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NTIS 바로가기Journal of applied biological chemistry, v.53 no.2, 2010년, pp.87 - 90
Choi, Sang-Yoon (Korea Food Research Institute) , Kim, Sung-Soo (Korea Food Research Institute) , Lee, Yeon-Mi (Korea Food Research Institute) , Lee, Bog-Hieu (Department of Food & Nutrition, Chung-Ang University) , Han, Chan-Kyu (Korea Food Research Institute)
This study consisted of a quantitative analysis of five phenolic ingredients in differently sized unripe apple extracts, and their tyrosinase inhibitory effects were examined. In the HPLC analysis of phenolic ingredients, small (
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Auclair S, Silberberg M, Gueux E, Morand C, Mazur A, Milenkovic D and Scalbert A (2008) Apple Polyphenols and Fibers Attenuate Atheroslerosis in Apolipoprotein E-Deficient Mice. J Agric Food Chem 56, 5558-5563.
Miura D, Miura Y and Yagasaki K (2007) Effect of Apple Polyphenol Extract on Hepatoma Proliferation and Invasion in Culture and on Tumor Growth, Metastasis, and Abnormal Lipoprotein Profiles in Hepatoma-Bearing Rats. Biosci Biotechnol Biochem 71, 2743-2750.
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