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문제 정의
- 공지연(2007)의 셀프(Self) 커피 전문점의 공간 구성적특성에 관한 연구에서는 향후 셀프 커피 전문점을 공간계획 할 때 그 기준점을 제시하는 것을 목적으로 하고 있다. 셀프 커피 전문점에서의 조닝 계획 시 고객 위주의 동선을 우선적으로 고려해야하며 좌석 배치에 있어 유동성이 있는 가구를 통하여 고객이 쉽게 이동할 수 있도록 해야 한다.
- 따라서 본 연구의 목적은 소비 공간인 브랜드 커피 전문점을 중심으로 마케팅 전략을 살펴보고 이러한 마케팅전략이 공간 디자인에 반영 정도의 여부와 마케팅 전략에 영향을 주는 디자인 요소를 분석하는 것이다.
- 본 연구는 현황조사와 설문조사를 토대로 진행되었으며, 이용이 활발한 소비자층과 명동이라는 지역을 대상으로 오후 4~5시 사이에 이루어진 브랜드 커피 전문점의 공간 디자인마케팅에 대한 기초연구이다. 추후 연구에서는 좀 더 다양한 표본을 통해 다양한 연령층과 직업군으로 소비자를 확대하고, 매장의 위치에 따른 공간의 분석과 조사의 병행으로 본 연구의 한계점을 보안할 것이다.
- 정일권(2005)의 브랜드 커피매장의 인테리어 디자인마케팅에 관한 연구에서는 브랜드 커피매장의 인테리어디자인이 마케팅에 미치는 영향에 대하여 연구하는 것을 목적으로 하고 있다. 연구 결과, 커피의 맛과 매장 인테리어는 가격에 크게 관여하지 않으며 매장 내 차지 하고있는 일반의자나 소파의 비율이 인테리어에 가장 큰 영향을 미치는 결과를 얻었다.
가설 설정
- 본 연구는 소비 공간인 브랜드 커피 전문점의 브랜드전략이 공간 디자인에 반영된다는 가설 하에 접근하였다. 구체적인 연구 내용으로 다음과 같다.
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