[논문]버섯복합물의 항산화 효과

전동하; 김희영; 한상익; 김영; 김세기; 이진태

doi:10.5352/jls.2013.23.3.377

버섯복합물의 항산화 효과
Studies on Antioxidant Effect of Mushroom Complex 원문보기

생명과학회지 = Journal of life science, v.23 no.3 = no.155, 2013년, pp.377 - 382

전동하 (대구한의대학교 화장품약리학과) , 김희영 (대구한의대학교 화장품약리학과) , 한상익 (국립식량과학원) , 김영 (메디웨이코리아) , 김세기 (이지함화장품) , 이진태 (대구한의대학교 화장품약리학과)

초록
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이 연구에서는 동충하초, 영지, 상황 버섯 복합물의 항산화 효과를 평가하였다. 3가지 버섯을 각각 70% 에탄올 추출하여 80:10:10의 비율로 혼합하여 평가를 실시하였다. DPPH radical을 이용한 전자공여능 측정에서는 버섯 복합물이 500 ${\mu}g/ml$의 농도에서 66%의 효과를 나타내었고, ABTS radical cation decolorization 측정은 50 ${\mu}g/ml$에서 73%, 500 ${\mu}g/ml$에서 대조군인 BHA와 유사한 효과를 나타내었다. Superoxide anion radical 소거능 측정은 버섯 복합물 10 ${\mu}g/ml$에서 41%로 대조군인 BHA에 비해 3배 이상의 높은 효과가 있었고, 50 ${\mu}g/ml$, 100 ${\mu}g/ml$에서도 BHA 보다 효과가 높았으나, 500 ${\mu}g/ml$에서는 낮은 효과를 나타내었다. Lipid oxidation 측정결과 $Cu^{2+}$군보다 $Fe^{2+}$군이 지방 산패 억제능이 뛰어났다. SOD 유사활성능 측정은 500 ${\mu}g/ml$에서 13%의 낮은 효과를 나타내었다. 이 결과, 버섯 복합물의 항산화 효과가 아주 우수했으므로, 항산화 소재로서의 가능성을 확인할 수 있었다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, we evaluated the antioxidant effects of Cordyceps, Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst and Phellinus linteus complexes. Three mushrooms were extracted using 70% ethanol, respectively, in ratios of 80:10:10(?). The electron-donating ability was measured using the DPPH radical mushroom complexes and showed effects of 66% in 500 ${\mu}g/ml$. ABTS radical cation decolorization measured 73% in 50 ${\mu}g/ml$ and had an effect similar to BHA in 500 ${\mu}g/ml$. In their superoxide anion radical scavenging ability, the mushroom complexes showed an effect of 41% in 10 ${\mu}g/ml$. The effect on the control of BHA was more than three times as high as BHA in 50 ${\mu}g/ml$ and 100 ${\mu}g/ml$ concentration. The results showed that lipid oxidation is an excellent inhibitor of lipid oxidation $Cu^{2+}$, compared to the $Fe^{2+}$ group. The results of superoxide dismutase (SOD) activity in the mushroom complexes showed a low effect of 13% in 500 ${\mu}g/ml$. Thus, the results of this study showed that the antioxidant effect of the mushroom complexes was excellent, indicating their potential as an antioxidant material.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

이에 본 연구에서는 동충하초 버섯, 상황버섯, 영지버섯을 복합 처방하여 항산화 효과를 살펴보아 화장품 산업에의 기능성소재로 개발하기 위한 기초자료로 이용하고자 한다.

제안 방법

본 실험에 사용한 동충하초, 영지는 경동시장에 위치한 보명약업사에서 구입하여 이물질을 제거하고 세척한 후, 실험재료로 사용하였고, 상황버섯은 캄보디안산으로 (주) 바이오길드에서 제공받아 사용하였다. 동충하초, 영지, 상황 버섯을70% 에탄올을 시료 중량의 10배 양을 가하여 실온에서 24시간침지하여 3회 반복 추출하였다. 각 추출물은 여과, 농축 및 동결 건조 후 4℃ 냉장실에 보관하여 본 실험의 시료로 사용하였다.

대상 데이터

동충하초, 영지, 상황 버섯을 80:10:10의 비율로 혼합하여 실험에 사용하였다.
본 실험에 사용한 동충하초, 영지는 경동시장에 위치한 보명약업사에서 구입하여 이물질을 제거하고 세척한 후, 실험재료로 사용하였고, 상황버섯은 캄보디안산으로 (주) 바이오길드에서 제공받아 사용하였다. 동충하초, 영지, 상황 버섯을70% 에탄올을 시료 중량의 10배 양을 가하여 실온에서 24시간침지하여 3회 반복 추출하였다.

이론/모형

ABTS 라디칼 소거능 측정은 Roberta [24]의 방법으로 측정하였다. 시료 0.
Superoxide anion radical 소거능은 Siddhurajun와 Becker [28]의 방법으로 측정하였다. 시료 0.
Superoxide dismutase 유사활성은 Marklund [16]의 방법에 따라 측정하였다. 시료 0.
Tiobarbituric acid reactive substances (TBARS)는 Buege와Aust의 방법[5]에 따라 측정하였다. Cu²⁺, Fe²⁺를 따로 첨가하여 실험하였다.
전자공여능(electron donating abilities: EDA)은 Blois [4]의 방법으로 다음과 같이 측정하였다. 각 시료용액 100 μl에0.

성능/효과

이러한 지방산패의 억제 효과를 측정하기 위해 산화 촉진제인 Fe2+, Cu2+ 이온첨가에 따른 버섯복합물의 지방산패 억제능을 측정한 결과 Cu2+보다 Fe2+이 지방 산패 억제능이 뛰어났으며, Cu2+에서는 500 μg/ml에서 23%의 효과를 나타내었으며, Fe2+는 500 μg/ml 11%로 대조군인 BHA의 같은 농도에서15%의 효과를 나타내었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	동충하초의 효능은?	동충하초는 주로 곤충의 몸에 침입하여 죽게 한 다음 그기주의 양분을 이용하여 자실체를 형성하는 곤충기생성균(Entomopathogenic fungi)의 일종으로 현재는 곤충이나 절지동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 모든 균류를 총칭한다[13, 29]. 동충하초는 허약한 몸을 보하고 정기를 더하며 기침과 가래를 멈추게 하는 효능이 있어서 천식, 결핵성기침, 각혈, 땀, 양위, 유정, 병후 허약을 치료하는데 이용된다[21].
	동충하초란?	동충하초는 주로 곤충의 몸에 침입하여 죽게 한 다음 그기주의 양분을 이용하여 자실체를 형성하는 곤충기생성균(Entomopathogenic fungi)의 일종으로 현재는 곤충이나 절지동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 모든 균류를 총칭한다[13, 29]. 동충하초는 허약한 몸을 보하고 정기를 더하며 기침과 가래를 멈추게 하는 효능이 있어서 천식, 결핵성기침, 각혈, 땀, 양위, 유정, 병후 허약을 치료하는데 이용된다[21].
	실험에 사용한 동충하초 버섯, 상황버섯, 영지버섯의 추출물을 얻기 위한 방법은?	본 실험에 사용한 동충하초, 영지는 경동시장에 위치한 보명약업사에서 구입하여 이물질을 제거하고 세척한 후, 실험재료로 사용하였고, 상황버섯은 캄보디안산으로 (주) 바이오길드에서 제공받아 사용하였다. 동충하초, 영지, 상황 버섯을70% 에탄올을 시료 중량의 10배 양을 가하여 실온에서 24시간침지하여 3회 반복 추출하였다. 각 추출물은 여과, 농축 및 동결 건조 후 4℃ 냉장실에 보관하여 본 실험의 시료로 사용하였다.

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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