[논문]대전지역 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 인식, 지식 및 구매태도

최고은; 이준호

doi:10.5934/kjhe.2015.24.3.387

[국내논문] 대전지역 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 인식, 지식 및 구매태도
Consumers' Recognition, Knowledge and Purchase Attitude on Genetically Modified Foods in Daejeon 원문보기

한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology, v.24 no.3, 2015년, pp.387 - 406

최고은 (충남대학교 교육대학원 가정교육전공) , 이준호 (충남대학교 소비자생활정보학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study was to investigate consumers' recognition, knowledge and purchase attitude on genetically modified(GM) foods in Daejeon area. Data of 283 questionnaires were analyzed by using the SPSS(Ver. 17.0)program. Most of the subjects were women (91.9%), distributed 30's(41.7%) or 40's(31.8%), and graduated from university(41.3%). The kinds of GM foods that many subjects had known were soybean, corn, tomatoes and potatoes. The subjects answered that there were GM foods in supermarket items were 71%. Consumers' recognition on the safety of GM foods was 'somewhat anxious'(65.4%). After confirming which their purchasing item is GM foods, 'they will buy it case by case'(60.1%) or 'they will never buy it'(27.9%). The most reason of never buying GM foods was 'harmful to health'(82.3%). The first reliable information sources on GM foods were medical institutes and professionals. The knowledges about GM foods were significantly higher in 20's and 'less than 1year' of marriage duration than the other groups(p<0.05). On the purchase attitude of GM foods, the 20's responded favorably compared to other groups (p<0.01). Subjects' opinion on the necessity of development on GM foods tended to higher in 40's and 'less than 2 million won' of monthly income than the other groups. For the reason about necessity of it's development, 'nutritional, functionality and quality improvement' was 53.7%. In conclusion, many consumers regard that GM foods is not yet safe for health. Accordingly, government and research institutes should examine thoroughly and research continuously for the safety of GM foods. They must announce to consumers accurate information about GM foods.

Keyword

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

그러나 대전지역을 대상으로 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 지식 정도를 연구한 논문은 부족한 실정이다. 본 연구는 대전지역을 대상으로 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 인식과 지식, 구매의사와 태도 및 국내 개발 필요성 등에 대하여 조사하였고, 일반적 특성과 이들 요인과의 관계를 연구하였다. 그리하여 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 올바른 인식 및 이용과 앞으로의 소비행동을 예측하여 유전자재조합식품의 활용, 홍보에 대한 기초자료를 제공하고자 연구를 수행하였다.
본 연구는 대전지역을 대상으로 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 인식과 지식, 구매의사와 태도 및 국내 개발 필요성 등에 대하여 조사하였고, 일반적 특성과 이들 요인과의 관계를 연구하였다. 그리하여 소비자들의 유전자재조합식품에 대한 올바른 인식 및 이용과 앞으로의 소비행동을 예측하여 유전자재조합식품의 활용, 홍보에 대한 기초자료를 제공하고자 연구를 수행하였다.
조사 항목은 대상자의 일반적인 특성과 성별, 연령, 결혼 지속기간, 학력, 직업, 월평균소득, 종교를 문항으로 구성하여 조사하였다. 그리고 유전자재조합식품에 대한 인식, 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대한 인식, 유전자재조합식품의 종류, 섭취하고 있을 가능성 여부에 대해 조사하였다. 유전자재조합식품의 구매의사를 알아보기 위해 유전자재조합식품 확인 후에 계속구매하려는 이유와 거부하는 이유, 유전자재조합식품의 안전성의 인식과 확인 후 구매의사, 정보제공원의 우선순위에 대하여 조사하였다.
유전자재조합식품의 구매태도를 알아보기 위해 긍정적, 부정적 질문으로 유전자재조합식품의 위험성, 유전자재조합기술에 대한 인식수준, 구매의사에 대한 태도, 종교적 생태계적 위험성에 대한 태도 등으로 구성하여 5점 만점의 Likert 식 scale로 점수화하였고, 유전자재조합식품의 개발 필요성과 그 이유에 대하여 조사하였다. 그리고 이들 요인과 일반적 특성과의 관계도 알아보았다.

제안 방법

본 조사는 유전자재조합식품에 대한 선행 연구(Kim & Kim, 2003; Choi & Kwon, 2003)를 참고하여 본 연구의 목적에 맞게 수정·보완하여 설문지를 작성하였다.
본 연구에 사용된 설문지는 주부 30명을 대상으로 예비조사를 실시한 후 수정ㆍ보완하여 사용하였다. 2010년 1월 10일부터 1월 31일까지 대전지역의 소비자를 대상으로 설문지 총 450부를 배부하여 사전에 설문지 작성요령을 설명하고 직접기입방법으로 조사하였으며, 회수된 380부 중 응답이 불충분한 것을 제외한 283부를 조사에 이용하였다.
본 조사는 유전자재조합식품에 대한 선행 연구(Kim & Kim, 2003; Choi & Kwon, 2003)를 참고하여 본 연구의 목적에 맞게 수정·보완하여 설문지를 작성하였다. 조사 항목은 대상자의 일반적인 특성과 성별, 연령, 결혼 지속기간, 학력, 직업, 월평균소득, 종교를 문항으로 구성하여 조사하였다. 그리고 유전자재조합식품에 대한 인식, 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대한 인식, 유전자재조합식품의 종류, 섭취하고 있을 가능성 여부에 대해 조사하였다.
그리고 유전자재조합식품에 대한 인식, 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대한 인식, 유전자재조합식품의 종류, 섭취하고 있을 가능성 여부에 대해 조사하였다. 유전자재조합식품의 구매의사를 알아보기 위해 유전자재조합식품 확인 후에 계속구매하려는 이유와 거부하는 이유, 유전자재조합식품의 안전성의 인식과 확인 후 구매의사, 정보제공원의 우선순위에 대하여 조사하였다. 유전자재조합식품에 대한 지식은 총 8문항으로 유전자재조합기술, 유전자재조식품 표시제, 국내 개발 현황에 대해 잘 알고 있는지에 대하여 구성하였다.
유전자재조합식품의 구매의사를 알아보기 위해 유전자재조합식품 확인 후에 계속구매하려는 이유와 거부하는 이유, 유전자재조합식품의 안전성의 인식과 확인 후 구매의사, 정보제공원의 우선순위에 대하여 조사하였다. 유전자재조합식품에 대한 지식은 총 8문항으로 유전자재조합기술, 유전자재조식품 표시제, 국내 개발 현황에 대해 잘 알고 있는지에 대하여 구성하였다. 유전자재조합식품의 구매태도를 알아보기 위해 긍정적, 부정적 질문으로 유전자재조합식품의 위험성, 유전자재조합기술에 대한 인식수준, 구매의사에 대한 태도, 종교적 생태계적 위험성에 대한 태도 등으로 구성하여 5점 만점의 Likert 식 scale로 점수화하였고, 유전자재조합식품의 개발 필요성과 그 이유에 대하여 조사하였다.
유전자재조합식품에 대한 지식은 총 8문항으로 유전자재조합기술, 유전자재조식품 표시제, 국내 개발 현황에 대해 잘 알고 있는지에 대하여 구성하였다. 유전자재조합식품의 구매태도를 알아보기 위해 긍정적, 부정적 질문으로 유전자재조합식품의 위험성, 유전자재조합기술에 대한 인식수준, 구매의사에 대한 태도, 종교적 생태계적 위험성에 대한 태도 등으로 구성하여 5점 만점의 Likert 식 scale로 점수화하였고, 유전자재조합식품의 개발 필요성과 그 이유에 대하여 조사하였다. 그리고 이들 요인과 일반적 특성과의 관계도 알아보았다.

대상 데이터

본 연구에 사용된 설문지는 주부 30명을 대상으로 예비조사를 실시한 후 수정ㆍ보완하여 사용하였다. 2010년 1월 10일부터 1월 31일까지 대전지역의 소비자를 대상으로 설문지 총 450부를 배부하여 사전에 설문지 작성요령을 설명하고 직접기입방법으로 조사하였으며, 회수된 380부 중 응답이 불충분한 것을 제외한 283부를 조사에 이용하였다.
본 연구는 유전자재조합식품에 관한 대전지역 소비자들의 인식과 지식, 구매의사와 태도 및 국내 개발 필요성에 대하여 설문지를 조사하여 283부를 분석하였다. 분석한 결과는 다음과 같았다.

데이터처리

집단 간의 유의성 검증을 위해 χ2 -test 를 사용하였는데 교차 표에서 모든 항목 빈도가 5이상의 값을 가지면 pearson χ2 -test를 하고, 하나의 항목에서 빈도가 5 미만의 경우 fisher's exact test를 이용하여 분석하였다.
조사 대상의 집단을 비교할 때 t-test 및 일원분산분석(One-way ANOVA)을 사용하였으며 사후분석으로 Duncan's multiple range test를 이용하였다.
0)을 사용하여 분석하였다. 조사대상자의 일반적 특성과 각 문 항의 빈도와 백분율을 산출하였으며, Likert 식 점수의 평균과 표준편차를 구하였다. 집단 간의 유의성 검증을 위해 χ² -test 를 사용하였는데 교차 표에서 모든 항목 빈도가 5이상의 값을 가지면 pearson χ² -test를 하고, 하나의 항목에서 빈도가 5 미만의 경우 fisher's exact test를 이용하여 분석하였다.

성능/효과

유전자재조합식품을 들어본 경험에 대하여 학력에서 ‘들어본 적이 있다’의 응답률이 대졸 92.3%, 대학원 이상 86.5%, 전문대졸 77.5%, 고졸 76.8%, 중졸이하 40%이었고, ‘들어본 적이 없다’가 중졸이하 60%, 고졸 23.2%, 전문대졸 22.5%, 대학원졸업 13.5%, 대학졸업 7.7% 순으로 학력이 높을수록 들어 본 적이 있다는 응답이 높아 학력에 따른 차이를 보였다(p<0.01).
01). 연령 및 결 혼지속기간, 직업, 월평균소득, 종교에서 집단별로 유의적인 차이는 없었다.
6%가 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대하여 ‘들어본 적이 있다’라고 응답하였다. 그 동안 언론 매체에서 두부나 맥주에 사용된 콩과 옥수수가 유전자재조합식품으로 사용되었다는 것이 보도된 바 있어 본 연구에서 인지도가 더 높아진 것으로 추정되었다. 유전자재조합식품에 대하여 ‘들어본 적이 있다’ 고 답한 경우, 연령에 있어 30대 80.
학력에서는 대학원졸에서 28.9%가 인체에 해롭다고 하여 불안감이 가장 높았고, 학력이 높을수록 인체에 해롭다는 인식이 높은 경향이었으며, 종교에서는 불교가 다른 종교보다 유전자재조합식품에 대한 불안감이 높은 경향을 보여주었으나 집단 간의 유의한 차이는 없었다. Ha et al.
유전자재조합식품에 대한 지식은 [Table 8]에서와 같이, 유전자재조합식품에 대하여 ‘들어본 적이 있다’라고 응답한 239명을 대상으로 ‘보통 콩에는 유전자가 없다’라는 질문에는 정답률이 77.4%이었고, ‘유전자재조합식품은 유전자가 없으나, 유전적으로 재조합될 수 있다’의 질문에는 정답률과 ‘모르겠다’라는 대답이 35.1%로 동일하게 나타났고 오답률은 29.7%이었다.
5점으로 다른 학력에 비하여 유의적으로 낮게 나타났다. 전체적으로 유전자재조합식품에 대한 지식의 정답율은 3.2/8점으로 40%를 나타냈다. 고등학생을 대상으로 한 Choi et al.
일반적인 특성과 안전성 입증 후 섭취의사와의 관계를 살펴보면, 학력에서 고졸∼대졸이 섭취하겠다는 의사가 비교적 높은 경향이며 대학원이상에서는 ‘절대로 섭취하지 않겠다’가 30.8%로 가장 높은 경향이 나타났다.
월평균 소득에서는 부정적 질문에 대한 태도에서 200만원 미만의 집단(2.5점)이 300～400만원 미만의 집단(2.1점)보다 유의적으로 높아 월평균 소득이 가장 낮은 집단이 유전자재조합식품에 대하여 부정적인 태도가 가장 높게 나타났으며 (p<0.05), 긍정적 태도에서도 월평균 소득이 낮은 집단이 높은 집단보다 유전자재조합식품에 대하여 호의적인 태도를 보였고, 집단 간 유의한 차이가 있었다(p<0.01).
월평균소득에서는 ‘필요하다’의 응답이 200만원 미만 20%, 400만 원 이상 16.3%, 200만원이상 300만원미만 11.8%, 순이며, ‘경우에 따라서 필요하다’ 200만원이상 300만원미만 82.9%, 200만원 미만 72.7%, 300만원이상 400만원 미만 66.7%, 400만원 이상 64.1%로 나타났으며, ‘전혀 필요하지 않다’ 300만원이상 400만원 미만 25%, 400만원이상 19.6%순으로 나타났으며 대체로 월평균소득이 높은 집단에서 유전자 재조합식품에 대한 개발 필요성이 낮게 나타났음을 볼 수 있었다(p<0.01).
2. 유전자재조합식품에 대하여 들어본 적이 있다는 응답자가 84.5%로 대부분이었고, 학력이 높은 집단에서 들어본 적이 있다는 응답이 높았다(p<0.01).
학력이 낮은 집단에서 유전자재조합식품에 대한 필요성을 높게 평가하였으며(p<0.05), 월평균소득이 낮은 집단에서 필요성을 높게 평가하는 것으로 나타났다(p<0.01).
5. 유전자재조합식품에 대한 국내 개발의 필요성에 대해 ’경우에 따라 필요하다‘가 71.4%로 높았다.
3. 유전자재조합식품에 대한 지식에 관하여 ‘보통 콩에는 유전자가 없다’라는 질문에 정답률이 77.4%로 가장 높았고, ‘국내에선 아직 유전자재조합식품을 상품화하여 생산하지 않는다’는 오답률이 53.1%로 높게 나타났다.
1. 조사 대상자는 대부분 여성(91.9%)이었으며, 연령과 관련하여 30대 (41.7%), 40대 (31.8%)가 대부분으로 나타났다. 결혼지속기간은 11년∼15년이 24.
7%)가 가장 많이 들어 본 식품으로 조사되었으며, 유전자재조합식품의 안전성에 대한 인식은 대부분 안전하지 못하다고 생각하였다. 20대가 다른 연령대보다 안전하다는 인식이 높았고 30대, 40대에서 유전자재조합 식품에 대한 불안감이 높은 경향이었다. 유전자재조합식품에 관한 정보제공원 신뢰도는 1순위는 의료기관, 전문가 42.
1%로 높게 나타났다. 유전자재조합식품에 대한 지식수준은 연령에서 20대가 다른 연령에 비하여 유의적으로 더 높았으며, 결혼지속 기간에서는 1년 미만에서 가장 높게 나타났으며, 학력에 서는 중졸이하에서 다른 학력에 비하여 유의적으로 낮게 나타났다.
4. 유전자재조합식품에 대한 구매여부에 대하여 구매하겠다고 한 응답자가 4.2%로 매우 낮았고, 연령별로는 20대에서 구매의사가 높았고, 구매거부의사는 30대, 40대에서 다른 연령보다 높게 나타났다. 월평균 소득에서는 300만원이상에서 구매거부의사가 뚜렷하게 높았다.
월평균 소득에서는 300만원이상에서 구매거부의사가 뚜렷하게 높았다. 안전성 확인 후 섭취의사는 섭취하겠다는 응답자가 38.5%로 나타났다. 학력별로 대학원이상에서 섭치거부의사가 30.
이 결과는 유전자재조합식품의 안전성에 대한 불확신이라고 생각되었다. 유전자재조합식품의 구매태도에서 부정적 질문은 평균 5점 만점에서 2.3점이었고, 긍정적 질문에서는 평균 3.0점이었다. 연령과 관련하여 20대는 다른 연령대에 비하여 유전자재조합식품에 대한 부정적․긍정적 질문에 대하여 호의적인 응답을 하였다(p<0.
01). 유전자재조합식품 개발이 필요한 이유는 영양성, 기능성 및 품질향상이 53.7%로 가장 많았고, 대량생산으로 식량난 감소가 24.8%로 나타났다.
이상의 결과에 의하면 유전자재조합식품에 대한 인지도는 높은 편이었으나, 지식에 대한 정답률이 비교적 낮아서 소비자들에게 정보전달과 교육이 부족하였음을 알게 되었다. 안전성 및 위험성에 대한 구매태도에 대해서는 매우 낮게 나타났으나, 안전성 확인 후에 구매의사에 대해서는 보다 더 높게 나타났다.
부정적 질문에서는 ‘유전자재조합식품은 비윤리적이라고 생각한다’가 2.8점으로 가장 높게 나타났고, ‘유전자재조합식품을 아기에게 먹이는 데 주저할 것이다’는 1.6점으로 가장 낮게 나타나 유전자재조합식품의 안전성에 대하여는 부정적 태도를 보이는 경향이 나타났다.

후속연구

안전성 및 위험성에 대한 구매태도에 대해서는 매우 낮게 나타났으나, 안전성 확인 후에 구매의사에 대해서는 보다 더 높게 나타났다. 그리고 영양성, 기능성 및 품질향상을 위하여 유전자재조합식품에 대한 개발과 발전이 필요하다고 나타났다. 따라서 유전자재조합식품에 대하여 소비자들이 막연한 불안감을 갖지 않도록 안전성에 대한 검증을 철저히 하고, 표시제를 정책적으로 강화하여 소비자들에게 신뢰도를 높이고, 그들에게 지속적이고 체계적인 교육을 함으로써 정확한 정보를 얻을 수 있도록 정부와 관련되는 전문기관에서는 합리적인 대응책을 마련하는 것이 필요하다고 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	유전자재조합식품이 논란이 된 이유는?	유전자재조합식품(Genetically Modified foods)의 출현은 인류의 미래에 식량난 문제의 해결이라는 긍정적인 측면과 함께 유전자재조합기술에 의해 생산된 식품의 안전성 여부가 많은 소비자들에게 관심사가 되었다. 개발자들은 여러 가지 현대과학을 동원하여 안전성을 확인하였다고 주장하지만, 소비자의 입장에서는 유전자재조합식품의 안전성에 대하여 불안감을 갖게 되어 사회문제화 되고 있다(Kim & kim, 2011; Lee, 2001).
	유전자재조합식품인 콩과 옥수수의 재배면적 비율은?	유전자재조합식품은 재배면적 기준으로 볼 때 콩은 전세계 재배면적의 80%, 옥수수는 30%이상이 재배되고 있고, 재배면적으로 보면 미국, 아르헨티나, 브라질, 인도, 캐나다 순이며, 중국이나 남아프리카공화국 등에서도 상당히 증가하고 있는 것으로 알려져 있다(http://www.segye.
	수입농산물 중 유전자재조합으로 의심되는 식품은?	com). 대두와 옥수수, 카놀라의 수입된 대부분이 유전자 재조합 식품이며 이를 고려하면 시판 중인 대두유나 옥수수유, 카놀라유 원재료가 유전자재조합식품으로 의심되며 해당 기업도 이들 식용유의 원재료가 유전자재조합식품임을 인정하고 있다. 최근 유전자재조합식품의 보급이 확대됨에 따라 그 잠재적인 유용성이나 위해성에 대한 논쟁이 국가 간의 분쟁 수준으로까지 이어지고 있다(Ha et al.

참고문헌 (20)

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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