국내산과 중국산 복령의 원산지 구별을 위한 성분 분석 및 항산화 활성 Comparison of Mineral Contents and Antioxidant Activities of Domestic and Chinese Wolfiporia extensa for Origin Identification원문보기
본 연구는 국내산과 중국산 복령의 원산지를 판별하기 위한 방법을 모색하고자 진행되었다. 분석 결과 일반 성분은 산소 45.32-48.07%, 탄소 38.90-40.12%, 수소 6.05-6.78% 및 질소 0.16-0.23%로 국내산과 중국산 복령에서 유사한 값을 가짐을 확인하였으며, DPPH 자유라디칼 소거능 확인을 통한 항산화 활성 또한 유의적인 차이는 없었으나, ED-XRF (X-선 형광 분석기)를 이용한 무기원소 분석에서 국내산과 중국산 복령간에 차이점을 확인하였다. 중국산 복령의 경우 칼륨(K), 철(Fe)이 각각 $47.60{\pm}8.78%$와 $14.5{\pm}3.86%$로 확인되었으며 이는 국내산 복령($33.14{\pm}17.27%$, $9.13{\pm}4.83%$)보다 높은 수치를 보였다. 전반적인 실험 결과 ED-XRF 분석을 통한 무기원소의 차이를 확인할 수 있었으므로 향후 복령의 원산지 판별에 이를 이용할 수 있을 것이라 생각된다.
본 연구는 국내산과 중국산 복령의 원산지를 판별하기 위한 방법을 모색하고자 진행되었다. 분석 결과 일반 성분은 산소 45.32-48.07%, 탄소 38.90-40.12%, 수소 6.05-6.78% 및 질소 0.16-0.23%로 국내산과 중국산 복령에서 유사한 값을 가짐을 확인하였으며, DPPH 자유라디칼 소거능 확인을 통한 항산화 활성 또한 유의적인 차이는 없었으나, ED-XRF (X-선 형광 분석기)를 이용한 무기원소 분석에서 국내산과 중국산 복령간에 차이점을 확인하였다. 중국산 복령의 경우 칼륨(K), 철(Fe)이 각각 $47.60{\pm}8.78%$와 $14.5{\pm}3.86%$로 확인되었으며 이는 국내산 복령($33.14{\pm}17.27%$, $9.13{\pm}4.83%$)보다 높은 수치를 보였다. 전반적인 실험 결과 ED-XRF 분석을 통한 무기원소의 차이를 확인할 수 있었으므로 향후 복령의 원산지 판별에 이를 이용할 수 있을 것이라 생각된다.
This study aimed to discriminate the geographical origins of domestic and chinese Wolfiporia extensa. They were subjected to oxygen (45.32 to 48.07%), carbon (38.09 to 40.12%), hydrogen (6.05 to 6.78%), and nitrogen (0.16 to 0.23%). Antioxidant activity was examined by DPPH free radical scavenging a...
This study aimed to discriminate the geographical origins of domestic and chinese Wolfiporia extensa. They were subjected to oxygen (45.32 to 48.07%), carbon (38.09 to 40.12%), hydrogen (6.05 to 6.78%), and nitrogen (0.16 to 0.23%). Antioxidant activity was examined by DPPH free radical scavenging activity. According to the results of the experiment, no significant differences were found between domestic ($IC_{50}$, 7.25 mg/ml) and Chinese ($IC_{50}$, 8.35 mg/ml) W. extensa. However, as determined by the inorganic mineral contents were significantly different between domestic and Chinese W. extensa. The amount of potassium in domestic and Chinese W. extensa was and $33.14{\pm}17.27%$, $47.60{\pm}8.78%$, respectively. The results of this study suggested that the analysis of inorganic components by ED-XRF should be useful for origin identification of W. extensa.
This study aimed to discriminate the geographical origins of domestic and chinese Wolfiporia extensa. They were subjected to oxygen (45.32 to 48.07%), carbon (38.09 to 40.12%), hydrogen (6.05 to 6.78%), and nitrogen (0.16 to 0.23%). Antioxidant activity was examined by DPPH free radical scavenging activity. According to the results of the experiment, no significant differences were found between domestic ($IC_{50}$, 7.25 mg/ml) and Chinese ($IC_{50}$, 8.35 mg/ml) W. extensa. However, as determined by the inorganic mineral contents were significantly different between domestic and Chinese W. extensa. The amount of potassium in domestic and Chinese W. extensa was and $33.14{\pm}17.27%$, $47.60{\pm}8.78%$, respectively. The results of this study suggested that the analysis of inorganic components by ED-XRF should be useful for origin identification of W. extensa.
따라서 본 시험에서는 ICP-MS에 의한 일반성분 분석, 항산화 활성비교 및 ED-XRF (X-Ray Fluorescence Spectrometer)를 이용한 무기원소 분석을 통하여 복령의 원산지 판별에 대한 적용 가능성을 확인하고자 하였다.
제안 방법
, 2005). 따라서 국내산과 중국산 복령의 구성요소인 탄소(C), 수소(H), 질소(N), 산소(O) 원소성분비에 대한 결과를 얻고자 경북대학교 공동실험실습관에서 일반 원소 분석기(Elemental Analyzer, EA1110, CE Instruments, Italy)를 이용한 정성 및 정량분석을 실시하였다. 분석 조건은 Table 1과 같다.
본 연구에서는 육안적 구별이 어려운 국내산과 중국산 복령의 원산지 판별 방법을 확립하고자 식품의 원산지 판별에 주로 사용되는 분석 방법인 원소분석비교, 성분분석 비교, 항산화 활성비교, ED-XRF 분석(Choi et al., 2012)을 통하여 다음과 같은 결과를 확인하였다.
앞서 Hwang (1997)과 Kwon (1998)등에 의해 보고된 복령에서 무기질 분석은 칼슘, 칼륨 등 8종 정도에 그친 바, 본 연구에서는 기존의 ICP를 이용한 광원 분석과 별도로 복령에서 무기원소 함량비 분석을 위하여 에너지 분산형 X-선 형광분석기로 측정이 가능한 다량원소성분 10가지(K, Si, S, Fe, Ca, Ba, P, Cu, Zn, Ag)를 분석하였다. 국내산 및 중국산 복령의 칼륨(K)은 33.
대상 데이터
국내 지역 중 강원도, 경상도 및 전라도에서 재배되는 국내산 복령은 각 지역별 2 제품으로 총 6 제품과 중국산 복령은 현재 국내에 수입되어 유통되는 6 제품을 구입하여 실험에 사용하였다. 구입한 복령은 분쇄기를 이용하여 50 mesh 이하로 균질화 시킨 후 시험에 이용하였다.
데이터처리
복령을 이용한 실험은 3회 반복하여 얻은 결과값을 통계 프로그램 SAS package (Statistical Analysis Program, version 9.3)를 이용하여 각 측정 군의 평균과 표준 편차를 산출하였다. 중국산과 국내산의 항산화 활성 그리고 성분분석의 비교는 Student T-test로 실시(p<0.
3)를 이용하여 각 측정 군의 평균과 표준 편차를 산출하였다. 중국산과 국내산의 항산화 활성 그리고 성분분석의 비교는 Student T-test로 실시(p<0.05)하여 유의성을 검정하였다.
이론/모형
복령은 토양 속에서 재배되고 있으므로 복령추출물을 이용한 항산화 활성에 영향을 줄 수 있기에 본 실험 전 식약처 고시 농산물의 유해물질 분석법에 따라 농약 잔류성 검사를 실시하였다. 잔류성 검사는 GC-MS/MS shimadzu (GCMS-TQ8040, shimadzu, Japan) 및 LCMS/MS Agilent (LC-MS/MS Agilent, USA)을 이용하여 국내 사용되는 320 여종의 농약에 대하여 분석하였다.
성능/효과
국내산과 중국산의 복령의 일반 성분 분석 결과를 아래 Table 3로 나타냈다. 국내산의 경우 강원도, 전라도 및 경상도산 복령의 일반 성분은 높은 유사성을 가짐을 확인하였으며, 중국산 복령의 일반 성분 분석에서도 중국산 복령 내에서 유의적인 차이는 확인할 수 없었다. 이어서 국내산과 중국산 복령에서 일반성분 차이를 비교하였으나, 검출된 4 가지 성분(oxygen, carbon, hydrogen, nitrogen) 모두 통계적 유의성 차이는 없었다.
본 연구 결과 EDXRF 분석법은 검출되는 성분과 검출되지 않는 성분이 존재하여 통계적인 분석은 의미가 없을 것으로 생각되었다. 따라서 ED-XRF 분석은 복령의 구성성분의 비교에서 뚜렷하게 차이점을 보이는 성분을 대량의 시료에서 확인하여 전무율의 데이터베이스를 구축 할 경우 복령의 원산지 판별에 도움을 줄 수 있을 것이라 생각된다(Fig. 2).
b와 같다. 측정 결과 국내산과 중국산 모두 추출물의 농도가 증가함에 따라 DPPH radical 소거활성이 증가하는 경향을 보였으며, 국내산과 중국산의 IC50는 7.25 mg/ml과 8.35 mg/ml로 국내산이 DPPH radical 소거활성이 높았으나 유의적인 차이가 없음을 확인하였다. 10 mg/ml의 농도에서는 국내산과 중국산 복령의 추출물은 색이 너무 강하게 추출되어 반응에 영향을 주는 것으로 나타나 10 mg/ml 이상의 농도에서 시험은 무의미 한 것으로 생각되었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
복령이란?
복령(Wolfiporia extensa)은 담자균 아강 다공균목 구멍버섯과 복령속에 속하며, 절제된 소나무류(Pinus spp)의 뿌리에 부정형의 균핵을 형성하는 기생균의 일종이다(Kang, 1999). 복령은 탄수화물, 수분, 조섬유질, 무기질 및 미량의 단백질 등이 주성분이며(Saito, 1968), 그 효능은 대표적으로 성분 U-pachyman, pachymaran, carboxymethyl pachymaran의 항암 효과와 (1,3)-(1,6)-β-D-glucan의 항종양성이 알려져 있다(Chihara et al.
복령의 주성분은?
복령(Wolfiporia extensa)은 담자균 아강 다공균목 구멍버섯과 복령속에 속하며, 절제된 소나무류(Pinus spp)의 뿌리에 부정형의 균핵을 형성하는 기생균의 일종이다(Kang, 1999). 복령은 탄수화물, 수분, 조섬유질, 무기질 및 미량의 단백질 등이 주성분이며(Saito, 1968), 그 효능은 대표적으로 성분 U-pachyman, pachymaran, carboxymethyl pachymaran의 항암 효과와 (1,3)-(1,6)-β-D-glucan의 항종양성이 알려져 있다(Chihara et al., 1971; Jung et al.
복령을 이용한 추출물이 건강 기능 식품 및 화장품 소재로서 높은 활용 가치가 있음을 어떻게 알 수 있는가?
복령(Wolfiporia extensa)은 담자균 아강 다공균목 구멍버섯과 복령속에 속하며, 절제된 소나무류(Pinus spp)의 뿌리에 부정형의 균핵을 형성하는 기생균의 일종이다(Kang, 1999). 복령은 탄수화물, 수분, 조섬유질, 무기질 및 미량의 단백질 등이 주성분이며(Saito, 1968), 그 효능은 대표적으로 성분 U-pachyman, pachymaran, carboxymethyl pachymaran의 항암 효과와 (1,3)-(1,6)-β-D-glucan의 항종양성이 알려져 있다(Chihara et al., 1971; Jung et al., 1998). 또한 사포닌 전구체인 triterpene류를 함유하고 있어 항염증, 항피부암, 항구토 등의 항암활성이 보고된 바 있으며(Yamashiro et al., 1996; Tai et al., 1994; Tai et al., 1995), 최근에는 복령 껍질과 내피 성분이 체내 단백질 분해 효소 활성을 저해하여 주름개선에 효과가 있다고 보고된 바 있다. 따라서 복령을 이용한 추출물은 건강 기능 식품 및 화장품 소재로서 높은 활용 가치가 있음을 알 수 있다(Jang et al.
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