최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기농업과학연구 = CNU Journal of agricultural science, v.38 no.2, 2011년, pp.257 - 262
이승환 (농촌진흥청 국립축산과학원 한우시험장) , 김형철 (농촌진흥청 국립축산과학원 한우시험장) , 조원모 (농촌진흥청 국립축산과학원 한우시험장) , 장선식 (농촌진흥청 국립축산과학원 한우시험장) , 김범수 (농촌진흥청 국립축산과학과 동물유전체과) , 장길원 (농촌진흥청 국립축산과학과 동물유전체과) , 이준헌 (충남대학교 동물자원생명과학과) , 연성흠 (농촌진흥청 국립축산과학과 동물유전체과) , 홍성구 (농촌진흥청 국립축산과학원 한우시험장)
The aim of this study was to identify the polymorphism on fatty acid synthase (FASN) gene and its association with fat traits and fatty acid composition in Hanwoo. We genotyped a SNP (g.16024G
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
---|---|---|
쇠고기의 품질을 좌우하는 요인은 무엇인가? | 쇠고기의 품질은 육색, 지방색, 연도 및 근내지방도에 의해서 좌우되며(Hocquette 등, 2005; Geay 등, 2001), 이들 요인중 근내지방은 쇠고기의 풍미와 연도를 증가시킬 뿐만 아니라 쇠고기의 등급을 결정하는 매우 중요한 요인이다(Tatum 등, 1982). 따라서, 쇠고기의 근내지방도를 향상시키기 위하여 소의 비육기간 연장 및 고 에너지 사료급여프로그램과 같은 다양한 연구가 진행되고 있다(Kim 등, 2005). | |
지방산합성효소는 무엇인가? | 신 지방산합성과정(De novo fatty acid synthesis)에서 glucose는 당대사를 통해 합성된 피루빅산(Pyruvate)이 미토콘드리아의 TCA과정을 거치면서 시트릭산(Citrate)이 합성되고, ATP citrate lyase에 의해 지방합성의 주요한 전구물질인 아세칠산(Acetyl-CoA)가 합성된다. 지방산합성효소는(Fatty acid synthase; FASN) 소의 19번 염색체에 위치한 42개의 exon으로 이루어진 유전자이며, 아세칠산(Acetyl-CoA)을 전구물질로 팔미틱산(Palmitate)과 같은 긴사슬 지방산을 합성하는 주요 유전자이다(Liu 등, 2010). Morris 등(2007)은 소 저지/리무진교잡종에 있어서 염색체 19번 60~90cM 사이에 유 지방함량 및 지방산 조성관련 QTL을 검출하였으며, 이 영역에 FASN 유전자가위치해 있다고 보고하였다. | |
소의 비육기간 연장 및 고 에너지 사료급여프로그램의 문제점은 무엇인가? | 따라서, 쇠고기의 근내지방도를 향상시키기 위하여 소의 비육기간 연장 및 고 에너지 사료급여프로그램과 같은 다양한 연구가 진행되고 있다(Kim 등, 2005). 그러나 이러한 방법으로 근내지방은 향상되었지만, 등지방 및 내장지방과 같은 불가식지방의 증가로 쇠고기 생산에 있어서 비효율적인 결과를 초래하고 있다. 따라서 근육 내 지방특이적인 유전자 및 근육내 지방축적에 대한 생리・생화학적 메커니즘을 규명을 위하여 Wang 등(2005)은 육우중 근내지방축적능력이 가장 우수하다고 알려진 일본 흑모화우와 유우인 홀스타인종의 등심조직으로부터 근육 내 지방합성에 특이적으로 차등 발현하는 유전자를 탐색하였다. |
Berndt J, Kovacs P, Ruschke K, Kloting N, Fasshauer M, Schon M, Stumvoll M, Bluher M. 2007. Fatty acid synthase gene expression in human adipose tissue: association with obesity and type 2 diabetes. Diabetologia. 50: 1472-1480.
Childs K, Goad W, Allan F, Pomp D, Krehbiel C, Geisert D, Morgan B, Malayer R. 2002. Differential expression of NAT1 translational repressor during development of bovine intramuscular adipocytes. Physiol. Genomics. 10: 49-56.
Geay Y, Bauchart D, Hocquette J, Culioli J. 2001. Effect of nutritional factors on biochemical, structural and metabolic factors on of muscles in ruminant, consequences on dietic value and sensorial qualities of meat. Reprod. Nutr. Dev. 41: 1-26.
Gilmour A, Gogel J, Cullis R, Thompson R. 2006. ASREML User Guide Release 2.0 VSN International Ltd., Hemel Hempstead, HP1 1ES, UK.
Hayes B. 2008. QTL mapping, MAS and Genomic selection. Text book for Armidale summer animal breeding course.
Hocquette J, Richardson I, Prachardson I, Prache S, Medale F, Duffy G, Scollan, N. 2005. The future trends for research on quality and safety of animal product. Italian J. Anim. Sci. 4: 49-72.
Kim KH, Lee JH, Oh YG, Kang SW, Lee SC, Park WY, Ko YD. 2005.The Optimal TDN Levels of Concentrates and Slaughter Age in Hanwoo Steers. J Anim Sci & Technol (Kor.). 47: 731-744.
Lee SH, Yoon D, Choi NJ, Hwang SH, Cheong EY, Oh SJ, Cheong LC, Lee CS. 2004. Developmental Relationship of Unsaturated fatty acid composition and stearoyl- coA desaturase mRNA level in Hanwoo steers muscle. Asian- Aust. J. Anim. Sci. 18: 562-566.
Lee SH, Park EW, Cho YM et al. 2006. Lipogenesis gene expression profiling on the early and late fattening stage of Hanwoo muscle. J. Anim. Sci & Technol(kor). 48: 913-920.
Liu H, Liu JY, Zhang JT. 2010. Biochemistry, molecular biology, and pharmacology of fatty acid synthase, an emerging therapeutic target and diagnosis/prognosis marker. Int. J. Biochem. Mol. Bio. 1(1): 69-89.
Lin CY, Smith S. 1978. Properties of the thioesterase component obtained by limited trypsinization of the fatty acid synthetase multienzyme complex. J. Biol. Chem. 253: 1954-62.
Morris CA, Cullen NG, Glass BG, Hyndman DL, Manley TR, Hickey SM, McEwan JC, Pitchford WS, Bottema CDK, Lee MAH. 2007. Fatty acid synthase effects on bovine adipose fat and milk fat. Mamm. Genome. 18: 64-74.
Pazirandeh M, Chirala S, Huang Y, Wakil J. 1989. Characterization of recombinant thioesterase and acyl carrier protein domains of chicken fatty acid synthase expressed in Escherichia coli. J. Biol. Chem. 30: 18195-18201.
Roy R, Ordovas L, Zaragoza P, Romero A, Moreno C, Altarriba J, Rodellar C. 2006. Association of polymorphisms in the bovine FASN gene with milk fat content. Anim. Genet. 37: 215-218.
Smith S. 1994. The animal fatty acid synthase: one gene, one polypeptide, seven enzymes. FASEB. J. 8: 1248-1259.
Tatum J, Smith C, Carpenter Z. 1982. Interrelationships between marbling, subcutaneous fat thickness, and cooked beef palatability. J. Anim. Sci. 43: 777-784.
Wakil S, Stoops K, Joshi C. 1983. Fatty acid synthesis and it's regulation. A. R. Biochem. 52: 537-579.
Wakil S. 1989. Fatty acid synthase, a proficient multifunctional enzyme, Biochem. 28: 4523-4530.
Wang YH, Byrne K, Reverter A, Harper G, Taniguchi M, McWilliam S, Mannen H, Oyama K, Lehnert S. 2005. Transcriptional profiling of skeletal muscle tissue from two breeds of cattle. Mamm. Genome 16: 201-210.
Zhang S, Knight T, Reecy J, Beitz D. 2008. DNA polymorphisms in bovine fatty acid synthase are associated with beef fatty acid composition. Anim. Genet. 39: 62-70.
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.