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NTIS 바로가기Research in plant disease = 식물병연구, v.19 no.4, 2013년, pp.259 - 264
이수형 (국립농업과학원 유해생물팀) , 이데레사 (국립농업과학원 유해생물팀) , 김미자 (국립농업과학원 유해생물팀) , 유오숙 (국립농업과학원 유해생물팀) , 임현진 (국립농업과학원 유해생물팀) , 류재기 (국립농업과학원 유해생물팀)
To investigate Fusarium mycotoxin contamination in rice samples from rice processing complexes (RPCs), paddy rice and rice-milling products such as husks, brown rice, blue-tinged rice, broken rice, rice bran, discolored rice, and polished rice were collected from nationwide in 2012. Three hundred se...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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곰팡이독소에 의한 중독증은 어떤 위험성을 지니고 있는가? | 이러한 곰팡이독소는 가축이나 사람에게 중독증 발생과 연관되어 있다. 곰팡이독소에 의한 중독증은 곰팡이독소에 오염된 음식물을 섭취한 결과이며, 사망이나 면역력 저하, 알레르기, 구토, 설사 등의 건강에 부정적인 영향을 가져올 수 있다(Turner 등, 2008). | |
우리나라 쌀에 주로 오염되는 독소생성 곰팡이 속으로는 어떤 것들이 있는가? | 쌀은 독소생성 곰팡이가 오염되기 쉬우며, 이들 곰팡이가 생성하는 2차 대사산물인 곰팡이독소가 오염될 수 있는 곡물중의 하나이다(Makun 등, 2007). 우리나라 쌀에 주로 오염되는 독소생성 곰팡이 속으로는 Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria 등이다(Son 등, 2011). 이들 독소생성 곰팡이들은 주로 저장 중에 오염되지만 Fusarium속과 Alternaria속 곰팡이는 벼 재배 포장에서 병을 일으키거나 오염된다(Reddy 등, 2008). | |
우리나라 쌀 생산량은 어떠한가? | 쌀은 아시아와 태평양 지역 대부분의 나라에서 주로 재배하며, 밀, 옥수수와 함께 세계적으로 중요한 주식의 하나이다. 우리나라의 벼 재배면적은 849천 ha , 생산량은 389만 8천 톤으로서 곡물 중 가장 많이 생산되고 있다. 쌀 생산량 중 평균 15%가 수확 후 관리과정에서 손실된다(FAO, 2002). |
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오픈액세스 학술지에 출판된 논문
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