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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 남녀 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하여 BMI, 성별에 따른 체중관리, 식품섭취 균형성, 비만지식 및 영양 지식에 관한 인지도 차이와 변수들 간의 상관관계 등을 알아봄으로써 남녀 대학생들의 올바른 체중 관리와 영양 및 미래 식행동에 대한 식생활교육의 기초자료를 마련하는 것을 목적으로 한다.
- 본 연구는 남녀 대학생들의 체중관리 현황과 식품섭취 균형성, 비만지식 및 영양지식에 관한 인지도 조사를 위하여 수도권과 충청도 지역의 3개 대학교에 재학하는 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 조사기간은 2012년 9월20일부터 9월 28일까지 이었으며, 총 600부의 설문지가 배포되어, 최종적으로 회수된 설문지 중 불충분한 자료를 제외한총 555부(92.
- 본 연구는 남녀 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하여 성별에 따른 체중관리, 식품섭취균형성, 비만지식 및 영양지식에 대한 인지도 차이점과 변수들 간의 상관성을 조사하였다.
제안 방법
- 설문 문항은 일반사항 및 신체계측 7문항, 체중관리, 체형인식 및, 다이어트 관련 9문항 등은 선행의 연구 등(Kim 등 2007; Lee 2008)을 참고로 하여 작성하였으며, 식품섭취 균형성 10문항, 비만지식 10문항, 영양지식 10문항 등은 맞다와 틀리다 중 선택하였고, 정답에는 1점, 오답에는 0점을 계산하였다(Kang & Chung 1992; Park 2002; Cho & Yu 2007; Kim 등 2010). 비만도는 신장과 체중을 이용하여 BMI [(Body Max Index=현재 체중(kg)/현재키(m)2]로 계산하여 18.5 미만(저체중), 18.5~22.9(정상), 23.0~24.9(과체중), 25 이상(비만)으로 분류하여 조사하였다(IOTF 2000).
- 설문 문항은 일반사항 및 신체계측 7문항, 체중관리, 체형인식 및, 다이어트 관련 9문항 등은 선행의 연구 등(Kim 등 2007; Lee 2008)을 참고로 하여 작성하였으며, 식품섭취 균형성 10문항, 비만지식 10문항, 영양지식 10문항 등은 맞다와 틀리다 중 선택하였고, 정답에는 1점, 오답에는 0점을 계산하였다(Kang & Chung 1992; Park 2002; Cho & Yu 2007; Kim 등 2010).
- 성별에 따른 BMI 및 체중조절 관심도와 식품섭취균형성, 비만지식 및 영양지식 변수들 간의 상관성을 조사하였다[Table 8]. BMI와 자신의 체형 인지(p<0.
대상 데이터
- 조사대상자들의 일반적 특성은 [Table 1]과 같다. 대학생 555명을 대상으로 하였으며, 남자는 211명(38.02%), 여자는 344명(61.98%)으로 나타났다. 연령은 평균적으로 20.
- 본 연구는 남녀 대학생들의 체중관리 현황과 식품섭취 균형성, 비만지식 및 영양지식에 관한 인지도 조사를 위하여 수도권과 충청도 지역의 3개 대학교에 재학하는 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 조사기간은 2012년 9월20일부터 9월 28일까지 이었으며, 총 600부의 설문지가 배포되어, 최종적으로 회수된 설문지 중 불충분한 자료를 제외한총 555부(92.5%)의 설문지가 분석 자료로 사용되었다.
데이터처리
- 조사 자료의 분석은 SPSS win 19.0프로그램을 사용하였으며, 조사대상자의 일반문항은 빈도와 백분율로 산출하였고, 남녀의 차이와 유의성 검증은 T-test와 χ2-test를 실시하였다.
성능/효과
- ‘살을 빼기 위해서는 아침을 굶어야 한다’(p<0.05)와 ‘뚱뚱한 사람이 체중을 줄이기 위해서는 단백질과 탄수화물을 제한하는 것이 좋다’(p<0.05) 문항의 경우에는 남자의 점수가 유의적으로 높았고, ‘과일은 많이 먹어도 살이 찌지 않는다’(p<0.05)와 ‘체중을 줄이기 위해서는 음식물의 섭취를 줄이거나 운동량을 늘리는 방법도 좋다’(p<0.05) 문항은 여자의 점수가 유의적으로 높게 나타났다.
- ‘탄산음료, 아이스크림, 초콜릿, 사탕 등의 단 음식을 삼간다’와 ‘호두, 잣, 아몬드 등의 견과류를 즐긴다’ 등의 두 개 문항 모두 여자에 비해 남자의 점수가 유의적으로 높게 나타나 유의미한 결과를 나타내었다.
- 1. 전체 대상자의 식품 섭취 균형성에 관한 각 문항의 평균 점수는 2.96점이며 육류, 생선, 달걀, 우유 및 유제품, 김치 및 녹황색채소류 식품 섭취는 3점 이상을 나타내어 비교적 양호한 것으로 조사되었다. ‘탄산음료, 아이스크림, 초콜릿, 사탕 등의 단 음식을 삼간다’와 ‘호두, 잣, 아몬드 등의 견과류를 즐긴다’ 등의 두 개 문항 모두 여자에 비해 남자의 점수가 유의적으로 높게 나타나 유의미한 결과를 나타내었다.
- 2. 영양 지식에 대한 성별 차이 분석 결과, 가장 높은 정답률을 보인 상위 세 개 문항은 ‘균형 잡힌 식사란 5가지 기초 식품군이 골고루 들어간 것을 말한다’, ‘단백질과 칼슘의 함량이 많은 우유의 섭취는 성장기 아동들에게만 필요하고 성인에게는 중요하지 않다’, ‘비타민과 무기질은 우리 몸의 기능을 조절하는데 꼭 필요하다’ 순이었으며, 성별에 따른 차이는 없는 것으로 조사되었다.
- 3. 성별에 따른 비만지식은 유의적 차이를 나타내었으며, ‘살을 빼기 위해서는 아침을 굶어야 한다’와 ‘뚱뚱한 사람이 체중을 줄이기 위해서는 단백질과 탄수화물을 제한하는 것이 좋다’ 문항의 경우에는 남자에서 점수가 유의적으로 높았고, ‘과일은 많이 먹어도 살이 찌지 않는다’와 ‘체중을 줄이기 위해서는 음식물의 섭취를 줄이거나 운동량을 늘리는 방법도 좋다’ 문항은 여자에 점수가 유의적으로 높게 나타났다.
- 4. 조사대상자의 평균 신장과 체중, 평균 체질량지수(BMI)는 남녀 모두 정상 범위에 속하였으나, 여학생이 남학생보다 낮은 체질량 지수를 나타내었으며 남녀의 비만도에서도 성별에 따른 유의적인 차이가 나타났다.
- 5. 여자들이 남자에 비하여 자신의 체형을 약간 뚱뚱하다고 인식하는 비율이 높았으며, 현재의 체형에서 체중을 줄이기를 원하는 비율 또한 높게 나타났다. 성별과 이상적으로 생각하는 체형 역시 유의적인 관련이 있는 것으로 나타났다.
- 6. 체중 조절과 운동에 대한 관심은 남자의 경우에 체중조절을 위하여 정규적으로 운동하는 비율이 높았으며, 체중조절에 약간 관심이 있다고 응답한 비율도 가장 높았다. 반면에 여자의 경우 운동을 전혀 하지 않는다는 응답비율이 가장 높았으나, 다이어트에 대한 노력비율은 가장 높은 것으로 조사되었다.
- 7. 성별에 따른 BMI 및 체중조절 관심도와 식품섭취균형성, 비만지식 및 영양지식 변수들 간의 상관성 분석 결과 BMI가 높을수록 자신의 체형을 뚱뚱하다고 인지하고, 이상적인 체형이 되기 위하여 체중을 줄이기를 원하였으며, 체중조절에 대한 관심도는 높은 것으로 조사되었다. 체중조절에 대한 관심도는 비만지식과 영양지식, 이상체형인지도 등과 양의 상관관계를 나타내었고, 체중조절에 대한 관심이 높을수록 비만, 영양에 관한 지식을 정확히 인지하고 있었다.
- 01). BMI에 따른 비만도 분포를 살펴보면 남자의 5.69%가 저체중, 56.87%가 정상, 37.44%가 과체중 및 비만인 것으로 조사되었으며, 여자의 경우 28.28%가 저체중, 66.47%가 정상, 5.54%가 과체중 혹은 비만이었다.
- BMI와 자신의 체형 인지(p<0.01), 이상체형 인지도(p<0.15) 그리고 체중조절에 대한 관심도(p<0.005)는 양의 상관관계를 나타내었으며, BMI와 비만에 대한 지식(p<0.05)은 음의 상관관계를 나타내었다.
- 가장 높은 정답률을 보인 상위 세 개 문항은 ‘균형 잡힌 식사란 5가지 기초식품군이 골고루 들어간 것을 말한다’ 96.08%, ‘단백질과 칼슘의 함량이 많은 우유의 섭취는 성장기 아동들에게만 필요하고 성인에게는 중요하지 않다’ 95.01%, ‘비타민과 무기질은 우리 몸의 기능을 조절하는데 꼭 필요하다’ 94.65%였으며, ‘햄버거와 같은 패스트푸드는 섬유질이 많고 포화지방산의 함량이 높다’ 문항은 정답률이 64.71%로 가장 낮았다.
- 영양 지식 역시 비만에 관한 지식과 마찬가지로 맞으면 1점, 틀리거나 모르는 경우에는 0점을 부과하였다. 각 문항별 평균 점수는 0.91점으로 비교적 높았으며, 10문항을 모두 맞춘 정답자는 47.77%였다. 한 문항을 제외한 9개 문항의 정답률이 80% 이상으로 매우 높은 정답률을 보였다.
- 남녀 모두 ‘약간 살빼기를 원한다’고 응답한 경우가 각각 36.49, 45.06%로 가장 많았으며 여성의 경우 ‘많이 살빼기를 원한다’고 응답한 경우도 37.79%로 나타나 남자에 비하여 여자에서 현재보다 살빼기를 원하는 비율이 높은 것으로 조사되었다.
- 57%가 ‘다이어트를 3번 이상 시도하였다’고 응답하였다. 다이어트에 관한 정보를 얻는 곳에 관한 문항은 성별과 유의적인 관련이 없었으며, 남녀 모두 인터넷과 TV 및 라디오의 순서로 나타났다. 대학생들의 체형인식과 체중조절 태도 조사 연구에서는(Chin & Chang 2005)대학생들이 다이어트식품이나 약제의 사용비율이 높은 것으로 나타나며, 인터넷을 통한 무분별한 영양정보에 노출되어 잘못된 지식이나 정보를 얻게 되는 것으로 조사되고 있다.
- 본 연구 결과를 종합하여 보면 여자 대학생들은 실제 체형을 반영하는 BMI가 정상인 범주에 속하는 경우가 가장 많았으나, 실제 체형과 이상 체형에 대한 인식은 여자들이 남자들에 비하여 자신이 인식하고 있는 체형이 약간 뚱뚱하다고 생각하고 있어 남녀 간의 인식 차이를 나타내었다. 또한 성별에 따라서 체중조절에 대한 관심도와 실제 실행하고 있는 체중조절 방법에 차이가 있었으며, 식품에 대한 섭취와 비만 지식 등도 BMI와 관련이 있는 것으로 조사되었다. 이러한 변수들과 비만 간의 유의적인 상관성은 나타나지 않았으나, 남녀 대학생들의 자신들의 체형에 대한 왜곡된 시선은 건강을 위협할 수 있는 요인이 될 수 있으므로 남녀 차별적인 체중관리 현황에 따라 성별에 따른 적합한 영양지식과 비민지식에 대한 개선 교육을 통하여 식행동의 수정이 이루어질 수 있도록 해야 할 것이다.
- 체중 조절과 운동에 대한 관심은 남자의 경우에 체중조절을 위하여 정규적으로 운동하는 비율이 높았으며, 체중조절에 약간 관심이 있다고 응답한 비율도 가장 높았다. 반면에 여자의 경우 운동을 전혀 하지 않는다는 응답비율이 가장 높았으나, 다이어트에 대한 노력비율은 가장 높은 것으로 조사되었다.
- 본 연구 결과를 종합하여 보면 여자 대학생들은 실제 체형을 반영하는 BMI가 정상인 범주에 속하는 경우가 가장 많았으나, 실제 체형과 이상 체형에 대한 인식은 여자들이 남자들에 비하여 자신이 인식하고 있는 체형이 약간 뚱뚱하다고 생각하고 있어 남녀 간의 인식 차이를 나타내었다. 또한 성별에 따라서 체중조절에 대한 관심도와 실제 실행하고 있는 체중조절 방법에 차이가 있었으며, 식품에 대한 섭취와 비만 지식 등도 BMI와 관련이 있는 것으로 조사되었다.
- 비만에 대한 지식을 스스로 평가하도록 한 문항에서 남녀 모두 ‘보통이다’라고 응답한 경우가 각각 45.02, 47.09%로 가장 높은 비율을 나타냈으며, ‘조금 아는 편이다’라고 답한 경우는 각각 34.60, 41.57%로 두 번째로 높은 비율을 보였다.
- 성별과 체형인식은 유의적인 관련이 있는 것으로 나타났으며(p<0.01), 남자의 경우 ‘정상이다’라고 응답한 경우가 33.65%로 가장 많았고 이어서 ‘약간 말랐다’는 응답과 ‘약간 뚱뚱하다’는 응답이 각각 22.27%와 22.7%로 같은 비율로 나타났다.
- 성별에 따라 다이어트 경험, 다이어트 정보원 및 비만지식 자가 평가 결과, 성별과 다이어트 경험(p<0.01) 및 비만지식 자가 평가(p<0.05) 사이에 유의적인 관련성을 확인할 수 있었다.
- 그러나 초등학생을 대상으로한 비만도와 영양지식간의 상관관계는 없는 것으로 보고된 바 있어 대학생들의 분석결과와는 대치되는 결과를 나타내었다(Kim 등 2010). 식품섭취 균형성과 BMI, 체중조절관심도는 상관성이 없는 것으로 나타났다. Kim(2007)의 결과에서는 비만 남학생 일수록 아침을 먹지 않고 비만 여학생은 일수록 아침을 챙겨 먹는 것으로 조사되었고, 체중조절에 대한 시도는 비만도에 따라서 남녀 모두에서 유의적인 차이를 나타내었다.
- 여자의 경우 남자와 달리 ‘연예인’이라고 응답한 경우도 32.56%로 남자에 비하여 여자가 연예인의 영향을 받은 비율이 높다는 것을 확인할 수 있었다.
- 68점을 나타낸 것과는 일치되는 결과로 일반적으로 대학생들의 영양지식이 비교적 높은 것으로 사료된다. 영양 지식에 대한 성별 차이 분석 결과, 영양 지식의 경우 성별에 따른 차이는 없는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과는 과거 선행연구들에서 조사되어진 아동기 여학생들의 식습관이 남학생보다 양호하며(Ku & Lee 2000), 여자가 남자보다 영양 지식수준과 식행동의 정도가 높은 것(Kang & Chung 1992)으로 조사되었던 것과는 구별되는 결과로써, 미래의 식행동에 있어 남녀의 변화가 있을 것이라고 예측하였던 연구의 방향성과 그 결과를 같이 하는 것으로, 남·녀간의 인식변화가 영양지식과 식생활 행동에도 영향을 미쳐 성별에 따른 차이는 없어진 것으로 볼 수 있다.
- 이상적으로 생각하는 체중 혹은 체형에 가장 큰 영향을 주는 사람은 남녀 모두 ‘친구’라고 응답한 경우가 각각 45.97, 36.92%로 가장 높은 비율을 나타냈다.
- 전체 대상자의 식품 섭취 균형성에 관한 각 문항의 평균 점수는 2.96점으로 나타났으며, 3점 이상을 받은 항목은 ‘김치 및 녹황색 채소류, 해조류 등을 매일 먹는다’ 3.54점, ‘육류, 생선, 달걀, 콩, 두부 등의 단백질 제품을 매일 먹는다’ 3.42점, ‘우유, 요구르트, 치즈 등의 유제품을 매일 먹는다’ 3.12점으로 조사되었고, 점수가 낮은 항목은 ‘육류를 섭취할 경우 기름기를 제거하고 섭취하며 닭가슴살의 섭취를 즐긴다’ 2.43점, ‘호두, 잣, 아몬드 등의 견과류를 즐긴다’ 2.66점, ‘탄산음료, 아이스크림, 초콜릿, 사탕 등의 단 음식을 삼간다’ 2.69점이 있었다.
- 정답률이 높게 나타난 상위 세 개 항목은 ‘라면, 패스트푸드 식품은 비만에 영향을 미친다’ 98.74%, ‘살을 빼기 위해서는 아침을 굶어야 한다’ 96.58%, ‘밤 늦은 시간에 음식을 섭취하면 살이 찐다’ 94.59% 등이었다.
- 05)은 음의 상관관계를 나타내었다. 즉 BMI가 높을수록 자신의 체형을 뚱뚱하다고 인지하고, 이상적인 체형이 되기 위하여 체중을 줄이기를 원하였으며, 체중조절에 대한 관심도는 높은 것으로 조사되었다. Kim 등(2007)의 연구결과에서도 남·녀 모두에게서 체중은 BMI와 유의한 양의 상관관계를 나타내고 있어 본 연구결과를 뒷받침한다고 할 수 있다.
- 체중 문제에 대한 인식과 이에 따른 관리를 하고 있는지에 대한 문항에 남자의 경우 ‘현재 체중에 아무런 문제가 없으며 체중 관리를 할 생각이 전혀 없다’고 답한 경우가 39.34%로 가장 많았으나, 여자의 경우 ‘현재 체중 문제를 인지하고 있으며 빠른 시일(한달 이내)에 다이어트를 할 생각이다’라고 응답한 경우가 52.62%로 여자가 남자에 비하여 현재 자신의 체중에 대해 문제가 있다고 생각하여 이를 개선하기 위한 노력을 하고 있는 비율이 높은 것으로 나타났다.
- 성별에 따른 BMI 및 체중조절 관심도와 식품섭취균형성, 비만지식 및 영양지식 변수들 간의 상관성 분석 결과 BMI가 높을수록 자신의 체형을 뚱뚱하다고 인지하고, 이상적인 체형이 되기 위하여 체중을 줄이기를 원하였으며, 체중조절에 대한 관심도는 높은 것으로 조사되었다. 체중조절에 대한 관심도는 비만지식과 영양지식, 이상체형인지도 등과 양의 상관관계를 나타내었고, 체중조절에 대한 관심이 높을수록 비만, 영양에 관한 지식을 정확히 인지하고 있었다.
- 체중조절에 대한 관심도는 비만지식과 영양지식, 이상체형인지도는 양의 상관관계를 나타내고 있어(p<0.01), 체중조절에 대한 관심이 높을수록 비만, 영양에 관한 지식을 정확히 인지하고 있으며 BMI는 낮은 것으로 조사되었다.
- 평균 체질량지수(Body Mass Index; BMI)는 남자가 22.52±3.44, 여자가 19.75±2.21로 남녀 모두 정상 범위에 속하였으나, 성별에 따른 유의적인 차이를 보이며(p<0.01), 성별과 남녀의 비만도 분포는 유의적인 관련이 있는 것으로 나타났다(p<0.01).
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