본 연구에서는 중국산 발효 보이차 잎을 고농축으로 추출하였다. 또한 이 추출물에 대한 항산화 활성 및 항노화 효과를 평가하여, 화장품 산업에 응용하고자 하였다. 발효보이차 추출물의 수득율은 17.9%이었으며, 총 폴리페놀량은 37.5%, 탄닌 7.5%, 다당체류 25%, 기타 22%, 수분 8%가 함유되어 있었다. 발효보이차 추출물의 항산화 (in-vitro)활성은 30mg/mL에서는 $33.7{\pm}1.8%$, 50mg/mL에서는 $39.4{\pm}2.2%$의 소거효과를 보였다. 비교군인 초산토코페롤과 녹차추출물 보다 높은 항산화 효과를 보였다. 발효보이차 추출물의 콜라겐 합성율(in-vitro)은 1 mg/mL에서는 $102.9{\pm}9.9%$, 5 mg/mL에서는 $111.5{\pm}9.9%$, 10 mg/mL에서는 $122.7{\pm}12.2%$, 30 mg/mL에서는 $131.5{\pm}13.7%$의 높은 합성능을 보였다 (*p-value£0.05, n=3). 8시간 후의 피부보습효과(in-vivo)는 비교군보다 38.5%의 높은 효과를 보였다. 이 보습력은 도포전보다 32.7% 상승하였다. 발효보이차 추출물은 화장품산업에서 보습효과를 가진 원료로 응용이 가능할 것으로 기대한다.
본 연구에서는 중국산 발효 보이차 잎을 고농축으로 추출하였다. 또한 이 추출물에 대한 항산화 활성 및 항노화 효과를 평가하여, 화장품 산업에 응용하고자 하였다. 발효보이차 추출물의 수득율은 17.9%이었으며, 총 폴리페놀량은 37.5%, 탄닌 7.5%, 다당체류 25%, 기타 22%, 수분 8%가 함유되어 있었다. 발효보이차 추출물의 항산화 (in-vitro)활성은 30mg/mL에서는 $33.7{\pm}1.8%$, 50mg/mL에서는 $39.4{\pm}2.2%$의 소거효과를 보였다. 비교군인 초산토코페롤과 녹차추출물 보다 높은 항산화 효과를 보였다. 발효보이차 추출물의 콜라겐 합성율(in-vitro)은 1 mg/mL에서는 $102.9{\pm}9.9%$, 5 mg/mL에서는 $111.5{\pm}9.9%$, 10 mg/mL에서는 $122.7{\pm}12.2%$, 30 mg/mL에서는 $131.5{\pm}13.7%$의 높은 합성능을 보였다 (*p-value£0.05, n=3). 8시간 후의 피부보습효과(in-vivo)는 비교군보다 38.5%의 높은 효과를 보였다. 이 보습력은 도포전보다 32.7% 상승하였다. 발효보이차 추출물은 화장품산업에서 보습효과를 가진 원료로 응용이 가능할 것으로 기대한다.
The fermented puer tea leaves were high concentrated extracted with 50% ethanolic solution in this study. Also, evaluating the anti-oxidative activity and anti-aging effect of this extract, we expected to apply the cosmetic industry. The yield of fermented puer tea extract was 17.9%. The total polyp...
The fermented puer tea leaves were high concentrated extracted with 50% ethanolic solution in this study. Also, evaluating the anti-oxidative activity and anti-aging effect of this extract, we expected to apply the cosmetic industry. The yield of fermented puer tea extract was 17.9%. The total polyphenol content was 37.5%, tannin content was 7.5%, polysaccharide was 17.9%, unknown compound was 22%, and water content was 8%. Anti-oxidative activity (in-vitro) of fermented puer tea extract by DPPH method was $33.7{\pm}1.8%$ in 30mg/mL, $39.4{\pm}2.2%$ in 50mg/mL respectively. Therefore, we could know that anti-oxidative activity of fermented puer tea extract was effect higher than tocopheryl acetate and greentea extract. The collagen synthesis activity (in-vitro) of fermented puer tea extract was increased with $102.9{\pm}9.9%$ in 1 mg/mL, $111.5{\pm}9.9%$ in 5 mg/mL, $122.7{\pm}12.2%$ in 10 mg/mL, $131.5{\pm}13.7%$ in 30 mg/mL (*p-value£0.05, n=3). Skin moisturizing activity of fermented puer tea extract after application 8 hours was increased 38.5% higher than control samples both tocopheryl acetate and greentea extract. Total moisturizing effect was increased about 32.7% compared to before treatment. Fermented puer tea extract of this study can be applied to the skin care cosmetics industry.
The fermented puer tea leaves were high concentrated extracted with 50% ethanolic solution in this study. Also, evaluating the anti-oxidative activity and anti-aging effect of this extract, we expected to apply the cosmetic industry. The yield of fermented puer tea extract was 17.9%. The total polyphenol content was 37.5%, tannin content was 7.5%, polysaccharide was 17.9%, unknown compound was 22%, and water content was 8%. Anti-oxidative activity (in-vitro) of fermented puer tea extract by DPPH method was $33.7{\pm}1.8%$ in 30mg/mL, $39.4{\pm}2.2%$ in 50mg/mL respectively. Therefore, we could know that anti-oxidative activity of fermented puer tea extract was effect higher than tocopheryl acetate and greentea extract. The collagen synthesis activity (in-vitro) of fermented puer tea extract was increased with $102.9{\pm}9.9%$ in 1 mg/mL, $111.5{\pm}9.9%$ in 5 mg/mL, $122.7{\pm}12.2%$ in 10 mg/mL, $131.5{\pm}13.7%$ in 30 mg/mL (*p-value£0.05, n=3). Skin moisturizing activity of fermented puer tea extract after application 8 hours was increased 38.5% higher than control samples both tocopheryl acetate and greentea extract. Total moisturizing effect was increased about 32.7% compared to before treatment. Fermented puer tea extract of this study can be applied to the skin care cosmetics industry.
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문제 정의
따라서, 본 연구에서는 중국산 보이차 발효잎을 고농축으로 추출 정제하는 제조법에 대하여 연구하였다. 또한 이 추출물에 대한 효능 검증을 통하여, 피부과학에 응용하고자 하였다.
따라서, 본 연구에서는 중국산 보이차 발효잎을 고농축으로 추출 정제하는 제조법에 대하여 연구하였다. 또한 이 추출물에 대한 효능 검증을 통하여, 피부과학에 응용하고자 하였다. 임상평가(In-vitro)로써 항산화작용, 콜라겐 합성율에 대하여 연구하였고, 이를 함유하는 하이드로겔 크림 퍼뮬레이션을 개발하였다.
특히, 한국에서 자생하는 녹차에 대한 연구는 최근 수년 동안 깊이 있는 연구들이 진행되고 있으며, 녹차의 효능으로는 항산화 작용이 우수하다는 연구가 보고된 바 있다[2]. 이 연구는 녹차의 소재가 발효녹차가 아닌 단순 건조 녹차로부터 얻어진 결과이기 때문에 본 연구와는 차별 점이 있다는 것을 미리 밝혀두고자 한다.
제안 방법
임상평가(In-vitro)로써 항산화작용, 콜라겐 합성율에 대하여 연구하였고, 이를 함유하는 하이드로겔 크림 퍼뮬레이션을 개발하였다. 또한 임상평가(in-vivo)로써 한국 여성을 대상으로 하여 피부보습평가, 탄력개선효과, 피지분비 조절작용, 피부 주름 개선효과에 대하여 중기간 동안 평가하였다. 본 연구는 중국, 한국 및 동남아시아의 화장품 산업 발전에 크게 기여할 것으로 기대된다.
본 연구에서는 식품으로 사용하고 있는 중국전통의 발효보이차와 한국의 녹차를 그대로 사용하여 50%의 에탄올 용매로 추출하는 방법을 제시하였으며, 이 추출물에 대하여, 비교군인 초산토코페롤로 하여 항산화력, 콜라겐 합성율, 모이스춰 크림처방에서의 피부 보습력을 임상적으로 평가하였다. 그 결과 다음과 같은 항산화 활성 및 보습효과를 가지고 있음을 시사하였다.
항산화 작용을 측정하는 방법으로는 일반적으로 DPPH 라디칼 제거법이 폭넓게 사용하고 있다[10]. 본 연구에서는 항산화력을 알아보기 위하여 DPPH를 이용하여 그 효과를 측정하였다. 대부분의 라디칼은 반응성이 커서 매우 불안정하지만, DPPH 라디칼은 안정한 자유라디칼로서 517nm에서 강한 흡수를 가지는 진한 보라색의 화합물이다.
또한 이 추출물에 대한 효능 검증을 통하여, 피부과학에 응용하고자 하였다. 임상평가(In-vitro)로써 항산화작용, 콜라겐 합성율에 대하여 연구하였고, 이를 함유하는 하이드로겔 크림 퍼뮬레이션을 개발하였다. 또한 임상평가(in-vivo)로써 한국 여성을 대상으로 하여 피부보습평가, 탄력개선효과, 피지분비 조절작용, 피부 주름 개선효과에 대하여 중기간 동안 평가하였다.
대상 데이터
보이차는 중국 운남성에서 직접 재배하여 발효하여 상품화한 것을 그대로 사용하였다. 발효 방법을 간단히 기술하면, 보이차 잎을 채취하여 깨끗하게 씻은 다음, 서늘한 그늘에 쌓아 놓고, 물을 뿌려 덮어놓는다.
데이터처리
모든 실험은 3회 반복하였고 통계분석은 5% 유의수준에서 Student's t-test를 행하였다[9,10].
이와 같은 자유라디칼은 피부노화의 원인이 된다. 비교군으로는 항산화효과가 알려진 초산토코페롤과 한국산 녹차추출물을 이용하여 발효보이차 추출물의 항산화 효과를 비교 평가하였다. 항산화 작용은 Fig.
성능/효과
1. 발효보이차에 대하여 50%에탄올용액으로 추출한 결과, 외관은 다갈색의 끈적한 점액질로, 수득효율은 17.9%이었으며, 분석결과 총 폴리페놀량은 37.5%, 탄닌 7.5%, 다당체류 25%, 기타 22%, 수분 8%가 함유되어 있었다.
2. 항산화 효과는 저농도에서는 발효보이차 추출물과 녹차추출물과 동등한 수준의 항산화력을 보이나, 고농도에서는 발효보이차 추출물이 녹차추출물에 비하여 유의차 있는 항산화력을 보이고 있었다.
3. 콜라겐 합성능은 녹차추출물과 발효보이차 추출물은 동등한 수준으로 높은 활성을 가지고 있었으나, 초산토코페롤의 경우 효능이 거의 나타나지 않았다.
4. 사람의 피부에 적용하여 보습력을 측정한 결과, 발효보이차 추출물과 녹차추출물이 유사한 보습력을 보였으며, 비교군인 초산토코페롤 함유 크림에 비하여 통계적으로 유의성이 있는 보습효과를 보이고 있었다.
후속연구
또한 항노화용 화장료로써 좋은 소재라고 사료된다. 또한, 원료 국산화를 통하여 한국 화장품 산업에 다양한 용도로 응용이 가능함을 물론, 중국 화장품 산업에 적용함으로써, 차문화의 공유는 물론, 화장품 산업의 교류 및 양국의 화장품 산업의 인프라를 구축하는데 기여할 것으로 기대한다.
또한 임상평가(in-vivo)로써 한국 여성을 대상으로 하여 피부보습평가, 탄력개선효과, 피지분비 조절작용, 피부 주름 개선효과에 대하여 중기간 동안 평가하였다. 본 연구는 중국, 한국 및 동남아시아의 화장품 산업 발전에 크게 기여할 것으로 기대된다.
이는 저농도에서 DPPH의 자유라디칼의 산화정도를 제어하지 못하는 의미이며, 높은 농도에서 자유라디칼을 산화를 억제하여 그 효과를 발휘하고 있음을 의미한다. 이것은 지형적인 영향인자와 발효물과 비발효물의 상관관계로도 추정하고 있으나, 세부원인은 앞으로도 더욱 심도있는 연구가 필요할 것으로 고찰된다.
이상의 결과로 볼 때, 중국산 발효보이차 추출물은 화장품산업에서 보습효과를 가진 보습크림, 항산화 효과, 콜라겐합성능을 가진 화장품 소재로 응용이 가능할 것으로 기대한다. 또한 항노화용 화장료로써 좋은 소재라고 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
보이차는 무엇인가?
한편, 중국의 보이차는 중국 변방의 소수민족들이 마시기 시작한 것으로부터 시작되어 발효한흑차의 일종이다. 여러 지방에서 생산된 차를 푸얼현(普洱縣)의 차시장에서 모아 출하하기 때문에 푸얼차[普洱茶]라는 이름이 붙었다고 한다[3].
녹차의 대표적인 효능은 무엇인가?
한국에서는 녹차, 홍삼, 콩을 소재로 하여, 식품, 화장품, 건강식품 등에 깊이 있는 연구가 진행되고 있다. 특히, 한국에서 자생하는 녹차에 대한 연구는 최근 수년 동안 깊이 있는 연구들이 진행되고 있으며, 녹차의 효능으로는 항산화 작용이 우수하다는 연구가 보고된 바 있다[2]. 이 연구는 녹차의 소재가 발효녹차가 아닌 단순 건조 녹차로부터 얻어진 결과이기 때문에 본 연구와는 차별 점이 있다는 것을 미리 밝혀두고자 한다.
보이차처럼 후발효한 차는 맛에서 어떤 특징을 가지는가?
오룡차 등의 중국차를 상용하는 사람 20%는 이 차를 애음(愛飮)하고 있다. 이와 같은 후발효에 의해 차 잎에 있던 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고 우린 찻물은 진해지나 부드러워져 마시기가 좋다[4]. 보이차는 인체에 유익한 폴리페놀, 비타민, 아미노산, 알칼로이드 함량이 풍부하다[4].
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