[논문]소비자 식품안전 체감도에 따른 식생활만족도에 관한 연구 : 식품안전정보 신뢰의 조절효과 중심으로

임해파; 이승신

doi:10.7466/jkhma.2016.34.3.15

소비자 식품안전 체감도에 따른 식생활만족도에 관한 연구 : 식품안전정보 신뢰의 조절효과 중심으로
A Study of Korean Consumers on Dietary Satisfaction to Sentiment Index about Food Safety : Focusing on Moderating Effects of Reliance to Food Safety Information 원문보기

한국가정관리학회지 = Journal of Korean Home Management Association, v.34 no.3 = no.141, 2016년, pp.15 - 26

임해파 (Department of Consumer Information Science, Konkuk University) , 이승신 (Department of Global trade and Consumer, Konkuk University)

Abstract ▼ AI-Helper

Food is a kind of unconditional element for the health and survival of humanity. Eating is the most principle desire for humans among others, which can make humans feel stability and pleasure when the desire is well satisfied. The attention to food safety is increasing and food safety accidents are happening constantly, which makes the anxiety to food safety become more serious. Especially after the WTO, the floating of food hazards between countries are increasing, which makes the problems of food safety not just limited to inland but has become a matter of common interest internationally in this liberalization era. Therefore, institutional preparation and persistent management and supervision are necessary for increasing dietary life satisfaction as well as securing food safety. Meanwhile, the consumers also need to understand and trust the food safety information, and have the ability of personally pursuing a safe diet. In this study, sentiment index about food safety and dietary satisfaction were centered on Korean consumers and the factors having an effect on dietary satisfaction were analyzed. Moreover, whether the reliance to food safety information had a moderating effect on the sensory level of food safety and satisfaction to dietary food was also confirmed. The main results were different with those concluded by J. Yun and S. Joo (2014). The sensory level of food safety was decided by the reliance to food production distribution provision safety, anxiety to food varieties, and food token. The reliance to food production distribution provision safety was lower than the average level. The anxiety to food varieties was slightly higher than the average level. The reliance to food safety information was generally lower than the medium level which showed the distrust to food safety information. The satisfaction of diet by the consumers showed a slightly lower level than the average level. In addition, the reliance to food safety information had a moderating effect on the sentiment index about food safety and dietary satisfaction. Therefore, the consumer organizations or the government should actively expand various consumer education related to food safety in order to apprehend the concrete variables which can have effects on the satisfaction of diet and transform the precise information into accurate knowledge.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

기존의 선행연구를 토대로 본 연구에서는 소비자들이 식품안전체감도와 식생활만족도에 대한 측정해 보고자 한다. 현재 식생활만족도에 대한 소비자들의 평가를 소비자의 특성별로 살펴봄으로써 식품안전에서 기본적인 사항인 식생활만족도를 높일 수 있는 방안을 모색해 보고자 한다.
따라서 소비자들의 식생활만족도를 향상시키기 위해서 안전을 확보할 수 있도록 제도적 마련과 지속적인 관리감독이 필요한 동시에 소비자들도 식품안전정보를 잘 이해하고 스스로 안전한 식생활을 추구할 수 있는 능력을 갖추어야 한다. 따라서 본 연구에서는 한국소비자 중심으로 식품안전 체감도, 식생활만족도를 파악하고, 식생활만족도에 영향을 미치는 요인들을 살펴보았다. 또한 식품안전정보 신뢰가 식품안전 체감도와 식생활만족도에서 조절효과가 있는지 여부를 파악하고자 하였다.
식생활만족도에 영향을 미친 변수들을 구체적으로 파악하여 대상별로 차별화 된 적절한 소비자교육의 기초자료로 활용하고자 하였다. 또한 소비자들은 식품안전 체감도와 식생활만족도와 관계에서 식품안전정보 신뢰가 조절효과를 가지는지를 살펴볼 목적으로 수행되었다.
따라서 본 연구에서는 한국소비자 중심으로 식품안전 체감도, 식생활만족도를 파악하고, 식생활만족도에 영향을 미치는 요인들을 살펴보았다. 또한 식품안전정보 신뢰가 식품안전 체감도와 식생활만족도에서 조절효과가 있는지 여부를 파악하고자 하였다. 이를 통해 소비자들이 인식하고 있는 식품안전에 관한 체감 수준에 관한 계략적인 측정이며, 식품안전정책의 수립과 집행을 위한 기초자료로 사요하며, 소비자들은 식생활만족도를 높이고 식품안전에 대한 소비자불안을 경감하는 정책방안과 소비자 스스로 안전한 식생활을 추구할 수 있도록 소비자교육의 기초자료로 활용하고자 한다.
본 연구의 연구방법은 기존의 문헌들을 바탕으로 하여 소비자의 식생활만족도에 대한 이론적 고찰과 설문조사를 통한 실증적 연구를 병행하였다. 문헌연구는 식품안전체감도, 식품안전정보 인식, 식생활만족도에 대해 종합적으로 검토하였다. 실증연구 검증은 SPSS for Windows 22.
본 연구는 성인소비자를 대상으로 식생활만족도에 대한 평가를 살펴보았다. 예비조사는 2015년 4월 5일부터 7일까지 40부 설문지를 배포하였고 이를 수정 보완한 후 본 조사를 실시하였다.
본 연구는 소비자대상으로 식생활만족도가 수준 및 영향을 미치는 요인들을 파악하고자 하였다. 먼저 소비자의 식품안전 체감도가 수준은 어느 정도인지 구체적으로 살펴보고 소비자의 실천이 낮은 식품안전 체감도가 부분을 파악하여 이를 높일 수 있는 방안을 제시하였다.
본 연구에서는 식품안전정보 관련 선행연구를 바탕으로 매스컴, 전문기관, 생산제조, 유통업자, 시민소비자단체에서 얻은 식품안전정보에 대한 신뢰를 파악하고 식품안전 체감도와 식생활만족도 간에 식품안전정보신뢰가 어떠한 조절효과가 있는지를 파악하고자 한다.
본 연구에서는 식품안전체감을 적용할 수 있는 H. Yoo and S. Joo(2012)이 개발한 소비자안전체감지수 척도와 같아 사회 전반적 시스템이 소비자의 식품선택과 사용에 있어 얼마나 안전하게 구축되어 있다고 생각하는지를 소비자가 주관적으로 판단하게 함으로써 소비자가 인지하는 식품안전의 실태를 지수화한 것이다. 따라서 본 연구에서도 같은 체계로 연구할 것이다.
소비자의 식생활만족도에 대한 관련 변수들의 상대적 영향력을 살펴보았다. 우선 변수들간의 다중공선성을 파악하기 위하여 공차한계(tolerance)와 분산팽창요인(VIF)값을 조사하였다.
먼저 소비자의 식품안전 체감도가 수준은 어느 정도인지 구체적으로 살펴보고 소비자의 실천이 낮은 식품안전 체감도가 부분을 파악하여 이를 높일 수 있는 방안을 제시하였다. 식생활만족도에 영향을 미친 변수들을 구체적으로 파악하여 대상별로 차별화 된 적절한 소비자교육의 기초자료로 활용하고자 하였다. 또한 소비자들은 식품안전 체감도와 식생활만족도와 관계에서 식품안전정보 신뢰가 조절효과를 가지는지를 살펴볼 목적으로 수행되었다.
또한 식품안전정보 신뢰가 식품안전 체감도와 식생활만족도에서 조절효과가 있는지 여부를 파악하고자 하였다. 이를 통해 소비자들이 인식하고 있는 식품안전에 관한 체감 수준에 관한 계략적인 측정이며, 식품안전정책의 수립과 집행을 위한 기초자료로 사요하며, 소비자들은 식생활만족도를 높이고 식품안전에 대한 소비자불안을 경감하는 정책방안과 소비자 스스로 안전한 식생활을 추구할 수 있도록 소비자교육의 기초자료로 활용하고자 한다.
특히 국민들이 각 식품, 식품군, 식품사고에 대해 체감하는 안전에 대한 판단을 바탕으로 ‘식품안전체감도’를 측정하고자 하였다.
그리고 Korea Consumer Agency (2007)의 연구에서는 식품 14개 품목과 8개 주요 위해요소를 중심으로 이에 대한 소비자들의 불안감과 심각성에 대한 판단을 측정하여 ‘소비자안전체감도'를 측정하고자 하였다. 한편, 식품안전의 실태에 대해 소비자들이 어떻게 인식하고 있으며, 어느 정도 식품안전을 달성할만한 역량을 가지고 있는지 객관적으로 측정할 수 있는 소비자 식품 안전체감 및 역량 척도를 개발하고자 하였다. 일반 소비자들은 위험의 발생가능성과는 별개로 전문가들보다 더 많은 위험에 불안해할 수 있으며, 일반 소비자들의 안전체감수준은 사회적으로 큰 반향을 불러일으키기도 한다(H.
기존의 선행연구를 토대로 본 연구에서는 소비자들이 식품안전체감도와 식생활만족도에 대한 측정해 보고자 한다. 현재 식생활만족도에 대한 소비자들의 평가를 소비자의 특성별로 살펴봄으로써 식품안전에서 기본적인 사항인 식생활만족도를 높일 수 있는 방안을 모색해 보고자 한다.

제안 방법

Model 2에서는 이전에 포함된 변수들을 통제한 상태에서 식품안전정보 신뢰 변수룰 투입하여 모텔의 적합성을 살펴보았다. 분석결과 식품생산유통제공안전(β=0.
또한 식품안전체감도, 식품안전정보 신뢰, 식생활만족도를 파악하기 위한 선행 연구(K. Cho, 2013; E, Jang, 2010; E. Kim, 2003; Y. Lee & S. Lee, 2014; P. Slovic, 1987; Y. Song & H. Yoo, 2008; H. Yoo & S. Joo, 2014)에서 사용된 척도들을 본 연구의 목적에 맞게 수정하여 사용하였다.
본 연구는 소비자대상으로 식생활만족도가 수준 및 영향을 미치는 요인들을 파악하고자 하였다. 먼저 소비자의 식품안전 체감도가 수준은 어느 정도인지 구체적으로 살펴보고 소비자의 실천이 낮은 식품안전 체감도가 부분을 파악하여 이를 높일 수 있는 방안을 제시하였다. 식생활만족도에 영향을 미친 변수들을 구체적으로 파악하여 대상별로 차별화 된 적절한 소비자교육의 기초자료로 활용하고자 하였다.
본 연구의 연구방법은 기존의 문헌들을 바탕으로 하여 소비자의 식생활만족도에 대한 이론적 고찰과 설문조사를 통한 실증적 연구를 병행하였다. 문헌연구는 식품안전체감도, 식품안전정보 인식, 식생활만족도에 대해 종합적으로 검토하였다.
본 연구의 조사도구는 선행연구를 기초로 하여 작성된 설문지로서 척도구성은 [Table 1]에 제시된 바와 같이 조사대상자의 인구학적인 특성, 식품안전 체감도, 식품안전정보 신뢰, 식생활만족도에 관한 문항 등 총 네 부분으로 구성되었다.
본 연구는 성인소비자를 대상으로 식생활만족도에 대한 평가를 살펴보았다. 예비조사는 2015년 4월 5일부터 7일까지 40부 설문지를 배포하였고 이를 수정 보완한 후 본 조사를 실시하였다. 본 조사는 전국의 일반성인소비자 20대～60대 500명으로 2015년 4월10일～4월25일까지 온라인리서치 업체 나우앤퓨처를 통해 설문조사를 실시되었으며, 표본 추출은 지역, 성별 및 연령을 고려한 유의할당 표집방법을 사용하였다.
소비자의 식생활만족도에 대한 관련 변수들의 상대적 영향력을 살펴보았다. 우선 변수들간의 다중공선성을 파악하기 위하여 공차한계(tolerance)와 분산팽창요인(VIF)값을 조사하였다. 따라서 전체 변수간의 결혼여부를 제외하였으며, 나머지 변수는 Tolerance 0.
조사대상자의 일반적 특성을 파악하기 위하여 성별, 결혼여부, 연령, 학력, 직업, 월평균소득, 월평균용돈을 살펴보았으며 그 결과는 [Table 2]와 같다.

대상 데이터

예비조사는 2015년 4월 5일부터 7일까지 40부 설문지를 배포하였고 이를 수정 보완한 후 본 조사를 실시하였다. 본 조사는 전국의 일반성인소비자 20대～60대 500명으로 2015년 4월10일～4월25일까지 온라인리서치 업체 나우앤퓨처를 통해 설문조사를 실시되었으며, 표본 추출은 지역, 성별 및 연령을 고려한 유의할당 표집방법을 사용하였다.

데이터처리

1을 초과하고 VIF 값이 10미만으로서 독립변수간 문제가 없음을 확인한 후 분석에 이용하였다. 성별, 직업, 거주지는 가변수(Dummy Variable)화 하였으며, 조절효과를 하는 과정에서 상호작용항을 만들어 입력하게 되면 다중공선성이 발생할 가능성이 있으므로 이러한 문제를 해결하기 위해 투입변수들을 중심화한 후 위계적 다중회귀분석을 실시하였다.
문헌연구는 식품안전체감도, 식품안전정보 인식, 식생활만족도에 대해 종합적으로 검토하였다. 실증연구 검증은 SPSS for Windows 22.0 program을 이용하여 빈도분석, 상관관계, 위계적 다중회귀분석을 실시하였다.

성능/효과

그리고 식품안전정보 신뢰는 식품안전 체감도 중에서 식품생산·유통·제공시 안전, 식품별 불안감이 식생활만족도의 관계에서 조절효과를 가지는 것으로 확인되었다.
넷째, 소비자의 식품안전 체감도와 식품안전정보 신뢰가 식생활만족도에 미치는 영향과 식품안전 체감도와 식생활만족도의 관계에서 식품안전정보 신뢰의 조절효과를 위계적 회귀분석을 통해 살펴본 결과 먼저 남자인 경우보다 여자인 경우, 식품안전 체감도 중에서 식품생산·유통·제공시 안전, 식품별 불안감과 식품안전정보 신뢰가 식생활만족도에 유의한 영향을 미치는 것으로 확인이 되었다.
둘째, 식품안전 정보의 경우 전반적으로 중간 수준이하로 나타났으며, 식품안전정보에 대해 잘 알지 못하는 것을 확인할 수 있었다. 소비자 정보란 개인이나 조직이 의사결정을 하는데 사용될 수 있도록 의미 있고 유용한 형태로 가공된 내용을 말한다(Y.
본 연구에서 파악한 수입 농수축산물 위해에 대한 불안 수준이 다름 식품에 대한 불안 수준보다 높은 결과는 식품 유형별로 소비자 불안이 다르다는 The Korea Chamber of Commerce & Industry (2012)의 조사결과와 일치된다. 또한 소비자들이 식품안전 위해로부터 느끼는 불안감은 안전하다는 인식에 비해 평균보다 좀 높은 불안감을 보이고 있는 것으로 나타났으며, 식품표시 신뢰는 평균보다 낮게 나타나서 정부의 식품안전 관리에 대해서는 다소 불신감이 있는 것으로 보일 수 있다. 따라서 소비자들은 식품안전체감도가 향상시키고 식품위해에 대한 올바른 인식을 정립하기 위하여 정부는 정확한 정보가 전달되어야 한다.
소비자의 식생활만족도는 보통수준보다 약간 낮은 수준을 나타내었다. 또한 식품안 전정보신뢰는 식품안전체감도과 식생활만족도의 관계에서 조절효과를 가지는 것으로 확인되었다. 따라서 식생활만족도에 영향을 미친 변수들을 구체적으로 파악하여 정확한 정보가 올바른 지식으로 전환할 수 있도록 소비자단체나 정부가 식품안전과 관련한 다양한 소비자교육을 더 적극적으로 확대되어야 할 것이다.
마지막으로 식품안전정보신뢰의 조절효과를 검증하기 위해 이전에 본 변수들을 통제한 상태에서 식품안전체감도와 식품안전정보신뢰의 상호작용 변수를 추가적으로 투입한 Model 3의 설명력은 20.2%으로 0.9% 추가적으로 증가하였고, 통제적으로 유의한 것으로 나타났다. 추가적으로 투입한 상호작용 변수들 중에는 식품생산유통제공안전(β=0.
분석결과 식품생산유통제공안전(β=0.319→0.246)이 가장 큰 영향을 미쳤고, 식품안전정보신뢰(β=.179), 남자보다 여자인 경우(β=-0.153), 식품별불안감(β=-0.153→-.129), 이 식생활만족도에 대한 영향력도 일부 줄어드는 것으로 나타났고 Model 2의 설명력은 이전 모텔보다 높은 19.3%로 나타났다.
셋째, 소비자의 식생활만족도는 보통수준보다 약간 낮은 수준을 나타내었다. 경제성장으로 인하여 소비자들의 소득이 증대되고 기본적으로 삶의 질이 향상됨에 따라 더 이상 식품은 생계 수단의 의미에 그치는 것이 아니라 삶의 만족도를 향상시켜주는 중요한 의미를 지니게 되었으며 자연스레 소비자들은 안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 증대되고 있다.
소비자의 식품별 불안의 수준을 살펴보면 평균 5점 만점에 3.65점으로 보통수준 보다 약간 높은 것으로 나타났다[Table 4]. 문항별로 보면 ‘농약재배 식품은 불안하다’는 평균 3.
소비자의 식품생산유통제공 안전도 수준을 살펴보면 평균 5점 만점에 3.17점으로 보통수준으로 나타났다[Table 3]. 문항별로 보면 ‘농축산 농민들은 안전하게 식품을 생산한다’는 평균 3.
소비자의 식품표시 신뢰의 수준을 살펴보면 평균 5점 만점에 3.37점으로 보통수준으로 나타났다[Table 5]. 문항별로 보면 ‘제조일자 표시를 신뢰한다’는 평균 3.
소비자의 식생활만족도의 수준을 살펴본 결과는 [Table 7]과 같다. 식생활만족도는 평균 5점 만점에 3.69점으로 보통수준보다 야간 높은 것으로 나타났다. 문항별로 보면 '나의 소비생활은 대체로 내가 희망하던 이상에 근접한다'는 평균 4.
식생활만족도의 위계적 회귀분석을 실시한 결과 성별, 연령, 거주지, 학력, 직업, 월평균소득, 식품안전체감도를 포함하고 있는 Model 1의 설명력은 17.4%로 나타났으며, 식생활만족도에 대한 영향을 미친 변수로는 식품생산유통제공안전(β=0.319)이 가장 큰 영향을 미쳤고, 그 다음은 식품별불안감(β=-0.153), 남자보다 여자인 경우(β=-0.153)순으로 나타났다.
식품생산·유통·제공시 안전과 식품표시 신뢰는 모두 평균보다 낮게 나타났으며, 식품별 불안감은 평균보다 조금 높게 나타났다.
식품안전 사건·사고 경험하면서 소비자들의 식품안전에 대한 불신과 위기감 형성에 영향을 주었고 식생활만족도는 약간 낮은 수준으로 나타난 것을 판단할 수 있다.
식품생산·유통·제공시 안전과 식품표시 신뢰는 모두 평균보다 낮게 나타났으며, 식품별 불안감은 평균보다 조금 높게 나타났다. 식품안전정보 신뢰의 경우 전반적으로 중간 수준이하로 나타나, 식품안전정보에 대해 잘 신뢰를 못하는 것을 확인할 수 있었다. 소비자의 식생활만족도는 보통수준보다 약간 낮은 수준을 나타내었다.
식품안전체감도, 식품안전정보 신뢰, 식생활만족도에 관한 각각의 문항별 신뢰도인 내적 일치도를 알아보기 위하여 Cronbach's α계수를 측정하였으며, 각각 0.7이상으로 문항간의 높은 신뢰도를 보이는 것으로 나타났다.
118이 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. 이러한 결과는 식품안전체감도와 식생활만족도의 관계에서 식품안전정보신뢰가 통계적으로 유의한 조절효과를 가지고 있음을 알 수 있었다.
첫째, 식품안전체감도를 살펴보면 결과에서는 식품생산·유통·제공시 안전과 식품표시 신뢰는 모두 평균보다 낮게 나타났으며, 식품별 불안감은 평균보다 조금 높게 나타났다.
추가적으로 투입한 상호작용 변수들 중에는 식품생산유통제공안전(β=0.118이 통계적으로 유의한 것으로 나타났다.

후속연구

기업에서도 구축하고 있는 식품에 대한 정보를 활용하여 소비자들에게 실질적인 식품안전정보가 제공 될 수 있도록 다양한 교육프로그램을 개발해야 할 것이다.
첫째, 식품 및 식품군별 안전체감 정도를 파악, 식품안전정책의 초점을 각 대상 식품별 안전체감 정도를 높이는 기능이나 제도에 맞추도록 유도한다. 둘째, 통계기법을 적용한 과학적이고 신뢰성 있는 조사와 조사결과의 정밀하고 객관적인 분석결과에 기초하여 과학적인 식품정책을 수립한다. 셋째, 구체적인 조사 자료는 식품안전 수준의 제고를 위한 식품정책의 수립과 집행을 위한 전문 기술적인 도구로서 활용할 수 있다.
또한 식품안 전정보신뢰는 식품안전체감도과 식생활만족도의 관계에서 조절효과를 가지는 것으로 확인되었다. 따라서 식생활만족도에 영향을 미친 변수들을 구체적으로 파악하여 정확한 정보가 올바른 지식으로 전환할 수 있도록 소비자단체나 정부가 식품안전과 관련한 다양한 소비자교육을 더 적극적으로 확대되어야 할 것이다.
따라서 소비자들은 식품안전체감도가 향상시키고 식품위해에 대한 올바른 인식을 정립하기 위하여 정부는 정확한 정보가 전달되어야 한다. 또한 정확한 정보가 올바른 지식으로 전환할 수 있도록 소비자단체나 정부가 식품안전과 관련한 다양한 소비자교육을 더 적극적으로 확대되어야 할 것이다.
본 연구는 식품안전정보 신뢰를 분석하였는데 구체적으로 기업에서 제공한 정보와 정부에서 제공한 정보 구분해서 분석이 이루어지지 못하였다. 향후 연구에서는 정보원천을 구분하여 다양한 정보원천에서 제공한 정보의 유형을 다양하게 구분하여 식생화만족도의 관계를 살펴보는 것이 필요하다.
둘째, 통계기법을 적용한 과학적이고 신뢰성 있는 조사와 조사결과의 정밀하고 객관적인 분석결과에 기초하여 과학적인 식품정책을 수립한다. 셋째, 구체적인 조사 자료는 식품안전 수준의 제고를 위한 식품정책의 수립과 집행을 위한 전문 기술적인 도구로서 활용할 수 있다. 넷째, 독립성 있고 조사 방법론적 지식을 갖춘 정부이외의 기관에 의해 식품안전실태에 대한 조사가 수행되고, 그 조사결과가 광범위하게 공유되면 식품안전에 관한 올바른 여론을 형성할 것이다(Korea Consumer Agency, 2009).
본 연구는 식품안전정보 신뢰를 분석하였는데 구체적으로 기업에서 제공한 정보와 정부에서 제공한 정보 구분해서 분석이 이루어지지 못하였다. 향후 연구에서는 정보원천을 구분하여 다양한 정보원천에서 제공한 정보의 유형을 다양하게 구분하여 식생화만족도의 관계를 살펴보는 것이 필요하다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	21세기에 건강에 대한 관심이 많아지게 된 이유는 무엇인가요?	21세기는 생활수준의 향상, 환경오염으로 인해 건강에 대한 불안감이 증가되고 따라서 건강에 대한 관심이 많아지게 되었다. 최근 안전과 관련된 소비자 문제는 다양하고 광범위하게 발생하고 있으며, 특히 식품의 경우 소비자 문제 발생시 피해의 심각성이 크다.
	소비자안전체감이란 무엇인가요?	소비자안전체감이란 소비자가 직접적으로 피부로 느끼고 평가하는 소비자 안전 수준을 의미하는데 소비자안전체감 측정은 한 사회의 안전수준을 평가하는 한 지표이며, 실제 발생한 위해, 안전사고 등과는 대비되는 개념으로 통상적으로 소비자들이 느끼는 주관적인 불안감을 의미한다(C. Hwang, 2010).
	식품안전체감지수의 주요기능을 4가지로 요약한것은 무엇인가요?	식품안전체감지수의 주요기능은 다음 네 가지로 요약할 수 있다. 첫째, 식품 및 식품군별 안전체감 정도를 파악, 식품안전정책의 초점을 각 대상 식품별 안전체감 정도를 높이는 기능이나 제도에 맞추도록 유도한다. 둘째, 통계기법을 적용한 과학적이고 신뢰성 있는 조사와 조사결과의 정밀하고 객관적인 분석결과에 기초하여 과학적인 식품정책을 수립한다. 셋째, 구체적인 조사 자료는 식품안전 수준의 제고를 위한 식품정책의 수립과 집행을 위한 전문 기술적인 도구로서 활용할 수 있다. 넷째, 독립성 있고 조사 방법론적 지식을 갖춘 정부이외의 기관에 의해 식품안전실태에 대한 조사가 수행되고, 그 조사결과가 광범위하게 공유되면 식품안전에 관한 올바른 여론을 형성할 것이다(Korea Consumer Agency, 2009).

참고문헌 (36)

Bae, S. Y., Kim, S. C., Lee, K. H., & Kim, H. J. (2006). A study on the development of consumer safety sentiment index. Seoul: Korean Consumer Agency.
Cho, K. H. (2013). The influence of family meals' dietary satisfaction that effects the quality of life and family strength. Unpublished master's thesis. Sookmyung Women's University, Seoul, Korea.
Choi, A. J. (2011). Transfer system of dietary life safety information and development of consumer-based education program. Unpublished master's thesis. Korea University, Seoul, Korea.
Choi, A. Y., & Rha, J. Y. (2012). How do consumers search for information in multi-channel environment? : Consumer typology based on their choice of information channel. Journal of Consumer Studies, 23(2), 135-164.
Choi, J. M. (2009). Influence of some food hygiene-safety accidents on food labeling check in high school students. Unpublished master's thesis. Chungnam National University, Daejon, Korea.
Han, T. H. (1998), Risk recognition and their acceptance in perspective of risk communication - Risk as a Social Construction. Social research, 13(1), 135-148.
Hargreaves, M. K., Schlundt, D. G., & Buchowskib, M. S. (2002). Contextual factors influencing the eating behaviors of african american women: A focus group investigation. Ethnicity & Health, 7(3), 133-147.

상세보기
Huh, K. O. (2011). An analysis of consumers' perceptions and behaviors for consumer safety of products and suggestions for improving consumer safety of products by economic agencies : Focused on information, education, and policy for safety. Consumer policy and education review, 7(3), 101-121.
Hwang, C. S. (2009). Study on the development of consumer safety sentiment index. Seoul: Korea Consumer Agency.
Hwang, C. S. (2010). A Study on the Measurement of Consumer Safety Sentiment Index. Seoul: Korean Consumer Agency.
Jang, E. A. (2010). Effect on life satisfaction of cultural identity and the social relation network of female marriage immigrants. Unpublished master's thesis. Chung-Ang University, Seoul, Korea.
Kim, C. S. (2010). Correlation between food safety related knowledge and behavior of elementary school students. Unpublished master's thesis. Wonkwang University, Iksan, Korea.
Kim, E. M. (2003). A study on risk perception and risk acceptability of genetically modified foods. Unpublished master's thesis. Korea University, Seoul, Korea.
Kim, H. C., & Kim, M. R. (2009). Consumers' awareness of the risk elements associated with foods and information search behavior regarding food safety. The east asian society of dietary life, 19(1), 116-129.
Kim, H. J. (2008). Elementary school students' perception, knowledge and behavior on the food safety in daegu and gyeongbuk area. Unpublished master's thesis. Daegu University, Daegu, Korea.
Kim, Y. S., Lee, H. S., Yoo, D. Y., Lee, E. H., & Kim, S. G. (2002). Understanding the consumer information management. Seoul: Sigmapress.
Korea Consumer Agency. (2007). Consumers' Perceived Food Safety Index and Food Safety Competency Index.
Korea Consumer Agency. (2009). Consumer Injury Information.
Lee, Y. H., & Lee, S. S. (2014). Analysis of consumer trust model regarding food businesses and government food safety policies. Journal of Consumer Studies, 25(2), 1-20.
Meadow, H. L.(1983). The relationship between consumer satisfaction and life satisfaction for the elderly. Unpublished doctoral dissertation. Dissertation, Virginia Polytechnic Institute and State University, Virginia, the United State.
Moon, S. J., Sohn, K. H. Kim, Y. H., & Jeon, H. J. (1989). Research: The development of a computer counseling system for weight control of athletes - Part 1: A basic study for investigating dietary guideline of athletes -. Family and environment research, 27(3), 53-60.
Neugarten, B, L., Havighurst, R. J., & Tobin, S. S. (1961). The measurement of satisfaction. Journal of Gerontology, 16(2): 134-143.
Park, M. H., Song, I. S., & Park. M. S. (2007). Consumer decision. Seoul: Gyomoon.
Rosati, S., & Saba, A. (2004). The perception of risks associated with food-related hazards and the perceived reliability of sources of information. International Journal of Food Science & Technology, 39(5), 491-500.

상세보기
Sandman, P. M. (1993). Responding to community outrage. Fairfax: Amer Industrial Hygiene Assn.
Siegrist, M., & Cvetkovich, G. (2000). Perception of hazards: The role of social trust and knowledge. Risk Analysis, 20(5), 713-720.

상세보기
Slovic, P. (1987). Perception of risk. Science, 236, 280-285.

상세보기
Slovic, P. (1999), Trust, emotion, sex, politics and science: Surveying the risk-assessment battlefield. Risk analysis, 19, 689-701.

상세보기
Solomon, M. R. (2011). Consumer behavior. Seoul: Kyungmoon.
Song, E. G., & Yoo, H. J. (2008). The covariance structural analysis of perceived risk on food safety consciousness and food safety pursuit between seoul & shanghai consumers: Focused on food consumption. Journal of consumer studies. 19(3), 215-244.
The Korea Chamber of Commerce & Industry. (2012). Consumer perception and purchasing behavior research on food imports.
Yoo, H. J., & Joo, S. H. (2012). Development of consumers' perceived food safety and food safety competency measurement. Journal of Consumer Studies, 23(4), 79-104.
Yoo, H. J., Choi, E. S., Kim, S. S., & Lee, J. E. (2011). Consumers living and life safety risk society. Seoul: dymbook.
Yoo, H. J., & Joo, S. H. (2014). Consumers' perceived food safety index and food safety competency index. Survey research, 15(2), 23-70.
Yoon, H. J. (2007). Elementary school students' knowledge, behavior and preference for education method associated with food safety. Unpublished master's thesis. Kyung Hee University, Seoul, Korea.
Yun, J. S. (2006). A survey on attitudes of toward food hygiene, safety and awareness of haccp of university students. Unpublished master's thesis. Yeungnam University, Yeungnam, Korea.

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format