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NTIS 바로가기食品技術 = Bulletin of food technology, v.23 no.3, 2010년, pp.357 - 366
조예진 (CJ 제일제당 식품연구소) , 신동빈 (식품분석센터) , 서혜영 (한국식품연구원 부설 세계김치연구소)
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