[논문]조피볼락(Sebastes schlegeli)의 장거리 수송을 위한 적정 수온 및 염분 조건 탐색

양성진; 이정용; 전제천; 명정인; 민병화

doi:10.5657/kfas.2017.0025

조피볼락(Sebastes schlegeli)의 장거리 수송을 위한 적정 수온 및 염분 조건 탐색
Investigation of Suitable Temperature and Salinity Ranges for Long-distance Transport of the Rockfish Sebastes schlegeli 원문보기

한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.50 no.1, 2017년, pp.25 - 31

양성진 (국립수산과학원 전략양식부 양식관리과) , 이정용 (국립수산과학원 전략양식부 양식관리과) , 전제천 (국립수산과학원 전략양식부 양식관리과) , 명정인 (국립수산과학원 전략양식부 양식관리과) , 민병화 (국립수산과학원 전략양식부 양식관리과)

Abstract ▼ AI-Helper

The optimum temperature and salinity for long-distance transportation of rockfish Sebastes schlegeli were investigated by assessing hematological characteristics and hemocyte mortality. The possible effects of the interaction of temperature and salinity on these attributes were also investigated. No significant difference was found in hematocrit and hemoglobin among experimental conditions. Glucose levels were highest in fish exposed to salinities of 34 psu ($4^{\circ}C$), 18 psu ($4-6^{\circ}C$) and 10 psu ($4-8^{\circ}C$). Cortisol levels were elevated in the lowest temperature group ($4^{\circ}C$), but upper limits decreased with decreasing salinity. AST and ALT increased as temperature decreased at salinities lower than 26 psu. The ratio of living cells was 99.0-99.6% in all experimental groups. The percentage of necrotic cells was highest in fish exposed to salinities of 34 psu ($4^{\circ}C$), 18 psu ($6-8^{\circ}C$), and 10 psu ($4-8^{\circ}C$). The percentage of necrotic cells decreased significantly as temperature and salinity decreased, indicating that both salinity and the interaction of salinity and temperature affected cell necrosis.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

하지만 양식장 증가 및 생산 기술 발달로 인해 국내 소비량에 비해 과잉 생산되고 있어 새로운 해외 시장 개척과 확대가 절실한 실정이다. 따라서 본 연구는 조피볼락의 장거리 수송을 위한 기초 생물학적 자료를 확보하기 위하여 적정 수온 및 염분을 구명하고자 이를 위해 각 요인에 대한 혈액 성상과 혈구 사멸률 조사를 통해 스트레스 반응과 건강도를 파악하고자 하였다.

제안 방법

적정 수송 조건을 탐색하기 위해 수온 4조건(4, 6, 8, 10℃) 및 염분 3조건(10, 18, 34 psu)을 교차하여 총 12 조건에서 실험을 하였다. 냉각기가 설치된 순환여과식 아크릴수조(200 L) 12개에 실험 조건 별로 14일간 순치시킨 조피볼락을 각각 15마리씩 수용한 뒤 실험 수온으로 도달시켰다.

대상 데이터

실험을 위하여 조피볼락(전장 28.6±1.8 cm, 전중 409.0± 70.4 g)을 경남 거제에 소재한 양식장에서 구입하여 국립수산과학원내 사육실로 옮긴 후, 유수식 원형 FRP 수조(2톤)에서 14일간 적응시켰다. 적응기간 동안 수온은 15±1℃ 염분은 33.

데이터처리

실험의 결과값은 평균±표준편차로 나타내었으며, 실험구간 유의성(P<0.05)은 SPSS program (Ver. 17.0)을 사용하여 One-way ANOVA test 또는 Two-way ANOVA test와 Duncan test로 검증하였다.

성능/효과

따라서 본 연구결과를 종합해봤을 때 스트레스 지표인 corti-sol, glucose, AST 및 ALT는 4℃, 10 psu에서 가장 높게 나타났으며, 또한 혈구 사멸률과 같은 면역 지표를 비교했을 때도 18-34 psu, 6-10℃에서 10 psu, 4℃보다 스트레스를 적게 받는 것으로 나타나 조피볼락의 장거리 수송 적정 수온 및 염분 조건은 6-10℃, 18-34 psu인 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	활어 수송 방법은 무엇이 있는가?	최근 육류의 소비는 점차 줄어드는 반면 수산물의 소비는 계속 증가하고 있으며(FAO, 2015), 특히, 우리나라와 일본 중심이었던 활어 소비문화가 전 세계적으로 확대되어 국가 간의 활어 교역량 또한 증가할 전망이다. 기존의 활어 수송 방법은 활어차를 이용한 운송법과 항공기를 이용한 항공 수송법이 사용되어 왔다(Piper et al., 1982; Davis and Parker, 1986).
	활어차를 이용한 수송의 한계점은 무엇인가?	, 1982; Davis and Parker, 1986). 하지만 활어차를 이용한 수송은 운반 가능 시간이 짧아 거리상 가까운 일본 외 수송 시간이 24시간 이상 걸리는 먼 거리로의 수송이 불가능하다. 따라서 현재까지 장거리 수송은 넙치만을 소량 미국으로 항공 운송하고 있다.
	활어 항공 수송법의 장점 및 단점은 무엇인가?	하지만 이러한 항공 운송은 신속하다는 장점이 있으나 운송비가 비싸며 수송 품종이 다양하지 못하다는 문제가 있다(Piper et al., 1982; Berka, 1986).

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