[논문]유기농 인삼과 관행 인삼의 토양화학성 및 진세노이드 함량 비교

모황성; 임진수; 유진; 박기춘

doi:10.11625/kjoa.2015.23.3.509

유기농 인삼과 관행 인삼의 토양화학성 및 진세노이드 함량 비교
Comparison of Chemical Properties of Soil and Ginsenoside Content of Ginseng under Organic and Conventional Cultivation Systems 원문보기

韓國有機農業學會誌 = Korean journal of organic agriculture, v.23 no.3, 2015년, pp.509 - 522

모황성 (농촌진흥청 원예특작과학원 인삼특작부 인삼과) , 임진수 (농촌진흥청 원예특작과학원 인삼특작부 인삼과) , 유진 (농촌진흥청 원예특작과학원 인삼특작부 인삼과) , 박기춘 (농촌진흥청 원예특작과학원 인삼특작부 인삼과)

초록
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유기농 인삼 재배는 소비자들의 안정적인 농산물의 요구에 따라 급증한다. 반면에 유기농과 관행 인삼재배의 토양 무기성분 및 인삼의 진세노사이드함량 차이에 관한 연구는 아직 까지 미흡한 실정이다. 따라서 본 연구는 토양화학성 및 진세노사이드 함량을 비교해 관행인삼과 유기농인삼의 차이를 구명하는데 목적을 두고 있다. 질산태 질소, 가용성인산, 치환성 칼륨함량은 유기농재배와 관행재배 간에 유의성 있는 차이를 보였다. 비록 유의성 있게 차이는 없었지만 총 진세노사이드함량 뿐만 아니라 대부분 개별 진세노사이드는 관행재배 인삼보다 유기농재배 인삼에서 더 높은 함량을 보였다. 특히 유기농 인삼은 관행인삼에 비해 PT계열의 사포닌 보다 PD계열의 사포닌 함량이 더 높았다. 질산태 질소는 Ginsenoside $Rb_2$, Rd와 부의 상관관계를 보였다. 반면에 유효인산함량은 $Rb_1$, Rc, PD/PT비율과 부의 상관관계를 보였다. 인삼의 Ginsenosdie 성분들을 증가시키려면 질산태 질소과 인삼함량을 줄이고 유기물함량을 높여야 한다.

Abstract ▼ AI-Helper

Organic ginseng farming has rapidly increased in response to consumer demand for a safe product which improves health. Differences in soil nutrient concentration and ginsenoside content between organic and conventional ginseng farming have, however, not yet been properly studied. Therefore the aim of the present study was to compare soil nutrient concentration and ginsenoside content between these two farming systems. $NO_3-N$, $P_2O_5$, and K were significantly different between organic and conventional ginseng farming. The total content of ginsenoside and individual ginsenoside components were higher in organically grown ginseng than in ginseng from conventional farming, although there is no significant difference. Particularly, protopanaxadiol saponins were higher than protopanaxatriol saponins in ginseng from organic farming compared to ginseng produced by conventional farming. $NO_3-N$ content in soils showed a negative correlation with the content of ginsenosides $Rb_2$ and Rd. In addition, $P_2O_5$ showed a negative correlation with ginsenosides $Rb_1$, Rc, and PD/PT ratio. Organic matter showed a positive crrelation with ginsenosides Re. To increase the ginsenoside content of ginseng, we recommend increasing organic matter and decreasing $NO_3-N$ and $P_2O_5$ contents in the soil.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 생육과 수량이 관행인삼에 비해 낮은 유기농 인삼의 토양 화학성과 진세노사이드 함량을 관행인삼과 비교하고, 토양 화학성이 진세노사이드 함량에 미치는 영향을 구명하는 데 목적을 두고 수행하였다.

제안 방법

채취 토양을 상온에서 건조한 후 pH, EC, 유기물, 유효태 인산, 질산태 질소, 치환성 양이온을 분석하였다. pH와 EC는 초자전극법을 이용하였고, 유효인산 함량은 Lancaster법으로 측정하였다.

대상 데이터

본 연구에 사용된 유기농 인삼 시료는 증평, 공주, 상주, 무주, 진안, 순천 등의 6개 지역의 15개 포장에서 채취하였다. 관행 인삼 시료 채취는 제천, 증평, 음성, 공주, 장수, 진안 등의 6개 지역 15개 포장에서 이루어졌다. 모든 시료는 4, 5년근 포장의 인삼을 채취하였다.
관행 인삼 시료 채취는 제천, 증평, 음성, 공주, 장수, 진안 등의 6개 지역 15개 포장에서 이루어졌다. 모든 시료는 4, 5년근 포장의 인삼을 채취하였다. 시료 채취는 2013년 10월부터 11월까지 2개월 동안 이루어졌다.
본 연구에 사용된 유기농 인삼 시료는 증평, 공주, 상주, 무주, 진안, 순천 등의 6개 지역의 15개 포장에서 채취하였다. 관행 인삼 시료 채취는 제천, 증평, 음성, 공주, 장수, 진안 등의 6개 지역 15개 포장에서 이루어졌다.
토양 시료는 각 포장에서 3곳을 선정하여 15 cm 깊이의 흙을 오거로 채취하였다. 인삼 시료는 토양을 채취한 곳에서 채굴하였다.
지하부의 사포닌 분석을 위해 11월에 유기농과 관행재배 인삼의 4, 5년생 인삼을 채굴하여 9종의 진세노사이드를 분석하였다. 진세노사이드 표준품 9종은 Rg₁, Re, Rf, Rb₁, Rg₂, Rc, Rb₂, Rb₃, Rd (Chroma Dex Inc.

데이터처리

관행 인삼과 유기농 인삼의 토양 화학성과 진세노사이드 함량 비교는 t-검정과 ANOVA 분산분석을 이용하여 분석하였다. 토양 화학성과 진세노사이드 함량의 상관관계는 피어슨 상관관계로 분석하였다.
관행 인삼과 유기농 인삼의 토양 화학성과 진세노사이드 함량 비교는 t-검정과 ANOVA 분산분석을 이용하여 분석하였다. 토양 화학성과 진세노사이드 함량의 상관관계는 피어슨 상관관계로 분석하였다. 모든 분석은 SAS프로그램(SAS 9.

이론/모형

채취 토양을 상온에서 건조한 후 pH, EC, 유기물, 유효태 인산, 질산태 질소, 치환성 양이온을 분석하였다. pH와 EC는 초자전극법을 이용하였고, 유효인산 함량은 Lancaster법으로 측정하였다. 총 탄소 및 총 질소 함량은 CN 분석기(Vario Max CN, Elementar Analysenesysteme, Germany)를 이용하여 측정하였으며 토양의 유기물 함량은 측정한 총 탄소 함량을 이용하여 환산계수에 의해 계산하였다.

성능/효과

종합적으로 볼 때 유기농재배는 관행 인삼재배에 비하여 질산태 질소, 가용성 인산, 치환성 칼륨 함량이 대체로 낮기 때문에 관행재배만큼의 수량성은 기대 할 수 없다(Lim, 2011; Lim et al., 2014; Lee et al., 2009). 따라서 예정지관리 시 적절한 유기질 비료 공급에 의한 토양의 치환성 염기, 칼륨, 가용성 인산, 질소 함량을 조절하여(Chung and Lee, 2008; Jin et al.
, 2005). 총 진세노사이드 함량과 Rb₁, Rb₂, Rc, Rd의 protopanaxadiol (PD)계와 Re, Rf, Rg₁, Rh₁의 protopanaxatriol (PT)계 사포닌의 비율(PD/PT)은 인삼의 재배방법과 연생의 요인에 의해서 변화가 있었고 또한 두 요소의 교호작용 또한 나타났다. 대부분 PD계열 사포닌은 재배방법에 의해서 함량 변화가 있었으나 연생에 따른 함량 변화는 없었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	유기농업의 단점은?	, 2005) 개선 등이다. 반면에 관행재배에 비하여 과다한 유기물 사용으로 토양 내에 질산 등이 과잉 잔류하고 병해충에 취약한 단점을 가지고 있다(Cho et al., 2009; Chung and Lee, 2008; Lee, 2010).
	유기농산물에 대한 소비자의 인식은?	유기농산물에 대한 소비자 인식도 조사 결과에 따르면 소비자들은 농약과 화학비료 사용에 대해 부정적인 생각을 가지고 있고 유기농산물을 농약과 화학비료를 뿌리지 않는 것으로 소비자들은 인식하고 있다(Yoon and Han, 2005). 우리나라는 경제발전에 따른 삶의 질이 향상되면서 점차 안전한 먹거리 확보에 관심을 갖게 되었다.
	유기농업의 이점은?	유기농업의 이점은 토양의 물리성 개선(Wright et al., 1999) 및 다양한 미생물 증대(Mader et al., 2002; Oehl et al., 2003), 품질의 안전도(Torjusen et al., 2001; Robert et al., 2005) 개선 등이다. 반면에 관행재배에 비하여 과다한 유기물 사용으로 토양 내에 질산 등이 과잉 잔류하고 병해충에 취약한 단점을 가지고 있다(Cho et al.

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표제어: PCR

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용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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