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NTIS 바로가기한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.44 no.3, 2011년, pp.232 - 236
김경덕 (국립수산과학원 사료연구센터) , 김동규 (국립수산과학원 사료연구센터) , 정재훈 (국립수산과학원 사료연구센터) , 김강웅 (국립수산과학원 사료연구센터) , 손맹현 (국립수산과학원 사료연구센터) , 이상민 (강릉원주대학교 해양생명공학부)
A feeding trial was carried out to investigate the effect of different fish meal and wheat flour contents in extruded pellets on the growth and apparent nutrient digestibility of olive flounder Paralichthys olivaceus. Four extruded pellets (HB1, HB1T, HB2 and HB2T) were prepared using two kinds of h...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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사료내 단백질은 어디에 영향을 미치는 중요한 요인인가요? | 해산어류는 일반적으로 육상동물이나 담수어에 비해 육식성이 강하고 단백질 요구량이 높아 사료원료 중에서 단백질원이 차지하는 비율이 높다 (NRC, 1993). 사료내 단백질은 어류의 성장과 사료 가격에 큰 영향을 미치는 중요한 요인으로 (Lovell, 1989), 사료에 양질의 단백질 함량을 증가시킬 경우어류의 성장과 사료효율이 향상되는 것으로 알려져 있다 (NRC, 1993). 소맥분은 양식용 배합사료의 탄수화물원으로써 가장 널리 사용되고 있는 원료로써 사료 제조시 성형을 도와주는 점결제로도 작용하여 미세한 먼지 등의 부스러기를 없애주고 수중에서 사료의 풀림을 방지하여 사료의 수중 유실을 감소 시키는 역할을 한다. | |
사료에서의 소맥분은 어떤 역할을 하는가? | 사료내 단백질은 어류의 성장과 사료 가격에 큰 영향을 미치는 중요한 요인으로 (Lovell, 1989), 사료에 양질의 단백질 함량을 증가시킬 경우어류의 성장과 사료효율이 향상되는 것으로 알려져 있다 (NRC, 1993). 소맥분은 양식용 배합사료의 탄수화물원으로써 가장 널리 사용되고 있는 원료로써 사료 제조시 성형을 도와주는 점결제로도 작용하여 미세한 먼지 등의 부스러기를 없애주고 수중에서 사료의 풀림을 방지하여 사료의 수중 유실을 감소 시키는 역할을 한다. 또한 탄수화물원은 에너지원으로 이용되기 때문에 사료 단백질을 절약할 수 있으며, 단백질원 및 지질원에 비하여 가격이 낮아 양식 대상종에 대한 이용성이 연구되면 사료단가를 절감 할 수 있는 영양소이다 (Wilson, 1994). | |
어류의 탄수화물 이용성의 양면성과 그 양면성을 감안한 결론은? | 어류의 탄수화물 이용성은 어종에 따라 차이가 있으며, 담수어에 비하여 해산어의 탄수화물 이용성이 낮은 것으로 알려져 있다 (Wilson, 1994). 어류 사료에 비단백질 에너지원으로 적정 함량의 탄수화물 첨가는 단백질이 에너지원으로 사용되는 것을 감소시켜 사료의 단백질효율을 증가시키기도 한다 (NRC 1993). 하지만 사료 중에 적정 함량 이상의 탄수화물 첨가는 섭취된 사료의 장통과 시간을 단축시킴으로써 사료의 영양소 소화율을 감소시켜 어류의 성장 및 사료효율을 감소시키는 것으로 보고되었다 (Falge et al., 1978; Jobling, 1981). 일반적으로 해산어용 배합사료 중에는 20% 이하의 탄수화물 첨가가 적합한 것으로 보고되었다 (Wilson, 1994). 상업적으로 많이 사용되고 있는 여러 종류의 사료원료에 대한 넙치 육성 어의 영양소 소화율을 조사한 Kim et al. |
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