본 연구는 깔짚 두께가 한우의 사료섭취량, 혈액성상 및 바닥 환경에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 사료 섭취량은 깔짚의 두께가 얇은 것보다 두꺼울 때 증가되는 경향을 보였다. 깔짚 두께의 증가는 혈중 total protein, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol 및 GGT 농도에 긍정적인 영향을 미쳤다. 깔짚의 수분 함량 및 대장균수는 깔짚의 두께 10 cm 보다 15 및 20 cm에서 뚜렷하게 낮은 결과를 보였다. 따라서 한우의 건강과 생산성 향상을 위해서는 깔짚의 두께는 20 cm 정도가 이상적이며, 최소한 깔짚의 두께는 15 cm 이상을 유지하는 것이 바람직한 것으로 판단된다.
본 연구는 깔짚 두께가 한우의 사료섭취량, 혈액성상 및 바닥 환경에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 사료 섭취량은 깔짚의 두께가 얇은 것보다 두꺼울 때 증가되는 경향을 보였다. 깔짚 두께의 증가는 혈중 total protein, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol 및 GGT 농도에 긍정적인 영향을 미쳤다. 깔짚의 수분 함량 및 대장균수는 깔짚의 두께 10 cm 보다 15 및 20 cm에서 뚜렷하게 낮은 결과를 보였다. 따라서 한우의 건강과 생산성 향상을 위해서는 깔짚의 두께는 20 cm 정도가 이상적이며, 최소한 깔짚의 두께는 15 cm 이상을 유지하는 것이 바람직한 것으로 판단된다.
This study was conducted to investigate the effects of bedding thickness of sawdust on feed intake, blood metabolites concentration and environmental condition of cowshed floor for Hanwoo. Feed intake was increased at thicker bedding groups (15 or 20cm), compared with thinner bedding group (10cm). T...
This study was conducted to investigate the effects of bedding thickness of sawdust on feed intake, blood metabolites concentration and environmental condition of cowshed floor for Hanwoo. Feed intake was increased at thicker bedding groups (15 or 20cm), compared with thinner bedding group (10cm). The thicker bedding had a positive effect on concentration of serum total protein, high density lipoprotein (HDL)-cholesterol, low density lipoprotein (LDL)-cholesterol and ${\gamma}$-glutamyltransferase (GGT). Moisture content and the number of E. Coli in the bedding material were remarkably lower in 15 and 20 cm groups, compared with 10 cm group. Based on the data obtained in this study, approximately 20 cm bedding thickness or at least over 15 cm would be maintained to improve the health condition of Hanwoo and hence to enhance the productivity.
This study was conducted to investigate the effects of bedding thickness of sawdust on feed intake, blood metabolites concentration and environmental condition of cowshed floor for Hanwoo. Feed intake was increased at thicker bedding groups (15 or 20cm), compared with thinner bedding group (10cm). The thicker bedding had a positive effect on concentration of serum total protein, high density lipoprotein (HDL)-cholesterol, low density lipoprotein (LDL)-cholesterol and ${\gamma}$-glutamyltransferase (GGT). Moisture content and the number of E. Coli in the bedding material were remarkably lower in 15 and 20 cm groups, compared with 10 cm group. Based on the data obtained in this study, approximately 20 cm bedding thickness or at least over 15 cm would be maintained to improve the health condition of Hanwoo and hence to enhance the productivity.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
따라서 본 연구는 깔짚의 두께에 따른 한우의 사료섭취량, 혈액성상 및 바닥 환경에 미치는 영향을 검토하여 적정 깔짚 두께에 대한 기초자료를 얻기 위해 수행되었다.
본 연구는 깔짚 두께가 한우의 사료섭취량, 혈액성상 및 바닥 환경에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 사료 섭취량은 깔짚의 두께가 얇은 것보다 두꺼울 때 증가 되는 경향을 보였다.
제안 방법
분중 콕시듐은 충란검사법을 이용하여 1개월 간격으로 4일간 연속으로 시료를 채취하여 검사하였으며, 살모넬라균은 혈청학적 시험법을 사용하여 균체 (O) 항원 응집반응과 편모항원 H 응집반응을 항혈청제조 회사의 권장 분석법에 따라 항혈청을 이용하여 슬라이드와 시험관법으로 응집반응을 실시하여 조사하였다. 대장균은 막여과 시험법을 사용하여 적정량의 시료를 박막으로 여과시킨 후, 평판배지에서 24시간 배양하여 검출하여 검토하였다. 바닥 깔짚의 온도는 온도계를 이용하여 1개월 간격으로 전체 우방을 대상으로 각 우방마다 4곳을 선정하여 측정하였으며, 바닥 깔짚의 수분 함량은 적정량의 깔짚을 각각의 우방에서 온도 측정시 4곳에서 채취하여 혼합한 후, 65℃ 건조오븐에 3일 동안 건조시켜 산출하였다.
대장균은 막여과 시험법을 사용하여 적정량의 시료를 박막으로 여과시킨 후, 평판배지에서 24시간 배양하여 검출하여 검토하였다. 바닥 깔짚의 온도는 온도계를 이용하여 1개월 간격으로 전체 우방을 대상으로 각 우방마다 4곳을 선정하여 측정하였으며, 바닥 깔짚의 수분 함량은 적정량의 깔짚을 각각의 우방에서 온도 측정시 4곳에서 채취하여 혼합한 후, 65℃ 건조오븐에 3일 동안 건조시켜 산출하였다.
채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 1,500 rpm으로 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다. 분중 콕시듐은 충란검사법을 이용하여 1개월 간격으로 4일간 연속으로 시료를 채취하여 검사하였으며, 살모넬라균은 혈청학적 시험법을 사용하여 균체 (O) 항원 응집반응과 편모항원 H 응집반응을 항혈청제조 회사의 권장 분석법에 따라 항혈청을 이용하여 슬라이드와 시험관법으로 응집반응을 실시하여 조사하였다. 대장균은 막여과 시험법을 사용하여 적정량의 시료를 박막으로 여과시킨 후, 평판배지에서 24시간 배양하여 검출하여 검토하였다.
사료 섭취량은 2개월 간격으로 3일간 연속적으로 잔량을 조사하여 계산하였다. 혈액은 시험 개시시, 중간 및 종료시에 채취하였으며, 혈액채취는 13시에 혈액채취용 10 ml vacutanier를 사용하여 경정맥에서 채혈하였다.
시험구 배치는 개방식 우사에서 12개의 우방(6 m×3m)에 한우 비거세우를 1두씩 배치하였으며, 처리구당 공시축의 두수는 4두로 하였다. 사료는 시판 배합사료를 정량급여 하였고, 조사료는 혼합목초 사일리지를 자유급여 하였으며, 물은 자유음수토록 하였다. 실험사료의 일반성분 분석은 A.
시험구 배치는 개방식 우사에서 12개의 우방(6 m×3m)에 한우 비거세우를 1두씩 배치하였으며, 처리구당 공시축의 두수는 4두로 하였다.
본 연구의 공시동물은 한우 비거세우 12두(평균 체중 582 ± 34 kg)를 공시하여 약 7개월 간 실시하였다. 시험구 배치는 깔짚 두께를 10 cm로 처리한 T10구, 깔짚 두께를 15 cm로 처리한 T15구 및 깔짚 두께를 20 cm로 처리한 T20구의 3처리로 하였다. 시험구 배치는 개방식 우사에서 12개의 우방(6 m×3m)에 한우 비거세우를 1두씩 배치하였으며, 처리구당 공시축의 두수는 4두로 하였다.
혈액은 시험 개시시, 중간 및 종료시에 채취하였으며, 혈액채취는 13시에 혈액채취용 10 ml vacutanier를 사용하여 경정맥에서 채혈하였다. 채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 1,500 rpm으로 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다. 분중 콕시듐은 충란검사법을 이용하여 1개월 간격으로 4일간 연속으로 시료를 채취하여 검사하였으며, 살모넬라균은 혈청학적 시험법을 사용하여 균체 (O) 항원 응집반응과 편모항원 H 응집반응을 항혈청제조 회사의 권장 분석법에 따라 항혈청을 이용하여 슬라이드와 시험관법으로 응집반응을 실시하여 조사하였다.
사료 섭취량은 2개월 간격으로 3일간 연속적으로 잔량을 조사하여 계산하였다. 혈액은 시험 개시시, 중간 및 종료시에 채취하였으며, 혈액채취는 13시에 혈액채취용 10 ml vacutanier를 사용하여 경정맥에서 채혈하였다. 채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 1,500 rpm으로 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다.
대상 데이터
본 연구의 공시동물은 한우 비거세우 12두(평균 체중 582 ± 34 kg)를 공시하여 약 7개월 간 실시하였다.
데이터처리
본 실험에서 얻어진 결과들은 SAS package(1999)를 이용하였으며, least significant difference(LSD)를 실시하여 처리구간의 유의성 (P<0.05)을 검증하였다.
이론/모형
사료는 시판 배합사료를 정량급여 하였고, 조사료는 혼합목초 사일리지를 자유급여 하였으며, 물은 자유음수토록 하였다. 실험사료의 일반성분 분석은 A.O.A.C. (1990) 방법에 준하여 분석하였으며, neutral detergent fiber (NDF) 및 acid detergent fiber (ADF)는 Goering과 Van Soest (1970) 방법에 따라 분석하였다. 실험 사료의 일반성분은 Table 1과 같다.
성능/효과
T10구, T15구 및 T20구에서 바닥 깔짚의 대장균수는 각각 537.1, 110.0 및 57.5 CFU/g 으로 나타나 깔짚의 두께가 두꺼울수록 대장균수가 감소되는 경향을 보였다. 깔짚 두께에 관계없이 Salmonella는 검출되지 않았으며, 콕시듐은 T10구에서만 양성판정을 받았다.
깔짚 두께의 증가는 혈중 total protein, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol 및 GGT 농도에 긍정적인 영향을 미쳤다. 깔 짚의 수분 함량 및 대장균수는 깔짚의 두께 10 cm 보다 15 및 20 cm에서 뚜렷하게 낮은 결과를 보였다.
깔짚 두께에 따른 한우 비거세우의 총 사료섭취량은 T10구, T15구 및 T20구에서 각각 11.40, 12.10 및 12.43 kg으로 깔짚 두께가 가장 두꺼운 T20구가 T10구 및 T15구에 비해 2 및 8% 많은 경향을 보였으나, 통계적인 유의차이는 없었다. 배합사료의 경우 처리에 관계없이 설정된 양을 정량 급여하였기 때문에 총 사료섭취량의 차이는 혼합목초 사일리지 섭취량의 영향인 것으로 판단된다.
따라서 본 연구의 결과에서 깔짚의 두께가 두꺼울수록 우사 바닥의 환경이 개선되어 소들이 앉아서 휴식을 취하며 더 많은 시간동안 반추행위를 수행하여 반추위 발효 환경에 긍정적인 영향을 미쳐 사료섭취량 (혼합목초 사일리지)이 증가된 것으로 판단된다. 김(2004)은 우사의 사육장 바닥면의 조건이 한우의 생산성에 긍정적인 영향을 미친다고 보고한바 있으며, Chrpvos (1992)는 사육환경의 스트레스가 식욕부진의 가장 큰 원인이라고 보고하여 본 실험의 결과를 뒷받침하고 있다.
따라서 본 연구의 결과에서 볼 때 깔짚 두께가 두꺼울수록 대장균수가 감소될 뿐만 아니라 분뇨 배설에 따른 수분 함량 및 오염도 감소로 인해 콕시듐의 발생 빈도 저감에도 도움이 되는 것으로 판단된다.
따라서 한우의 건강과 생산성 향상을 위해서는 깔짚의 두께는 20 cm 정도가 이상적이며, 최소한 깔짚의 두께는 15 cm 이상을 유지하는 것이 바람직한 것으로 판단된다.
따라서 깔짚의 두께가 두꺼워질수록 소가 배설하는 분뇨와 깔짚의 혼합이 원활하게 이루어지게 되고, 소들이 보행을 하거나 휴식을 취할 때 직접적으로 분뇨에 접촉되는 기회가 적어지게 되어 분변 유래 병원체에 대한 감염위험이 낮아질 수 있는 것으로 판단된다. 또한 깔짚의 두께가 두꺼울수록 콘크리트 바닥과의 접촉에 따른 발굽 손상의 가능성이 감소될 뿐만 아니라 분변에 직접적으로 접촉되는 빈도수가 감소됨으로 인해 발굽질환의 발생 가능성이 감소될 수 있으므로 한우의 생산성 향상을 위해서는 깔짚의 두께를 15 cm 이상으로 해주는 것이 바람직 할 것으로 판단된다.
05). 또한 혈중 AST 농도의 경우에도 혈중 GGT 농도와 마찬가지로 깔짚의 두께에 비례해서 농도가 감소되는 경향을 보였다.
반면에 T10구, T15구 및 T20구의 혈중 LDL-cholesterol 농도는 각각 85.27, 57.35 및 45.38 mg/dl로 나타나 깔짚 두께 10cm 그룹에 비해 15 및 20cm 그룹에서 혈중 LDL-cholesterol 농도가 낮았다 (p<0.05).
본 연구에서 얻어진 결과를 종합하면, 우사 바닥의 깔짚 두께는 한우의 사료섭취량및 혈중 대사물질 농도(total protein, LDLcholesterol, GGT 등)에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 깔짚 두께는 대장균수를 감소시키는데도 효과적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 우사 바닥환경을 친환경적이고 위생적으로 유지하여 한우의 생산성 향상을 위해서는 우사 바닥 깔짚 두께를 15cm 이상으로 유지하는 것이 바람직할 것으로 판단 된다.
본 연구에서 혈관 및 심장의 건강과 밀접한 연관이 있는 혈중 HDL-cholesterol 농도는 증가되는 경향을 보인 반면에 혈중 LDL-cholesterol 농도는 감소되는 결과를 보여 우사 바닥 환경의 개선(깔짚 두께 조정)은 직간접적으로 소의 건강 및 질병에 영향을 미칠 수 있음을 나타내는 결과인 것으로 판단된다. 따라서 15cm 이상으로 깔짚의 두께를 조정해 주면 우사바닥의 환경이 개선하게 되고 이로 인해 한우의 질병과 생산성에 긍정적인 효과를 얻을 수 있을 것으로 기대된다.
본 연구의 결과에서 깔짚의 두께가 얇을수록 혈중 GGT 및 AST 농도가 높아지는 결과를 보임으로 인해 깔짚의 두께가 얇을수록 근육 혹은 발굽 질병 등의 요인에 의해 혈중 GGT 혹은 AST 농도가 증가될 수도 있음을 나타내는 것으로 판단되며, 열악한 우사바닥 환경이 가축의 건강에 부정적인 영향을 미칠수 있는 것으로 사료된다. 따라서 한우의 질병을 예방하여 건강 및 생산성을 높이기 위해서는 깔짚의 투여량을 높여 줄 필요가 있는 것으로 판단된다.
본 연구는 깔짚 두께가 한우의 사료섭취량, 혈액성상 및 바닥 환경에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 사료 섭취량은 깔짚의 두께가 얇은 것보다 두꺼울 때 증가 되는 경향을 보였다. 깔짚 두께의 증가는 혈중 total protein, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol 및 GGT 농도에 긍정적인 영향을 미쳤다.
이상의 결과는 깔짚의 두께와 우사 바닥의 위생상태가 밀접한 관계가 있음을 나타내는 것으로 우사 바닥의 환경을 개선시켜 한우를 친환경 및 위생적으로 사육하기 위해서는 깔짚의 두께를 15 cm 이상으로 높여주는 것이 바람직할 것으로 판단된다.
이상의 결과로부터 우사 바닥 깔짚의 수분함량은 깔짚의 두께 10cm 보다 15 및 20cm 에서 뚜렷하게 낮은 결과를 보여, 적어도 우사바닥에 깔짚의 두께는 15cm 이상으로 하는 것이 바람직할 것으로 판단된다.
이상의 결과에서 한우의 생산성과 건강을 개선시키기 위해서는 깔짚의 두께는 20 cm 정도가 이상적이며, 적어도 15 cm 이상을 유지하는 것이 바람직한 것으로 판단된다.
일반적으로 우사 바닥 깔짚의 수분 함량은 태양열 및 통풍에 의해서 차이가 날 수 있으며, 깔짚의 수분 함량은 우사의 습도, 암모니아 및 이산화탄소 등의 농도 증가와 연관이 있는데, 본 연구의 결과에서 깔짚 두께 10 cm 그룹에 비해 15 혹은 20 cm 그룹에서 수분 함량이 낮게 나타나 상대적으로 우사 바닥 환경이 양호한 것으로 나타났다. 또한 톱밥우상의 두께별 수분함량에 대한 비교 실험에서 톱밥 두께 10 및 30cm에서 각각 74 및 64%였다는 축산연(1998)의 연구결과와도 유사한 경향을 보인 것으로 판단된다.
혈중 T10구, T15구 및 T20구의 혈중 GGT 농도는 각각 77.22, 54.78 및 42.51 mg/d로 나타나 깔짚의 두께에 비례해서 혈중 GGT 농도가 감소되는 결과를 보였다(p<0.05).
혈중 total protein 농도는 T10구, T15구 및 T20구에서 각각 8.52, 7.43 및 7.28 g/dl으로 나타나 깔짚 두께 15 혹은 20 cm에 비해 10cm에서 혈중 total protein 농도가 높은 결과를 보였다(p<0.01).
후속연구
본 연구에서 혈관 및 심장의 건강과 밀접한 연관이 있는 혈중 HDL-cholesterol 농도는 증가되는 경향을 보인 반면에 혈중 LDL-cholesterol 농도는 감소되는 결과를 보여 우사 바닥 환경의 개선(깔짚 두께 조정)은 직간접적으로 소의 건강 및 질병에 영향을 미칠 수 있음을 나타내는 결과인 것으로 판단된다. 따라서 15cm 이상으로 깔짚의 두께를 조정해 주면 우사바닥의 환경이 개선하게 되고 이로 인해 한우의 질병과 생산성에 긍정적인 효과를 얻을 수 있을 것으로 기대된다.
이와 같이 깔짚의 두께는 한우의 섭취량 증가 영향을 미치는 것으로 판단된다. 특히, 사료섭취량의 감소 현상이 빈번하게 발생하는 비육말기 거세한우에서 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것으로 생각되며, 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
소를 키우는 사육환경에서 가장 중요한 요인은?
우사의 바닥환경은 소가 생활하는데 있어서 기본적이면서도 가장 중요한 요인이며, Metz 등 (1986)은 바닥면은 가축의 움직임에 가장 많은 제약을 가하며 바닥면이 불량할경우 불쾌감, 행동의 불편함 및 부상 위험도 커져 생산성을 떨어뜨리는 원인이 되므로 가축의 환경과 복지가 생산성을 향상하는데 중대한 요인임을 보고하였다. 또한 Wander (1976)은 딱딱하거나 축축한 바닥에서 사육되는 소들은 행동에 불안감을 나타내고 바닥에 눕는 것을 기피하게 된다고 보고 하였고, 김과 정 (2004)은 겨울철 결빙현상으로 우사 바닥이 울퉁불퉁해지게 되면 소의 움직임 횟수가 줄어들며, 우사바닥의 깔짚 종류 및 위생 상태에 따라서도 소의 생산성은 달라질수 있다고 보고한 바 있다.
딱딱하거나 축축한 바닥에서 사육되는 소들은 어떤 모습을 보이는가?
우사의 바닥환경은 소가 생활하는데 있어서 기본적이면서도 가장 중요한 요인이며, Metz 등 (1986)은 바닥면은 가축의 움직임에 가장 많은 제약을 가하며 바닥면이 불량할경우 불쾌감, 행동의 불편함 및 부상 위험도 커져 생산성을 떨어뜨리는 원인이 되므로 가축의 환경과 복지가 생산성을 향상하는데 중대한 요인임을 보고하였다. 또한 Wander (1976)은 딱딱하거나 축축한 바닥에서 사육되는 소들은 행동에 불안감을 나타내고 바닥에 눕는 것을 기피하게 된다고 보고 하였고, 김과 정 (2004)은 겨울철 결빙현상으로 우사 바닥이 울퉁불퉁해지게 되면 소의 움직임 횟수가 줄어들며, 우사바닥의 깔짚 종류 및 위생 상태에 따라서도 소의 생산성은 달라질수 있다고 보고한 바 있다. 이처럼 바닥의 재질 및 깔짚 종류에 따른 소의 생산성 (Lowe 등, 2003), 복지 (Burgess와 Hutchinson, 2005)및 품질 (Andersen 등, 1991; Gottardo 등, 2004; Levy 등, 1970; Lowe 등, 2001)에 관한 연구결과들이 보고되고 있지만, 아직까지 깔짚 두께 (투여량)에 관한 연구 자료는 미흡한 실정이다.
톱밥의 역할은?
한편, 톱밥은 수분 흡수율이 좋아 우사바닥이 질척해지는 것을 막고 부드러움을 유지할 수 있도록 해주며, 상대적으로 취급이 용이해 국내 우사의 깔짚용으로 널리 사용되고 있다 (이, 2009). 톱밥 투여량은 지역 및 농가에 따라 3~60 cm로 다양하게 사용되고 있는데 (강 등, 1995), 서 (2001)는 톱밥 두께를 5cm로 사용하는 것이 가장 바람직하다고 하였고, 축산연 (1998)는 콘크리트바닥에 대한 톱밥 두께를 각각 10 및 30cm로 적용한 실험에서 톱밥두께를 10cm로 하는 것이 수분 증발량이 높은 것으로 보고한 바 있으나, 아직까지 소의 사육환경을 위한 적정 깔짚 투여량 (두께)에 관한 자료가 부족한 실정이다.
참고문헌 (20)
Andersen, H. R., Krohn, C. C., Foldager, J., Munksgaard, L. and Klastrup, S. 1991 : Influence of housing and feeding on behaviour, feed intake, growth and carcass and meat quality. Research report, The National Institute of Animal Science, Foulum, Denmark.
A.O.A.C. 1990 : Official Methods of Analysis (15th Ed). Association of Official Analytical Chemist. Washington. D. C.
Broom, D. M. and A. F. Fraser. 2007 : domestic animal behavior and welfare 4th edition. CAB International.
Burgess, D. and Hutchinson, W. G. 2005. Do people value the welfare of farm animals. EuroChoices 3, 36-43.
Chrpvos, G. P. 1992 : Regulation and dysregulation of the hypothalamic-pituitary-adrenal axis. The corticotropin-releasing hormone perspective. Endocrinal. Metab. Clin. N. Am. 21, 833-858.
Goering, H. K. and Van Soest, P. J. Forage fiber analysis. 1970 : Hatcy. Page 222 in nutrition and lactation in the daily cow. ed. Garnsworthy. P. C. printed by Anchor-Brandon Ltd. Tiptree, Essex. England.
Gottardo, F., Ricci, R., Preciso, S., Ravarotto, L. and Cozzi, G. 2004 : Effect of the manager space on welfare and meat quality of beef cattle. Livest. Prod. Sci. 89, 277-285.
Lowe, D. E., Steen, R. W. J., Beattie, V. E. and Moss, B. W. 2001 : The effects of floor type systems on the performance, cleanliness, carcass composition and meat quality of housed finishing beef cattle. Livest. Prod. Sci. 69, 33-42.
Lowe, D. E., Steen, R. W., Beattie, V. E., Moss, B. W. and Kirkland, R. M. 2003 : The effect of housing system on performance, behaviour and welfare of beef cattle. Farmer Funded Research: project B-02-97, The Agricultural Research and Development Council, Dungannon, The Northern Ireland.
Mercier, Y., Gatellier, P. and Renerre, M. 2004 : Lipid and protein oxidation in vitro, and antioxidant potential in meat from Charolais cows finished on pasture or mixed diet. Meat Sci. 66, 467-473.
Realini, C. E., Duckett, S. K., Brito, G. W., Rizza, M. D. and De Mattos, D. 2004. Effect of pasture vs. concentrate feeding with or without antioxidants on carcass characteristics, fatty acid composition, and quality of Uruguayan beef. Meat Sci. 66, 567-577.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.