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프랜차이저의 교육 훈련이 신뢰 및 관계 만족에 미치는 영향에 관한 탐색적 연구
An Exploratory Study of the Effect of Franchisor's Training on Franchisee's Trust and Franchisor-Franchisee Relationship Satisfaction 원문보기

한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.16 no.3, 2010년, pp.174 - 187  

이은용 (경희사이버대학교 호텔경영학과)

초록

본 연구는 프랜차이저의 교육 훈련이 프랜차이지의 신뢰 및 관계 만족에 어떠한 영향을 미치는지 살펴보고, 또한 프랜차이지의 영업 기간과 프랜차이저의 방문 횟수에 따라 교육 훈련 요인에 대한 차이가 있는지를 살펴보았다. 이에 본 연구는 2009년 7월 26일부터 9월 1일까지 설문지를 배포 및 수거하였으며, 총 255부의 프랜차이지를 대상으로 연구를 진행하였다. 분석결과, 프랜차이저의 교육 훈련은 오픈 전 교육, 프랜차이저 교육, 슈퍼바이저 교육의 세 가지 요인으로 구분해 볼 수 있으며, 세 요인은 모두 프랜차이지의 신뢰 및 관계 만족에 유의한 영향을 미치고 있음이 분석되었다. 또한 영업 기간과 슈퍼바이저의 방문 횟수에 따른 교육 훈련에 대한 인지 차이를 검증한 결과, 영업 기간에 따라 프랜차이저의 교육에 대한 인지는 통계적으로 유의한 차이가 있었으나, 나머지 요인에 대해서는 유의한 차이가 나타나고 있지 않았다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 본 연구에서는 몇 가지 시사점을 제시하였다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study was to examine the effect of franchisor's training on franchisee's trust and relationship satisfaction. In addition, it investigated the difference in the perception of franchisor's training system by the duration of the franchise contract and the frequency of franchisor's ...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 본 연구는 프랜차이저의 교육 훈련이 프랜차이지의 신뢰 및 관계 만족에 어떠한 영향을 미치는지 살펴보고, 또한 프랜차이지의 영업 기간과 프랜차이저의 방문 횟수에 따라 교육 훈련 요인에 대한 차이가 있는지를 살펴보았다. 이에 본 연구는 2009년 7월 26일부터 9월 1일까지 설문지를 배포 및 수거하였으며, 총 255부의 프랜차이지를 대상으로 연구를 진행하였다.
  • 이에 본 연구에서는 프랜차이저의 교육이 프랜차이저와 프랜차이지간의 신뢰 및 관계 만족에 어떠한 영향을 미치는지 파악하고자 한다. 세부적인 목적으로서 첫째, 프랜차이저의 교육 훈련이 어떠한 구성 요소로 나뉘어질 수 있는지에 대하여 알아보며, 둘째, 프랜차이저 교육 요인이 프랜차이지의 영업 기간과 슈퍼바이저의 방문 횟수에 따라서 어떠한 인식 차이를 보이고 있는 지에 대하여 분석하고자 한다. 이러한 결과를 토대로 국내 외식 프랜차이즈 시스템의 프랜차이지 교육에 대한 몇 가지 시사점을 제시할 수 있을 것으로 사료된다.
  • 프랜차이저가 프랜차이지에게 제공하는 여러가지 형태의 경영 지원은 프랜차이지의 프랜차이저에 대한 신뢰와 그 관계에 대하여 만족한다는 여러 선행 연구가 진행되고 있다. 이러한 선행 연구를 바탕으로 본 연구에서는 프랜차이저의 지원서비스 중 하나인 교육 훈련이 미치는 영향력에 대하여 연구하고자 하였다. 외식 프랜차이즈 시스템에 대한 선행 연구를 살펴보면, 교육 훈련 시스템은 프랜차이저의 경영 지원 시스템의 하나로서 단일 요인을 구성하기 보다는 지원 서비스 요인중 이를 구성하는 항목으로 구성되어 있는 경우가 일반적이라 하겠다.
  • 그러나 선행 연구를 살펴보면, 프랜차이저가 프랜차이지에게 제공해야 되는 표준 서비스중 하나인 교육 훈련에 대해서는 경영 지원을 구성하는 한 가지 변수 또는 설문문항으로 연구를 진행한 것이 대부분이라 할 수 있으며, 프랜차이즈 시스템에서 교육 훈련의 중요성을 이미 인지하고 있음에도 불구하고 학문적인 연구는 아직 미흡한 상황이라 할 수 있다(Choo S & Bowley C 2007). 이에 본 연구에서는 프랜차이저의 교육이 프랜차이저와 프랜차이지간의 신뢰 및 관계 만족에 어떠한 영향을 미치는지 파악하고자 한다. 세부적인 목적으로서 첫째, 프랜차이저의 교육 훈련이 어떠한 구성 요소로 나뉘어질 수 있는지에 대하여 알아보며, 둘째, 프랜차이저 교육 요인이 프랜차이지의 영업 기간과 슈퍼바이저의 방문 횟수에 따라서 어떠한 인식 차이를 보이고 있는 지에 대하여 분석하고자 한다.

가설 설정

  • 1) 표의 내용 중 일부 항목은 무응답으로 인하여 n=255가 되지 않을 수 있음.
  • H1: 프랜차이저의 교육 훈련은 프랜차이지의 신뢰에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H1a: 프랜차이저의 오픈 전 교육은 프랜차이지의 신뢰에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H1b: 프랜차이저의 상시 교육은 프랜차이 지의 신뢰에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H1c: 프랜차이저의 슈퍼바이저 교육은 프랜차이지의 신뢰에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H2: 프랜차이저의 교육 훈련은 프랜차이지의 관계 만족에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H2a: 프랜차이저의 오픈 전 교육은 프랜차이지의 관계 만족에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H2b: 프랜차이저의 상시 교육은 프랜차이지의 관계 만족에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
  • H2c: 프랜차이저의 슈퍼바이저 교육은 프랜차이지의 관계 만족에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
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