$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

보건소 방문 어르신 대상 사회적 인지론 적용한 영양교육의 효과
Effects of an Intervention of Nutrition Education Program based on Social Cognitive Theory for the Elderly Visiting Public Health Center in Jinhae-Province 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.29 no.3, 2016년, pp.313 - 326  

서은희 (경남대학교 자연과학대학 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The aim of this study was to evaluate the effects of a nutrition education program for the elderly at a public health center located in Jinhae city. The one group pretest and posttest design was conducted using self-administered questionnaire survey. Nutrition education lessons based on social cogni...

주제어

#nutrition education based on social cognitive theory   #outcome expectations   #knowledge of nutrition   #behavioral capability   #nutrition intakes  

AI 본문요약
AI-Helper 아이콘 AI-Helper

문제 정의

  • 따라서 본 연구는 보건소 운영 건강증진프로그램에 참석한 어르신들 대상으로 사회인지론 적용한 영양교육을 통해 식행동 변화에 대한 자신감과 동기를 유발시켜 건강한 식품선택을 실천하는 행동수행력 강화로 어르신들의 효율적인 영양과 건강관리를 유지할 수 있도록 하고자 실시되었다.
본문요약 정보가 도움이 되었나요?

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
노인들이 양질의 적절한 식사관리하는것이 어려운 이유는? 노인들은 신체기능과 호르몬의 저하와 함께 질병 유병률이 아주 높은 집단이기 때문에 양질의 적절한 식사관리를 하는 것이 건강을 유지하고, 질병을 예방하는 중요한 방법이다(Bae JS 2013). 하지만 노인들은 노화로 인한 미각의 둔화, 소화흡수율의 감소, 치아손실로 인한 저작력 약화 등의 신체적, 생리적 노화와 배우자와의 사별, 독거노인 등의 심리적 요인, 사회경제적 요인 등으로 인해 식품선택에 제한이 생기며, 영양불량의 위험성을 초래하게 된다(Koo 등 2011; Jung JS 2007; Kim 등 2009; Kim MY 2014). 국민건강영양조사 ‘제 6기 1차년도 보고’(Ministry of Health and Welfare 2014)에 의하면 65세 이상 노인에서는 인과 철, 티아민을 제외한 모든 영양소의 영양섭취기준 미만 섭취자 분율이 30%를 넘어 전반적인 섭취 부족이 우려되었다.
사회인지이론이란? 사회인지이론은 사회학습론에서 발전한 이론으로 인간의 행동이 개인의 인지적 요인, 행동적 요인, 환경적 요인이 상호작용하여 결정된다는 것이며, 개인의 행동은 자아 효능감, 결과기대와 같은 자신에 대한 생각과 신념에 의해 영향을 받는다고 한다(Park 등 2012). 본 연구에서는 자아 효능감과 결과기대를 성인병 예방식이 실천에 대한 개인요인으로 하였다.
2013년 60세 이상 고령자 사망원인는 어떻게 나오는가? 통계청 ‘사망원인 통계’(Korea National Statistical Office 2014a)에 따르면 2013년 60세 이상 고령자 사망원인 1위는 암, 뇌혈관, 심장질환, 폐렴, 당뇨 등의 순으로 나타났다. 노인들은 신체기능과 호르몬의 저하와 함께 질병 유병률이 아주 높은 집단이기 때문에 양질의 적절한 식사관리를 하는 것이 건강을 유지하고, 질병을 예방하는 중요한 방법이다(Bae JS 2013).
질의응답 정보가 도움이 되었나요?

참고문헌 (34)

  1. Ahn SH. 2013. Development and evaluation of nutrition education program to reduce sodium intake for consumers based on social cognitive theory and stage of behavior change model. Ph.D. Thesis, Catholic Univ. Seoul. Korea 

  2. Bae JS. 2013. Effect of nutrition education and personalized lunch service at elderly welfare center in Jeonju. Korean J Community Nutr 18:65-76 

    원문보기 상세보기 crossref

  3. Bandura A. 2004. Health promotion by social cognitive means. Health Educ & Behav 31:143-164 

    상세보기 crossref

  4. Cho SS. 2015. Effect on dietary behavior related type 2 elderly women diabetes after low glycemic index nutritional education. Master's Thesis, Shinhan Univ. Uijeongbu. Korea 

  5. Choi JH. 2015. Department development of dietary life nutrition education teaching and learning for elderly people: Based on the focus group interview. Master's Thesis, Chungnam National Univ. Daejoen. Korea 

  6. Choi SH. 2015. The effects of the DASH diet education program with omega-3 fatty acid supplementation on metabolic syndrome parameters in elderly women with abdominal obesity. Korean J Community Nutr 9:150-157 

  7. Do HJ. 2011. Adaptive nutrition supporting program for the elderly-development and trail application-. Master's Thesis, Kyungwon Univ. Seongnam. Korea 

  8. Han CD, Yang IH, Lee WS, Park YJ, Park KK. 2013. Correlation between metabolic syndrome and knee osteoarthritis: data from the Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). BMC Public Health 13:603 

    상세보기 crossref

  9. Jeon SB. 2015. A study on factors influencing life satisfaction of elderly -Focusing on the living arrangement of elderly living in Daejeon. Master's Thesis, Univ. of Seoul. Seoul. Korea 

  10. Jung JS. 2007. Effect of food group intake pattern on nutrient intake of the elderly living in Inje area. Master's Thesis, Suwon Univ. Suwon. Korea 

  11. Kang HJ, Shin EM, Kim KW. 2009. Evaluation of nutrition education for diabetes mellitus management of older adults. Korean J Community Nutr 14:734-745 

  12. Kim MH, Lee JC, Bae YJ. 2009. The evaluation study on eating behavior and dietary quality of elderly people residing in Samcheok according to age group. Korean J Community Nutr 14:495-508 

  13. Kim MJ. 2015. Effectiveness of an intervention using folic acidfortified food and nutrition education in improving folate status and behavioral capability for women of child-bearing age. Master's Thesis, Chungbuk National Univ. Cheongju. Korea 

  14. Kim MS, Kim JY. 2012. Development of nutrition education material for nutrient intake and prevention of disease and the effects of nutrition education for the elderly : Focused on items related to health and nutrients intake. Korean J Community Living Sci 23:467-478 

    원문보기 상세보기 crossref

  15. Kim MY. 2014. Nutrient intake and food consumption of Korean elderly aged more than 65 years according to health-related quality of life : The fourth Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES IV) 2007-2009. Ph.D. Thesis, Chung-Ang Univ. Seoul. Korea 

  16. Kim Y, Seo S, Kwon O, Cho MS. 2012. Comparisons of dietary behavior, food intake, and satisfaction with food-related life between the elderly living in urban and rural areas. Korean J Nutr 45:252-263 

    원문보기 상세보기 crossref

  17. Koo JY, Kim JH, Byun JW, Sohn CM, Lee JW, Lee JH, Chio YS. 2011. Nutrition through the life cycle. Powerbook 

  18. Korea National Statistical Office. 2012. Estimated future population. Available from http://meta.narastat.kr/metasvc/svc/SvcMetaDownPreview.do [cited 2015 March 13] 

  19. Korea National Statistical Office. 2014a. Cause of death statistics. Available from http://kostat.go.kr/portal/korea/kor_ko/5/2/index.board?bmoderead&aSeq348646[cited 2016 January 10] 

  20. Korea National Statistical Office. 2014b. Elderly Statistics. Available from http://kostat.go.kr/wnsearch/search.jsp [cited 2016 January 8] 

  21. Kwak EH, Lee SL, Yoon JS, Lee HS, Kwon CS, Kwon IS. 2003. Macronutrient, mineral and vitamin intakes in elderly people in rural area of North Kyungpook province in South Korea. Korean J Nutr 36:1052-1060 

  22. Lee HS. 2014. Prevalence of osteoarthritis and related risk factors in the elderly: Data from the fifth Korea National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES V), 2010-2012. J Korean Diet Assoc 20:99-109 

    원문보기 상세보기 crossref

  23. Lee JW, Lee MS, Kim JH, Sohn SM, Lee BS. 2009. Nutritional assessment. Kyomunsa 

  24. Ministry of Health and Welfare 2014. Korea Health Statistics 2013: Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANESVI-1). https://knhanes.cdc.go.kr/knhanes/index.do [cited 2015 October 11] 

  25. Murphy A, Guilar A, Donat D. 2004. Nutrition education for women newly diagnosed gestational diabetes mellitus : Small group vs. individual counselling. Can J Diabetes 28:147-151 

  26. Park JY. 2009. Education tools development for maximizing nutrition education program for the elderly in rural areas. Master's Thesis, Daegu Haany Univ. Daegu. Korea 

  27. Park YS, Lee JW, Seo JS, Lee BK, Lee HS. 2012. Nutrition education and counseling. Gyomunsa 

  28. Son SM, Lee KH, Kim KW, Lee YK. 2009. Nutrition education and counseling for real. Lifescience 

  29. The Korean Nutrition Society. 2010. Dietary reference intakes for the Koreans 2010. Korean J Community Nutr 8:181-191 

  30. Wilson KA, Dowling AJ, Abdolell M, Tannock IF. 2000. Perception of quality of life by patients, partners and treating physicians. Quality of Life Research 9:1041-1052 

    crossref

  31. Woo YJ, Lee HS, Kim WY. 2006. Individual diabetes nutrition education can help management for type II diabetes. Korean J Nutr 39:641-648 

  32. Yang JK. 2009. Effects of nutrition education program for hypertension elderly at the Public Health Center : Focused on individual energy intake. Master's Thesis, Chonbuk National Univ. Jeonju. Korea 

  33. Yim KS. 2000. Evaluation of the effectiveness of a nutrition education program for hypertensive patients at the community level. Korean J Community Nutr 5:654-661 

  34. Yim KS. 2008. The effects of a nutrition education program for hypertensive female elderly at the public health center. Korean J Community Nutr 13:640-652 

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

오픈액세스(OA) 유형

BRONZE

출판사/학술단체 등이 한시적으로 특별한 프로모션 또는 일정기간 경과 후 접근을 허용하여, 출판사/학술단체 등의 사이트에서 이용 가능한 논문

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로