[논문]뉴시니어 소비자의 로하스(LOHAS) 성향이 친환경 식자재 태도 및 구매에 미치는 영향 연구

김영희; 윤혜원

doi:10.9799/ksfan.2014.27.3.393

[국내논문] 뉴시니어 소비자의 로하스(LOHAS) 성향이 친환경 식자재 태도 및 구매에 미치는 영향 연구
The Effect of the LOHAS Tendency on the Attitude and Purchase Intention for Environmental-Friendly Food Materials: From the Perspective of New Seniors 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.27 no.3, 2014년, pp.393 - 399

김영희 (숙명여자대학교 일반대학원 외식경영학과) , 윤혜원 (숙명여자대학교 외식경영학과)

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study is to analyze the LOHAS tendency of new seniors' and its effects on the attitude and purchase intention for environmental-friendly food materials. Data were collected through a questionnaire survey from random sample of 162 senior customers in Seoul and Kyunggi area. The LOHAS tendency of new seniors can be divided into three factors; environmental-friendly, sustainability and sociality. Environmental problems affected the environmental-friendly factor the most while manufacturing techniques for sustainable products and recycling habits were key variables for the sustainability factor. The idea of companies sharing their value system of LOHAS tendency was the most significant for the sociality factor. Each of these LOHAS tendency factors influenced the purchase intention of the new seniors.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 뉴시니어 소비자의 로하스 성향을 알아보고, 이들의 로하스 성향이 친환경 식자재에 대한 태도 및 구매의도에 미치는 영향관계를 분석하고자 하였다. 본 연구의 실증분석에 대한 결과와 시사점은 다음과 같다.
본 연구는 선행연구(Kwon 등 2007; Joo 등 2008; Song & Kim 2008; Jung 등 2009; Kim & Lee 2009; Choi SH 2010; Lim SM 2012; Kim YH 2012; Choi & Kim 2013; Kim 등 2013)를 바탕으로 뉴시니어의 로하스 성향을 친환경성, 지속가능성, 사회성으로 나누고, 이러한 로하스 성향이 친환경 식자재 태도 및 구매의도에 대한 영향을 알아보기 위해 다음과 같은 가설을 도출하였다.
따라서 연령이 높아질수록 로하스 관련 소비가 높고 음식을 고를 때 더욱더 건강한 음식을 선택하는데 유의한 영향을 미친다는 선행연구(Kim & Lee 2007; Yoo 등 2007; Go 등 2010; Kim & Shin 2013)를 바탕으로 본 연구에서는 50~60대 독립적인 소비활동이 가능한 베이비붐 세대를 뉴시니어로 정의하였다. 이들의 로하스 성향에 초점을 맞추고, 그에 따른 친환경 식자재에 대한 태도와 친환경 식자재 구매행동에 대한 영향을 살펴봄으로써 급속한 속도로 고령사회 진입을 하고 있는 현 시점에서 세분화된 뉴시니어 소비자의 로하스 성향을 파악하고, 이를 통해 건강한 식문화를 이끌 수 있는 마케팅 전략 수립에 기여함을 목적으로 한다.

제안 방법

본 연구의 설문지는 선행연구(Song & Kim 2008; Jung 등 2009; Choi SH 2010; Lim SM 2012; Kim YH 2012; Choi & Kim 2013; Kim 등 2013)를 바탕으로 본 연구의 목적에 맞게 재구성하였다.
본 연구의 설문지는 선행연구(Song & Kim 2008; Jung 등 2009; Choi SH 2010; Lim SM 2012; Kim YH 2012; Choi & Kim 2013; Kim 등 2013)를 바탕으로 본 연구의 목적에 맞게 재구성하였다. 설문문항은 로하스 성향에서 크게 세 부분으로 친환경성(친환경, 유기농 제품 선호도, 친환경 제품 홍보, 환경 보호), 지속가능성(지속가능성 기법, 재활용품 사용, 재활용 원료 사용 등), 사회성(로하스 제품에 대한 추가 비용 지불의향, 로하스 가치를 생각하는 기업제품 선호, 환경오염을 유발한 기업의 제품 불매의사)으로 총 10문항, 친환경 식자재에 대한 태도 총 10문항, 식자재 선택 총 10문항, 로하스 개념 및 친환경 식자재 소비 총 7문항, 뉴시니어 소비자들의 일반적 사항으로 구성하였다. 로하스 성향과 친환경 식자재 태도 및 구매행동에 대한 평가문항은 5-point Likert Scale(1점 전혀 그렇지 않다, 5점 매우 그렇다)를 이용해 응답하도록 하였다.

대상 데이터

본 연구는 뉴시니어의 로하스 성향이 친환경 식자재에 대한 태도 및 구매행동에 미치는 영향을 알아보기 위해 2014년 1월 13일부터 1월 31일까지 서울 및 경기지역에 거주하는 만 50~60세 소비자들을 대상으로 설문조사를 통한 분석을 진행 하였고, 불성실한 응답의 설문지 및 연구에 부적절한 설문지를 제외하고 총 162부(81%)를 자료 분석에 활용하였다.

데이터처리

표본의 인구 통계학적 특성과 친환경 식자재에 대한 소비 특성을 파악하기 위해서 빈도분석 및 다중응답분석을 실시하였고, 로하스 성향과 친환경 식자재 태도 및 구매행동에 대한 항목의 신뢰성 및 타당성을 알아보기 위해 신뢰도 분석과 Cronbach’s를이용하였다. 그리고 로하스 성향이 친환경 식자재 태도와 구매의도에 미치는 영향을 알아보기 위해 다중회귀분석(multiple regression)을 실시하였고, 친환경 식자재 태도가 구매의도에 미치는 영향을 알아보기 위해 단순회귀분석(simple regression)을 실시하였다.
뉴시니어의 로하스 성향인 친환경성, 지속가능성, 사회성이 친환경 식자재 구매의도에 미치는 영향을 알아보기 위해 다중회귀분석을 실시하였다. 그 결과, Table 4와 같이 친환경성에서 친환경적인 제품 선택(t=5.
뉴시니어의 친환경 식자재 태도가 친환경 식자재 구매의도에 미치는 영향을 알아보기 위해 구매의도를 종속변수로 친환경 식자재 태도의 요인을 독립변수로 회귀분석을 실시 하였다(Table 5). 그 결과, 친환경 식자재 태도(t=17.
본 연구에서는 뉴시니어의 로하스 성향을 친환경성, 지속 가능성, 사회성으로 나누고, 이러한 성향이 친환경 식자재 태도에 미치는 영향을 알아보기 위해 다중회귀분석을 실시하였다. 그 결과는 Table 3과 같이 뉴시니어의 로하스 성향 중친환경성에서 친환경적인 제품 선택(t=7.
뉴시니어의 로하스 성향 및 친환경 식자재 선택에 대한 항목의 신뢰도 분석을 실시한 결과는 Table 2와 같다. 측정도구의 내적 일관성을 측정하기 위해 Cronbach alpha 값을 사용하였고, 로하스 성향, 친환경 식자재 선택에 대한 태도 등 총 3개의 변수에 대한 값은 0.9에 가깝고, 각각의 Cronbach alpha값이 0.6 이상을 보이고 있으므로 측정문항의 신뢰도가 있다고 판단되었다.
표본의 인구 통계학적 특성과 친환경 식자재에 대한 소비 특성을 파악하기 위해서 빈도분석 및 다중응답분석을 실시하였고, 로하스 성향과 친환경 식자재 태도 및 구매행동에 대한 항목의 신뢰성 및 타당성을 알아보기 위해 신뢰도 분석과 Cronbach’s를이용하였다.

이론/모형

설문문항은 로하스 성향에서 크게 세 부분으로 친환경성(친환경, 유기농 제품 선호도, 친환경 제품 홍보, 환경 보호), 지속가능성(지속가능성 기법, 재활용품 사용, 재활용 원료 사용 등), 사회성(로하스 제품에 대한 추가 비용 지불의향, 로하스 가치를 생각하는 기업제품 선호, 환경오염을 유발한 기업의 제품 불매의사)으로 총 10문항, 친환경 식자재에 대한 태도 총 10문항, 식자재 선택 총 10문항, 로하스 개념 및 친환경 식자재 소비 총 7문항, 뉴시니어 소비자들의 일반적 사항으로 구성하였다. 로하스 성향과 친환경 식자재 태도 및 구매행동에 대한 평가문항은 5-point Likert Scale(1점 전혀 그렇지 않다, 5점 매우 그렇다)를 이용해 응답하도록 하였다.

성능/효과

결과적으로 “뉴시니어의 로하스 성향(친환경성, 지속가능성, 사회성)은 친환경 식자재 태도에 영향을 미칠 것이다”라는 가설1은 채택되었다.
그 결과, Table 4와 같이 친환경성에서 친환경적인 제품 선택(t=5.007, p<0.001)과 환경보호(t=4.420, p<0.001), 지속가능성에서 지속가능성(t=5.863, p<0.001)이 각각 친환경 식자재 구매의도에 유의한 영향을 미치는 반면, 재활용품 사용에서는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
둘째, 뉴시니어의 로하스 성향인 친환경성, 지속가능성, 사회성이 친환경 식자재 구매의도에 미치는 영향관계에 있어서 친환경성에서는 친환경적인 제품 선택과 환경보호, 지속 가능성에서는 지속가능 기법의 제품 선호, 사회성에서는 로하스 관련 제품에 대한 추가 지불, 로하스 소비자의 가치를 공유하는 기업의 제품 선호 등이 친환경 식자재 구매에 영향을 미쳤다. 이는 환경에 대한 관심도가 높은 소비자의 경우, 환경에 대한 관심도가 낮은 소비자보다 유기농 식품에 대한 구매의도에 유의한 영향을 미친다고 밝힌 선행연구(Kim & Lee 2009; Lee & Kim 2012; Wang JK 2012; Yu & Yoon 2014)를 뒷받침할 수 있는 결과이다.
사회성에서는 추가 지불용의(t=5.017, p<0.001)와 로하스 소비자의 가치를 공유하는 기업의 제품 선호(t=4.323, p<0.001)가 친환경 식자재 구매에 유의한 영향을 미쳤고, 환경오염을 유발한 기업의 제품 불매는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
셋째, 뉴시니어의 친환경 식자재 태도는 친환경 식자재 구매의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 이는 뉴시니어의 로하스 성향으로 인해 지속적인 삶을 추구하고, 이를 위한 환경과 관련된 친환경적인 소비성향을 내포하고 있으며, 로하스 성향을 갖춘 소비자들이 증가되면 될수록 환경을 고려한 친환경적 소비는 증가할 것으로 기대할 수 있다
첫째, 뉴시니어의 로하스 성향을 친환경성, 지속가능성, 사회성으로 나누고, 친환경성에서 친환경적인 제품 선택과 환경보호, 지속가능성에서는 지속가능 기법의 제품 선호 및 재활용 제품 사용 등이 각각 친환경 식자재 태도에 많은 영향을 미치고, 사회성에서 로하스 관련 제품에 추가 지불용의와 로하스 소비자의 가치를 공유하는 기업의 제품 선호, 환경오염을 유발한 기업의 제품 불매의사가 친환경 식자재 태도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.

후속연구

이에 따라 향후 국내 지역별 뉴시니어의 로하스 성향을 파악 하기 위해 추가적인 연구가 필요하다. 또한 뉴시니어의 세분화된 로하스 성향이 친환경적인 메뉴선택, 레스토랑 선택, 로하스 상품 구매 등의 외식업체에 관련한 세분화된 연구를 한다면 뉴시니어 소비자에 대한 특성과 니즈를 더욱 더 세분화할 수 있을 것이다.
본 연구의 한계점과 그에 따른 차기 연구에 대한 제언은 다음과 같다. 본 연구에서 사용한 표본추출 방법이 편의 표본 추출이고, 특정지역에 국한함으로써 모든 지역의 뉴시니어 소비자들을 대변하고 일반화하기에는 한계가 있을 수 있다. 이에 따라 향후 국내 지역별 뉴시니어의 로하스 성향을 파악 하기 위해 추가적인 연구가 필요하다.
본 연구에서 사용한 표본추출 방법이 편의 표본 추출이고, 특정지역에 국한함으로써 모든 지역의 뉴시니어 소비자들을 대변하고 일반화하기에는 한계가 있을 수 있다. 이에 따라 향후 국내 지역별 뉴시니어의 로하스 성향을 파악 하기 위해 추가적인 연구가 필요하다. 또한 뉴시니어의 세분화된 로하스 성향이 친환경적인 메뉴선택, 레스토랑 선택, 로하스 상품 구매 등의 외식업체에 관련한 세분화된 연구를 한다면 뉴시니어 소비자에 대한 특성과 니즈를 더욱 더 세분화할 수 있을 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	로하스란 무엇인가?	이제는 자신의 건강과 삶의 질을 추구하는 것뿐만 아니라, 환경까지 생각하는 로하스(LOHAS: Lifestyle of Health and Sustainability) 라이프스타일이 각광받고 있다. 로하스란 후대에 물려줄 지속 가능한 소비를 바탕으로 하는 소비패턴으로, 사회, 경제, 환경적 토대를 위태롭게 하지 않는 범위에서 소비함으로써 다음 세대가 건강하고 풍요로운 삶을 누릴 수 있도록 배려하는 소비자들의 라이프스타일을 의미한다(Choi & Kim 2013). 로하스 산업이 발달하기 위해서는 기본적으로 소비자가 환경문제를 잘 인식하고 있어야 하고, 더 많은 비용을 지불하더라도 로하스 상품을 구매할 수 있는 여유 소득이 확보되어야 한다.
	친환경과 웰빙을 중시하는 소비 트렌드가 식품 분야까지 확산되면서, 농약으로 재배한 식품보다는 자연식품 및 위생적이고 건강한 무공해 식품을 선호하는 경향을 나타내는 것으로 어떠한 결론을 도출할 수 있는가?	이처럼 친환경과 웰빙을 중시하는 소비 트렌드가 확산되면서 주거, 여행 등 각종 다양한 상품군 및 건강에 직접적으로 영향을 주는 식품분야까지 확산되는 추세이고, 농약으로 재배한 식품보다는 자연식품 및 위생적이고 건강한 무공해 식품을 선호하는 경향이 나타나고 있다. 이는 개인의 정신적, 육체적 웰빙뿐만 아니라, 환경까지 생각하는 친환경적인 소비행태이고, 자신의 건강을 비롯한 후손에게 물려줄 미래 지속가능성까지 고려하는 로하스 지향적 소비가 증가하고 있다는 것을 의미한다(Joo 등 2008; French & Rogers 2010; Kim YH 2012).
	로하스 산업이 발달하기 위한 조건은 무엇인가?	로하스란 후대에 물려줄 지속 가능한 소비를 바탕으로 하는 소비패턴으로, 사회, 경제, 환경적 토대를 위태롭게 하지 않는 범위에서 소비함으로써 다음 세대가 건강하고 풍요로운 삶을 누릴 수 있도록 배려하는 소비자들의 라이프스타일을 의미한다(Choi & Kim 2013). 로하스 산업이 발달하기 위해서는 기본적으로 소비자가 환경문제를 잘 인식하고 있어야 하고, 더 많은 비용을 지불하더라도 로하스 상품을 구매할 수 있는 여유 소득이 확보되어야 한다. 따라서 로하스 산업시장은 교육수준과 소득 수준이 상대적으로 높고, 정부와 사회 간의 유기적 협력이 활발한 미국, 일본 등의 선진국 시장을 중심으로 발달하고 있다 (Park JG 2010).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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