하다.
- 후속연구에서는 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 짓기 활동과 동시 짓기 활동만의 비교가 아니라 동시 감상 활동을 포함하여 이러한 세 접근법이 유아 언어 능력에 미치는 효과를 검증하는 연구가 이루어지기를 기대한다. 또한, 요리활동에 기초한 동시활동과 자연체험, 일체험, 관찰체험, 일상경험, 실물체험 등의 다양한 체험에 기초한 동시 활동의 비교 그리고 구성주의 접근과 비구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시활동이 언어능력에 미치는 상대적인 효과를 검증하는 후속연구도 기대해본다.
- 유아 언어교육의 효율적인 교수학습방법으로서 동시를 활용하기 위해서는 다양한 동시 지도 방법을 사용해야함을 감안할 때, 본 연구결과는 동시 짓기 활동의 중요성을 강조하며, 동시 짓기가 동시 감상 후의 확장활동 뿐만 아니라 체험을 통한 창조 작업으로서 활용되어야 함을 시사한다. 유아교육현장에서는 동시 활동이 생활주제에 따라 교사가 선택한 동시를 소개하는 감상중심의 활동 정도에만 그치고 있어 효율적인 수업의 시행이 요구되고 있다(심성경 외, 2003).
- 그러므로 본 연구결과로부터 유아 언어교육의 효율적인 교수학습방법으로서의 동시의 활용에 대한 새로운 시각이 필요함이 시사된다. 체험을 통한 동시 짓기 활동이나 동시 짓기 활동 모두 유아의 언어능력 발달에 효과적이며, 체험을 통한 동시 짓기 활동이 동시 짓기 활동 보다 더욱 효과적으로 나타난 본 연구결과로 미루어 볼 때, 동시 감상에 국한된 동시의 활용은 시급히 개선될 필요가 있다.
- 본 연구는 이러한 요리활동의 전통적인 언어교육의 차원을 넘어서, 구성주의 접근에서의 요리체험을 동시 활동과 접목시킴으로써 유아의 언어능력 신장을 위한 요리활동의 교육적 가치를 극대화하는 시도란 점에 의의가 있다. 후속연구에서는 구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시 짓기 활동과 동시 짓기 활동만의 비교가 아니라 동시 감상 활동을 포함하여 이러한 세 접근법이 유아 언어 능력에 미치는 효과를 검증하는 연구가 이루어지기를 기대한다. 또한, 요리활동에 기초한 동시활동과 자연체험, 일체험, 관찰체험, 일상경험, 실물체험 등의 다양한 체험에 기초한 동시 활동의 비교 그리고 구성주의 접근과 비구성주의 접근의 요리활동에 기초한 동시활동이 언어능력에 미치는 상대적인 효과를 검증하는 후속연구도 기대해본다.
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