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NTIS 바로가기兒童學會誌 = Korean journal of child studies, v.34 no.4, 2013년, pp.1 - 17
이재은 (미국 텍사스 오스틴 주립대학교 유아교육과)
The purpose of this study was to determine the correlation between young children's picky eating behavior and mother's attitudes, beliefs and practices regarding the eating habits of children. Using a sample of 304 mothers of four or five year-old children, confirmatory factor analysis was conducted...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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선행연구에서 제시한 유아기의 바람직한 식습관 형성에 영향을 주는 요인에는 어떤 것이 있는가? | 많은 선행연구들은 유아기의 바람직한 식습관 형성에 미치는 요인으로서 부모의 식태도, 식행동, 자녀 섭식에 관한 부모의 식사 지도방법 등을 들고 있다(Birch & Fisher, 2000). Birch 등(2001)은 자녀 섭식에서 부모의 행동은 음식섭취의 제한과 강요의 두 가지 측면이 있다고 하였다. | |
유아기의 까다로운 식행동이 사회성 및 정서발달과 관련된다는 선행연구의 내용을 설명하시오. | 영양학적 관점뿐만이 아니라 유아기의 까다로운 식행동은 사회성과 정서발달과도 관련이 있다. 예를 들어, 유아를 대상으로 이들의 식습관과 사회적 행동과의 관계를 살펴본 Park와 Ahn(2003) 연구에 따르면 식사시간이 불규칙할수록, 매일 세끼 식사를 규칙적으로 하지 않을수록 위축 행동문제를 더 많이 보였다. 유아의 문제행동이 부정적 정서성과도 높은 관련이 있다는 선행연구에 근거할 때(Fabes et al., 1999; Rothbart, Ahadi, & Hershy, 1994) 유아의 까다로운 식행동은 정서발달과도 관련이 있을 것으로 예측된다 (Gwon & Sung, 2012). 즉, 유아기의 까다로운 식행동은 특정음식의 편중된 섭취, 음식 거부 등과 같은 바람직하지 못한 식습관 형성을 초래하여(Pelchat & Pliner, 1986). | |
까다롭게 먹는 아이의 정의는? | 특별히 유아의 까다로운 식행동에 관한 연구도 활발하게 전개되고 있다. 유아의 까다로운 식행동에 대해 학자들마다 다양하게 정의하고 있는데 Jacobi 등(2008)에 따르면 성장과 발육, 건강유지에 필요하다고 생각하는 식품이나 음식을 자주 거부하는 유아들을 까다롭게 먹는 아이라고 정의한다. Carruth 등(2004)은 생후 4개월에서 24개월 된 영유아의 섭식연구에서 어머니가 인식하고 있는 까다로운 식행동으로는 자녀가 한두 가지 식품만 먹거나 새로운 음식을 수용하지 않고 채소를 기피하거나 특정 식품에 대한 강한 기호성을 보이는 경우라고 제시한다. 그 외에도 식사시간이 길거나(Reau et al., 1996), 충분히 먹지 않거나 자주 음식을 골라 먹는 편식(Marchi & Cohen, 1990), 음식에 대한 네오포비아 등(Birch et al., 1998)이 까다로운 식행동과 관련된 용어로 사용되고 있다. |
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