[논문]한우의 번식실태평가 및 번식우 생산성 분석

조재성; 도창희; 송형준; 최인철

doi:10.12750/jet.2015.30.3.189

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Calculating break-even price of calf production is closely associated with reproductive efficiency. To determine the price, we need data from reproduction records including number of claves weaned, number of cows exposed for breeding, and annual cash coast per cow, and average weaning or market weig...

Calculating break-even price of calf production is closely associated with reproductive efficiency. To determine the price, we need data from reproduction records including number of claves weaned, number of cows exposed for breeding, and annual cash coast per cow, and average weaning or market weight of claves sold and retained. Unfortunately, the data were not available in Korea native cow (Hanwoo). To evaluate the performance and the price, we collected calving interval from about 60,000 cows for last 10 years and estimated reproductive performance. Calving interval was increased 4.3% and pregnancy rate was decreased about 1.4~2.8% year-on-year. Increases in growth rates of number of cow and semen per calf supported the low reproductive performance. Finally, break-even price was calculated using estimated percent calf crop and demonstrated that growth rate of break-even price is larger than that of annual cash per cow, suggesting cow-calf profitability and financial efficiency in Korea native cow (Hanwoo) is getting worse.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

따라서 본 연구는 한우 번식우의 번식실태현황 및 한우 송아지 생산비용 분석을 통해 한우 번식관리의 중요성과 향후 번식우 관리 대책 및 번식효율 증대에 필요한 요인 분석을 위한 기초자료를 제공하기 위하여 한우암소 검정사업에 참여하고 있는 농가의 암소의 번식실태를 기반으로 우리나라 전체 한우번식실태와 경제성을 분석하였다.

제안 방법

따라서 한우 암소와 송아지 생산에 미치는 요인을 분석하고, 경제적 능력을 측정하는 것은 지속적인 한우산업 발전에 중요한 연구주제라 할 수 있다. 본 연구는 10년 동안 6만두 이상의 한우암소의 검정우중 번식성적에 중점을 두어 한우 번식효율을 추정하였다. 초산과 415일 이상 분만간격을 갖는 것은 제외했는데, 이는 초산의 경우 분만간격이 일정한 분포를 갖고있지 않고 있으며, 5회 이상 수정한 소는 일반적으로 도태하는 것으로 가정하였기 때문이다.

대상 데이터

한우 암소의 실제 분만 간격을 조사하기 위하여 2003년부터 2012년까지 한우암소 검정사업 자료 중 초산 및 분만간격이 451일이 초과하는 암소를 제외한 총 68,502두에 대하여 분만간격, 임신기간 자료를 얻었다. 1년 이상 암소두수(1/4분기)와 1년 이하 송아지는 두수(1/4분기), 그리고 정액 판매량(연간 총 판매 스트로우)은 통계청(Kosis.

데이터처리

생산 비용 증가와 손익분기비용 증가율은 모두 2005년 기준으로 계산하였다. 모든 자료는 Microsoft Excel spread sheet(Microsoft, Redmond, WA)을 이용하여 전산화 후 추세선 등을 이용하여 분석하였다. 각 수치에 대해서는 평균값과 표준편차를 이용해 표시하였다.

성능/효과

8%) 원인이 수태율 저하, 즉 임신을 위해 보다 많은 인공수정과 암소가 쓰였음을 예측할 수 있다. 앞선 언급한 바와 같이, 지속가능한 한우산업을 위해서는 번식우 농가의 수익이 보장되어야 하는데, 사육비용 증가 중 송아지 생산비용의 손익분기비용이 계속 증가하고 있으면 특히 일반 사료등과 같은 고정비용보다 번식효율 저하에 의한 원인이 큰 것으로 분석되었다. 특히 1 kg 송아지 생산에 대한 손익분기비용이 증가폭이 커지는 시점인 2009년 이후인 것으로 분석되었는데, 이는 통계청의 축산물 생산비중 번식우 마리당 사육비가 적자가 되는 시점이 일치하여 본 연구에서 제시한 번식효율 측정 모델과 손익분기비용 측정결과를 지지해준다(조 등, 2014).
실즉치인 암소의 번식성적을 기초로 하여 번식효율을 추정해 보았을 때 우리나라에서는 일반적으로 발정재귀일을 60일 정도로 정하는 것으로 예상할 수 있다. 추정된 임신율 저하 현상이 한우산업 전반에 나타나고 있음을 증명하기 위해 1년 이상 암소 수, 1년 이하 송아지 수, 정액 판매량을 조사한 후 송아지 한 마리 생산에 쓰인 암소와 정액판매량의 증가율을 계산 시 선형으로 증가(2%)하는 것으로 나타나, 추정된 임신율 저하(1.4∼2.8%) 원인이 수태율 저하, 즉 임신을 위해 보다 많은 인공수정과 암소가 쓰였음을 예측할 수 있다. 앞선 언급한 바와 같이, 지속가능한 한우산업을 위해서는 번식우 농가의 수익이 보장되어야 하는데, 사육비용 증가 중 송아지 생산비용의 손익분기비용이 계속 증가하고 있으면 특히 일반 사료등과 같은 고정비용보다 번식효율 저하에 의한 원인이 큰 것으로 분석되었다.

후속연구

특히 1 kg 송아지 생산에 대한 손익분기비용이 증가폭이 커지는 시점인 2009년 이후인 것으로 분석되었는데, 이는 통계청의 축산물 생산비중 번식우 마리당 사육비가 적자가 되는 시점이 일치하여 본 연구에서 제시한 번식효율 측정 모델과 손익분기비용 측정결과를 지지해준다(조 등, 2014). 본 연구는 개별 농가의 번식성적과 번식기록에 기반한 번식효율 분석에서 나타날 수 있는 변이를 최소화하기 위해 장기간에 걸쳐 많은 수의 암소 번식기록을 이용해 우리나라 전체의 번식 실태 및 한우 번식의 생산성을 분석했으며, 본 연구 결과는 한우 육종개량 시 번식효율을 고려해야 하며, 한우 수급 정책 연구 등에 기초 자료로 사용될 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	한우의 번식에 있어 손익분기비용 분석에 필요한 요소는 무엇인가?	손익분기비용(BEP: Break-Even Price) 분석을 위해서는 한우 번식당 사육비, 자우 생산율, 평균 이유 시 체중이 필요하다. 사육비는 통계청 자료를 사용하고, 평균 이유 시 체중은 관행이유 송아지 81.
	축산업 생산액 중 한우가 차지하는 비중은 얼마인가?	9%까지 성장하였다. 특히 한우가 차지하는 비중은 2012년 기준 20.4%로 전체 축종 중 가장 큰 비중을 차지하고 있다. 또한 호당 사육 두수는 2003년 7두에서 2013년 23.
	국내에서 발표된 한우 번식에 관련된 연구는 무엇이 있는가?	한우 번식 관련 연구는 주로 번식 효율 향상에 중점을 두고, 발정휴지기간, 분만 간격, 수태 당 수정 횟수와 같은 번식효율 지표에 관한 연구(한 등, 1989; 백 등, 1998; 김 등, 2002; 최 등, 2006), 번식 형질에 대한 환경효과(한광진, 2002), 번식우 및 송아지 사양관리를 통한 번식효율에 관한 실태 조사나 실험 연구(권 등, 2007; 여 등, 2011), 호르몬을 이용하여 발정 유도 혹은 수태율 향상시키는 연구들(임 등, 1997; 이 등, 2000; 이 등, 2001; 박 등, 2003)이 주로 수행되었다.

참고문헌 (17)

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김의형, 정기용, 이승환, 유일선, 강희설. 2014. 한우 농장별 번식기록 분석을 통한 번식률 제고 사례 연구. 한국수정란이식학회지. 29(1):7-12.
김학영, 송상현, 조현조. 2002. 한우 번식우 농가의 번식 실태 및 번식 장애 치료에 관한 연구. 한국가축번식학회지. 26(3):291-298.

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이명식, 최창용, 오운용, 조영무, 이지웅, 김영근, 성환후, 양화정, 손삼규, 나승환, 나기준. 2001. 한우의 계절번식과 다양한 발정제어 효과에 관한 연구. 한국가축번식학회지. 25(1): 29-33.

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이병천, 이강남, 이은송, 손창호, 류일선, 최상용, 노규진, 오성종, 정근기, 김상철, 김계성, 주식천, 임정묵, 장구, 황우석. 2000. 한우의 신속한 증식을 위한 번식기술 개발에 관한연구. I. 한우 번식실태 및 $PGF2\alpha$ 의 난소실질 내 투여효과. 한국수정란이식학회지. 15(1): 77-83.
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조재성, 송우진, 이용건, 윤정현. 2014. 축산관측사업 정밀도 제고 및 정책연계 프로그램 구축 연구. 한우자조금관리위원회.
최창용, 손동수, 최규찬, 송상현, 최창열, 최선호, 김현종, 조상래, 허창기, 강다원. 2006. 한우 번식우 사육 농가의 번식 장애실태 조사. 한국수정란이식학회지. 21(4):331-338.

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한광진. 2002. 한우의 번식형질에 대한 환경요인의 효과. 영향 한국동물자원과학회지. 442:191-200.
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VanRaden PM, Sanders AH, Tooker ME, Miller RH, Norman HD, Kuhn MT and Wiggans GR. 2004. Development of a national genetic evaluation for cow fertility. J. Dairy Sci. 87: 2285-2292.

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