We conducted investigations of the information and welfare of broiler chickens in Korea. The livestock housing of all broiler chicken farms were windowless type, bell feeder and nipple waterer were used, and stocking density was relatively higher (ranging from 18.2 $birds/m^2$ to 24.2
We conducted investigations of the information and welfare of broiler chickens in Korea. The livestock housing of all broiler chicken farms were windowless type, bell feeder and nipple waterer were used, and stocking density was relatively higher (ranging from 18.2 $birds/m^2$ to 24.2 $birds/m^2$) than RSPCA's welfare standards for chicken hens (less than 19 $birds/m^2$). The ratios of sandwich panel, urethane form, slate, and steel plate in roofing materials were 61%, 21%, 13%, and 5%, respectively. The ratios of sandwich panel, urethane form, brick, and steel plate in wall materials were 61%, 21%, 13%, and 5%, respectively. The ratios of soil and concrete in flooring materials were 10% and 90%. The mist spray, fan, and cooling pad in cooling facilities were 42%, 32%, and 26%, respectively. Thus we believe that present data contribute to develop the animal welfare certification for broiler chickens and to improve animal welfare in Korea.
We conducted investigations of the information and welfare of broiler chickens in Korea. The livestock housing of all broiler chicken farms were windowless type, bell feeder and nipple waterer were used, and stocking density was relatively higher (ranging from 18.2 $birds/m^2$ to 24.2 $birds/m^2$) than RSPCA's welfare standards for chicken hens (less than 19 $birds/m^2$). The ratios of sandwich panel, urethane form, slate, and steel plate in roofing materials were 61%, 21%, 13%, and 5%, respectively. The ratios of sandwich panel, urethane form, brick, and steel plate in wall materials were 61%, 21%, 13%, and 5%, respectively. The ratios of soil and concrete in flooring materials were 10% and 90%. The mist spray, fan, and cooling pad in cooling facilities were 42%, 32%, and 26%, respectively. Thus we believe that present data contribute to develop the animal welfare certification for broiler chickens and to improve animal welfare in Korea.
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문제 정의
따라서 동물복지 육계농장 인증기준 설정과 관련한 기초자료를 확보하기 위하여 국내의 육계농가들을 대상으로 사육시설 및 관리 형태 등을 조사해 보았다.
이에 반해, 육계 복지와 관련한 연구는 비교적 산란계보다 부족한 것이 사실이다. 본 조사는 육계에서 주요 쟁점으로 부각되고 있는 사육밀도를 포함하여 운영방식과 축사의 형태 및 시설 등을 조사·분석하여 국내 육계 사육시설 및 사양관리 현황에 대해 알아보고 동물복지 인증과 관련하여 개선해야 할 부분을 모색하기 위하여 실시한 것이다.
제안 방법
2013년 1월부터 2013년 3월까지 약 3개월 동안 조사하였으며, 방역 등의 문제를 고려하여 농장방문 후 1주일 정도의 유예기간을 가진 후 다음 농장에 대해 방문 조사하였다.
육계농가별 사육수수, 품종, 사육밀도, 운영방식 및 축사시설 등을 조사하였으며, 혹서기 열 스트레스 감소에 대한 방안을 알아보기 위하여 축사형태 및 냉방시설 등을 조사하였다.
대상 데이터
육계농가 6곳 (경기 소재 1개소, 충북 소재 1개소, 전남 소재 2개소, 경남 소재 2개소)을 대상으로 실태조사를 실시하였다.
성능/효과
결론적으로, 국내 일반적인 육계 농가가‘동물복지 축산 농가 인증’을 받기 위해서는 일부 개선이 필요한 것으로 판단되었다. 예를 들어, 국내 육계농가에서는 횃대를 설치하지 않고 있는데, 영국 RSPCA 기준에서는 횃대를 필수적으로 요구하고 있는 반면 미국 Humane Farm Animal Care (HAFC)에서는 따로 횃대의 설치에 대한 규정이 없다.
미국과 영국의 사육밀도 기준에도 차이가 있으며, 국내 육계농가의 사육여건을 고려할 때 인증기준의 사육밀도에 대한 부분은 국가별 여건에 따라 조절이 가능할 것으로 판단되며, 국제적 인증기준의 수준을 고려해서 비교적 사육밀도의 규정이 국내 사육현황과 유사한 미국 AHA의 기준을 따르는 것이 나을 것으로 판단된다.
25 kg/m2로 환산할 수 있다. 영국 Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA)의 사육밀도 기준은 30 kg/m2 혹은 19수/m2 미만이며 (RSPCA, 2008), 미국 American Humane Association (AHA)의 사육밀도 기준은 34 kg/m2 미만을 요구하고 있는데 (AHA, 2012) 국내 일반 육계농장의 사육밀도는 영국 RSPCA의 사육밀도 기준을 초과하는 수치이나, 미국 AHA의 사육밀도 기준에는 부합하는 수치임을 알 수 있다. 국내의 가축사육시설 단위면적당 적정 가축사육기준에 따르면 무창계사일 경우 39 kg/m2까지 사육할 수 있고, 개방계사의 경우 자연환기에서 33 kg/m2 , 강제환기에서 36 kg/m2까지 사육할 수 있도록 규정하고 있다 (Enforcement regulations in Livestock Industry ACT, 2013).
육계농가의 사육밀도는 농가별로 18.2수/m2 부터 24.2수/m2로 농가별로 차이가 있었으며, 전체 평균은 21.5수/m2 이었는데 국내 육계의 평균 출하체중을 1.5 kg로 가정한다면 사육밀도를 약 32.25 kg/m2로 환산할 수 있다. 영국 Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA)의 사육밀도 기준은 30 kg/m2 혹은 19수/m2 미만이며 (RSPCA, 2008), 미국 American Humane Association (AHA)의 사육밀도 기준은 34 kg/m2 미만을 요구하고 있는데 (AHA, 2012) 국내 일반 육계농장의 사육밀도는 영국 RSPCA의 사육밀도 기준을 초과하는 수치이나, 미국 AHA의 사육밀도 기준에는 부합하는 수치임을 알 수 있다.
조사한 육계농가의 사육수수는 시설형태에 따라 40,000수부터 130,000수로 중소규모에 속하였으며, 기업형태의 대규모 농가는 조사에서 제외하였다. 육계농가에서 사육하는 품종은 1개 농장에서 Cobb와 Ross이었으며, 이를 제외한 나머지 5개 농가에서 Arbor Acres이었다 (Table 1).
혹서기를 대비한 냉방시설은 안개분무 42%, 송풍기 32%, 쿨링패트 26% 이었는데, 전체 냉방시설 대비 비중을 나타낸 것으로 실제 모든 농가에서 2가지 이상의 냉방시설을 중복해서 이용하고 있었다. 또한 혹한기를 대비한 난방시설은 조사 전체 농가가 열풍기를 사용하고 있는 것으로 조사되었다.
후속연구
예를 들어, 국내 육계농가에서는 횃대를 설치하지 않고 있는데, 영국 RSPCA 기준에서는 횃대를 필수적으로 요구하고 있는 반면 미국 Humane Farm Animal Care (HAFC)에서는 따로 횃대의 설치에 대한 규정이 없다. 따라서 국내 사육되고 있는 품종과 사육여건 등을 고려하여 동물복지 인증기준이 엄중히 설정되어야 하며 더불어 부족한 시설에 대해서는 추가적인 보완이 이뤄져야 할 것으로 판단된다.
도입 초기에는 국내 사육환경여건과의 적정성 여부에 대한 검토 부족으로 환기관리 등에서 어려움을 겪었지만, 과거 개방식축사에 비해 실내 온도와 점등 조절이 용이하여 생산성을 높이고 소음, 먼지 등의 환경 공해 문제의 보완이 가능하였다 (Lee, 1995). 따라서 최근 여름철 폭염 일수 증가 등 국내 기후변화에 대응하여 향후 무창축사의 중요성이 대폭 강조될 것으로 예상된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
국내에서 육계 복지를 위해 시행되는 제도에는 무엇이 있는가?
국내에서는 2012년 3월부터 산란계 농가를 시작으로 ‘동물복지 축산농장 인증제도’가 도입되었으며 내년부터 육계농장에 확대 적용될 예정인 ‘동물복지 육계농장 인증기준’에 대하여 많은 관심이 집중되고 있다. 그러나 아직 국내에서는 육계 복지와 관련된 연구 및 자료가 부족한 실정으로 국내 사육여 건에 적정한 사육밀도 및 사양관리 등에 대한 좀 더 체계적인 연구가 필요한 것으로 보인다.
EU에서 육계의 과밀도 사육을 방지하기 위해 제시한 것은 무엇인가?
세계적으로 동물복지에 대한 관심이 집중 되면서 EU, 미국, 캐나다 등의 선진국을 비롯하여 각 국가들은 자국의 현실에 맞게 동물복지에 관한 법률과 가이드라인을 강화하고 있다. 특히 EU에서는 육계의 과밀도 사육 방지를 위하여 평방미터당 최대수용밀도에 관한 기준을 제시하였으며 (Council Directive 2007/43/EC), 2010년 6월부터 모든 회원국들이 국내법으로 수용, 이행하도록 하고 있다. 또한 외국의 경우 국가별 육계 사육시설 및 관리에 대한 동물복지 인증기준들이 제시되고 있으며, 이와 관련된 수많은 연구가 진행되고 있다 (Merkely and Wabeck, 1975; Shanawany, 1988; Sanotra et al.
무창축사란 무엇인가?
이번 실태조사한 전체 육계농가들이 무창 축사의 형태를 나타내고 있었다. 무창축사는 밀폐식 축사이며 강제 환기 방식을 이용하는 축사로, 1990년대 초반 국내 축산업의 규모화·기업화의 가파른 추세와 함께 도입되기 시작하였다. 도입 초기에는 국내 사육환경여건과의 적정성 여부에 대한 검토 부족으로 환기관리 등에서 어려움을 겪었지만, 과거 개방식축사에 비해 실내 온도와 점등 조절이 용이하여 생산성을 높이고 소음, 먼지 등의 환경 공해 문제의 보완이 가능하였다 (Lee, 1995).
참고문헌 (12)
AHA., 2012. Animal Welfare Standard for Broiler Chickens. American Humane Association, USA.
Enforcement regulations in Livestock Industry ACT. Minister of agriculture, food and rural affairs/30/30. revised on May 14, 2013.
Lee, K.H., 1995. Environmental temperature and laying hens breeding management on windowless poultry house. 1995 Autumn Symposium Proceeding of Korean Society of Poultry Science. 4, 89-102.
Meluzzi, A., Fabbri, C., Folegatti, E., Sirri, F., 2008. Effect of less intensive rearing conditions on litter characteristics, growth performance, carcass injuries and meet quality of broiler. Br Poultry Sci. 49(5), 509-515.
Meluzzi, A., Fabbri, C., Folegatti, E., Sirri, F., 2008. Survey on chicken rearing conditions in Italy: effect of litter quality and stocking density on productivity, foot dermatitis and carcass injuries. Br Poultry Sci. 49(3), 257-264.
RSPCA., 2007. Laying down minimum rules for the protection of chickens kept for meat production. Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals, UK.
RSPCA., 2008. Welfare Standards for Chickens. Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals, UK.
Sanotra, G.S., Lund, J.D., Vestergaard, K.S., 2002. Influence of light-dark schedules and stocking density on behaviour, risk of leg problems and occurrence of chronic fear in broilers. Br Poultry Sci. 37, 413-421.
Shanawany, M.M., 1988. Broiler performance under high stocking densities. Br Poultry Sci. 29(1), 43-52.
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