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양파 추출물에서의 글루타티온 전달효소 활성 저해제에 관한 연구
A Study of Glutathione S-transferase Inhibitors obtained from Allium cepa var. cepa Extract 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.26 no.4, 2013년, pp.725 - 730  

이광수 (장안대학교 식품영양과) ,  박경숙 (장안대학교 식품영양과)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In this study, an ethanol extract being obtained from Allium cepa var. cepa examins the inhibitory effects on the glutathione S-transferase and the separation had been done by silica-gel column chromatography using various eluents, such as ethyl acetate, methanol, and 50% methanol. A volume of colum...

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문제 정의

  • 본 연구는 양파(Allium cepa var. cepa) 추출물에서 GST의 활성을 저해하는 물질을 확인한 후에 분리를 함으로써 향후 이들 GST 저해제의 구조를 규명하고, 이를 치료 전략에 활용할 수 있는 유용한 자료를 제공하려고 한다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
Phase I에 속하는 반응은 무엇이 있는가? 해독효소에 의한 무독화 과정은 반응 형태에 따라 phase I과 phase II 반응의두 가지로 분류된다. Phase I에 속하는 반응으로는 산화반응, 환원반응 그리고 가수분해 반응 등이 있으며, 유입된 물질에 수산기, 탄산기, 아민기 등과 같은 친전자성 또는 친핵성 작용기를 발생시키는 반응이다. 반면에 phase II 반응은 포합반응(conjugation)으로 phase I 반응에 의해 생성된 작용기에 글루타티오닐(glutathionyl-), 글루쿠로닐(glucuronyl-), 황(sulfuryl-)기 등을 포합시켜 화합물들의 수용성을 증가시킨 후 요나 담즙을 통해 생물체 밖으로 배출시키는 무독화 과정이다(Armstrong RN 1987).
글루타티온 전달효소의 주요 기능은 무엇인가? 글루타티온 전달효소의 주요 기능은 알킬, 할로겐화 아릴, 에폭사이드, 에터 등과 같은 친전자성 화합물과 글루타티온 (GSH)과의 포합반응을 촉매하는 것으로(Johansson & Mannervik 2002) 외래성 이물질들에 대한 해독작용을 주 기능으로 하는 다기능 단백질로서 각종 질병과 밀접한 관련이 있고, 각종 화합물과 비공유 결합하여 세포내 저장(retention) 및 수송에 관여하는 결합 단백질로서의 기능을 갖는다. 또한 mercapturic acid의 생합성 과정에서 처음 단계에도 관여하는 것으로 알려져 있다(Habig 등 1974; Mannervik B 1985a; 1985b).
글루타티온 전달효소의 서브유닛의 첫번째 도메인은 어떻게 구성되어 있는가? 각 서브유닛은 두 개의 도메인으로 구성되어 있고, 친전자성 중심을 갖고 있는 기질과 삼중펩티드인 글루타티온(Glutathione; GSH, γ-Glu-Cys-Gly)의 포합반응을 촉매하는 것으로 밝혀졌다(Moons A 2003). 첫 번째 도메인은 글루타티온(GSH) 결합 부위(G-site)로 N-말단에 위치하며, 1~80까지의 잔기로 이루어져 있고, α/β-구조로 측면에 3개의 α-helixes와 4개의 β- sheet로 구성되어 있다. 첫 번째 도메인에 속하는 친수성을 지닌 글루타티온 결합부위는 활성 중심 잔기로 높은 특이성을 가지는데, 포유동물의 경우엔 티로신(tyrosine) 잔기, 식물은 세린(serine) 잔기가 활성 중심 잔기 역할을 하는 것으로 보고되었다(Dixon 등 2002b).
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참고문헌 (14)

  1. Armstrong RN. 1987. Glutathione S-transferase: Reaction, mechanism, structure and funstion. Chem Res Toxicol 4:131-140 

  2. Bae IW. 2005. Study on useful compounds having strong inhibition effect toward tyrosinase and glutathione S-transferase activities from natural products. M.S. Thesis, Chang Ang Uni. Korea 

  3. Batist G, Sinha BK, Katki AG. 1987. Differential formation of hydroxyl radicals by adriamycin in sensitive and resistant MCF-7 human breast tumor. Cells Biochemistry 26:3776-3780 

  4. Cho HY, Kong KH. 2005. Molecular cloning, expression, and characterization of a phi-type glutathione S-transferase from Oryza sativa. Pestic Biochem Phys 83:29-36 

  5. Cho HY. 2007. Studies on the biochemical characterization and the application of plant-specific rice glutathione S-transferases. Ph.D. Thesis, Chung Ang Uni. Korea 

  6. Dixon DP, Davis BG, Edwards R. 2002b. Functional divergence in the glutathione S-transferase superfamily in plant. J Biochem Chem 277:30895-30869 

  7. Dixon DP, Lapthorn A, Edwards R. 2002a. Plant glutathione transferase. Genome Biol 3:30004.1-30004.10 

  8. Fahl WE, Schecter RL, Alaoui-Jamali MA. 1993. Expression of a rat glutathione-S-transferase complementary DNA in rat mammary carcinoma cells: Impact upon alkylation-induced toxicity. Cancer Research 53:4900 

  9. Habig WH, Pabst MJ, Jakoby WB. 1974. Glutathione S-transferase. J Biol Chem 249:1730-1739 

  10. Johansson AS, Mannervik A. 2002. Active-site governing high steroid isomerase activity in human glutathione trasnferase A3-3. J Biol Chem 277:16648-16654 

  11. Mannervik B. 1985a. The isoenzymes of glutathione S-transferase. Adv Enzymol Rel Areas Mol Biol 57:357-417 

  12. Mannervik B. 1985b. Glutathione peroxidase. Methods Enzymol 113:490-495 

  13. Moons A. 2003. OsGSTF3 and OsGSTF4, encoding tau class glutathione S-transferases, are heavy metal-and hypoxic stressinducede and differentially salt stress-responsive in rice roots. FEBS Lett 553:427-432 

  14. Sheehan AP, Meade G, Foley VM, Dowd CA. 2001. Structure, function and evolution of glutathione transferase: implications for classification of non-mammalian members of an ancient enzyme superfamily. Biochem J 360:1-16 

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