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조사료원의 차이가 한우 거세우의 생산성 및 육질에 미치는 영향 : 메타분석
Effect of Different Forages on Growth Performance, Meat Production and Meat Quality of Hanwoo Steers : Meta-analysis 원문보기

한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, v.32 no.2, 2012년, pp.175 - 184  

조상범 (전북대학교 동물소재공학과) ,  이상무 (경북대학교 축산BT학부) ,  김은중 (경북대학교 축산BT학부)

초록
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본 연구에서는 양질 조사료의 급여가 한우 비육우의 사양성적, 육생산성 및 육질에 미치는 효과를 메타분석기법을 이용하여 분석하였다. 효과분석은 국내에서 수행된 논문들을 대상으로 총 5편의 들을 인용하였다. 양질조사료를 급여한 시험구를 처리구로 하고 볏짚을 급여한 시험구를 대조구로하여 처리구 결과와 대조구 결과의 평균차를 이용하여 효과의 크기를 분석하였고, 요약효과는 임의효과모형을 이용하여 산출하였다. 그 결과, 사양성적에 대한 정의효과는 사료섭취량, 일당증체량, 종료 체중 및 사료효율 모두에서 나타났으며, 유의성은 일당 증체량에서만 발견되었다. 육생산량에 대한 정의효과는 도체중, 배측최장근 면적 및 생산성 지수에서 나타났고, 등지방두께에서는 부의효과가 나타났다. 유의성은 도체중과 배최장근 면적에서만 나타났다. 육질에 대한 정의효과는 marbling score와 지방색에서 정의 효과가 나타났으며, 육색은 부의효과가 나타났으나 유의적 효과는 발견되지 않았다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In the present study, the effects of feeding different forage sources on the growth performance, meat production and meat quality of Hanwoo steers were evaluated using meta-analysis. In total 5 studies that were performed and published in the domestic journals in Korea were employed for the analysis...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 본 연구는 한우 비육우에 대하여 볏짚이 아닌 다른 조사료 (건초, 사일리지 등)의 급여가 한우 성장효율, 육생산성 및 육질에 대한 효과를 보고한 연구논문들을 이용하여 메타분석을 실시하였다. 특히 국내에서 수행된 사양시험들만을 대상으로 분석에 이용하였다.
  • 본 연구에서는 양질의 조사료로서 목건초 혹은 사일리지와 농후사료를 급여한 처리구와 볏짚과 농후사료를 급여한 대조구를 비교한 것이다. 따라서 처리구의 결과가 대조구에 비하여 산술적으로 높게 나타날 경우에는 정의효과(positive effect)가 산출되며, 반대의 경우에는 부의효과 (negative effect)를 얻을 수 있다.
  • 이에 본 연구에서는 국내에서 발표된 논문들 가운데 조사료원의 차이가 한우의 생산성 및 육질에 어떠한 영향을 미치는 가 보고한 논문들을 중점적으로 살펴보고 조사료와 가축의 생산성 및 육질에 어떠한 상관관계가 있는지 통계적 방법들 중의 하나인 메타분석법(meta-analysis)을 통하여 조사해 보았다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
성장기에 적절한 양질의 조사료 급여는 무슨 방법인가? 특히, 이는 인간을 포함한 단위동물이 섭취할 수 없는 조사료 및 비단백태 질소화합물을 섭취하고 고단백질 식품인 우유와 고기를 우리에게 제공하기 때문이다(Ørskov, 1998). 이유 후, 성장기에 적절한 양질의 조사료 급여는 반추위의 발달에 도움이 되고 성장기에 있는 반추동물들이 질병에 노출되지 않고 건강하게 자랄 수 있도록 돕는 중요한 사양 관리법의 하나이다 (Cho et al., 1997; Jin et al.
양질 조사료의 급여가 한우 비육우의 사양성적, 육생산성 및 육질에 미치는 효과를 분석한 결과는 어떠한가? 양질조사료를 급여한 시험구를 처리구로 하고 볏짚을 급여한 시험구를 대조구로하여 처리구 결과와 대조구 결과의 평균차를 이용하여 효과의 크기를 분석하였고, 요약효과는 임의효과모형을 이용하여 산출하였다. 그 결과, 사양성적에 대한 정의효과는 사료섭취량, 일당증체량, 종료 체중 및 사료효율 모두에서 나타났으며, 유의성은 일당 증체량에서만 발견되었다. 육생산량에 대한 정의효과는 도체중, 배측최장근 면적 및 생산성 지수에서 나타났고, 등지방두께에서는 부의효과가 나타났다. 유의성은 도체중과 배최장근 면적에서만 나타났다. 육질에 대한 정의효과는 marbling score와 지방색에서 정의 효과가 나타났으며, 육색은 부의효과가 나타났으나 유의적 효과는 발견되지 않았다.
반추동물에게 양질의 조사료를 급여하는 것이 중요한 이유는 무엇인가? 반추동물에게 양질의 조사료를 급여하는 것이 영양적, 생리적, 경제적 그리고 사회․환경적 측면에서 얼마나 중요한 가 하는 점은 새삼 강조할 필요가 없다. 특히, 이는 인간을 포함한 단위동물이 섭취할 수 없는 조사료 및 비단백태 질소화합물을 섭취하고 고단백질 식품인 우유와 고기를 우리에게 제공하기 때문이다(Ørskov, 1998). 이유 후, 성장기에 적절한 양질의 조사료 급여는 반추위의 발달에 도움이 되고 성장기에 있는 반추동물들이 질병에 노출되지 않고 건강하게 자랄 수 있도록 돕는 중요한 사양 관리법의 하나이다 (Cho et al.
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참고문헌 (16)

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