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NTIS 바로가기한국유화학회지 = Journal of oil & applied science, v.30 no.2, 2013년, pp.272 - 279
김인영 (바이오뷰텍 기술연구소) , 조춘구 (숭실대학교 화학공학과) , 한사라 (숭실대학교 화학공학과) , 방영배 (중국 글로벌 코스메틱스 기술연구소) , 이일원 (중국 글로벌 코스메틱스 기술연구소)
The fermented puer tea leaves were high concentrated extracted with 50% ethanolic solution in this study. Also, evaluating the anti-oxidative activity and anti-aging effect of this extract, we expected to apply the cosmetic industry. The yield of fermented puer tea extract was 17.9%. The total polyp...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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보이차는 무엇인가? | 한편, 중국의 보이차는 중국 변방의 소수민족들이 마시기 시작한 것으로부터 시작되어 발효한흑차의 일종이다. 여러 지방에서 생산된 차를 푸얼현(普洱縣)의 차시장에서 모아 출하하기 때문에 푸얼차[普洱茶]라는 이름이 붙었다고 한다[3]. | |
녹차의 대표적인 효능은 무엇인가? | 한국에서는 녹차, 홍삼, 콩을 소재로 하여, 식품, 화장품, 건강식품 등에 깊이 있는 연구가 진행되고 있다. 특히, 한국에서 자생하는 녹차에 대한 연구는 최근 수년 동안 깊이 있는 연구들이 진행되고 있으며, 녹차의 효능으로는 항산화 작용이 우수하다는 연구가 보고된 바 있다[2]. 이 연구는 녹차의 소재가 발효녹차가 아닌 단순 건조 녹차로부터 얻어진 결과이기 때문에 본 연구와는 차별 점이 있다는 것을 미리 밝혀두고자 한다. | |
보이차처럼 후발효한 차는 맛에서 어떤 특징을 가지는가? | 오룡차 등의 중국차를 상용하는 사람 20%는 이 차를 애음(愛飮)하고 있다. 이와 같은 후발효에 의해 차 잎에 있던 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고 우린 찻물은 진해지나 부드러워져 마시기가 좋다[4]. 보이차는 인체에 유익한 폴리페놀, 비타민, 아미노산, 알칼로이드 함량이 풍부하다[4]. |
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Formation of Skin Lotions Using Various Vehicles and Skin Hydration Effects for a SkinJ. of Korean Oil Chemists' Soc., 20(2), 124 (2009).
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