[논문]산림 간벌목인 소나무톱밥 첨가에 따른 느타리버섯의 생육 특성

이찬중; 이은지; 박혜성; 공원식

doi:10.14480/jm.2018.16.4.338

초록
AI-Helper

느타리버섯 재배에 톱밥으로 많이 사용하고 있는 포플러 및 미송톱밥 대체용으로 산림간벌목인 소나무톱밥을 사용하여 느타리버섯을 재배한 결과 균사 생장량은 배양 18일후 소나무 톱밥 70% 첨가된 배지에서 10.8 cm였고, 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지에서는 10.2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다. 전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다. 자실체의 갓 직경과 대 굵기는 소나무 톱밥이 첨가된 배지에서 조금 낮은 경향을 보였으며, 대와 갓의 경도는 소나무 톱밥 20%와 30% 첨가배지에서 조금 높았다. 대의 색도를 측정한 결과 L값은 소나무톱밥 첨가배지에서 높은 경향을 보였지만, a, b 값은 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. 병당 수량은 대조구가 157 g/850 ml였고, 소나무 톱밥 40% 첨가에서는 170 g/850 ml으로 가장 높은 수량을 보였다. 또한 느타리버섯의 수량과 생육특성을 고려할 때 소나무 톱밥을 20% 이상 첨가하여도 수량에는 전혀 지장이 없었다. 이와 같이 느타리재배에서 산림간벌목인 소나무를 바로 느타리버섯재배에 이용하여도 수량이나 품질에 큰 차이가 없었다. 따라서 산림간벌목인 소나무가 느타리재배에 사용하는 포플러나 미송의 대체 배지재료로 충분할 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the possibility of using pine tree sawdust in thinning-out tree as a substitute for poplar and douglas-fir tree sawdust in oyster mushroom cultivation. Mycelial growth was 10.8 cm in medium supplemented with 70% pine sawdust after 18 days of culture and 10.2 cm in control med...

This study investigated the possibility of using pine tree sawdust in thinning-out tree as a substitute for poplar and douglas-fir tree sawdust in oyster mushroom cultivation. Mycelial growth was 10.8 cm in medium supplemented with 70% pine sawdust after 18 days of culture and 10.2 cm in control medium. Mycelial density showed high density with no significant difference between treatments. Fresh weight and diameter of fruiting bodies were slightly lower in medium supplemented with pine tree sawdust. The hardness of pine tree sawdust was slightly higher in the medium supplemented with 20% and 30% of pine tree sawdust. The L value showed a tendency to be higher in the pine added medium, but the a and b values d id not show any significant difference between the treatments. The yields of fruiting body were 157 g / 850 ml for the control and 170 g / 850 ml for the 40% added pine tree sawdust.

주제어

표/그림 (5)

그림 Fig 1. Change of mycelial growth of oyster mushroom in test tube by mixed growth medium. CO : Control, PT : Pine tree sawdust.
표 Table 1. Mycelial growth and density of oyster mushroom in test tube by mixed growth medium
그림 Fig 2. Yields of Pleurotus ostreatus by mixed growth medium. Control : PS+BP+CM(50:30:20), PT: Pine tree sawdust.
그림 Fig 3. Fruiting body of Pleurotus ostreatus by mixed growth medium. Control : PS+BP+CM(50:30:20), PT: Pine tree sawdust.
표 Table 2. Fruit body characteristics of Pleurotus ostreatus by mixed growth medium

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

본 연구는 숲가꾸기 산물인 소나무톱밥을 소규모 버섯 재배농가의 느타리버섯 배지재료로 활용하고자 소나무톱밥의 적정 첨가비율을 연구한 결과를 보고하고자 한다.

제안 방법

느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다. 갓과 대의 표면색은 색차계(Minolta CR-200)로 측정하여 L, a, b값으로 나타내었으며, 경도는 Affri Analyser(IT/ MRS-FRU, Italy)를 이용하여 측정하였다.
소나무 톱밥의 균사생장 특성 결과를 참조하여 느타리재배를 위한 소나무 톱밥의 첨가량을 결정하였으며, 병재배에서 많이 사용하는 532배지(톱밥(Poplar sawdust, PS)+비트펄프(Beet pulp, BP)+면실박(Cottonseed meal, CM)=50:30:20)를 기본배지로 하여 포플러 톱밥에 소나무 톱밥(Pin tree, PT) 10%, 20%, 30%, 40%, 50%를 첨가하여 총 5조합으로 시험을 실시하였다. 느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다.
소나무 톱밥은 경남 산청군 산림조합에서 산림간벌목인 소나무톱밥을 구입하여 실험에 바로 사용하였다. 소나무톱밥의 첨가량에 따른 시험관 내에서의 균사 생장량 조사를 위하여 포플러톱밥과 미강을 8:2로 혼합한 배지를 대조로 하여 포플러톱밥 대체로 소나무 톱밥을 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 70%, 80%를 첨가하여 총 7조합으로 실험을 실시하였다. 시험관은 20 mm×200 mm를 사용하였으며, 각각의 혼합배지를 충진하여 고압살균하고 ‘춘추느타리 2호’ 종균을 접종 후 25℃ 항온실에 배양시키면서일정한 간격으로 균사 생장길이를 측정하여 균사생장량으로 나타내었다.
시험관은 20 mm×200 mm를 사용하였으며, 각각의 혼합배지를 충진하여 고압살균하고 ‘춘추느타리 2호’ 종균을 접종 후 25℃ 항온실에 배양시키면서일정한 간격으로 균사 생장길이를 측정하여 균사생장량으로 나타내었다.

대상 데이터

소나무 톱밥은 경남 산청군 산림조합에서 산림간벌목인 소나무톱밥을 구입하여 실험에 바로 사용하였다. 소나무톱밥의 첨가량에 따른 시험관 내에서의 균사 생장량 조사를 위하여 포플러톱밥과 미강을 8:2로 혼합한 배지를 대조로 하여 포플러톱밥 대체로 소나무 톱밥을 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 70%, 80%를 첨가하여 총 7조합으로 실험을 실시하였다.

이론/모형

소나무 톱밥의 균사생장 특성 결과를 참조하여 느타리재배를 위한 소나무 톱밥의 첨가량을 결정하였으며, 병재배에서 많이 사용하는 532배지(톱밥(Poplar sawdust, PS)+비트펄프(Beet pulp, BP)+면실박(Cottonseed meal, CM)=50:30:20)를 기본배지로 하여 포플러 톱밥에 소나무 톱밥(Pin tree, PT) 10%, 20%, 30%, 40%, 50%를 첨가하여 총 5조합으로 시험을 실시하였다. 느타리 재배방법은 표준영농교본에 준하여 재배하였고, 배양특성 및 생육조사는 농촌진흥청 표준조사법(2003)에 준하여 실시하였다. 갓과 대의 표면색은 색차계(Minolta CR-200)로 측정하여 L, a, b값으로 나타내었으며, 경도는 Affri Analyser(IT/ MRS-FRU, Italy)를 이용하여 측정하였다.

성능/효과

소나무 톱밥의 첨가량에 따른 시험관내에서의 균사생장 속도와 균사밀도를 조사한 결과는 Table 1과 같다. 균사 생장량은 배양 18일후 소나무 톱밥 70% 첨가된 배지에서 10.8 cm였고, 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지에서는 10.2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다.전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다(Table 1, Fig.
느타리버섯 재배에 톱밥으로 많이 사용하고 있는 포플러 및 미송톱밥 대체용으로 산림간벌목인 소나무톱밥을 사용하여 느타리버섯을 재배한 결과 균사 생장량은 배양 18일후 소나무 톱밥 70% 첨가된 배지에서 10.8 cm였고, 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지에서는 10.2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다. 전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다.
병당 수량은 대조구가 157 g/850 ml였고, 소나무 톱밥 40% 첨가에서는 170 g/850 ml으로 가장 높은 수량을 보였다. 또한 느타리버섯의 수량과 생육특성을 고려할 때 소나무 톱밥을 20% 이상 첨가하여도 수량에는 전혀 지장이 없었다.
소나무 톱밥 첨가량에 따른 배양일수는 처리 간에 차이가 없었고 초발이 소요일수에도 뚜렷한 차이가 없었다(자료생략). 소나무 톱밥의 첨가량에 따른 느타리버섯 자실체 특성을 조사한 결과는 Table 2에서와 같이 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았지만 갓 직경과 대 굵기는 소나무 톱밥이 첨가된 배지에서 조금 낮은 경향을 보였으며, 대와 갓의 경도는 소나무 톱밥 20%와 30% 첨가배지에서 조금 높았다. 대의 색도를 측정한 결과 L값은 소나무 첨가배지에서 높은 경향을 보였지만, a, b 값은 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았다.
전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다. 자실체의 갓 직경과 대 굵기는 소나무 톱밥이 첨가된 배지에서 조금 낮은 경향을 보였으며, 대와 갓의 경도는 소나무 톱밥 20%와 30% 첨가배지에서 조금 높았다. 대의 색도를 측정한 결과 L값은 소나무톱밥 첨가배지에서 높은 경향을 보였지만, a, b 값은 처리 간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았다.
2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다.전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다(Table 1, Fig. 1). 그러나 일반적으로 활엽수는 버섯재배에 바로 사용하여도 큰 문제가 되지 않지만 소나무의 경우 송진 등이 버섯균사에 영향을 줄 수 있으므로 이들에 대한 충분한 검토가 필요할 것으로 판단된다.
2 cm로 소나무 톱밥 배지에서 균사생장이 조금 빨랐다. 전체적으로 균사생장량은 소나무 톱밥의 첨가량에 관계없이 대조구인 포플러톱밥+미강(8:2)배지와 비슷하였고, 균사밀도도 처리간에 뚜렷한 차이가 없이 높은 밀도를 보였다. 자실체의 갓 직경과 대 굵기는 소나무 톱밥이 첨가된 배지에서 조금 낮은 경향을 보였으며, 대와 갓의 경도는 소나무 톱밥 20%와 30% 첨가배지에서 조금 높았다.

후속연구

이와같이 느타리재배에서 산림간벌목인 소나무를 바로 느타리버섯재배에 이용하여도 수량이나 품질에 큰 차이가 없었다. 따라서 산림간벌목인 소나무가 느타리재배에 사용하는 포플러나 미송의 대체 배지재료로 충분할 것으로 판단된다. 또한 전체 버섯농가에서 사용하고 있는 톱밥을 산림간벌목으로 전량 공급할 경우 약 53억원/년의 농가경영비가 절감효과가 있을 것으로 판단된다(자료생략).
버섯의 생산량에 따른 톱밥의 사용량이 계속 증가하고 있으며, 축산농가와 친환경 재배농가와의 구입경합으로 단가 상승에 의한 농가 경영비가 증가하고 하고 있는 실정이다. 따라서 숲가꾸기 산물 및 폐목재 수집을 통한 사회적 일자리 창출로 서민들에게 일자리를 제공하는 동시에 소규모 버섯재배농가에 저가로 버섯재배용 배지원료로 공급함으로 버섯재배농가의 경영비 절감이 가능할 것으로 판단된다.

참고문헌 (10)

Cheong JC, Jhune CS, Lee CJ, Oh JA. 2010. Physicochemical characteristics and utilization of raw materials for mushroom substrates. Kor J Mycol 38: 136-141.

원문보기 상세보기
Gal SW, Lee SW. 2002. Development of optimal culture media for the stable production of mushroom. J Korean Soc Agri Chem Biotechnol. 45: 71-76.
Hong JS. 1978. Studies on the physio-chemical properties and the cultivation of oyster mushroom(Pleurotus ostreatus). Kor J Applied Biol Chem 21: 150-184
Jang MJ, Lee YH, Ju YC. 2010. Selection of an Substitute Sawdust Material in Pleurotus ostreatus by Bottle Cultivation. Kor J Mycol 38: 142-145.

원문보기 상세보기
Jo WS, Yun YS, Rew YH, Park SD, Choi BS. 1996. Effects of addition of apple pomace to sawdust substrate on the growth and development of Flamulina velutipes. Kor J Mycol 24: 223-227.
Kim HK, Park JS, Kim YS, Cha DY, Park YH. 1989. Studies on the artificial cultivation of Agrocybe aegerita (Brig) Sing using pine sawdust substrate. Kor J Mycol 17: 124-131.
MFAFF, 2016. Actual yield of industrial product.
Park WM, Song CH, Hyum JW. 1992. Nuritional physiology and improvement of substrate of Lentinus edodes. Kor J Mycol 20: 77-82.
Royse DJ, Sanchez JE. 2007. Ground wheat straw as a substitute for portions of oak wood chips used in shitake(Lentinula edodes) substrate formulae. Bioresource Technolo. 98: 2137-2141.

상세보기
Song CH, Lee CH, Huh TL, Ahn JH, Yang HC. 1993. Development of substrates for the prodution of basidocarps of Flammulina velutipes. Kor J Mycol 21: 212-216.

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

LOADING...

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

산림 간벌목인 소나무톱밥 첨가에 따른 느타리버섯의 생육 특성
Growth characteristics and productivity of oyster mushrooms after adding pine tree sawdust obtained from thinning out trees in a forest 원문보기

초록
AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

표/그림 (5)

표/그림 (5)

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

이론/모형

성능/효과

후속연구

참고문헌 (10)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

연구과제 타임라인

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

오픈액세스(OA) 유형

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

산림 간벌목인 소나무톱밥 첨가에 따른 느타리버섯의 생육 특성 Growth characteristics and productivity of oyster mushrooms after adding pine tree sawdust obtained from thinning out trees in a forest 원문보기

초록 용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

표/그림 (5) 모든 표/그림 보기

표/그림 (5) 슬라이드로 보기

AI 본문요약 엑셀 다운로드 AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

이론/모형

성능/효과

후속연구

참고문헌 (10)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

이찬중 (104) 이은지 (19) 박혜성 (33) 공원식 (142)

연구과제 타임라인

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

오픈액세스(OA) 유형

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

산림 간벌목인 소나무톱밥 첨가에 따른 느타리버섯의 생육 특성
Growth characteristics and productivity of oyster mushrooms after adding pine tree sawdust obtained from thinning out trees in a forest 원문보기

초록
AI-Helper

표/그림 (5)

표/그림 (5)

AI 본문요약
AI-Helper