병풍쌈의 에탄올 추출물의 항산화 기능 및 DNA의 산화적 손상 억제작용 In vitro Antioxidant Potential and Oxidative DNA Damage Protecting Activity of the Ethanol Extracts of Cacalia firma Komar원문보기
산나물의 일종인 병풍쌈[Cacalia firma Komar. (CFK)]은 산지에서는 인기 있는 자생식품 자원이다. 본 연구의 목적은 CFK의 ethanol (EtOH) 추출물의 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt, ferric reducing/antioxidant power 분석법 및 electron spin resonance spectroscopy에 의한 유리기의 억제작용과 agarose electrophoresis법에 의한 산화적 DNA damage에 대한 보호효과를 조사하는 것이다. HO${\cdot}$ 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀물질 분석은 Folin-Ciocalteu의 방법으로 행하고 표준물질로 gallic acid equivalents를 사용하여 함량을 표시하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀 함량은 잎 과 줄기 부분에서 각각 $161.53{\pm}1.07{\mu}g/g$, $142.45{\pm}0.56{\mu}g/g$이 확인 되었다. CFK EtOH 추출물 중의 유리기들에 대한 항산화 기능과 HO${\cdot}$기에 의한 DNA 손상에 대한 보호효과는 각각 약 60% 이상의 기능을 보였다.
산나물의 일종인 병풍쌈[Cacalia firma Komar. (CFK)]은 산지에서는 인기 있는 자생식품 자원이다. 본 연구의 목적은 CFK의 ethanol (EtOH) 추출물의 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt, ferric reducing/antioxidant power 분석법 및 electron spin resonance spectroscopy에 의한 유리기의 억제작용과 agarose electrophoresis법에 의한 산화적 DNA damage에 대한 보호효과를 조사하는 것이다. HO${\cdot}$ 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀물질 분석은 Folin-Ciocalteu의 방법으로 행하고 표준물질로 gallic acid equivalents를 사용하여 함량을 표시하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀 함량은 잎 과 줄기 부분에서 각각 $161.53{\pm}1.07{\mu}g/g$, $142.45{\pm}0.56{\mu}g/g$이 확인 되었다. CFK EtOH 추출물 중의 유리기들에 대한 항산화 기능과 HO${\cdot}$기에 의한 DNA 손상에 대한 보호효과는 각각 약 60% 이상의 기능을 보였다.
The Korean edible mountainous vegetable, byeongpungssam, Cacalia firma Komar. (CFK) is a wild plant found in the intermountain areas in Korea. The aim of this study was to investigate its free radical scavenging activity using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline- 6-s...
The Korean edible mountainous vegetable, byeongpungssam, Cacalia firma Komar. (CFK) is a wild plant found in the intermountain areas in Korea. The aim of this study was to investigate its free radical scavenging activity using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline- 6-sulfonic acid) diammonium salt, ferric reducing/antioxidant power assays, an electron spin resonance spectroscopy. We also examined its protective effect against oxidative DNA damage using agarose electrophoresis of ethanol extract of CFK. The protective activity of the extract against the DNA damage induced by HO${\cdot}$ radicals was compared to epicatechin, ascorbic acid and trolox as reference antioxidant compounds. Total phenolic content in the extract was determined spectrometrically according to the Folin-Ciocalteu procedure and calculated as gallic acid equivalents. Total polyphenolic content of the extract was measured in the leaves ($161.53{\pm}1.07{\mu}g/g$) and shoot ($142.45{\pm}0.56{\mu}g/g$). The antioxidant potential of the extracts against some radicals and DNA damage by HO${\cdot}$ radicals showed over 60%, respectively.
The Korean edible mountainous vegetable, byeongpungssam, Cacalia firma Komar. (CFK) is a wild plant found in the intermountain areas in Korea. The aim of this study was to investigate its free radical scavenging activity using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline- 6-sulfonic acid) diammonium salt, ferric reducing/antioxidant power assays, an electron spin resonance spectroscopy. We also examined its protective effect against oxidative DNA damage using agarose electrophoresis of ethanol extract of CFK. The protective activity of the extract against the DNA damage induced by HO${\cdot}$ radicals was compared to epicatechin, ascorbic acid and trolox as reference antioxidant compounds. Total phenolic content in the extract was determined spectrometrically according to the Folin-Ciocalteu procedure and calculated as gallic acid equivalents. Total polyphenolic content of the extract was measured in the leaves ($161.53{\pm}1.07{\mu}g/g$) and shoot ($142.45{\pm}0.56{\mu}g/g$). The antioxidant potential of the extracts against some radicals and DNA damage by HO${\cdot}$ radicals showed over 60%, respectively.
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문제 정의
병풍취의 성분분석 과 성분 분석 및 부분적인 항산화 작용 등의 기능에 대하여 적은 수의 보고가 있다[Park 등, 2009; Lee 등, 2011]. 본 연구는 같은 강원도 지역내에서 생산된 희귀한 산나물 자원인 병풍쌈의 생리활성작용의 구명을 목적으로 항산화 및 DNA damage에 대한 작용을 여러 가지 방법으로 비교 연구한 결과를 보고하고자 한다.
(CFK)]은 산지에서는 인기 있는 자생식품 자원이다. 본 연구의 목적은 CFK의 ethanol (EtOH) 추출물의 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 2,2-azinobis(3-ethylbenozothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt, ferric reducing/antioxidant power 분석법 및 electron spin resonance spectroscopy에 의한 유리기의 억제작용과 agarose electrophoresis법에 의한 산화적 DNA damage에 대한 보호효과를 조사하는 것이다. HO· 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다.
가설 설정
1)All values (inhibition ratio, %) are mean ± SD of triplicate determinations.
제안 방법
·OH radical은 Fenton’s reaction에 의하여 유도하여 시료와 잘 혼합하여 반응시킨 후 즉시 ESR에서 측정하였다(Fig. 1).
45 mM tris base-borate, 1 mM EDTA (1×TBE buffer)에 녹인 1%의 agarose gel에 0.05% ethidium bromide 10 µL를 첨가하여 사용하였다.
Hydroxyl radical에 의한 DNA damage 보호효과. DNA 손상은 여러가지 원인으로 손상되지만 본 실험에서는 산화적인 손상을 유도하여 조사하였다. Calf thymus DNA에 대한 Fenton 반응으로 발생되는 ·OH radical의 산화적 손상도와 각 시료에 의한 DNA 보호효과는 horizonal agarose gel electrophoresis에 의하여 측정하였다[Lee 등, 1989].
ESR spectroscopy는 magnetic center field 341.000 mT (Width 5.0×1 mT), modulation frequency 9.415260 GHz, time constant 0.03 s, microwave power 2.00 mW, sweep time 10 s (ACCUM 1), MOD 100 kHz (Width 2.0×0.1 mT), amplitude 1.63×10의 조건에서 측정한 다음 제조사의 사용법 중의 계산식을 이용하여 억제기능을 구하였다.
ESR spectroscopy는 magnetic center field 341.000 mT (Width 5.0×1 mT), modulation frequency 9.415260 GHz, time constant 0.03 sc, microwave power 2.00 mW, sweep time 10 s (ACCUM 1), MOD 100 kHz (Width 2.0×0.1 mT), amplitude 1.63×10의 조건하에서 측정하였다.
Fenton reaction에 사용하는 반응 화합물은 초기에는 H2O2와 FeSO 농도비를 1:1 하였으나 그 이후 많은 연구과정중에서 상대 화합물의 농도의 변화가 있어도 ·OH radical을 유발하는 것이 확인되어 본 실험에서도 알맞은 두 화합물의 농도를 연구 대상인 calf thymus DNA에 대하여 조사하였다.
HO· 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다.
·OH radical에 대한 시료가 그 유해성 유리기를 억제하는 기능을 조사하기 위하여 ESR spectrometry를 이용하였다[Noda 등, 1997]. Microtube에 0.1 M potassium phosphate buffer (pH 7.4), 9 M DMPO, 20 mM FeSO4를 첨가한 후 각 농도의 시료와 20 mM H2O2를 넣고 잘 혼합한 후, ESR용 석영셀에 옮긴 후 즉시 ESR spectrometer를 이용하여 반응액의 DMPO-OH adducts를 측정하였다. ESR spectroscopy는 magnetic center field 341.
4), 5 mM DTPA, 9 M DMPO, 50 mM hypoxanthine와 각 농도의 시료를 혼합하여 198 µL를 microtube에 넣고, 25 U xanthine oxidase 시료와 2µL를 가하여 총량을 200 µL로 맞추고 잘 혼합한 후, ESR 용 석영셀에 옮기고 즉시 DMPO-SO adduct의 signal을 측정하였다[Guo 등, 1998]. Positive control의 adduct는 시료 대신에 buffer 용액을 사용하여 측정한 후 비교하였다. ESR spectroscopy는 magnetic center field 341.
4)으로 희석하여 ABTS 시약으로 사용하였다. 다양한 농도로 조제한 각각의 시료와 희석된 ABTS 시약을 첨가하여 암실에서 6분간 반응시킨 후, 734 nm에서 흡광도의 변화를 측정하였다.
5 v/cm의 전압으로 2시간 동안 전기이동 하였다. 대조군으로는, trolox, AsA 및 (-) epicatechin을 사용하여 시료와 동일한 방법으로 DNA damage 방어작용을 비교하였다.
수소전자공여능에 의한 항산화 활성 측정. 병풍쌈 분획물에 대한 DPPH radical 소거활성은 Lee 등[2003]의 방법을 응용하여 실행하였다. 0.
병풍쌈의 전자공여능은 항산화작용 대조군으로 AsA와 trolox를 사용하였으며 병풍쌈 추출물의 DPPH radical 소거활성을 측정한 결과는 Table 2에 나타내었다. 사전 실험에서 많은 연구에서 사용되어온 negative control의 AsA 와 trolox는 DPPH에 대한 시료와의 항산화 억제 기능의 농도가 차이가 많았기 때문에 시료의 농도와 다른 농도로 처리하여 비교하였다. 병풍쌈 추출물의 농도가 높아질수록 전자공여능도 증가하는 경향을 나타내었다.
수소전자공여능에 의한 항산화 활성 측정. 병풍쌈 분획물에 대한 DPPH radical 소거활성은 Lee 등[2003]의 방법을 응용하여 실행하였다.
DNA damage 에 대한 유해성 유리기, 중금속 및 환경오염물질 등의 여러가지 유해물질의 작용에 의하여 DNA가 손상을 입는다는 보고가 많다[Bruskov 등, 2002]. 이러한 유해성 유리기에 의한 DNA 손상을 방어하거나 예방적인 기능을 조사하는 몇가지 방법이 있지만, 본 연구에서는 horizonal agarose gel electrophoresis를 이용하여 조사하였다[Lee, 1983]. 유해산소종을 포함한 유리기에 의한 DNA 손상을 일반적으로 oxdative DNA damge라고 부르며, 유해성 유리기에 의하여 DNA의 손상이 in vivo는 물론 in vitro에서도 유발된다고 많이 보고되고 있다.
페놀 화합물은 식물계에 널리 분포되어 있는 2차 대사산물의 하나로 hydroxyl기를 가지는 방향족 화합물로서 항산화, 항균활성 등의 다양한 생리활성 기능을 나타내며, 일반적으로 식물류에서 항산화 활성을 나타내는 물질은 페놀 화합물이 작용하는 것으로 알려져 있다[Tapas 등, 2008]. 페놀 함량은 대조군으로 사용한 gallic acid의 표준 검량선으로 부터 구하였으며, Table 1에 나타내었다. 식물의 폴리페놀류는 여러 가지 생리적 기능성 작용이 기대되는 것으로 많은 자원들에 대하여 분석과 그 활용도에 대한 관심을 가지게 되었다[Tapas 등, 2008].
10% Na2CO3 포화용액 1 mL을 가하여 혼합한 다음 실온에서 1시간 동안 반응시킨 후 상등액을 700 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질은 gallic acid를 이용하여 시료와 동일한 방법 실행하여 얻은 표준검량곡선으로부터 추출물의 총 페놀 함량을 구하였다.
1 mL와 여러가지 농도로 조제한 각각의 시료를 같은 양으로 첨가하여, mixing하여 실온에서 30분간 반응시킨 후, 반응용액을 517 nm에서 흡광도를 측정하였다. 항산화제의 표준물질로 ascorbic acid (AsA)와 trolox를 사용하여 비교하였다.
대조군으로 AsA, trolox 10 µg/mL 에서 각각 90.2, 78%의 소거 활성을 보였으며, 병품쌈의 EtOH 추출물의 50 µg/mL의 양이 AsA의 10 µg/mL와 거의 비슷한 항산화 작용을 보였다.
Louis, MO)사 제품을, 기타 시약은 Wako (Osaka, Japan)사 제품을 사용하였다. 본 실험에 사용된 기기는 UV-vis spectrophotometer (UVIKON 922, Kontron Co., Echung, Germany), microplate reader (Vmax, Molecular Devices, Sunnyvale, CA), microplate reader (A5002, Sunrice, Leeton, Australia), ESR spectrometer (JESTM200, JEOL, Tokyo, Japan) 등을 사용하였다.
본 실험에 사용된 자원들은 강원도 홍천 지역의 2009년 5월과 6월에 전통시장 및 산촌 지역등에서 구입한 것으로 판매인의 수확내용에 의하면 표고 700 미터이상의 지역의 것으로 신선한 것을 수세하여 실내에서 물기를 제거하고 초저온 냉동고(−80oC)에 보존하며 사용하였다.
시료제조는 에틸알콜(EtOH)에 추출한 다음 알콜을 진공 농축하여 제거하고 동결건조 한 것을 사용하였다. 대체로 산나물류나 취나물류는 잎과 엽경을 모두 식용으로 함으로 폴리페놀 함량 분석은 잎과 엽경을 구분하여 분석하고 그 외 항산화 분석에서는 잎과 엽경을 포함한 전체 부분을 혼합하여 사용하였다.
이론/모형
·OH radical에 대한 시료가 그 유해성 유리기를 억제하는 기능을 조사하기 위하여 ESR spectrometry를 이용하였다[Noda 등, 1997].
HO· 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀물질 분석은 Folin-Ciocalteu의 방법으로 행하고 표준물질로 gallic acid equivalents를 사용하여 함량을 표시하였다.
Calf thymus DNA에 대한 Fenton 반응으로 발생되는 ·OH radical의 산화적 손상도와 각 시료에 의한 DNA 보호효과는 horizonal agarose gel electrophoresis에 의하여 측정하였다[Lee 등, 1989].
ESR에 의하여 얻어진 spectra의 peak로부터 상기의 hydroxyl radical 억제능 계산법과 같은 방법으로 SO·의 억제능을 계산하였다.
ABTS assay에 대한 항산화 활성 측정. 병풍쌈 분획물에 대한 ABTS의 측정은 Re 등[1999]의 방법으로 측정하였다. 7 mM ABTS 용액 5 mL에 140 mM K2S2O8 88 µL를 혼합한 후 실온·암실에서 12시간 동안 반응시킨다.
FRAP assay에 대한 항산화 활성 측정. 산화형 철 이온에 대한 시료의 환원작용을 측정하는 방법에 의한 항산화력을 Benzie와 Strain[1996] 방법에 의하여 측정하였다. FRAP 시약은 매번 사용시 마다 다음과 같이 새로 조제하였다.
FRAP assay를 이용한 항산화력. 항산화력 측정 방법에는 여러 가지가 있는데 그중 산화형 철 이온의 환원력으로부터 항산화력을 평가하는 방법으로 근래 많이 활용되는 FRAP assay를 이용하여 항산화력을 조사하였다[Benzie와 Strain, 1996; Benzie와 Szeto 1999; Ou 등, 2000]. 시료의 FRAP assay 결과는 Table 4에 나타내었다.
성능/효과
CFK EtOH 추출물 중의 유리기들에 대한 항산화 기능과 HO·기에 의한 DNA 손상에 대한 보호효과는 각각 약 60% 이상의 기능을 보였다.
CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀 함량은 잎 과 줄기 부분에서 각각 161.53±1.07 µg/g, 142.45±0.56 µg/g이 확인 되었다.
5에 보였다. DNA damage에 대한 항산화제들은 모두 같은 농도로 처리하여 비교한 결과 trolox 와 AsA가 강한 protective effect를 보였고 epicatechin과 시료는 그보다 약한 작용을 나타냈음이 확인되었다. 시료의 각 농도별 DNA damage에 대한 방어효과도 상기 언급된 유리기에 대한 항산화작용의 결과와 같이 농도 의존적으로 첨차 증가하는 것이 확인되었다(Fig.
6). 많은 식물류 중에는 항산화 작용을 하는 기능이 확인된 것과 같이, 본 연구에 사용된 병풍쌈도 항산화 작용 및 DNA damage에 대한 방어 작용이 확인 되었다. 이번 연구에서 병풍쌈의 유해성 유리기의 작용을 억제하는 항산화 작용은 DNA damage에 대한 억제 기능도 보이고 있으므로 항산화력과 DNA damage에 대한 protection effect가 밀접한 관계가 있음이 확인 되었다.
사전 실험에서 많은 연구에서 사용되어온 negative control의 AsA 와 trolox는 DPPH에 대한 시료와의 항산화 억제 기능의 농도가 차이가 많았기 때문에 시료의 농도와 다른 농도로 처리하여 비교하였다. 병풍쌈 추출물의 농도가 높아질수록 전자공여능도 증가하는 경향을 나타내었다. 대조군으로 AsA, trolox 10 µg/mL 에서 각각 90.
시료의 50 µg/mL 농도는 SO· signal 생성에 대한 억제력은 ·OH signal에서와 유사한 결과로 강한 유리기 생성을 억제하고 있었고, 시료 농도의 의존적으로 소거 기능이 증가함을 확인하였다.
DNA damage에 대한 항산화제들은 모두 같은 농도로 처리하여 비교한 결과 trolox 와 AsA가 강한 protective effect를 보였고 epicatechin과 시료는 그보다 약한 작용을 나타냈음이 확인되었다. 시료의 각 농도별 DNA damage에 대한 방어효과도 상기 언급된 유리기에 대한 항산화작용의 결과와 같이 농도 의존적으로 첨차 증가하는 것이 확인되었다(Fig. 6). 많은 식물류 중에는 항산화 작용을 하는 기능이 확인된 것과 같이, 본 연구에 사용된 병풍쌈도 항산화 작용 및 DNA damage에 대한 방어 작용이 확인 되었다.
이 그림에서 알 수 있듯이 epicatechin 은 ·OH radical에 의한 DNA damage를 보호하는 효과가 농도의존적으로 증가하는 것을 확인 하였다.
많은 식물류 중에는 항산화 작용을 하는 기능이 확인된 것과 같이, 본 연구에 사용된 병풍쌈도 항산화 작용 및 DNA damage에 대한 방어 작용이 확인 되었다. 이번 연구에서 병풍쌈의 유해성 유리기의 작용을 억제하는 항산화 작용은 DNA damage에 대한 억제 기능도 보이고 있으므로 항산화력과 DNA damage에 대한 protection effect가 밀접한 관계가 있음이 확인 되었다. 본 연구에서 사용된 시료는 첫 단계의 알콜 추출물 형태의 것을 사용하여 위와 같이 양성 대조군 항산화제와 비교하여 약한 결과를 얻었지만 각종 유리기들에 대한 항산화 기능 및 DNA damage에 대한 억제 기능이 확인된 것은 사실이므로, 더욱 분리 정제단계를 진행하여 유효 성분의 함량이 많도록 조제하면 더욱 강한 작용이 기대되고 중요한 식물 화학적, 식품학적 의의 및 의약학적 소재로의 활용도 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
항산화 작용의 대조군인 AsA와 trolox는 처리양은 시료와 동일한 양을 처리하였으며, 대조군 AsA 및 trolox는 최고 농도인 10 µg/mL에서 각각 90.1, 95.2%의 높은 소거활성을 보였으나 시료의 경우는 동일 농도에서 양성 대조군 보다 약한 항산화성을 보였다.
후속연구
이번 연구에서 병풍쌈의 유해성 유리기의 작용을 억제하는 항산화 작용은 DNA damage에 대한 억제 기능도 보이고 있으므로 항산화력과 DNA damage에 대한 protection effect가 밀접한 관계가 있음이 확인 되었다. 본 연구에서 사용된 시료는 첫 단계의 알콜 추출물 형태의 것을 사용하여 위와 같이 양성 대조군 항산화제와 비교하여 약한 결과를 얻었지만 각종 유리기들에 대한 항산화 기능 및 DNA damage에 대한 억제 기능이 확인된 것은 사실이므로, 더욱 분리 정제단계를 진행하여 유효 성분의 함량이 많도록 조제하면 더욱 강한 작용이 기대되고 중요한 식물 화학적, 식품학적 의의 및 의약학적 소재로의 활용도 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
취나물에는 어떤 것들이 있는가?
식품의 재료중 오래전부터 고전적으로 사용되어온 산촌의 식용자원중 주로 잎 부분을 이용하는 자원을 산나물 이라 불러왔고, 참취나 곰취 처럼 이름의 끝이 취로 끝나는 식용자원을 취나물이라 불러 왔다. 취나물은 이름 그대로 취로 끝나는 엽채류로 참취, 곰취, 수리취등의 식물학적으로 국화과에 속하는 식물이 대부분이고 산나물의 경우는 취나물을 포함하여 나무의 잎에서 얻어지는 식용자원 즉 두릅, 화살나무와 같은 식용자원을 포함한 이름으로 산촌에서 포괄적으로 불러왔다. 근래에는 사회의 복잡한 생활중에서 건강에 관심이 높아지고 있어서 야생 식용자원에 대한 관심이 점차 증대되어 오고 있는 중에 산나물 혹은 취나물이 매우 관심의 대상에서 높은 위치를 차지하고 있다.
산나물에는 어떤 것들이 있는가?
식품의 재료중 오래전부터 고전적으로 사용되어온 산촌의 식용자원중 주로 잎 부분을 이용하는 자원을 산나물 이라 불러왔고, 참취나 곰취 처럼 이름의 끝이 취로 끝나는 식용자원을 취나물이라 불러 왔다. 취나물은 이름 그대로 취로 끝나는 엽채류로 참취, 곰취, 수리취등의 식물학적으로 국화과에 속하는 식물이 대부분이고 산나물의 경우는 취나물을 포함하여 나무의 잎에서 얻어지는 식용자원 즉 두릅, 화살나무와 같은 식용자원을 포함한 이름으로 산촌에서 포괄적으로 불러왔다. 근래에는 사회의 복잡한 생활중에서 건강에 관심이 높아지고 있어서 야생 식용자원에 대한 관심이 점차 증대되어 오고 있는 중에 산나물 혹은 취나물이 매우 관심의 대상에서 높은 위치를 차지하고 있다.
본 연구에서 병풍쌈의 에탄올 추출물 중의 총 페놀 물질 분석은 어떤 방법으로 행하였는가?
HO· 유리기에 의한 CFK EtOH 추출물의 DNA damage 보호효과는 항산화 참고 물질로 epicatechin, ascorbic acid 및 trolox등과 비교하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀물질 분석은 Folin-Ciocalteu의 방법으로 행하고 표준물질로 gallic acid equivalents를 사용하여 함량을 표시하였다. CFK EtOH 추출물 중의 총 페놀 함량은 잎 과 줄기 부분에서 각각 161.
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