선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 10)에 의해 아세트산으로 산화되어 분해되고, 나머지 20% 정도의 알코올은 마이크로좀 산화계에 의해 처리된다(18). 본 연구에서는 ADH와 ALDH 효소를 이용하여 알코올의 분해에 대한 홍합 열수 추출물의 영향을 분석하였다. Fig.
- 일반적으로 홍합은 숙취 해소에 좋은 것으로 알려져 있으나 문헌상으로 홍합이 알코올분해효소에 미치는 영향을 분석한 논문은 발견하기가 어려웠다. 본 연구에서는 국내산 양식 홍합인 진주담치(국산 홍합)와 세계적으로 기능성이 높다고 잘 알려진 뉴질랜드 초록입 홍합의 열수 추출물을 제조하여 알코올분해효소에 미치는 영향을 측정하였다. 체내 흡수된 알코올의 약 80%는 alcohol dehydrogenase(ADH, EC 1.
제안 방법
- 본 연구에서는 ADH와 ALDH 효소를 이용하여 알코올의 분해에 대한 홍합 열수 추출물의 영향을 분석하였다. Fig. 1에 ADH의 작용에 대한 홍합 추출물들이 미치는 영향을 나타내었는데, 음성 대조군으로 추출물 대신 증류수를 처리하였고 양성 대조군으로 Hepos를 처리하였다. Hepos는 20 mL 기준으로 L-arginine 1.
- 3 여과지(Advantec, Tokyo, Japan)로 추출물을 통과시킨 여과액을 동결건조 하였다. 각 건조 고형분은 증류수를 이용하여 10, 20, 30 mg/mL 농도로 희석하여 분석에 사용하였다. 각 추출물들의 수율은 국산 홍합 전체 14.
- 각 농도로 희석한 시료 50μL에 ACE 조효소액 50 μL를 가하여 37°C에서 10분간 방치한 후, 25 mM HHL 100 μL를 첨가하여 37°C에서 60분간 반응시켰다.
- 대조구로서는 추출물 대신 증류수를 가해 실험하였으며, 양성 대조구로는 captopril(0.5 μg/mL)을 사용하였다.
- 이상을 볼 때 우리나라에서 널리 양식되는 진주담치(이하 국산 홍합)의 기능성을 연구하여 세계적으로 널리 알려진 뉴질랜드 초록입 홍합(이하 초록입 홍합)과 비교하여 국산 홍합의 경쟁력을 널리 알리고 이를 이용한 가공제품을 개발할 필요가 있다. 따라서 본 연구에서는 국산 홍합과 초록입 홍합의 열수 추출물을 제조하여 알코올분해효소에 미치는 영향 및 항산화능과 항고혈압능을 비교 분석하였다.
- 우리나라 남해안 연안에서 주로 양식되는 진주담치(국산 홍합)와 세계적으로 기능성이 잘 알려진 뉴질랜드 초록입 홍합의 열수 추출물을 제조하여 생리활성을 비교하였다. 모든 홍합 추출물들은 알코올대사와 관련한 alcohol dehydrogenase(ADH)와 acetaldehyde dehydrogenase(ALDH)의 활성을 상승시켰으며, 특히 ADH의 활성을 크게 향상시켰다.
- , Daejeon, Korea)를 이용하여 340 nm에서 흡광도를 측정하여 대조군에 대한 상대적 활성을 비교하였다. 음성 대조구는 시료 대신 증류수를 첨가하였고, 양성 대조구는 2배 희석한 Hepos를 이용하였다. ADH 활성은 반응 종료 시 흡광도를 대조구의 흡광도에 대한 비율로 나타내었으며, 다음과 같은 식으로 계산하였다.
- 전체 홍합의 무게를 기준으로 3배의 물을 가하였으며, 30분간 끓이면서 추출하였다. 전체 홍합 3.75 kg에서 육질 1.00 kg을 얻게 되므로 육질 추출물은 이 비율을 이용하여 전체 홍합의 무게를 기준으로 물을 가한 후 열수 추출물을 제조하였다. 이후 Whatman No.
- 즉 증류수 0.7 mL, 1.0 M Tris-HCl buffer(pH 8.8) 0.38 mL, 20 mM NAD+ 0.15 mL, 0.2 M ethanol 0.15 mL, 시료 50 μL를 혼합하여 25°C 항온수조에서 10분간 방치한 후, ADH(5 unit/mL) 27.5 μL를 가하여 25°C에서 10분간 반응시킨 후 생성된 NADH는 spectrophotometer(Optizen pop, Mecasys Co. Ltd., Daejeon, Korea)를 이용하여 340 nm에서 흡광도를 측정하여 대조군에 대한 상대적 활성을 비교하였다.
- 즉 증류수 1.05 mL, 1.0 M Tris-HCl buffer(pH 8.0) 0.15 mL, 20 mM NAD+ 50 μL, 0.1 M acetaldehyde 50 μL, 3.0 M KCl 50 μL, 0.33 M 2-mercaptoethanol 50 μL, 시료 50 μL를 잘 혼합하여 25°C에서 10분간 방치한 후, ALDH(1 unit/mL) 50 μL를 첨가하고 25°C에서 10분간 반응하여 NADH의 생성을 340 nm에서 흡광도로 측정하였다.
- 홍합 추출물의 ADH 활성에 미치는 영향은 Bergmeyer 의 방법(13)을 일부 변형하여 측정하였다. 즉 증류수 0.
- 홍합 추출물의 ALDH 활성에 미치는 영향은 Koivula와 Koivusalo의 방법(14)을 일부 변형하여 측정하였다. 즉 증류수 1.
대상 데이터
- 생리활성 분석을 위한 alcohol dehydrogenase (ADH), acetaldehyde dehydrogenase(ALDH), ascorbic acid, captopril, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH), rabbit lung acetone powder, hippuryl-L-histidyl-Lleucine(HHL), NAD+는 Sigma Chemical Co.(St. Louis, MO, USA)에서 구입하였으며, Hepos(조아제약, 서울)는 시중 약국에서 구입하였다. 연구에 사용된 그 외 용매 및 시약은 모두 일급 이상의 등급을 사용하였다.
- 본 연구에 사용된 국산 홍합은 창원시 마산수협으로부터 2013년 5월에 채취된 것을 신선한 상태로 제공받았으며, 초록입 홍합은 같은 시기에 롯데마트(서울역지점)에서 구입하였다. 생리활성 분석을 위한 alcohol dehydrogenase (ADH), acetaldehyde dehydrogenase(ALDH), ascorbic acid, captopril, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH), rabbit lung acetone powder, hippuryl-L-histidyl-Lleucine(HHL), NAD+는 Sigma Chemical Co.
데이터처리
- 각 항목에 따라 백분율과 평균치±표준편차를 구하고, 각 군 간의 평균 차이에 대한 유의성 검정을 위해 one-way 분산분석(ANOVA)을 시행하였다.
- 모든 처리값의 차이는 신뢰 수준 95%(P<0.05)로 비교 분석하였다.
이론/모형
- ACE 저해 활성 측정은 Cushman과 Cheung의 방법(16)에 따라 측정하였다. 50 mM sodium borate buffer(pH 8.
- DPPH 라디칼 소거능은 Jeong 등(15)의 방법을 이용하여 시료 0.1 mL에 0.041 mM DPPH 용액 0.9 mL를 가한 후 상온에서 30분간 반응시켜 517 nm에서 흡광도를 측정하였다. 각 시료의 DPPH 라디칼 소거능은 아래의 식으로 계산하여 백분율로 나타내었다.
- 모든 실험은 3회 이상 반복하였으며, 그 평균값은 SPSS software(ver. 12)를 사용하여 General Linear Model의 방법에 따라 처리하였다(17). 각 항목에 따라 백분율과 평균치±표준편차를 구하고, 각 군 간의 평균 차이에 대한 유의성 검정을 위해 one-way 분산분석(ANOVA)을 시행하였다.
성능/효과
- 국산 홍합의 육질 추출물은 초록입 홍합의 육질 추출물에 비하여 ADH 상승 효과는 비슷하였으며, ALDH 상승 효과는 약간 낮았다. DPPH 라디칼 소거능으로 조사한 항산화능은 국산 홍합의 육질 추출물이 초록입 홍합의 육질 추출물보다 높았다. 항고혈압과 관련한 ACE 저해능의 경우에는 국산 홍합 육질 추출물이 초록입 홍합의 육질 추출물에 비해 10 mg/mL 농도에서는 낮았으나 20 mg/mL 이상의 농도에서는 유의차(P<0.
- 4에 나타내었다. 국산 홍합 육질과 전체 추출물은 30 mg/mL 농도에서 각각 50.27%와 28.99%의 저해능을 나타내었으며, 같은 농도에서 초록입 홍합 육질과 전체 추출물은 각각 51.75%와 41.01%의 저해능을 보였다. 국산 홍합과 초록입 홍합 모두 육질 추출물에서 전체 추출물보다 더 높은 ACE 저해 활성을 보였으며, 양성 대조구인 captopril은 0.
- 60%의 소거능을 나타내었다. 국산 홍합 육질과 전체 추출물의 DPPH 라디칼 소거능은 농도 의존적으로 증가하며, 10 mg/mL 농도에서 각각 36.81%와 30.81%를 보였다. 한편 초록입 홍합의 육질과 전체 추출물은 10 mg/mL 농도에서 각각 19.
- 국산 홍합과 초록입 홍합 모두 육질 추출물에서 전체 추출물보다 더 높은 ACE 저해 활성을 보였으며, 양성 대조구인 captopril은 0.5 μg/mL 농도에서 85.16%의 저해능을 유발하였다.
- 08%를 보였다. 국산 홍합의 경우에는 육질 추출물이 전체 추출물에 비해 더 높은 항산화 활성을 나타내었고, 초록입 홍합은 전체 추출물이 육질 추출물에 비해 더 높은 항산화 활성을 보였다. 이는 껍질만 비교할 때 국산 홍합보다 초록입 홍합에 항산화능이 유리한 성분이 함유되어 있음을 시사한다.
- 모든 홍합 추출물들은 알코올대사와 관련한 alcohol dehydrogenase(ADH)와 acetaldehyde dehydrogenase(ALDH)의 활성을 상승시켰으며, 특히 ADH의 활성을 크게 향상시켰다. 국산 홍합의 육질 추출물은 초록입 홍합의 육질 추출물에 비하여 ADH 상승 효과는 비슷하였으며, ALDH 상승 효과는 약간 낮았다. DPPH 라디칼 소거능으로 조사한 항산화능은 국산 홍합의 육질 추출물이 초록입 홍합의 육질 추출물보다 높았다.
- 00 g이 함유되어 있으며, 알코올분해효소 실험에서 양성 대조군으로 널리 이용된다. 그 결과 음성 대조군을 ADH 활성의 100%로 계산하였을 때 2배로 희석한 Hepos를 처리한 경우에는 195.49%의 활성을 나타내었다.
- 한편 육질 추출물을 비교한다면 초록입 홍합의 추출물이 국산 홍합 추출물보다 ALDH 활성을 더 촉진하였으나, 전체 추출물을 비교하면 국산 홍합 추출물이 초록입 홍합보다 더욱 ALDH 활성을 촉진하였다. 그러나 추출 수율과 같이 고려한다면 국산 홍합 전체는 초록입 홍합 전체보다 약 1.2배, 국산 홍합 육질은 초록입 홍합 육질보다 약 1.6배의 추출 수율을 나타내므로 같은 무게의 홍합 전체 또는 홍합 육질을 비교한다면 국산 홍합이 상대적으로 우수한 촉진 활성을 보였다.
- 우리나라 남해안 연안에서 주로 양식되는 진주담치(국산 홍합)와 세계적으로 기능성이 잘 알려진 뉴질랜드 초록입 홍합의 열수 추출물을 제조하여 생리활성을 비교하였다. 모든 홍합 추출물들은 알코올대사와 관련한 alcohol dehydrogenase(ADH)와 acetaldehyde dehydrogenase(ALDH)의 활성을 상승시켰으며, 특히 ADH의 활성을 크게 향상시켰다. 국산 홍합의 육질 추출물은 초록입 홍합의 육질 추출물에 비하여 ADH 상승 효과는 비슷하였으며, ALDH 상승 효과는 약간 낮았다.
- 05)를 보이지 않았다. 이상의 결과는 국내에서 양식되고 있는 홍합도 세계적으로 초록입 홍합에 못지 않은 생리활성을 가지고 있음을 시사한다.
- 이상의 결과는 다른 추출물들의 알코올분해효소에 미치는 영향과 비교해 볼 때 국산 홍합의 열수 추출물의 ADH, ALDH에 미치는 효과도 비교적 우수함을 알 수 있다. 일반적으로 Asp와 Asn은 체내에서 Asp-malate shuttle에 의해 NAD+를 생성하여 ADH의 합성을 촉진시켜 숙취에 도움을 준다고 알려져 있다(23).
- 2에 나타내었다. 증류수만을 첨가한 음성 대조구의 ALDH 활성을 100%로 할 때, 양성 대조군인 2배 희석한 Hepos를 첨가한 경우에 137.95%의 ALDH 활성이 측정되었다. 홍합 추출물들은 첨가 농도가 증가함에 따라 ALDH 활성을 증가시켰으며, 30 mg/mL 농도에서 국산 홍합 육질과 전체 추출물은 각각 142.
- 이는 홍합 껍질 성분의 차이에 기인하는 것으로 추측되며 향후 껍질만을 대상으로 알코올분해효소에 미치는 영향에 대한 추가 연구가 필요하다. 한편 육질 추출물을 비교한다면 초록입 홍합의 추출물이 국산 홍합 추출물보다 ALDH 활성을 더 촉진하였으나, 전체 추출물을 비교하면 국산 홍합 추출물이 초록입 홍합보다 더욱 ALDH 활성을 촉진하였다. 그러나 추출 수율과 같이 고려한다면 국산 홍합 전체는 초록입 홍합 전체보다 약 1.
- 95%의 ALDH 활성이 측정되었다. 홍합 추출물들은 첨가 농도가 증가함에 따라 ALDH 활성을 증가시켰으며, 30 mg/mL 농도에서 국산 홍합 육질과 전체 추출물은 각각 142.96%, 162.10%의 활성을 유도하였고, 같은 농도에서 초록입 홍합 육질과 전체 추출물은 각각 156.24%, 130.49%의 활성을 나타내었다. 국산 홍합의 경우에는 전체 추출물이 육질 추출물보다 ALDH 활성을 더욱 향상시켰으나, 초록입 홍합의 경우에는 육질 추출물이 전체 추출물보다 ALDH를 더 향상시켰다.
후속연구
- 국산 홍합의 경우에는 전체 추출물이 육질 추출물보다 ALDH 활성을 더욱 향상시켰으나, 초록입 홍합의 경우에는 육질 추출물이 전체 추출물보다 ALDH를 더 향상시켰다. 이는 홍합 껍질 성분의 차이에 기인하는 것으로 추측되며 향후 껍질만을 대상으로 알코올분해효소에 미치는 영향에 대한 추가 연구가 필요하다. 한편 육질 추출물을 비교한다면 초록입 홍합의 추출물이 국산 홍합 추출물보다 ALDH 활성을 더 촉진하였으나, 전체 추출물을 비교하면 국산 홍합 추출물이 초록입 홍합보다 더욱 ALDH 활성을 촉진하였다.
- 이상을 볼 때 우리나라에서 널리 양식되는 진주담치(이하 국산 홍합)의 기능성을 연구하여 세계적으로 널리 알려진 뉴질랜드 초록입 홍합(이하 초록입 홍합)과 비교하여 국산 홍합의 경쟁력을 널리 알리고 이를 이용한 가공제품을 개발할 필요가 있다. 따라서 본 연구에서는 국산 홍합과 초록입 홍합의 열수 추출물을 제조하여 알코올분해효소에 미치는 영향 및 항산화능과 항고혈압능을 비교 분석하였다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.