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연합인증

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유기농 육/란 및 육가공품의 현황과 전망
Overview And Prospect Of Organic Meet, Eggs, and Livestock Products 원문보기

축산식품과학과 산업, v.1 no.1, 2012년, pp.20 - 29  

유병덕 (국제유기심사원협회)

초록이 없습니다.

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
유기농업이란 무엇인가? 코덱스가이드라인1에서 유기농업이란 생물다양성, 토양의 생물학적 활성화, 생물학적 순환을 촉진시키는 농업으로 정의하고 있다. 축산업도 농업의 한 분야로 보고 있으며, 축종을 불문하고 경종에서와 같은 목적을 위하여 생산하는 방법이다.
친환경 축산물 수요가 증가하는 원인은 무엇인가? 국민소득이 증가하면서 육류소비가 늘고, 식품안전에 대한 관심이 증가함에 따라 책임있는 소비(Responsible Consumption) 경향이 확대되면서 친환경 축산물 수요가 대폭 증가하고 있음을 추정할 수 있다. 향후에도 이러한 소비경향은 한동안 지속될 것으로 보인다.
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