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문제 정의
- 그러나 육계 사료 내 유용 미생물 첨가가 미치는 영향에 관한 연구는 제한적이다. 그러므로 본 시험은 육계 사료 내 유용미생물의 첨가 급여가 육계 생산성, 장내 미생물 균총, 유해 가스 배출량에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다.
제안 방법
- 기간 및 시험에 따른 생산성 조사를 위해 시험 종료시 개체별 체중을 측정하여 증체량을 산출하였으며, 사료 섭취량은 전기(0∼3주)와 후기(4∼5주)로 나누어, 반복별로 사료잔량을 측정하여 최종적으로 전 기간 평균 섭취량을 구하였다.
- 선택 배지 및 배양 조건은 Table 2에 나타난 바와 같다. 배양 후 미생물의 수를 각 평판의 colony-forming unit(CFU)으로 계산 후 log10으로 환산하였다.
- 본 실험은 육계 (ROSS308) 초생추 수컷 720수를 공시하여 6처리 4반복, 반복당 30수씩 완전임의 배치하여 5주간 시험을 실시하였다. 시험사료는 Table 1에서 나타난 바와 같이, NRC(1994)에 준하여 CP 22%, ME 3,100 kcal/kg인 육계 전기(0∼3주)와 CP 20%, ME 3,100 kcal/kg인 육계 후기(4∼5주) 사료를 제조하여 실험에 이용하였으며, 처리구는 항생제를 첨가하지 않은 대조구(Control), 항생제 처리구(Antibiotics-0.
- 본 연구는 유용미생물의 첨가가 육계의 생산성과 장내 미생물 균총, 유해가스 발생량에 미치는 효과를 알아보기 위하여 육계(ROSS308) 720수를 공시하여 6처리 4반복으로 반복당 30수씩 완전임의 배치하여 자유 섭식케 하였으며, 35일간 전기(0∼3주), 후기(4∼5주)로 나누어 실시하였다.
- 분내 발생하는 유해가스 측정은 시험 종료 시 각 처리구당 8수씩 선별하여 동일한 시간동안 배설된 분을 채취한 후, 신선한 분 100 g을 채취하여 1,000 mL의 밀폐용기에 넣고 실온에서 24시간 동안 발효시킨 후, Gastec(Model GV-100, GASTEC, Japan)을 이용하여 암모니아 및 이산화탄소 발생량을 측정하였다.
- 기간 및 시험에 따른 생산성 조사를 위해 시험 종료시 개체별 체중을 측정하여 증체량을 산출하였으며, 사료 섭취량은 전기(0∼3주)와 후기(4∼5주)로 나누어, 반복별로 사료잔량을 측정하여 최종적으로 전 기간 평균 섭취량을 구하였다. 사료 요구율은 조사된 사료 섭취량과 증체량을 이용하여 계산하였다.
- 유산균 및 EM은 실험 전 기간 동안 기초 사료 내 첨가 급이하였으며, 사료 급이기 및 급수기의 숫자는 모든 처리구에서 동일하게 배치하였다. 사료와 물은 자유로 섭취할 수 있도록 하였으며, 점등은 실험 전 기간에 24시간 실행하였다.
- 시험사료는 Table 1에서 나타난 바와 같이, NRC(1994)에 준하여 CP 22%, ME 3,100 kcal/kg인 육계 전기(0∼3주)와 CP 20%, ME 3,100 kcal/kg인 육계 후기(4∼5주) 사료를 제조하여 실험에 이용하였으며, 처리구는 항생제를 첨가하지 않은 대조구(Control), 항생제 처리구(Antibiotics-0.1% Virginiamycin), 0.1% Avilac(Daesung Microbiological Lab. Co. Ltd., Seoul, Korea) 첨가구, 0.1% EM(Boryeong Agricultural Technology Center Boryeong, Korea) 첨가구, 0.5% EM 첨가구 및 1.0% EM 첨가구였다.
- 장내 미생물은 시험 종료 시 평균체중이 비슷하고, 건강한 상태의 육계를 처리별 8수씩 선별한 후, 맹장 내용물 양쪽 모두를 채취하여 조사하였다. 채취한 장 내용물 1 g을 멸균된 15 mL 시험관에 담고, 멸균된 증류수 9 mL를 첨가하여 희석(10-1)시킨 후 10-2∼10-8까지 단계적으로 희석하였다.
- 본 연구는 유용미생물의 첨가가 육계의 생산성과 장내 미생물 균총, 유해가스 발생량에 미치는 효과를 알아보기 위하여 육계(ROSS308) 720수를 공시하여 6처리 4반복으로 반복당 30수씩 완전임의 배치하여 자유 섭식케 하였으며, 35일간 전기(0∼3주), 후기(4∼5주)로 나누어 실시하였다. 처리구는 대조구(무항생제 처리구), 항생제구, 0.1% 생균제, EM은 0.1, 0.5, 1.0% 등 총 6개로 하였다. 사양실험에서 체중, 증체량, 사료섭취량은 전체 사육기간에 처리구간 통계적인 차이는 없었지만, 사료 요구율은 EM 처리구에서 유의하게(P<0.
- 혈액 특성 변화를 조사하기 위해 시험 종료 시 처리당 8수씩 선별하여 익하정맥에서 혈액을 혈액 5 mL씩 EDTA가 처리된 vacutainer에 채혈 후, 24시간 안에 혈액분석기(HEMAVET HV950FS, Drew Scientific Inc., USA)로 leukocyte 및 erythrocytes를 측정하였으며, 혈액 생화학 조성은 25,000×g 로 20 min 원심 분리 후 얻어진 혈청으로 자동 혈액분석기(COBAS MIRA plus, ROCHE diagnostics)를 사용하여 혈청 내 total cholesterol, triglyceride, glucose, total protein, calcium, aspartate aminotransferase 및 alanine transaminase를 측정하였다.
데이터처리
- 실험에서 얻어진 모든 자료들의 통계분석은 Statistical Analysis System(SAS release ver 0.1, 2002)의 General Linear Model(GLM) procedure를 이용하여 분산분석을 실시하였고, 처리구간에 유의성은 Duncan’s multiple range test(Duncan, 1955)를 이용하여 5% 수준에서 검정하였다.
성능/효과
- EM과 생균제를 첨가 하였을 때 암모니아 발생량과 탄소 배출량이 대조구(무항생제구)와 비교하여 각각 최대 30%, 20% 유의하게(P<0.05) 감소하였다.
- EM 미생물을 5주간 육계 사료 내 첨가 급여하였을 때, 장내 미생물 균총 변화는 Table 5에 요약하였다. EM을 육계 사료 내 첨가하였을 때 대조구(무항생제 처리구) 대비 유익 미생물인 Lactobacillus 수가 최대 유의하게 34% 증가하는 것으로 나타났으며, 그에 반하여 유해 미생물인 E. coli와 Salmonella 수는 처리구간에 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 결과적으로 장내 균총을 안정화 시키고 장내 환경을 개선하는 것으로 나타났다.
- HE : LY 비율은 EM 첨가구들이 유의적으로(P<0.05) 개선되었으며, 소장 내 Lactobacillus 함량은 EM 처리구에서 현저하게(P<0.05) 증가하였으며, E. coli 와 Salmonella에서는 처리구 간에 통계적인 차이는 없었다.
- 김찬호 등(2010)이 보고한 바, 육계 사료내 Lactobacillus 계열 생균제 첨가 급여 시 HE : LY 비율이 유의하게 감소된다고 보고하여 본 실험과 유사하였다. 결과적으로 EM을 육계 사료 내 첨가 급여 시 간 등의 조직 손상에 따른 지표에서는 안정적으로 나타났으며, 스트레스에 대해서는 개선되는 결과를 나타내, 육계 사육에 있어 EM이 효과적인 것으로 나타났다. 하지만 생균제 첨가와 EM 첨가 시험에 따른 혈액과 혈구의 분석 자료는 희소한 편이다.
- coli와 Salmonella 수는 처리구간에 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 결과적으로 장내 균총을 안정화 시키고 장내 환경을 개선하는 것으로 나타났다. 이정현 등(2013)은 육계 사료 내 유산균 급여 시 Lactobacillus 함량이 증가하였다고 보고하여 본 실험과 유사한 결과를 보여주었다.
- 또한 분변 내 암모니아 가스와 이산화탄소 배출은 EM 첨가구들이 유의하게(P<0.05) 감소하였다.
- 05) 감소하였다. 본 실험 결과, EM 첨가는 육계에서 사료 요구율을 개선하였으며, 소장 내 미생물 균총과 유해가스 배출에 유의한 영향을 미쳤다.
- 사양실험에서 체중, 증체량, 사료섭취량은 전체 사육기간에 처리구간 통계적인 차이는 없었지만, 사료 요구율은 EM 처리구에서 유의하게(P<0.05) 개선되었으며, total cholesterol(TC), triglyceride(TRG), glucose(GLU), total protein(TP), calcium(CA), aspartate aminotransferase(AST)와 alanine aminotransferase(ALT)는 처리 구간에 유의적인 차이가 나타나지 않았고, white blood cell (WBC), hemoglobin(Hb), heterophils(HE), lymphocyte(LY), monocytes(MO) 및 eosinophils(EO)는 처리구 간에 유의적인 차이가 나타나지 않았다.
- EM을 육계 사료 내 5주간 첨가 급여에 따른 증체량, 사료 섭취량, 사료 요구율은 Table 2에 요약하였다. 종료 체중 및 증체량에 있어서 대조구인 무항생제 처리구와 비교하여 EM 0.5%와 1% 첨가구에서 각각 31 g 및 33 g 씩 증체량이 개선되었으나, 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 하지만 사료 요구량에서는 무항생제 처리구 대비 최대 6%의 유의적인(P<0.
- 하지만 사료 요구량에서는 무항생제 처리구 대비 최대 6%의 유의적인(P<0.05) 개선 효과를 나타내어, 사료 요구량 개선 효과가 나타났다.
후속연구
- 유산균의 첨가가 EM 미생물의 대표적인 효과 중 하나로, 사상균은 고분자물질을 저분자화 시켜 이용을 쉽게 하도록 한다. 결과적으로 EM내 함유되어 있는 사상균이 영양소의 고분자 형태를 저분자 형태로 전환시켜 생체 내에서 소화 흡수율을 높여준 것으로 사료되며, 아직까지 EM을 활용하여 가축의 소화 흡수율 증진에 대한 연구는 아직 제한적임을 볼 때, 향후 과학적인 접근을 통해 구명되어야 할 것으로 사료된다.
- 일반적으로 동물 체내에서 아미노산 등이 분해되면서 발생되는 암모니아는 urea 또는 uric acid로 전환되어 발생되는데, 생성된 urea 또는 uric acid의 20∼25%는 장에서 장내 미생물에 의해 암모니아로 분해되어 미생물 단백질 합성에 이용되거나, 혈액으로 다시 흡수되는 것으로 알려져 있으며(Wrong 등, 1981), 이러한 작용기작에 의해 EM 미생물을 첨가함으로 암모니아를 생성하는 uerase를 분비하는 장내 유해미생물의 번식을 억제하여(Visek, 1978; Pollmann, 1986; 고영두 등, 2003; 정지홍 등, 2010) 유해가스 발생을 감소하는 결과를 나타낸 것으로 사료된다. 따라서 EM 미생물의 환경 친화적인 첨가제로서의 가능성을 보여준 결과로서, 앞으로 환경오염과 관련하여 이에 대한 좀 더 심도 있는 연구가 필요하다고 사료된다.
- 가금에서 EM 첨가에 따른 생산성 비교 실험은 희소한 편이다. 본 실험의 결과에 대한 입증은 추후 검토되어야 할 과제라고 사료된다.
- 또한 간 등의 장기 손상 지표로 활용되는 ALT 및 AST의 경우, 대조구(무항생제 처리구) 및 항생제 처리구 대비 미생물 첨가구들이 낮은 경향을 나타내었다. 이러한 결과로 EM을 사료 내 첨가 급여 시에 혈액 변화에 대한 연구는 향후 더 많은 연구가 필요한 것으로 사료된다.
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