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[국내논문] 증숙 및 초고압 증숙 공정을 통한 더덕의 향장활성 증진
Enhancement of Cosmeceutical Activity from Codonopsis lanceolata Extracts by Stepwise Steaming Process 원문보기

韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science, v.21 no.3, 2013년, pp.204 - 212  

김지선 (강원대학교 생물의소재공학과) ,  최우석 (강원대학교 생물의소재공학과) ,  정재윤 ((주) 뉴트리) ,  정희철 ((주) 뉴트리) ,  이현용 (서원대학교 식품공학과)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In general, stepwise hot steaming process is known to be effective in improving its biological activities; however, not much employed in processing Codonopsis lanceolata due to its hardness. The complex processed C. lanceolata showed highest free radical scavenging acitivity as 45.21%. Total phenol ...

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문제 정의

  • 본 연구에서는 상품가치가 없어 약용으로 쓰이지 않는 더덕하품인 초리를 사용하여 향장 활성의 증진에 대한 연구를 하였다. 더덕의 향장 활성 물질의 용출을 증가시키기 위한 방법으로 초고압, 증숙, 발효 등이 알려져 있다 (Park et al.
  • 증숙 가공 공정 및 초고압 공증은 구근류와 같이 단단한 천연물의 추출 시, 활성성분의 추출 수율을 극대화시키고자 많이 사용되는 방법으로, 인삼 및 다양한 천연물의 전처리 및 추출공정으로 많이 이용되고 있다. 그러나 더덕에 적용한 경우는 미미하므로 이러한 공정을 통하여 향장활성의 증진을 확인하고, 향후 화장품용 소재로서의 사용가능성을 확인하고자 본 실험을 실시하였다.
  • 피부에서 일어나는 멜라닌 색소의 분비는 피부 층에 활성산소가 다량 존재 시, 자외선으로 인해 발생하는 활성산소의 생성의 예방하기 위하여 일어나기도 한다(Park, 1997). 본 연구진은 이러한 기존 연구결과를 통하여 항산화활성의 증진이 피부 미백에 상당한 영향을 미칠 것이라 사료되어 다음 실험을 진행하여 각 공정별 더덕추출물의 미백활성을 측정함으로서 더덕의 또 다른 향장활성 증진을 확인하고자 하였다.
  • , 2006). 이러한 멜라닌 생성단계의 필수 효소인 tyrosinase의 저해 증진을 통해 초고압 및 증숙더덕 추출물의 미백활성 증진을 확인하였으며, 이에 대한 추가적 실험을 위해 멜라닌 합성 저해 활성을 통한 미백활성 증가에 대해 확인해 보았다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
더덕은 무엇인가? 더덕은 한국, 중국, 일본의 산간지방에 널리 야생하는 다년생 초본으로 예로부터 약용 및 식용으로 섭취되어 안전성이 입증되어 있으며, 사삼이라 하여 인삼에 버금가는 효능이 있는 것으로 보고되었다 (Kim et al., 2010).
자외선에 의한 광노화는 피부에 어떤 변화를 일으키는가? 또한 활성산소가 다량 생성되면 체내에서는 멜라닌 색소를 분비하여 자외선에 의한 활성산소의 생성을 막는데 (Park, 1997), 자외선의 영향을 받기 쉬운 피부는 자외선을 받으면 피부에서 색소침착이 증가되는데, 이는 자외선 흡수에 대한 피부세포의 손상을 억제할 목적으로 melanin 생성이 증가된 결과이다. 자외선에 의한 광노화는 주름살, 색소탈색, 피부건조, 탄력성 감소 및 색소 침착 등의 변화를 나타나게 한다 (Park et al., 2008; Lim et al.
더덕의 효능으로는 어떤 것들이 보고되었는가? , 2010). 진해, 거담 등의 효능이 대표적으로 알려져 있으며, 혈청지질의 감소 (Han et al., 1998), 면역력 증가 (Ryu, 2008), 항암 (Cho et al., 2011) 등의 효능들이 보고되었다.
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참고문헌 (23)

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