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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.41 no.10, 2012년, pp.1431 - 1440
박기태 (동주대학교 외식조리제과계열) , 우희섭 (동주대학교 외식조리제과계열) , 조영제 (경북대학교 식품공학부)
The optimum extraction of phenolic compounds from whole Rosa multiflora Thunberg fruits was accomplished using 70% ethanol, which produced extracts that generated a zone of inhibition around Helicobacter pylori of 13 mm when
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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한방에서 찔레나무 열매는 어디에 사용하는가? | 최근 삶의 질이 향상되면서 생활 패턴의 변화와 더불어 건강기능식품의 활성화를 위한 새로운 기능성 물질 및 이를 활용한 식품의 개발이 진행되고 있는데(1), 이러한 기능성 제품 개발을 위한 자원으로서 약용식물 자원들을 이용한 기능성 물질의 개발은 시의적절하다고 할 수 있다. 다양한 약용식물 자원들 중 찔레나무 열매(영실)는 장미과 낙엽관목 으로 한방에서는 이뇨, 사하, 부종 및 변비에 사용하며, 종기, 악창, 식욕증가, 정력 개선에 유효하다(2). 또 관상동맥을 확장시키고 체내에서 지방과 단백질 대사를 개선시켜주며, 콩팥염의 치료에 쓰인다(3). 영실에 함유된 성분으로는 flavonoids의 계열인 multinoside A, multinoside B, quercitrin 및 multiflorin A, Multiflorin B, afzelin, astragalin과 탄닌계 열의 methyl gallate 및 과실의 홍색색소인 lycopene을 함유 한다(4,5). | |
찔레나무 열매에 함유된 성분으로는 무엇이 있는가? | 또 관상동맥을 확장시키고 체내에서 지방과 단백질 대사를 개선시켜주며, 콩팥염의 치료에 쓰인다(3). 영실에 함유된 성분으로는 flavonoids의 계열인 multinoside A, multinoside B, quercitrin 및 multiflorin A, Multiflorin B, afzelin, astragalin과 탄닌계 열의 methyl gallate 및 과실의 홍색색소인 lycopene을 함유 한다(4,5). | |
찔레나무 열매는 분류학적으로 어디에 속하는가? | 최근 삶의 질이 향상되면서 생활 패턴의 변화와 더불어 건강기능식품의 활성화를 위한 새로운 기능성 물질 및 이를 활용한 식품의 개발이 진행되고 있는데(1), 이러한 기능성 제품 개발을 위한 자원으로서 약용식물 자원들을 이용한 기능성 물질의 개발은 시의적절하다고 할 수 있다. 다양한 약용식물 자원들 중 찔레나무 열매(영실)는 장미과 낙엽관목 으로 한방에서는 이뇨, 사하, 부종 및 변비에 사용하며, 종기, 악창, 식욕증가, 정력 개선에 유효하다(2). 또 관상동맥을 확장시키고 체내에서 지방과 단백질 대사를 개선시켜주며, 콩팥염의 치료에 쓰인다(3). |
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