This study was conducted to provide basic information on ginseng saponin of dried ginseng radices. In order to achieve the proposed objective ginsenoside compositions of dried ginseng radices extract with 70% ethyl alcohol were examined by HPLC. The total saponin content, the sum of all ginsenosides...
This study was conducted to provide basic information on ginseng saponin of dried ginseng radices. In order to achieve the proposed objective ginsenoside compositions of dried ginseng radices extract with 70% ethyl alcohol were examined by HPLC. The total saponin content, the sum of all ginsenosides, showed that Wild simulated ginseng (WSG), White fine ginseng (WFG), Skin White ginseng (SWG), and White ginseng (WG) stood at 2.510%, 1.643%, 0.587, and 0.429%, respectively. WSG in PPD/PPT ratio was highest at 3.190, WFG (1.934), WG (1.600), SWG (1.386) in order. In the content of ginsenoside Rb1, one of the marker compounds of ginseng, WSG (1.095%) showed the highest content, and WFG (0.527%), SWG (0.246%), WG (0.133%) in this order. The content of ginsenoside Rb1 of WSG (1.095%) was 4.5 times higher than SWG (0.246%). WSG (0.230%) showed the highest content in ginsenoside Rg1, a marker compounds of ginseng, followed by WFG (0.180%), SWG (0.141%) and WG (0.086%). The content of ginsenoside Rg1 of WSG (0.230%) was 1.6 times higher than SWG (0.141%).
This study was conducted to provide basic information on ginseng saponin of dried ginseng radices. In order to achieve the proposed objective ginsenoside compositions of dried ginseng radices extract with 70% ethyl alcohol were examined by HPLC. The total saponin content, the sum of all ginsenosides, showed that Wild simulated ginseng (WSG), White fine ginseng (WFG), Skin White ginseng (SWG), and White ginseng (WG) stood at 2.510%, 1.643%, 0.587, and 0.429%, respectively. WSG in PPD/PPT ratio was highest at 3.190, WFG (1.934), WG (1.600), SWG (1.386) in order. In the content of ginsenoside Rb1, one of the marker compounds of ginseng, WSG (1.095%) showed the highest content, and WFG (0.527%), SWG (0.246%), WG (0.133%) in this order. The content of ginsenoside Rb1 of WSG (1.095%) was 4.5 times higher than SWG (0.246%). WSG (0.230%) showed the highest content in ginsenoside Rg1, a marker compounds of ginseng, followed by WFG (0.180%), SWG (0.141%) and WG (0.086%). The content of ginsenoside Rg1 of WSG (0.230%) was 1.6 times higher than SWG (0.141%).
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문제 정의
건삼류 생약(백삼, 피부백삼, 백미삼, 산양건삼)을 대상으로 조사포닌(crude saponin)량과 개별 ginsenoside의 함량 분포를 조사 · 비교함으로서 건삼류 생약의 인삼 사포닌 함유 패턴을 검토하여 건삼류 생약의 인삼사포닌 성분 변화에 대한 기초정보를 제공하고자 한다.
하지만, 건삼류 생약(백삼, 피부백삼, 백미삼, 산양건삼)에 대한 인삼사포닌 함량에 대한 비교검토는 체계적으로 이루어지지 않은 점에 착안하여 건삼류 생약의 인삼 사포닌 함유패턴을 검토하여 건삼류 생약의 인삼사포닌 성분 변화에 대한 기초정보를 제공하고자 한다.
제안 방법
HPLC 분석 − 위에서 얻은 엑스를 고 등15)의 조건을 응용하여 HPLC 분석을 실시하고, 상법에 따라 표품과 직접 비교하여 인삼사포닌의 함량 및 조성을 각 시료당 3회 반복 실험하여 결과의 재현성을 확인하여 분석하였다.
이때 모든 조작은 정량적으로 하였다. 감압농축물의 함량을 조 사포닌(crude saponin) 양으로 하였다.13)
건삼류 생약 엑스의 조제 − 건삼류 생약(백삼, 피부백삼,백미삼, 산양건삼) 각각 10 g씩에 70% Ethyl alcohol(EtOH)를 각각 200 ml씩 넣고, 각각 70℃에서 2시간씩 4회 환류 추출하였고, 여과 후 여액을 70℃에서 감압 농축하여 엑스를 얻었다.
본 연구에서 분석한 인삼사포닌은 ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf 그리고 Rg1이었으며, 이들은 Fig. 2와 같이 HPLC를 통하여 표품과 직접 비교 · 확인하고 함량을 계산하였다.
이동상은 acetonitrile(HPLC grade; Sigma-Aldrich ChemCo., U.S.A.)과 HPLC용 증류수(HPLC급, B&J, U.S.A.)이며, acetonitrile의 비율을 17%에서 30%(55분), 40%(80분) 그리고 60%(135분)로 순차적으로 늘려주고 마지막으로 다시 17%로 조절하였다.
사용한 HPLC 장치는 Waters 1525 binary HPLC system(Waters, Milford, MA, U.S.A.)이며, 컬럼은 Eurospher 100-5 C18(3×250 mm; Knauer, Born, Germany)을 사용하였다.
실험재료 − 4년근 백삼(WG), 6년근 피부백삼(SWG) 그리고 백미삼(WFG)은 2015년 8월에 금산인삼사(대표: 김상수)로부터 구입하였고, 7년근 산양건삼(WSG)은 (주)푸새앤지 (대표: 황진숙)에서 2015년 8월에 시판품을 구입하여 사용하였다.
의 조건을 응용하여 HPLC 분석을 실시하고, 상법에 따라 표품과 직접 비교하여 인삼사포닌의 함량 및 조성을 각 시료당 3회 반복 실험하여 결과의 재현성을 확인하여 분석하였다. 표품은 Chromadex(U.S.A.)와 Ambo(Korea)로부터 구입한 순도 99% 이상의 ginsenoside를 사용하였다
성능/효과
또한, 백삼과 홍삼을 제조하기 위하여 주근을 제외한 미근(잔뿌리)을 말린 것을 백미삼, 한번 쪄서 말린 것을 홍미삼, 아홉 번 쪄서 말린 것을 흑미삼이라고 한다.1) 한편, 건삼류 생약이라함은 말려서 제조한 삼류 생약으로 백삼, 피부백삼, 백미삼, 산양건삼이 이에 해당하고, 증숙삼류 생약은 쪄서 건조한 생약으로 홍삼, 홍미삼, 흑삼, 흑미삼이 이에 해당한다
5%)의 순이었다. 70% Ethyl alcohol 엑스의 수포화 n-butanol 분획인 조사포닌 함량은 산양건삼(WSG)이 35.7%로서 가장 높은 함량을 나타내었으며, 그다음으로 백미삼(WFG, 35.1%), 백삼(WG, 28.2%), 피부백삼(SWG, 24.8%)의 순이었다. 이와 같은 결과로부터 추출수율과 조사포닌 함량에 있어서 산양건삼류 생약이 인삼건삼류 생약보다 높은 수율 및 함량을 보여주었다.
건삼류 생약을 대상으로 ginsenoside의 함량 분포를 조사 · 비교한 결과, 총사포닌 함량, PD/PT의 비율에 있어서 모두 산양건삼이 가장 높은 함량과 비율을 나타내었고, 인삼건삼류 생약 중에서는 총사포닌과 인삼의 지표물질인 ginsenoside Rb1과 Rg1의 함량에 있어서, 백미삼이 가장 높은 함량을 나타내었다.
건삼류 생약의 70% Ethyl alcohol 엑스의 추출 수율은 Table I에서 보는 바와 같이 산양건삼(WSG)이 59.7%로서 가장 높은 함량을 나타내었으며, 그다음으로 피부백삼(SWG, 29.9%), 백미삼(WFG, 24.9%), 백삼(WG, 15.5%)의 순이었다. 70% Ethyl alcohol 엑스의 수포화 n-butanol 분획인 조사포닌 함량은 산양건삼(WSG)이 35.
3배 높은 함량을 나타내었다. 따라서, 총사포닌에 있어서 산양건삼류 생약(산양건삼)이 인삼건삼류 생약(백삼,피부백삼, 백미삼)보다 높은 함량을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 또한, 인삼건삼류 생약 중에서는 백미삼이 백삼보다 3.
또한, 또 다른 지표물질인 ginsenoside Rg1의 경우에는 산양건삼(WSG)이 0.230%로서 가장 높은 함량을 나타내었으며, 그다음으로 백미삼(WFG, 0.180%), 피부백삼(SWG,0.141%), 백삼(WG, 0.086%)의 순이었다. 이와 같은 결과는 산양건삼(WSG)의 ginsenoside Rg1이 피부백삼(SWG)에 비하여 약 1.
따라서, 총사포닌에 있어서 산양건삼류 생약(산양건삼)이 인삼건삼류 생약(백삼,피부백삼, 백미삼)보다 높은 함량을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 또한, 인삼건삼류 생약 중에서는 백미삼이 백삼보다 3.8배 높은 함량을 나타내었고, 피부백삼이 백삼보다 약 1.4배 높은 함량을 나타내었다.
386)의 순이었다. 이와 같은 결과로부터 산양건삼류 생약이 인삼건삼류 생약 보다 높은 비율을 나타내는 것을 확인할 수 있었고, 결과적으로 산에서 재배한 건삼류가 중추신경 억제작용16)이 알려진 프로토파낙사디올 그룹(protopanaxadiol group) 성분 비율이 높아지는 것으로 사료되며, 산양건삼류 생약이 인삼 건삼류 생약보다 진정적인 생리활성을 나타낼 것으로 예측된다. 이와 같은 결과는 2007년 한 등14)이 보고한 산양수삼과 논밭재배수삼의 인삼사포닌 연구에서 산양수삼은 protopanaxadiol group이 높은 함유율을 나타낸다고 보고하여서, 본 연구에서와 같은 경향을 보여주었다.
1배 높은 함량을 보여주었다. 이와 같은 결과로부터 인삼건삼류 생약중 미삼류 생약(백미삼)이 본삼류 생약(백삼, 피부백삼)보다 높은 ginsenoside Rg1 함량을 나타내는 것을 확인할 수 있었다.
8%)의 순이었다. 이와 같은 결과로부터 추출수율과 조사포닌 함량에 있어서 산양건삼류 생약이 인삼건삼류 생약보다 높은 수율 및 함량을 보여주었다.
인삼 사포닌의 함량 분포는 Table II에서 보는 바와 같이 총사포닌(total saponin)은 분석한 ginsenoside 함량의 총 합계로서, 산양건삼(WSG)이 2.510%로서 가장 높은 함량을 나타내었으며, 그다음으로 백미삼(WFG, 1.643%), 피부백삼(SWG, 0.587%), 백삼(WG, 0.429%)의 순이었다. 이와 같은 결과는 산양건삼(WSG)의 총사포닌이 피부백삼(SWG)에 비하여 약 4.
5배 높은 함량을 나타내었다. 인삼건삼류 생약 중에서는 백미삼이 백삼보다 약 4.0배, 피부백삼보다 약 2.1배 높은 함량을 보여주었다. 이와 같은 결과는 수삼의 껍질을 벗겨서 제조하는 백삼이 벗기지 않은 피부백삼보다 낮은 함량을 나타냈으며, 이는 껍질을 포함한 사부에 인삼사포닌이 분포16)하는 것과 관련이 있다고 사료된다.
프로토파낙사디올 그룹(protopanaxadiol group, ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd) 성분과 프로토파낙사트리올 그룹(protopanaxatriol group, ginsenoside Re, Rf, Rg1) 성분의 비율(PD/PT)에 있어서도 산양건삼(WSG)이 3.190으로서 가장 높은 비율을 나타내었으며, 그다음으로 백미삼(WFG,1.934), 백삼(WG, 1.600), 피부백삼(SWG, 1.386)의 순이었다. 이와 같은 결과로부터 산양건삼류 생약이 인삼건삼류 생약 보다 높은 비율을 나타내는 것을 확인할 수 있었고, 결과적으로 산에서 재배한 건삼류가 중추신경 억제작용16)이 알려진 프로토파낙사디올 그룹(protopanaxadiol group) 성분 비율이 높아지는 것으로 사료되며, 산양건삼류 생약이 인삼 건삼류 생약보다 진정적인 생리활성을 나타낼 것으로 예측된다.
후속연구
이와 같은 결과는 한14) 등이 보고한 산양수삼과 논밭재배수삼의 인삼사포닌 함량 비교연구에서와 비슷한 경향을 보여주었으나, ginsenoside Rc의 경우에는 이번에 처음으로 산양건삼이 피부백삼보다 10배 이상의 높은 함량을 나타냄을 확인할 수 있었다. 본 결과는 향후, 산양 건삼과 인삼건삼을 차별화하는 지표물질 설정연구의 기초정보가 될 것으로 사료된다.
건삼류 생약을 대상으로 ginsenoside의 함량 분포를 조사 · 비교한 결과, 총사포닌 함량, PD/PT의 비율에 있어서 모두 산양건삼이 가장 높은 함량과 비율을 나타내었고, 인삼건삼류 생약 중에서는 총사포닌과 인삼의 지표물질인 ginsenoside Rb1과 Rg1의 함량에 있어서, 백미삼이 가장 높은 함량을 나타내었다. 이와 같은 결과로부터 산양건삼과 백미삼을 이용한 기능성 강화제품 개발이 기대된다
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
인삼의 주요한 약효물질에는 무엇이 있는가?
인삼의 주요한 약효물질은 인삼사포닌(ginsenosides), 폴리아세칠렌(polyacetylene), 다당체(polysaccharide), 인삼단백질, 페놀성 물질 등이 알려져 있다.8-10) 그 중에서 인삼사포닌은 Shibata 등9)의 연구에 의해서 그 화학구조가 명확히 확인되었고, 항당뇨 활성7)을 비롯하여 항암작용, 항산화작용, 동맥경화 및 고혈압의 예방, 간 기능 촉진 및 숙취제거 효과, 항 피로 및 항 스트레스 작용, 노화방지 작용, 두뇌활동 촉진작용, 항염작용, 항알레르기작용, 단백질합성능력의 촉진 등이 보고되었다.
산양산삼은 무엇을 말하는 것인가?
현대에서는 산에서 자생하는 삼은 산삼, 논밭에서 재배한 것을 인삼, 산삼의 종자를 산중에서 파종하여 자연광 무농약, 무시비로 생산하는 것은 산양산삼이라고 한다. 인삼류 생약으로는 생삼을 수삼이라 하고, 수삼의 주근을 죽도로 껍질을 벗겨서 말린 것을 백삼, 껍질을 벗기지 않고 말린 것을 피부백삼이라고 하며, 수증기로 한번 쪄서 말린 것을 홍삼이라 하고, 아홉 번 찌고 말린 것을 흑삼이라고 한다.
인삼의 주요한 약효물질 중 인삼사포닌이 가지고 있는 효과는?
인삼의 주요한 약효물질은 인삼사포닌(ginsenosides), 폴리아세칠렌(polyacetylene), 다당체(polysaccharide), 인삼단백질, 페놀성 물질 등이 알려져 있다.8-10) 그 중에서 인삼사포닌은 Shibata 등9)의 연구에 의해서 그 화학구조가 명확히 확인되었고, 항당뇨 활성7)을 비롯하여 항암작용, 항산화작용, 동맥경화 및 고혈압의 예방, 간 기능 촉진 및 숙취제거 효과, 항 피로 및 항 스트레스 작용, 노화방지 작용, 두뇌활동 촉진작용, 항염작용, 항알레르기작용, 단백질합성능력의 촉진 등이 보고되었다.8)
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