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문제 정의
- 따라서 본 시험에서는 섬유질 발효사료에 버섯폐배지와 맥주박 수준을 달리 첨가하여, 육성기 거세흑염소의 생산성과 영양소 이용율에 미치는 영향을 조사하여 육성기 거세흑염소의 사료로써 버섯폐배지와 맥주박의 사료가치를 평가하고자 실시하였다.
- 본 연구는 버섯폐배지와 맥주박을 이용한 섬유질 발효사료의 급여효과를 알아보기 위해 흑염소의 생산성과 영양소 이용율을 조사하였다. 증체조사를 위한 사양 시험은 거세흑염소 20두를 이용하여 처리구당 5두씩 30일간 수행하였고, 소화율 시험은 거세흑염소 12두를 공시하여 처리구당 3두씩 라틴방각법으로 실시하여, 처리구는 대조구(배합사료 및 볏짚 급여구)와 3개의 시험구(버섯폐배지, 맥주박 비율이 각각 15와 25%(T1), 10과 30%(T2) 및 5와 35%(T3))로 각각 배치하였다.
제안 방법
- 공시축은 증체량 조사를 위한 사양시험에서는 평균체중이 19.68±0.08 kg인 거세흑염소를 20두 공시하여 개방식 흑염소사에서 5두씩 군사하여 실시하였다.
- 버섯폐배지의 종류는 팽이버섯(Flammuliua velutipes) 폐배지를 이용했으며, 원료는 톱밥 대신 옥공이가 첨가되었고, 그 외 주원료는 면실피, 면실박, 비트펄프, 미강, 밀기울이 사용되었다. 맥주박과 버섯폐배지 첨가 비율은 각각 15와 25%(T1), 10과 30%(T2) 및 5와 35%(T3)로 하였으며, 대조구는 시판사료와 볏짚을 이용하였다. 시험사료의 제조는 처리구별 시험사료 배합비율에 따라 각각 혼합한 다음 7일간 발효과정을 거친 후 시험사료로 이용하였다.
- 사료 섭취량은 급여한 사료와 섭취하고 남은 사료의 차이로 구하였으며, 잔량은 다음날 오전 사료 급여 전에 수거하여 측정하였고, 증체 조사를 위한 체중측정은 사양시험 개시 시와 종료 시 각각 아침사료 급여 전에 측정하였다.
- 소화율 시험에서 분은 본 실험기간 동안 매일 총 배설량을 칭량하고 수거한 분을 잘 혼합한 후 이 중 10%를 채취하여 60℃ dry oven에서 48시간 건조한 후 중량을 측정, 환산하였으며 이들 일부는 Wiley mill의 40 mesh에서 분쇄하여 분석시료로 사용하였고, 뇨는 매일 용기에 5 N HCl을 투입하여 1일 배설량을 측정하고 이 중 10%를 채취하여, 뇨중 질소분석시까지 －20℃ 냉동고에 보관하였다.
- 소화율 시험에서는 평균체중이 20.65±0.82 kg인 거세흑염소 12두를 공시하여 개체별 대사 케이지에 수용하였으며, 시험사료는 1일 2회(09:00, 16:00)로 나누어 시험구의 섬유질 발효사료는 자유 채식토록 하였고 대조구의 시판사료는 체중의 1.5%로 제한급여 하였으며 볏짚은 자유채식토록 하였다.
- 소화율 시험의 시험설계는 처리구당 3두 반복으로 라틴방각법으로 실시하였고, 시험축은 20일 동안 시험사료에 적응기간을 거친 후, 10일간의 본 시험기간 동안 사료섭취량 및 분･뇨 배설량을 측정하였다. 증체조사를 위한 사양시험은 처리구당 5두씩 개방형 흑염소사에서 30일간 수행하였다.
- 소화율은 섭취한 사료의 양과 배설한 분의 양을 채취하여 측정하였으며, 영양소 소화율은 [(사료중 포함된 영양소 함량 － 분중 포함된 영양소 함량)/사료중 포함된 영양소 함량] × 100으로 계산하였다.
- 맥주박과 버섯폐배지 첨가 비율은 각각 15와 25%(T1), 10과 30%(T2) 및 5와 35%(T3)로 하였으며, 대조구는 시판사료와 볏짚을 이용하였다. 시험사료의 제조는 처리구별 시험사료 배합비율에 따라 각각 혼합한 다음 7일간 발효과정을 거친 후 시험사료로 이용하였다.
- 본 연구는 버섯폐배지와 맥주박을 이용한 섬유질 발효사료의 급여효과를 알아보기 위해 흑염소의 생산성과 영양소 이용율을 조사하였다. 증체조사를 위한 사양 시험은 거세흑염소 20두를 이용하여 처리구당 5두씩 30일간 수행하였고, 소화율 시험은 거세흑염소 12두를 공시하여 처리구당 3두씩 라틴방각법으로 실시하여, 처리구는 대조구(배합사료 및 볏짚 급여구)와 3개의 시험구(버섯폐배지, 맥주박 비율이 각각 15와 25%(T1), 10과 30%(T2) 및 5와 35%(T3))로 각각 배치하였다. 일당증체량은 대조구와 T1구가 T3구 보다 유의하게 높게 나타났다(p<0.
- 소화율 시험의 시험설계는 처리구당 3두 반복으로 라틴방각법으로 실시하였고, 시험축은 20일 동안 시험사료에 적응기간을 거친 후, 10일간의 본 시험기간 동안 사료섭취량 및 분･뇨 배설량을 측정하였다. 증체조사를 위한 사양시험은 처리구당 5두씩 개방형 흑염소사에서 30일간 수행하였다.
대상 데이터
- 버섯폐배지의 종류는 팽이버섯(Flammuliua velutipes) 폐배지를 이용했으며, 원료는 톱밥 대신 옥공이가 첨가되었고, 그 외 주원료는 면실피, 면실박, 비트펄프, 미강, 밀기울이 사용되었다. 맥주박과 버섯폐배지 첨가 비율은 각각 15와 25%(T1), 10과 30%(T2) 및 5와 35%(T3)로 하였으며, 대조구는 시판사료와 볏짚을 이용하였다.
데이터처리
- 본 실험의 결과는 SAS package program(version 8.1, USA, 2000)을 이용하여 유의성을 검정하였고, 처리군의 평균간 비교는 Duncan's multiple range test(5% 수준)로 하였다(Steel and Torrie, 1980).
이론/모형
- 시료의 일반성분은 AOAC(1995)법에 의해 분석하였고 ADF와 NDF 함량은 Goering과 Van Soest(1970)의 방법에 의해 분석하였다. 소화율은 섭취한 사료의 양과 배설한 분의 양을 채취하여 측정하였으며, 영양소 소화율은 [(사료중 포함된 영양소 함량 － 분중 포함된 영양소 함량)/사료중 포함된 영양소 함량] × 100으로 계산하였다.
성능/효과
- 1일 두당 건물섭취량과 유기물섭취량은 T1과 T2구가 대조구 보다 유의하게 높은 섭취량을 보였다(p<0.05).
- 1일 두당 건물섭취량과 유기물섭취량은 맥주박을 10~15%, 버섯폐배지를 25∼30% 첨가한 T1과 T2구가 시판사료와 볏짚을 급여한 대조구 보다 유의하게 높은 섭취량을 보였으며(p<0.05), 1일 가소화 건물과 유기물 섭취량에서는 맥주박을 15%, 버섯폐배지를 25% 첨가한 T1구가 각각 409와 401 g으로 가장 높은 섭취량을 보였다(p<0.05).
- 건물소화율과 유기물소화율은 대조구와 T1구가 각각 62.39∼63.39%와 65.02∼65.25%로 T3구의 각각 56.39와 59.01% 보다 유의하게 높게 나타났다(p<0.05).
- 건물소화율과 유기물소화율은 대조구와 T1구가 각각 62.39~63.39%와 65.02~65.25%로 T3구의 각각 56.39와 59.01% 보다 유의하게 높게 나타났으며(p<0.05), 조단백질 소화율은 T1구가 T2와 T3구에 비해 높은 소화율을 보였다(p T2구 > 대조구 > T3구 순으로 나타났다.
- 대사 체중당 건물 섭취량은 버섯폐배지와 맥주박을 첨가한 섬유질 발효사료구가 61.51~67.52 g으로 대조구의 57.46 g 보다 섭취량이 높았으며, 섬유질 발효사료구간에는 T1구가 가장 높게 나타났다(p<0.05).
- 05). 따라서, 본 연구의 결과 버섯폐배지와 맥주박을 이용한 섬유질 발효사료는 시판사료를 급여한 대조구와 대등한 생산성과 영양소 이용율을 보였다. 그러나 버섯폐배지의 첨가 비율이 높아질수록 흑염소의 생산성 저하가 우려되므로 버섯폐배지 첨가는 25~30% 수준으로 배합하는 것이 필요하다 판단된다.
- 본 시험에서 대사체중 당 건물 섭취량은 시판사료를 급여한 대조구(57.46 g) 보다 섬유질 발효사료 처리구(61.51~67.52 g)가 높게 나타났으며, 이러한 결과는 맥주박을 20~30% 첨가한 섬유질 배합사료를 번식흑염소 급여 시 시판사료 보다 섭취량이 높은 결과(Choi et al., 2006a)와 일치하였다.
- 한편, NRC(1981)에서는 체중 20 kg인 흑염소의 집약관리를 위한 1일 가소화 조단백질은 32 g이며, 일당 증체량 50 g을 충족시키기 위한 가소화 조단백질은 10 g이 추가로 요구된다고 제시하고 있다. 본 시험에서 섬유질 발효사료구의 가소화 조단백질 섭취량은 42.2~49.8 g 범위이며, 사양시험을 통한 일당 증체량은 54.4~71.1 g(Table 3) 으로 나타나 NRC 제시와 일치하는 결과로 나타났다.
- (2009)은 발효를 통해 버섯폐배지의 기호성이 개선되었다고 보고하였다. 본 시험에서도 버섯폐배지를 35% 첨가한 T3구(594 g)의 건물 섭취량은 볏짚을 급여한 대조구(557 g) 보다 높은 섭취량을 나타내어 발효와 여러 가지 단미사료 배합으로 버섯폐배지의 낮은 기호성이 향상되어 버섯폐배지의 이용성을 높일 수 있음을 시사하였다.
- , 2007), 반추가축의 사료로 이용시에 제약 요인으로 작용한다. 본 시험에서도 섬유질 발효사료군에서 버섯폐배지 첨가 비율이 높을수록 ADF 함량이 높아졌으며(Table 2), 결과적으로 버섯폐배지 비율이 30과 35% 첨가된 T2와 T3구의 소화율이 감소된 것으로 나타났다. 이러한 결과는 ADF 함량이 높을수록 소화율은 낮아진다는(Van Soest, 1994) 보고와도 일치하였다.
- 섬유소(ADF, NDF) 섭취량은 건물섭취량과 비슷하게 섬유질 발효사료 시험구가 대조구 보다 높은 경향으로 나타났으며, 가소화 섬유소(ADF, NDF) 섭취량 또한 이와 유사한 경향으로 대조구가 가장 낮게 나타났다(p<0.05).
- 시험기간 30일 동안 총증체량과 일당증체량은 대조구와 T1구가 각각 2.13~2.30 kg, 71.11~76.67 g으로 T3구의 각각 1.63 kg와 54.44 g 보다 유의하게 높았다(p<0.05).
- 이상의 결과를 종합하면 육성기 거세흑염소 사료로써 섬유질 발효사료에 버섯폐배지와 맥주박의 첨가가 관행구에 비하여 대등한 생산성과 영양소 이용율을 보였다. 그러나 버섯폐배지의 첨가 비율이 높아질수록 흑염소의 생산성 저하가 우려되므로 버섯폐배지 첨가는 25∼30% 수준으로 배합하는 것이 필요하다 판단된다.
- 조단백질과 가소화 조단백질 섭취량은 T1구가 각각 71.8과 49.8 g으로 가장 높았고 대조구가 각각 56.88과 38.65 g으로 가장 낮았다(p<0.05).
- 질소섭취량은 섬유질 발효사료구간이 10.43~11.49 g의 범위로 대조구보다 유의하게 높았으며, 섬유질 발효사료구간에는 T1이 11.49 g으로 가장 높게 나타났다(p<0.05).
- 한편, 질소축적량은 T1구가 4.89 g으로 가장 높았고(p<0.05), 질소축적율은 T1구와 대조구가 각각 42.59와 40.82%로 T2와 T3구 보다 유의하게 높게 나타났다(p<0.05).
후속연구
- 한편, 부산물은 수분함량이 높아 부패되기 쉽기 때문에 장기적으로 이용하는데 어려움이 있으므로 수분함량이 높은 버섯폐배지와 맥주박을 섬유질발효사료의 원료사료로 이용하여 가축의 성장단계에 필요한 영양소 수준을 맞추어 배합하여 사용한다면 사료가치 증가와 사료비 절감은 물론 가축의 생산성도 증대시킬 수 있을 것이다.
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