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NTIS 바로가기한국유화학회지 = Journal of oil & applied science, v.27 no.3, 2010년, pp.233 - 239
이미진 (충북대학교 약학대학 약학과) , 전영수 (씨엔에이 바이오텍(주)) , 정노희 (충북대학교 공과대학 공업화학과) , 장부식 (충북대학교 약학대학 약학과)
Supercritical carbondioxide is very effective in removing oils from a variety of seed matrices, devoid of any appreciable amount of phospholipid content. However, the limited solubility of phosphalipids in supercritical carbondioxide leaves behind a potentially valuable by-product in spent seed matr...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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인지질은 무엇인가? | 인지질은 양친매성을 갖는 천연계면활성제로 합성계면활성제에 비하여 인체에 대한 유해성이 매우 적고 환경친화적인 물질로서 공업적으로 매우 광범위하게 활용할 수 있는 극성지질이다[1]. 레시틴과 phosphatidylcholine(PC)은 종종 혼돈되어 사용된다. | |
레시틴은 어떻게 얻는가? | 레시틴과 phosphatidylcholine(PC)은 종종 혼돈되어 사용된다. 더욱이 레시틴은 복합물, 인지질들(PLs)의 천연 혼합물, 조식물성오일의 증류수세척에 의하여 얻어진 수화된 점성물을 분리 건조시켜 얻는다[2]. 따라서 레시틴은 트리글리세라이드, 안료, 탄수화물, 스테롤, 세레부로사이드, 그와 다른 성분들이 하나이상의 PLs을 포함하는 분획에 함유된 여러 인지질 혼합물의 다양한 부류로서 기술되어있다[3]. | |
대두콩에서 오일제거와 인지질 분획물을 얻는 이중 제조과정은 무엇과 비교하여 더 우수한가? | 이것은 시료인 대두에서 전 PLs 약 50% 정도 얻는 hexane 의 경우와 비교하여 매우 효과적이다. 한편 PLs의 유효한 부분은 hexane을 이용한 추출공정에서 얻을 수 있다. |
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