[논문]경남지역 일부 인문계 및 전문계 고등학교 남학생들의 식습관, 영양지식 및 건강관련행동에 관한 비교 연구

김성란; 김성희

doi:10.17495/easdl.2015.6.25.3.405

경남지역 일부 인문계 및 전문계 고등학교 남학생들의 식습관, 영양지식 및 건강관련행동에 관한 비교 연구
Comparison of Dietary Habits, Nutritional Knowledge, and Health-related Behaviors between Academic and Specialized Male High School Students in Gyeongnam 원문보기

東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.25 no.3, 2015년, pp.405 - 416

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This study aimed to compare the dietary habits, nutritional knowledge, and health-related behaviors of students by high school type using questionnaires. The subjects were 586 male students (academic high school students (AS); 294, specialized high school students (SS); 292) in Jinju, Gyeongnam. The frequencies of eating breakfast and snacks were higher in AS than in SS (p<0.05), whereas the frequency of drinking was higher in SS than in AS (p<0.05). The main reason for skipping breakfast was 'poor appetite' in AS (45.2%) and 'lack of time' in SS (56.5%) (p<0.05). Favorite snacks included 'pizza, hamburger' (33.0%) and 'bread, noddle, ramyun' (31.0%) in AS as well as 'pizza, hamburger' (32.5%) and 'fruit, fruit juice' (26.0%) in SS. A mean of 56.2% of students ate an unbalanced diet, and the main reason was 'untasty' (47.2%). The frequency of eating out was higher in SS than in AS (p<0.05), and the main menu while eating out was 'Korean food' in AS (96.3%) and SS (90.3%). The frequency of 'meat, fish, egg, beans' was higher in AS than in SS (p<0.05). On the other hand, the frequencies of 'fruit, fruit juices' (p<0.05), 'milk, milk products' (p<0.01), 'seaweeds' (p<0.05), 'instant foods' (p<0.001) and 'soda and ion drinks' (p<0.001) were higher in SS than in AS. The mean rates of drinking and smoking in students were 84% and 29.5%, respectively. The main reason for drinking and smoking was 'to relieve stress' in AS (38.0%) and SS (30.9%) (p< 0.001). In general, the nutritional knowledge level of SS was higher than that of AS. In conclusion, there were significant differences in the frequencies of eating breakfast, food intake, drinking and reasons for eating snacks, unbalanced diet, drinking and smoking between AS and SS. Therefore, it's necessary to provide proper nutritional education for students according to high school type.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

전문계 학생은 일반적으로 인문계 학생에 비해 결손 가정이 많고, 부모의 교육 및 경제적 수준이 낮은 경향이 있으며(Moon ST 2004), 부모의 교육 및 경제적 수준은 자녀의 아침결식율 및 식품섭취빈도 등의 식습관에 영향을 미친다고 보고되어 있다(Jang HB et al 2011). 따라서 본 연구는 인문계 및 전문계 고등학교 남학생의 식습관, 영양지식, 음주․흡연 실태 및 원인에 대해 조사하여 비교 분석함으로써 학교 특성에 맞는 영양교육의 기초 자료를 제공하고자 하였다.

제안 방법

본 연구에 사용한 설문지는 식습관, 식품섭취빈도, 음주 및 흡연실태, 영양지식 등을 파악하기 위해 총 41문항으로 구성하였고, 선행연구(Roh SM 2005; Ue HK 2007; Yu BK et al 2009)에서 사용된 설문지를 참고로 수정․보완하였으며, 설문지의 타당도를 높이기 위하여 50명의 학생에게 예비조사를 실시한 후 이용하였다. 식습관은 아침식사의 빈도와 형태, 아침결식의 이유, 간식의 섭취 빈도와 이유, 선호하는 간식의 종류, 편식의 정도 및 이유, 외식의 빈도와 주로 선택하는 외식의 메뉴 등 10문항에 대해 조사하였다.

대상 데이터

본 연구는 경남 진주시에 소재한 인문계 및 전문계 각각 2개 고등학교 2학년 남학생 총 600명을 대상으로 담임교사 및 영양교사의 도움을 받아 2011년 9월 7일부터 19일까지 설문조사를 통해 실시하였으며, 이 중 불충분하거나 잘못 응답한 14부를 제외한 586부를 분석 자료로 이용하였다.

데이터처리

모든 자료의 분석은 SPSS(ver. 18.0)를 이용하여 통계 처리하여 평균±표준편차로 나타내었으며, 군 간의 유의차 검정은 Student t-test 및 Chi-square test를 이용하였다. ;

성능/효과

이와 같이 인문계 학생의 외식 빈도가 전문계 학생에 비해 낮게 나타난 것은, 간식 섭취의 실태에서도 언급했듯이 입시 준비를 위한 과중한 학습량으로 인한 심리적인 압박감, 야간자율학습과 학원과외 등으로 인한 시간부족 때문일 것으로 추측된다. 본 조사 학생의 평균 외식 빈도는 44.9%가 ‘1개월에 1회’ 외식을 한다는 수원지역의 고등학생(Choe JS et al 2003)보다는 낮았으며, 37.1%가 ‘1개월에 1∼2회’ 외식을 한다는 경기지역 농촌 및 도시근교의 고등학생(Lee GS & Yoo YS 1997)보다는 높은 것으로 나타났으며, 이는 학생이 거주하는 지역의 거주환경에 따라 차이가 나는 것으로 보인다
이상의 결과로 볼 때 인문계 학생에게는 특히 우유․유제품과 해조류의 식품 섭취 및 영양지식의 증가가 요구되며, 전문계 학생에게는 특히 아침식사 빈도의 증가, 인스턴트식품과 탄산음료의 섭취, 음주빈도 및 흡연율의 감소가 요구되는 것으로 나타났다. 그리고 이들의 음주 및 흡연에 영향을 주는 주요 인자는 스트레스라고 조사되었다.

후속연구

그리고 이들의 음주 및 흡연에 영향을 주는 주요 인자는 스트레스라고 조사되었다. 따라서 가정과 학교, 특히 영양교사는 학생들을 위한 영양교육은 물론이고, 이들에 대한 관심과 정서적인 교류의 확대를 통해 학생의 식생활 및 음주․흡연 습관을 개선할 수 있도록 지속적인 노력을 해야 할 것으로 본다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	청소년기의 올바른 식습관 확립이 중요한 이유는 무엇인가?	청소년기는 제2의 급성장기로 성장발육, 성적 성숙 및 활발한 육체활동을 위해 충분한 영양섭취가 요구되므로 전 생애에 걸쳐 영양소 필요량이 가장 많은 시기이다(Spear BA 2002; Yi BS & Yang IS 2006). 이 시기의 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관은 현재는 물론이고 나아가 성인기 및 노인기의 건강에도 영향을 주기 때문에(Tanner JM 1981), 청소년기의 올바른 식습관 확립은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 청소년의 식습관에는 가족의 특성, 부모의 식습관, 우상적 인물, 사회적․문화적 규범과 같은 외적 요인과 생리적 특성, 영양요구량, 이상적인 체형에 대한 인식, 개인적 가치관과 믿음, 자아 개념, 기호, 심리발달 상태 및 건강 등의 여러 요인이 관여하고 있다(Story M & Resnick MD 1986).
	청소년기는 어떤 시기인가?	청소년기는 제2의 급성장기로 성장발육, 성적 성숙 및 활발한 육체활동을 위해 충분한 영양섭취가 요구되므로 전 생애에 걸쳐 영양소 필요량이 가장 많은 시기이다(Spear BA 2002; Yi BS & Yang IS 2006). 이 시기의 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관은 현재는 물론이고 나아가 성인기 및 노인기의 건강에도 영향을 주기 때문에(Tanner JM 1981), 청소년기의 올바른 식습관 확립은 매우 중요하다고 볼 수 있다.
	전 생애에 걸쳐 영양소 필요량이 가장 많은 시기에 올바른 식습관 확립이 중요한 이유는 무엇인가?	청소년기는 제2의 급성장기로 성장발육, 성적 성숙 및 활발한 육체활동을 위해 충분한 영양섭취가 요구되므로 전 생애에 걸쳐 영양소 필요량이 가장 많은 시기이다(Spear BA 2002; Yi BS & Yang IS 2006). 이 시기의 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관은 현재는 물론이고 나아가 성인기 및 노인기의 건강에도 영향을 주기 때문에(Tanner JM 1981), 청소년기의 올바른 식습관 확립은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 청소년의 식습관에는 가족의 특성, 부모의 식습관, 우상적 인물, 사회적․문화적 규범과 같은 외적 요인과 생리적 특성, 영양요구량, 이상적인 체형에 대한 인식, 개인적 가치관과 믿음, 자아 개념, 기호, 심리발달 상태 및 건강 등의 여러 요인이 관여하고 있다(Story M & Resnick MD 1986).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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