국내에서 자생하는 옻나무톱밥의 적정 첨가량을 구명하여 느타리버섯 재배를 위한 기초자료로 활용하기 위하여 실험을 실시하였다. 옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다. 자실체 수량은 옻나무 톱밥 20% 첨가시 150.2 g/850 mL으로 대조구 보다는 조금 낮았다. 갓의 직경과 대의 두께는 옻나무 톱밥에 10% 첨가에서 가장 높았으며, 대의 길이는 옻나무 톱밥 20% 첨가에서 가장 길었다. 대와 갓의 경도는 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았으며, 옻나무 톱밥 첨가 배지가 대조구보다 높은 경향을 보였다. 수확기 자실체의 갓과 대의 색도를 측정한 결과 대의 L값은 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았고, 갓의 L값은 옻나무 톱밥의 첨가량이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였고, a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다.
국내에서 자생하는 옻나무톱밥의 적정 첨가량을 구명하여 느타리버섯 재배를 위한 기초자료로 활용하기 위하여 실험을 실시하였다. 옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다. 자실체 수량은 옻나무 톱밥 20% 첨가시 150.2 g/850 mL으로 대조구 보다는 조금 낮았다. 갓의 직경과 대의 두께는 옻나무 톱밥에 10% 첨가에서 가장 높았으며, 대의 길이는 옻나무 톱밥 20% 첨가에서 가장 길었다. 대와 갓의 경도는 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았으며, 옻나무 톱밥 첨가 배지가 대조구보다 높은 경향을 보였다. 수확기 자실체의 갓과 대의 색도를 측정한 결과 대의 L값은 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았고, 갓의 L값은 옻나무 톱밥의 첨가량이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였고, a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다.
This study was carried out to investigated optimum mixing ratio of Korean natural Rhus verniciflua for production of functional oyster mushroom. Mycerial growth was some fast at addition of R. verniciflua sawdust, and not significant difference by increase of R. verniciflua substrate. Yields of frui...
This study was carried out to investigated optimum mixing ratio of Korean natural Rhus verniciflua for production of functional oyster mushroom. Mycerial growth was some fast at addition of R. verniciflua sawdust, and not significant difference by increase of R. verniciflua substrate. Yields of fruiting body show the highest to 150.2 g/850 ml of medium which are addition 20% of R. verniciflua sawdust, and diameter of pileus and thick of stipes were the highest at addition 10% of R. verniciflua sawdust. The L value of stipes were the highest at addition 10% of R. verniciflua sawdust and the L value of pileus were decreased by increase of R. verniciflua substrate, but there was no significant difference in the a-value and the b-value.
This study was carried out to investigated optimum mixing ratio of Korean natural Rhus verniciflua for production of functional oyster mushroom. Mycerial growth was some fast at addition of R. verniciflua sawdust, and not significant difference by increase of R. verniciflua substrate. Yields of fruiting body show the highest to 150.2 g/850 ml of medium which are addition 20% of R. verniciflua sawdust, and diameter of pileus and thick of stipes were the highest at addition 10% of R. verniciflua sawdust. The L value of stipes were the highest at addition 10% of R. verniciflua sawdust and the L value of pileus were decreased by increase of R. verniciflua substrate, but there was no significant difference in the a-value and the b-value.
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문제 정의
국내에서 자생하는 옻나무톱밥의 적정 첨가량을 구명하여 느타리버섯 재배를 위한 기초자료로 활용하기 위하여 실험을 실시하였다. 옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다.
따라서 본 연구는 기능성자원을 배지재료로 활용하여 소비자 맞춤형 느타리버섯을 개발하기 위한 기초자료로 활용하기 위하여 옻나무 톱밥의 최적 혼합비율을 검토한 결과를 보고하고자 한다.
제안 방법
느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다. 갓과 대의 표면색은 색차계(Minolta CR-200)로 측정하여 L, a, b값으로 나타내었으며, 경도는 Affri Analyser(IT/MRS-FRU, Italy)를 이용하여 측정하였다.
시험관은 20 mm×200 mm를 사용하였으며, 각각의 혼합배지를 충진하여 고압살균하고 ‘춘추느타리 2호’종균을 접종 후 25℃ 항온실에 배양시키면서 일정한 간격으로 균사 생장길이를 측정하여 균사생장량으로 나타내었다.
옻나무 톱밥의 균사생장 특성 결과를 참조하여 느타리 재배를 위한 옻나무톱밥의 첨가량을 결정하였으며, 병 재배에서 많이 사용하는 532배지(톱밥(Popla sawdust, PS)+비트펄프(Beet pulp, BP)+면실박(Cottonseed meal, CM)=50:30:20)를 기본배지로 하여 포플러톱밥에 옻나무톱밥(Rhus verniciflua, RV) 10%와 20%를 첨가하여 총 3조합으로 시험을 실시하였다. 느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다.
옻나무의 첨가량에 따른 시험관내에서의 균사 생장량 조사를 위하여 포플러톱밥과 미강을 8:2로 혼합한 배지를 대조로하여 옻나무 톱밥을 10%, 20%, 30%, 80%를 첨가하여 총 4조합으로 시험을 실시하였다. 시험관은 20 mm×200 mm를 사용하였으며, 각각의 혼합배지를 충진하여 고압살균하고 ‘춘추느타리 2호’종균을 접종 후 25℃ 항온실에 배양시키면서 일정한 간격으로 균사 생장길이를 측정하여 균사생장량으로 나타내었다.
이론/모형
옻나무 톱밥의 균사생장 특성 결과를 참조하여 느타리 재배를 위한 옻나무톱밥의 첨가량을 결정하였으며, 병 재배에서 많이 사용하는 532배지(톱밥(Popla sawdust, PS)+비트펄프(Beet pulp, BP)+면실박(Cottonseed meal, CM)=50:30:20)를 기본배지로 하여 포플러톱밥에 옻나무톱밥(Rhus verniciflua, RV) 10%와 20%를 첨가하여 총 3조합으로 시험을 실시하였다. 느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다. 갓과 대의 표면색은 색차계(Minolta CR-200)로 측정하여 L, a, b값으로 나타내었으며, 경도는 Affri Analyser(IT/MRS-FRU, Italy)를 이용하여 측정하였다.
성능/효과
옻나무 톱밥의 첨가량에 따른 시험관내에서의 균사생장량과 균사밀도를 조사한 결과는 Table 1과 같다. 균사 생장량은 옻나무 톱밥 10% 첨가된 배지에서 31일 후 10.6cm였으며, 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지에서는 9.5cm로 옻나무 톱밥이 균사 생장이 빨랐다. 전체적으로 옻나무 톱밥이 첨가된 배지가 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지 보다 균사생장이 조금 빨랐다.
옻나무 톱밥의 첨가량에 따른 느타리버섯 자실체 특성을 조사한 결과는 Table 2에서와 같이 갓의 직경과 대의 두께는 옻나무 톱밥에 10% 첨가에서 가장 높았으며, 대의 길이는 옻나무 톱밥 20% 첨가에서 가장 길었다. 대와 갓의 경도는 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았으며, 옻나무 톱밥 첨가 배지가 대조구보다 높은 경향을 보였다. 수확기 자실의 갓과 대의 색도를 측정한 결과대의 L값은 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았고, 갓의 L값은 옻나무 톱밥의 첨가량이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였고, a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다.
대와 갓의 경도는 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았으며, 옻나무 톱밥 첨가 배지가 대조구보다 높은 경향을 보였다. 수확기 자실의 갓과 대의 색도를 측정한 결과대의 L값은 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았고, 갓의 L값은 옻나무 톱밥의 첨가량이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였고, a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다. 병당 수량은 대조구가 155.
대와 갓의 경도는 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았으며, 옻나무 톱밥 첨가 배지가 대조구보다 높은 경향을 보였다. 수확기 자실체의 갓과 대의 색도를 측정한 결과 대의 L값은 옻나무 톱밥 10% 첨가에서 가장 높았고, 갓의 L값은 옻나무 톱밥의 첨가량이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였고, a, b값은 처리간에 뚜렷한 차이가 없었다.
국내에서 자생하는 옻나무톱밥의 적정 첨가량을 구명하여 느타리버섯 재배를 위한 기초자료로 활용하기 위하여 실험을 실시하였다. 옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다. 자실체 수량은 옻나무 톱밥 20% 첨가시 150.
옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다. 자실체 수량은 옻나무 톱밥 20% 첨가시 150.2 g/850 mL으로 대조구 보다는 조금 낮았다. 갓의 직경과 대의 두께는 옻나무 톱밥에 10% 첨가에서 가장 높았으며, 대의 길이는 옻나무 톱밥 20% 첨가에서 가장 길었다.
5cm로 옻나무 톱밥이 균사 생장이 빨랐다. 전체적으로 옻나무 톱밥이 첨가된 배지가 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지 보다 균사생장이 조금 빨랐다. 옻나무 톱밥의 첨가량에 따른 균사밀도는 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다(Table 1, Fig.
후속연구
2 g/850 mL으로 대조구보다 낮은 경향을 보였다. 따라서 느타리버섯의 수량과 생육특성을 고려할 때 옻나무 톱밥의 적정 첨가비율은 20%가 가장 적당하며, 옻나무 첨가시 균사 생육은 대조구보다 빨랐지만 수량이 낮아지는 결과에 대해서는 세밀한 연구가 필요할 것으로 판단된다. Lee 등(2012a, 2012b)은 기능성 느타리버섯 재배를 위한 감태나무 톱밥과 구지뽕나무 톱밥의 적정 첨가비율은 20%가 가장 적당하다는 보고와는 약간의 차이가 있었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
옻나무란 무엇인가?
옻나무(Rhus verniciflua Stokes)는 중국, 일본 등 동북아시아에서 많이 자라는 옻나무과(Anacardiaceae)에 속하는 낙엽활엽 소교목으로 약 4,000년 전부터 한국을 비롯한 중국과 일본에서 도료 및 공업용 옻칠로 이용되어 왔으며(Kim and Hyun, 1997), 한방과 민간에서 약재와 식품으로 이용되어 왔다. 한국에서 옻나무 추출물은 의약용 이외에도 전통적인 여름철 보양식인 옻닭에 활용되었으며, 이는 현재에까지 이어져 현대인들의 건강 음식으로서 섭취되고 있다.
국내에서 자생하는 옻나무톱밥을 첨가한 배지에서 느타리버섯 재배 시, 균사생장에 미치는 영향은?
국내에서 자생하는 옻나무톱밥의 적정 첨가량을 구명하여 느타리버섯 재배를 위한 기초자료로 활용하기 위하여 실험을 실시하였다. 옻나무톱밥이 10% 첨가된 배지에서 균사생장량이 가장 빨랐고, 옻나무톱밥 첨가량이 증가할수록 균사생장 속도는 조금 빨랐다. 자실체 수량은 옻나무 톱밥 20% 첨가시 150.
한방에서 이용되는 옻나무의 치료효과는?
또한 옻나무는 위장의 소화와 간의 어혈, 심장의 정혈 기능을 돕고, 각종 부인병 및 항암 효과가 뛰어났다(Na et al., 2005)고 보고하였으며, 한방에서는 복통, 통경, 변비 및 빈혈 등의 치료에 약재로 사용된다. 옻나무와 관련된 연구는 옻나무 에탄올추출물의 쥐 뇌세포에 대한 항산화 효과(Lim and Shim 1997), 옻나무추출물의 생리활성이용에 대한연구(Lim and Lee 1999), 옻나무 수피 추출물이 마우스의 지질농도 및 지질과산화에 미치는 영향(Cha and Cho 2000) 등이 보고되어 있다.
참고문헌 (12)
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Kim MJ, Hyun JO. 1997. Genetic variation in urushiol components of Rhus verniciflua Stokes. Korean J Breed, 29: 115-123
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Lee CJ, Jhune CS, Cheong JC, Kong WS, Park GC, Park CG, Shin YS. 2012b. Characteristics of culture of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on addition rate of Cudrania tricuspidata. J. of Mushroom Science and Production. 10: 129-135.
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