산란계 사료에 뽕잎 분말 첨가 급여가 산란율, 계란 품질 및 혈액 성상에 미치는 영향 Effects of Dietary Supplementation of Powdered Mulberry Leaves on Egg Production, Egg Quality and Blood Characteristics in Laying Hens원문보기
본 시험은 산란계에 뽕잎 분말의 급여량(0, 1, 2 및 5%)과 급여 기간에 따라 사육한 산란계의 계란 품질, 혈액 생화화적 분석 및 혈액학적 지표 분석를 조사하였다. 실험구는 뽕잎 분말을 첨가 급여하지 않은 처리구를 대조구, 뽕잎 분말 1% 급여구는 T1, 뽕잎 분말 2% 급여구는 T2 그리고 뽕잎 분말 5% 급여구를 T3 등 4개 처리구로 나누어 실시하였다. 산란계의 산란율과 계란의 난황, 난각 무게는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간에 의한 유의적인 변화는 없었다. 그러나 난백 무게는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간이 지남에 따라 감소하였다(P<0.05). 그리고 난백 높이, 난황 색, 난각 두께 및 난각 강도는 뽕잎 분말의 급여에 의한 차이는 없었다. 산란계의 혈액 콜레스테롤 성상 중 HDL-cholesterol은 뽕잎 급여량이 많고 급여기간이 길어질수록 증가하였고, 총콜레스테롤과 triglyceride는 낮아지는 결과였으며(P<0.05), 뽕잎분말을 5% 급여할 경우 유의한 변화를 보였다. 또한, 혈액 내 WBC 함량이 뽕잎 분말 급여구에서 높아지는 결과이었다. 결론적으로 뽕잎 분말 5%를 급여하면 총콜레스테롤과 triglyceride는 감소하고, HDL-cholesterol, glucose 및 WBC 함량이 증가되어 혈액 성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.
본 시험은 산란계에 뽕잎 분말의 급여량(0, 1, 2 및 5%)과 급여 기간에 따라 사육한 산란계의 계란 품질, 혈액 생화화적 분석 및 혈액학적 지표 분석를 조사하였다. 실험구는 뽕잎 분말을 첨가 급여하지 않은 처리구를 대조구, 뽕잎 분말 1% 급여구는 T1, 뽕잎 분말 2% 급여구는 T2 그리고 뽕잎 분말 5% 급여구를 T3 등 4개 처리구로 나누어 실시하였다. 산란계의 산란율과 계란의 난황, 난각 무게는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간에 의한 유의적인 변화는 없었다. 그러나 난백 무게는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간이 지남에 따라 감소하였다(P<0.05). 그리고 난백 높이, 난황 색, 난각 두께 및 난각 강도는 뽕잎 분말의 급여에 의한 차이는 없었다. 산란계의 혈액 콜레스테롤 성상 중 HDL-cholesterol은 뽕잎 급여량이 많고 급여기간이 길어질수록 증가하였고, 총콜레스테롤과 triglyceride는 낮아지는 결과였으며(P<0.05), 뽕잎분말을 5% 급여할 경우 유의한 변화를 보였다. 또한, 혈액 내 WBC 함량이 뽕잎 분말 급여구에서 높아지는 결과이었다. 결론적으로 뽕잎 분말 5%를 급여하면 총콜레스테롤과 triglyceride는 감소하고, HDL-cholesterol, glucose 및 WBC 함량이 증가되어 혈액 성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.
This study was conducted to investigate the effects of supplementation diets of powdered mulberry leaves on egg production, egg quality and blood characteristics in laying hens. Laying hens were fed diets for 30 days containing 0% powdered mulberry leaves (Control), 1% powdered mulberry leaves (T1),...
This study was conducted to investigate the effects of supplementation diets of powdered mulberry leaves on egg production, egg quality and blood characteristics in laying hens. Laying hens were fed diets for 30 days containing 0% powdered mulberry leaves (Control), 1% powdered mulberry leaves (T1), 2% powdered mulberry leaves (T2), and 5% powdered mulberry leaves (T3). The egg production, yolk weight and albumen weight were no significant difference among treatment groups. The albumen weight was significantly decreased by the supplementation of powdered mulberry leaves in all treatment groups (P<0.05). The albumen high, yolk color score, egg sell thickness and egg shell breaking strength were no significant difference. The total cholesterol and triglyceride concentration of control was higher than T3, and the high density lipoprotein (HDL)-cholesterol concentration and glucose of control were lower than treatment groups (P<0.05). The white blood cell (WBC) was significantly increased by the supplementation of powdered mulberry leaves compared to the control (P<0.05). In conclusion, these data indicate that 5% powdered mulberry leaves supplementation was most effective in decreasing total cholesterol and triglyceride and increasing HDL-cholesterol, glucose and WBC.
This study was conducted to investigate the effects of supplementation diets of powdered mulberry leaves on egg production, egg quality and blood characteristics in laying hens. Laying hens were fed diets for 30 days containing 0% powdered mulberry leaves (Control), 1% powdered mulberry leaves (T1), 2% powdered mulberry leaves (T2), and 5% powdered mulberry leaves (T3). The egg production, yolk weight and albumen weight were no significant difference among treatment groups. The albumen weight was significantly decreased by the supplementation of powdered mulberry leaves in all treatment groups (P<0.05). The albumen high, yolk color score, egg sell thickness and egg shell breaking strength were no significant difference. The total cholesterol and triglyceride concentration of control was higher than T3, and the high density lipoprotein (HDL)-cholesterol concentration and glucose of control were lower than treatment groups (P<0.05). The white blood cell (WBC) was significantly increased by the supplementation of powdered mulberry leaves compared to the control (P<0.05). In conclusion, these data indicate that 5% powdered mulberry leaves supplementation was most effective in decreasing total cholesterol and triglyceride and increasing HDL-cholesterol, glucose and WBC.
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문제 정의
이와 같이 뽕잎은 예로부터 한방 및 민간요법으로 이용되어 그 기능성이 보고되고 있으나, 축산 분야의 적용 사례 특히 산란계에 급여한 후 계란의 품질 및 혈액 생화학적 성상및 혈액학적 지표 분석를 규명한 실험은 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구는 산란계에 뽕잎 분말을 급여 수준(0, 1, 2, 및 5%)과 급여 기간(10, 20 및 30일)에 따라 사료에 첨가 급여한 후 산란율, 계란의 품질 및 혈액 조성에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다.
가설 설정
A,BMeans within row with different superscripts are significantly different (P<0.05).
Control: Basal diet, T1: Basal diet with 1% powdered mulberry leaves, T2: Basal diet with 3% powdered mulberry leaves, T3: Basal diet with 5% powdered mulberry leaves.
a,bMeans within column with different superscripts are significantly different (P<0.05).
제안 방법
계란의 품질 조사는 뽕잎 분말을 급여한 후 10, 20 및 30일에 각 반복별로 처리구당 10개씩 평균 난중과 비슷한 계란을 수집하여 측정하였다. 난각 강도는 난각 강도기(Egg shell force gauge Model II, Robotmation Co.
계란의 품질 조사는 뽕잎 분말을 급여한 후 10, 20 및 30일에 각 반복별로 처리구당 10개씩 평균 난중과 비슷한 계란을 수집하여 측정하였다. 난각 강도는 난각 강도기(Egg shell force gauge Model II, Robotmation Co., Ltd, Japan)을 이용하였으며, 난각 두께는 난각 두께 측정기(T1-PVX, Orka Te- chology Ltd, USA)를 이용하여 계란의 둔단부, 예단부와 중앙 부위를 측정하여 그 평균을 표시(mm)하였으며, 기타 난백 높이, 난황색 등의 계란 품질은 계란 품질기(EMT-5200, Toa- hoku Rhythm Co., Ltd, Japan)를 이용하여 측정하였다.
산란율은 사양 시험 기간 중 매일 오전 11시에 수집하여각 처리구별로 총 산란수를 사육수수로 나누어 백분율로 나타내었으며, 난중은 수집한 계란을 전자저울을 이용하여 측정(g)하였다. 난황 무게, 난백 무게 및 난각 무게는 처리구별로 10개씩 회수하여 계란을 삶은 후 난황, 난백 및 난각 부분을 분리한 후 전자저울로 측정(g)하였다.
혈액은 뽕잎 분말을 급여한 후 10, 20 및 30일에 각 반복별로 처리구당 5수씩 무작위로 선발하여 5 mL 주사기를 사용하여 익하정맥에서 혈액을 채혈한 후, 혈액전문 분석기관인 S의료법인에 의뢰하여 total cholesterol, HDL(high den- sity lipoprotein)-cholesterol, LDL(low density lipoprotein)-cholesterol 및 glucose, triglyceride를 분석하였다. 또한 혈액학적 분석으로는 WBC(white blood cell), RBC(red blood cell), hemoglobin, hematocrit, platelet, MCV(mean corpuscular), MCH (mean corpuscular hemoglobin) 및 MCHC(mean corpuscular hemoglobin concentration) 등을 조사하였다. 이때 사용된 분석 기기는(GDP modular, Roche Co.
본 시험은 산란계에 뽕잎 분말의 급여량(0, 1, 2 및 5%)과 급여 기간에 따라 사육한 산란계의 계란 품질, 혈액 생화화적 분석 및 혈액학적 지표 분석를 조사하였다. 실험구는 뽕잎 분말을 첨가 급여하지 않은 처리구를 대조구, 뽕잎 분말 1% 급여구는 T1, 뽕잎 분말 2% 급여구는 T2 그리고 뽕잎 분말 5% 급여구를 T3 등 4개 처리구로 나누어 실시하였다.
본 실험은 76주령 ISA Brown 산란계 160수를 공시하여 수행하였으며, 사양 시험은 처음 1주간의 적응 기간을 거친 후 4반복, 반복당 10수씩 완전 임의 배치하여 30일간 실시 하였다. 산란계는 온도와 환기가 조절되는 무창 계사에서 사육하였으며, 사육 기간 중 사료와 물은 자유로이 섭취하도록 하였다. 사료는 사양 표준(NRC, 1994)에 준하여 영양소가 함유된 기초 사료(Table 1)로 KC사에서 시판중인 옥수수, 대두박 위주의 가루 형태인 산란계(에너지 2,820 kcal/kg, 조단백질 17.
산란율은 사양 시험 기간 중 매일 오전 11시에 수집하여각 처리구별로 총 산란수를 사육수수로 나누어 백분율로 나타내었으며, 난중은 수집한 계란을 전자저울을 이용하여 측정(g)하였다. 난황 무게, 난백 무게 및 난각 무게는 처리구별로 10개씩 회수하여 계란을 삶은 후 난황, 난백 및 난각 부분을 분리한 후 전자저울로 측정(g)하였다.
40%) 사료를 이용하였다. 시험구는 무첨가구를 대조구 (Control)로 하고 뽕잎 분말 1% (T1), 2% (T2) 및 5%(T3) 급여구로 하였으며, 뽕잎은 약령시장에서 구입한 후 사료 분쇄기(DA-280G)로 가루 형태로 분쇄하여 사료에 첨가 급여하였으며, 실험에 사용된 뽕잎의 일반 성분은 수분 함량이 10.62%, 조단백질 28.02%, 조지방은 6.45%, 조회분은 9.12%인 뽕잎을 이용하였다.
본 시험은 산란계에 뽕잎 분말의 급여량(0, 1, 2 및 5%)과 급여 기간에 따라 사육한 산란계의 계란 품질, 혈액 생화화적 분석 및 혈액학적 지표 분석를 조사하였다. 실험구는 뽕잎 분말을 첨가 급여하지 않은 처리구를 대조구, 뽕잎 분말 1% 급여구는 T1, 뽕잎 분말 2% 급여구는 T2 그리고 뽕잎 분말 5% 급여구를 T3 등 4개 처리구로 나누어 실시하였다. 산란계의 산란율과 계란의 난황, 난각 무게는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간에 의한 유의적인 변화는 없었다.
혈액은 뽕잎 분말을 급여한 후 10, 20 및 30일에 각 반복별로 처리구당 5수씩 무작위로 선발하여 5 mL 주사기를 사용하여 익하정맥에서 혈액을 채혈한 후, 혈액전문 분석기관인 S의료법인에 의뢰하여 total cholesterol, HDL(high den- sity lipoprotein)-cholesterol, LDL(low density lipoprotein)-cholesterol 및 glucose, triglyceride를 분석하였다. 또한 혈액학적 분석으로는 WBC(white blood cell), RBC(red blood cell), hemoglobin, hematocrit, platelet, MCV(mean corpuscular), MCH (mean corpuscular hemoglobin) 및 MCHC(mean corpuscular hemoglobin concentration) 등을 조사하였다.
대상 데이터
본 실험은 76주령 ISA Brown 산란계 160수를 공시하여 수행하였으며, 사양 시험은 처음 1주간의 적응 기간을 거친 후 4반복, 반복당 10수씩 완전 임의 배치하여 30일간 실시 하였다. 산란계는 온도와 환기가 조절되는 무창 계사에서 사육하였으며, 사육 기간 중 사료와 물은 자유로이 섭취하도록 하였다.
산란계는 온도와 환기가 조절되는 무창 계사에서 사육하였으며, 사육 기간 중 사료와 물은 자유로이 섭취하도록 하였다. 사료는 사양 표준(NRC, 1994)에 준하여 영양소가 함유된 기초 사료(Table 1)로 KC사에서 시판중인 옥수수, 대두박 위주의 가루 형태인 산란계(에너지 2,820 kcal/kg, 조단백질 17.30%, Lysine 0.73%, Met+Cys 0.73%, Ca 3.80%, P 0.40%) 사료를 이용하였다. 시험구는 무첨가구를 대조구 (Control)로 하고 뽕잎 분말 1% (T1), 2% (T2) 및 5%(T3) 급여구로 하였으며, 뽕잎은 약령시장에서 구입한 후 사료 분쇄기(DA-280G)로 가루 형태로 분쇄하여 사료에 첨가 급여하였으며, 실험에 사용된 뽕잎의 일반 성분은 수분 함량이 10.
데이터처리
본 실험에서 얻어진 결과는 SAS package program(version 8.1, USA, 2002)의 two way ANOVA procedure를 이용하여 뽕잎 분말의 급여량과 급여기간에 대한 이원배치 분산분석 이용하여 상호작용을 평가하였고, 상호작용이 없을 경우 각 요인에 따라 결과를 분산 분석 후 유의차가 발견되면 각 처리구 평균간 차이에 대한 유의성 검정은 Duncan’s multiple range test(5% 수준)를 이용하였다(Steel and Torrie, 1980).
성능/효과
HDLcholesterol은 대조구와 T1 및 T2는 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 뽕잎 분말 5% 급여구인 T3에서 HDL-cholesterol 함량이 증가하였다(P<0.05).
LDL-cholesterol은 뽕잎 분말의 급여량이 증가할수록 낮아지는 결과이나, 처리구 간에 유의적인 차이는 없었다(P>0.05).
MCV, MCH 및 MCHC는 대조구와 T1에 비해 T2와 T3에서 감소하였고, MCV는 급여 20일부터 증가하였으며, MCHC 는 뽕잎 분말 급여 20일부터 감소함을 보이고, MCH는 급여 기간에 의한 영향은 받지 않았다.
RBC는 뽕잎 분말의 급여량이 증가함에 따라 증가하는 경향을 나타내었고, hemoglobin과 hematocrit는 뽕잎 분말의 급여량과 급여기간에 의한 효과는 없었다. Platelet는 뽕잎 분말의 급여량이 증가할수록 높아졌으며, 급여 기간이 지남에 따라 증가하여 급여 20일부터 유의성 있게 높아지는 결과이었다.
하지만 T3에서만 통계적 유의성이 있었다. RBC는 뽕잎 분말의 급여량이 증가함에 따라 증가하는 경향을 나타내었고, hemoglobin과 hematocrit는 뽕잎 분말의 급여량과 급여기간에 의한 효과는 없었다. Platelet는 뽕잎 분말의 급여량이 증가할수록 높아졌으며, 급여 기간이 지남에 따라 증가하여 급여 20일부터 유의성 있게 높아지는 결과이었다.
또한, 혈액 내 WBC 함량이 뽕잎 분말 급여구에서 높아지는 결과이었다. 결론적으로 뽕잎 분말 5%를 급여하면 총콜레스테롤과 triglyceride는 감소하고, HDL-cholesterol, glucose 및 WBC 함량이 증가되어 혈액 성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.
계란 무게는 뽕잎분말의 급여량에 의한 변화는 관찰되지 않았으며, 뽕잎분말 급여 기간이 지남에 따라 감소하는 경향으로 대조구와 T1에서 유의적으로 감소하였다(P<0.05).
그리고 glucose 함량은 대조구보다 뽕잎분말의 급여량이 증가할수록 높아지는 경향을 보이며, 뽕잎 분말 급여구에서 대조구보다 유의 적으로 증가되었다(P<0.05).
05), 뽕잎분말을 5% 급여할 경우 유의한 변화를 보였다. 또한, 혈액 내 WBC 함량이 뽕잎 분말 급여구에서 높아지는 결과이었다. 결론적으로 뽕잎 분말 5%를 급여하면 총콜레스테롤과 triglyceride는 감소하고, HDL-cholesterol, glucose 및 WBC 함량이 증가되어 혈액 성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.
본 실험 결과 계란의 품질을 나타내는 난백 높이, 난황 색 그리고 난황 두께 및 난각 강도는 뽕잎 분말의 급여량과 급여 기간에 의한 변화는 확인할 수 없었다.
본 실험 결과, 산란계에 있어서 혈중 콜레스테롤 함량은 뽕잎 분말이 첨가된 사료를 섭취함에 따라 총콜레스테롤과 triglyceride는 감소하는 반면에 HDL-cholesterol과 glucose는 증가하는 경향을 보이고 있다. 이와 같은 결과는 식물체에 존재하는 페놀화합물, terpenoid 및 식이섬유 등의 성분이 지방 및 cholesterol의 생합성 저해, 지질과 산화 억제를 통한 체내 이용성 증진, 소장 내 micelle 형성 및 저해를 통한 지방 흡수 억제 및 지방 배설량 증가, 담즙산의 재흡수 억제 적용을 하여 체내 지질대사에 영향을 미치는 것으로 생각되며 (Muramatsu et al.
산란계의 혈액 콜레스테롤 성상 중 HDL-cholesterol은 뽕잎 급여량이 많고 급여기간이 길어질수록 증가하였고, 총콜레스테롤과 triglyceride는 낮아지는 결과였으며(P<0.05), 뽕잎분말을 5% 급여할 경우 유의한 변화를 보였다.
총콜레스테롤 함량은 대조구에 비해 뽕잎 분말 급여구에서 낮아졌으며, 뽕잎분말 급여 10일과 20일에 유의적으로 감소하였다. 급여 기간에 따른 총콜레스테롤 함량은 감소함을 보이고 있으나 T3에서만 유의성이 있었다(P<0.
후속연구
생체 내 방어 기능을 담당하는 백혈구의 수와 기능을 증가 시키는 것은 감염성 질병에 대해 저항성을 증가시키는 것으로서 염증성 질병이나 면역 기능 저하 동물에 있어서 합병증 유발을 예방하는 중요한 역할을 담당할 것으로 알려져 있다 (Chong, 1987; Czuprynski and Brown, 1987). 그러나 본 실험의 결과는 선행 연구자의 보고와 다소 다른 경향을 나타내어 좀 더 구체적인 실험이 수행되어야 할 것으로 생각된다.
오디 생산 농가에서 오디를 생산하고 나면 뽕잎은 거의 폐기되고 있다. 따라서 폐기되는 뽕잎을 사료로 이용한다면 자원의 활용 면에서 유익한 효과를 거둘 수 있으리라 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
뽕잎은 어떤 사육에 필요한 원료인가?
현재 몇몇 국내 부존자원의 이용 가능성이 보고되고 있으며(강선영 등, 2010; 양철주 등, 2003; 봉미희 등 2011), 뽕잎도 산란계 사료로 이용 가능한 재료로 생각된다. 뽕잎은 누에를 주로 생산하던 시기에는 뽕잎이 누에 사육에 필요한 원료로 사용되어 왔지만, 지금 우리나라는 누에 사육 규모의 축소로 누에 사육보다는 오디를 생산하는 농가가 증대되고 있는 형편이다. 오디 생산 농가에서 오디를 생산하고 나면 뽕잎은 거의 폐기되고 있다.
뽕나무 잎에는 어떤 성분이 함유되어 있는가?
)는 누에고치 생산에 필요한 식물일 뿐 아니라 그의 뿌리와 껍질 등은 귀중한 약제로 널리 쓰인다. 뽕나무 잎에는 flavonoids, steroids, triterpenes, amino acids, vitamins 등과 다량의 미네랄 성분이 함유되어 있고(Kondo, 1957), 뽕잎의 혈당 강화 효과가 보고되고 있다(Kimura et al., 1995).
뽕나무 잎의 효능은 어떻게 보고되고 있는가?
, 1995). 뽕잎의 생리활성에 관한 연구로 항산화계를 강화 시키고, 산화적 스트레스를 억제하는 효과가 있으며, 혈당 상승을 억제하고 혈액중의 중성지방과 콜레스테롤 저하 작용, 동맥경화증 및 고지혈증 등의 치료 효과가 있는 것으로 보고되고 있다(Cha, 1999; Kim et al., 1998; Yoo and Rhee, 2002).
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Czuprynski CJ, Brown JF 1987 Recombinant murime interleukim- la enhancement of non specific antibacterial resistance. Infet Immun 55:2031-2065.
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