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『음선정요(飮膳正要)·식료제병(食療諸病)』의 식치(食治)에 관한 연구(硏究)
A Study on the Food Cure in Eumsunjungyo Singnyojaebyeong 원문보기

大韓韓醫學原典學會誌 = The journal of Korean medical classics, v.28 no.4, 2015년, pp.155 - 177  

홍진임 (대전대학교 한의과대학 원전학교실)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

Objectives : This study examined the food cures in Eumsunjungyo Singnyojaebyeong. The diseases described in Singnyojaebyeong still occur frequently in modern times. This study also investigated the recipe of food cures for applying to the modern time treatment. Methods : I categorized the major symp...

주제어

#Eumsunjungyo   #Holsaye   #Dietary cure book   #Food cure   #The food therapies  

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
飮膳正要란? 『飮膳正要』는 1330년 원나라때 忽思慧가 편찬한 식이요법서로서 天曆 3년(1330)에 文宗에게 바쳤다1). 진귀한 음식의 조리법과 여러 本草書, 명의의 처방, 매일 먹는 곡식, 고기, 과일, 야채 가운데 몸을 보하는 것 등을 모아 3권의 책으로 묶었다.
飮膳正要은 어떤 내용을 가지고 있는가? 『飮膳正要』는 1330년 원나라때 忽思慧가 편찬한 식이요법서로서 天曆 3년(1330)에 文宗에게 바쳤다1). 진귀한 음식의 조리법과 여러 本草書, 명의의 처방, 매일 먹는 곡식, 고기, 과일, 야채 가운데 몸을 보하는 것 등을 모아 3권의 책으로 묶었다.
飮膳正要와 관련된 국내의 연구에는 어떤것들이 있는가? 『飮膳正要』와 관련된 국내의 연구로는 김천호의 Mongol秘史의 음식문화2), Shinoda Osamu의 中國의 近世食經考 (1)3), 金明培의 東아시아의 喫茶와 喫湯 硏究4), 홍진임의『飮膳正要』의 編制와 內容에 관한 硏究5)가 있다. 『飮膳正要』를 언급한 3편의 연구 외에 『飮膳正要』 자체를 연구한 것으로는 홍진 임의 『飮膳正要』의 編制와 內容에 관한 硏究가 있지만 『飮膳正要』의 食治方을 고찰한 국내 연구는 아직 없었다.
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참고문헌 (25)

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  25. Hong JI. A Study on the Organization and the Contents of Eumsunjungyo. The Journal Of Korean Medical Classics. 2015. 28(3). 

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