[논문]초국적 결혼이주가정의 음식: 네트워크와 경계 넘기

최병두

doi:10.26863/jkarg.2017.02.23.1.1

초국적 결혼이주가정의 음식: 네트워크와 경계 넘기
Food-Networks and Border-Crossing of Transnational Marriage Migrant Households 원문보기

한국지역지리학회지 = Journal of the Korean Association of Regional Geographers, v.23 no.1, 2017년, pp.1 - 22

초록
AI-Helper

이 논문은 행위자-네트워크이론에 바탕을 두고 초국적 결혼이주가정의 음식-네트워크의 형성과 이를 통한 결혼이주 여성의 경계 넘기를 개념적으로 고찰하는 한편, 이에 바탕을 두고 대구지역의 초국적 결혼이주여성의 경험적 자료를 수집 분석하고자 한다. 연구 결과로 다음 주장들이 제시된다. 첫째, 음식은 단일한 대상물이 아니라 음식을 만들고 먹는 과정에 개입하는 다양한 인간 및 비인간(물질과 제도 등) 행위자들로 구성된 네트워크 또는 다중적이고 혼종적인 요소들의 집합체로 이해 된다. 음식문화는 가정의 사회적 관계와 장소성에 의해 규정되며, 또한 이를 재구성한다. 둘째, 결혼이주가정의 음식-네트워크는 이를 형성 재형성하는 과정에서 미시적 권력(또는 애착) 관계를 내포하며, 이러한 점에서 음식을 둘러싼 갈등과 타협이 교차하는 권력의 장이다. 셋째 결혼이주가정의 음식-네트워크는 본국 및 한국의 거시적 공간환경과 미시적 장소성에 의해 규정되며, 이러한 공간환경과 장소성은 음식-네트워크의 일부로서 다른 인간 및 비인간 행위자들과의 관계 속에서 작동한다. 넷째, 결혼이주가정의 음식-네트워크는 다중적 다규모적으로 형성되는 초국적 음식문화의 공간적 이동성과 장소성을 반영한다. 이를 통해 형성된 음식-네트워크에서 혼종적으로 재현되는 본국 음식문화는 위상학적으로 '유동적 공간' 및 '부재의 출현'을 표현하며, 결혼이주여성으로 하여금 문화적 경계 넘기를 (불)가능하게 한다.

Abstract ▼ AI-Helper

This paper is to consider conceptually a formation of food-networks and border-crossing of transnational marriage migrant households on the basis of actor-network theory, and to analyze empirical data on the issues collected by interview with marriage migrant women living around Daegu, S.Korea. Some research results can be argued as follows: First, food can be seen, not as a single material object, but as a multiple and hybrid network of human and nonhuman (material and institutional) actors, in which activities of food cooking and eating are regulated by and (re)construct social relations and placeness of households. Secondly, food-networks in marriage migrant households implement relationships of micro-power (and attachment) in the process of its (re)formation, and hence the food-network, it can be argued, is a field of power in which conflicts and compromising around food cooking and eating are intersecting each others. Thirdly, food-networks in marriage migrant households in both their origin country and in the Korean home are not only affected by macro natural and social environments but also by micro placeness of the households, both of which constitute the food-networks and operate in relations with other actors in the netwroks. Finally, food-networks in marriage migrant households reflect multiple and multi-scalar spatial mobility and placeness of transnational food culture, through which they express topologically 'fluid space' and 'absent presence', in which marriage migrant women can (or cannot) conduct social and cultural border-crossing.

주제어

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	이질적 문화의 혼합 과정과 그 효과에 대한 관심이 증대되는 이유는?	초국적 결혼이주가정이 급증함에 따라 이질적 문화의 혼합 과정과 그 효과에 대한 관심이 증대하고 있다. 결혼이주가정은 서로 다른 환경과 문화 속에서 살아왔던 사람들이 만나 새롭게 형성하는 공동의 장이다.
	결혼이주가정이란?	초국적 결혼이주가정이 급증함에 따라 이질적 문화의 혼합 과정과 그 효과에 대한 관심이 증대하고 있다. 결혼이주가정은 서로 다른 환경과 문화 속에서 살아왔던 사람들이 만나 새롭게 형성하는 공동의 장이다. 이러한 공동의 장을 구성하는 중요한 매개적 요소들 가운데 하나가 음식이다.
	당해 논문을 통해 초국적 결혼이주가정의 음식문화 변화를 분석함에 있어 강조하는 두 가지는 무엇인가?	이러한 점에서 이 논문은 초국적 결혼이주가정의 음식문화 변화를 분석함에 있어서 두 가지 측면을 추가적으로 강조하고자 한다. 첫째는 결혼이주가정의 음식문화가 형성되는 국가 및 지역의 공간환경적 요 소들뿐 아니라 이를 구성하는 요소들의 지리적 이동과 장소적 재현에 의한 음식문화의 혼종성과 변용 과정 및 그 효과이며, 둘째는 음식문화를 구성하는 행위자로서 인간뿐 아니라 물질과 제도 등 비인간 행위자들(식재료, 요리기구와 시설에서 식습관이나 식문화 정체성에 이르는 다양한 요소들)로 구성된 음식-네트워크이다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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