[국내논문]돌나물(Sedum sarmentosum) 에탄올 추출물의 항균, 항산화, 항노화 효과와 수중유적형 크림의 제조 Antibacterial, Antioxidant, and Antiaging Effects of the Ethanol Extract of Dolnamul (Sedum sarmentosum) and the Production of the Oil in Water Cream원문보기
돌나물(Sedum sarmentosum)의 기능성과 화장품 소재로서의 특성을 파악하기 위하여 본 연구를 수행하였다. 돌나물을 동결건조하고 분쇄하여 에탄올로 추출한 후 $-20^{\circ}C$ 에 저장하면서 실험에 사용하였다. 돌나물의 에탄올 추출물(SE) 내에 포함된 총폴리페놀화합물(TPC)의 함량은 $27.98{\pm}0.34g/kg$ (건조중량)이었고, epicatechin ($162.14{\pm}5.07mg/kg$), epigallocatechin ($55.99{\pm}2.49mg/kg$) 및 kaempferol ($47.96{\pm}3.02mg/kg$)순으로 많이 함유되어 있는 것으로 분석되었다. SE는 organic radical 소거효과($78.43{\pm}1.08%$)와 금속이온환원능(FRAPvalue$2.54{\pm}0.12$)을 나타내었다. 또한 SE는 지질과산화 반응의 초기 단계(FTC assay $62.03{\pm}0.38%$)와 최종단계(TBARS assay $55.36{\pm}2.05%$)를 저해하였다. SE (5 mg/mL 건조중량)는 Propionibacterium acne에 대해 항균효과를 나타내었다. SE의 elastase 저해율은 $38.94{\pm}7.09%$이었고, collagenase 저해율은 $78.94{\pm}2.49%$이었다. SE 처리구는 Col3A1 발현양이 증가하였고 collagen 생성율은 대조구보다 $58.11{\pm}1.07%$ 높았다. 0.5% SE가 함유된 수중유적형 크림은 pH 6.88, 밀도 1.47 g/mL이었고, 다양한 온도($-20-45^{\circ}C$)에 4주간 저장하는 동안 크림은 안정한 유화상태를 유지하였다. 따라서 SE는 항균, 항산화, 항노화 활성을 지닌 것으로 사료되었다.
돌나물(Sedum sarmentosum)의 기능성과 화장품 소재로서의 특성을 파악하기 위하여 본 연구를 수행하였다. 돌나물을 동결건조하고 분쇄하여 에탄올로 추출한 후 $-20^{\circ}C$ 에 저장하면서 실험에 사용하였다. 돌나물의 에탄올 추출물(SE) 내에 포함된 총폴리페놀화합물(TPC)의 함량은 $27.98{\pm}0.34g/kg$ (건조중량)이었고, epicatechin ($162.14{\pm}5.07mg/kg$), epigallocatechin ($55.99{\pm}2.49mg/kg$) 및 kaempferol ($47.96{\pm}3.02mg/kg$)순으로 많이 함유되어 있는 것으로 분석되었다. SE는 organic radical 소거효과($78.43{\pm}1.08%$)와 금속이온환원능(FRAP value $2.54{\pm}0.12$)을 나타내었다. 또한 SE는 지질과산화 반응의 초기 단계(FTC assay $62.03{\pm}0.38%$)와 최종단계(TBARS assay $55.36{\pm}2.05%$)를 저해하였다. SE (5 mg/mL 건조중량)는 Propionibacterium acne에 대해 항균효과를 나타내었다. SE의 elastase 저해율은 $38.94{\pm}7.09%$이었고, collagenase 저해율은 $78.94{\pm}2.49%$이었다. SE 처리구는 Col3A1 발현양이 증가하였고 collagen 생성율은 대조구보다 $58.11{\pm}1.07%$ 높았다. 0.5% SE가 함유된 수중유적형 크림은 pH 6.88, 밀도 1.47 g/mL이었고, 다양한 온도($-20-45^{\circ}C$)에 4주간 저장하는 동안 크림은 안정한 유화상태를 유지하였다. 따라서 SE는 항균, 항산화, 항노화 활성을 지닌 것으로 사료되었다.
This study was performed to investigate the functional properties and characteristics of Dolnamul (Sedum sarmentosum) as a cosmetic ingredient. Lyophilized sedum powder was extracted with ethanol and stored at $-20^{\circ}C$ for the following experiments. Total polyphenol compounds of the...
This study was performed to investigate the functional properties and characteristics of Dolnamul (Sedum sarmentosum) as a cosmetic ingredient. Lyophilized sedum powder was extracted with ethanol and stored at $-20^{\circ}C$ for the following experiments. Total polyphenol compounds of the ethanol extract of sedum (SE) was $27.98{\pm}0.34g/kg$(dry weight): epicatechin ($162.14{\pm}5.07mg/kg$), epigallocatechin ($55.99{\pm}2.49mg/kg$), and kaempferol ($47.96{\pm}3.02mg/kg$) were contained in the SE. The SE had organic radical scavenging capacity ($78.43{\pm}1.08%$) and metal reducing power (FRAP value $2.54{\pm}0.12$). FTC and TBARS assays confirmed that the SE inhibited the early stage of lipid peroxidation ($62.03{\pm}0.38%$) as well as the final stage of lipid peroxidation ($55.36{\pm}2.05%$), respectively. The SE (5 mg/mL, dry weight) was proved to have antibacterial effect on the growth of Propionibacterium acnes. The inhibitory percentages of the SE on elastase and collagenase activities were $38.94{\pm}7.09%$ and $78.94{\pm}2.49%$, respectively. Compare to the control group, the SE treated group induced an increase of Col3A1 expression and collagen production ($58.11{\pm}1.07%$). The oil in water emulsion (0.5% SE adding group) showed pH 6.88 and 1.47 g/mL of density. The hardness changes of the SE adding emulsions were not detected during the stored periods at various temperatures ($-20-45^{\circ}C$) for four weeks. It is considered that the SE has antibacterial, antioxidant, and antiaging activities.
This study was performed to investigate the functional properties and characteristics of Dolnamul (Sedum sarmentosum) as a cosmetic ingredient. Lyophilized sedum powder was extracted with ethanol and stored at $-20^{\circ}C$ for the following experiments. Total polyphenol compounds of the ethanol extract of sedum (SE) was $27.98{\pm}0.34g/kg$(dry weight): epicatechin ($162.14{\pm}5.07mg/kg$), epigallocatechin ($55.99{\pm}2.49mg/kg$), and kaempferol ($47.96{\pm}3.02mg/kg$) were contained in the SE. The SE had organic radical scavenging capacity ($78.43{\pm}1.08%$) and metal reducing power (FRAP value $2.54{\pm}0.12$). FTC and TBARS assays confirmed that the SE inhibited the early stage of lipid peroxidation ($62.03{\pm}0.38%$) as well as the final stage of lipid peroxidation ($55.36{\pm}2.05%$), respectively. The SE (5 mg/mL, dry weight) was proved to have antibacterial effect on the growth of Propionibacterium acnes. The inhibitory percentages of the SE on elastase and collagenase activities were $38.94{\pm}7.09%$ and $78.94{\pm}2.49%$, respectively. Compare to the control group, the SE treated group induced an increase of Col3A1 expression and collagen production ($58.11{\pm}1.07%$). The oil in water emulsion (0.5% SE adding group) showed pH 6.88 and 1.47 g/mL of density. The hardness changes of the SE adding emulsions were not detected during the stored periods at various temperatures ($-20-45^{\circ}C$) for four weeks. It is considered that the SE has antibacterial, antioxidant, and antiaging activities.
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문제 정의
따라서 돌나물이 P. acnes에 대한 항균효과와 항노화효과를 지니고 있는지를 알아보고자 본 연구를 수행하였다. 즉, 피부 주름 생성에 주요 역할을 하는 효소인 elastase와 collagenase 저해활성을 측정하였고, fibroblast에서의 콜라겐 생성을 알아보았다.
제안 방법
acnes에 대한 항균효과와 항노화효과를 지니고 있는지를 알아보고자 본 연구를 수행하였다. 즉, 피부 주름 생성에 주요 역할을 하는 효소인 elastase와 collagenase 저해활성을 측정하였고, fibroblast에서의 콜라겐 생성을 알아보았다.
8 mm paper disk (Adventec, Japan)에 돌나물 추출물 50 µL (5 mg/mL, 건조중량)를 올려 72 h 동안 배양한 후 paper disk 주위에 생성된 성장저지환(clear zone)의 크기를 측정하였다.
4 여과지로 여과한 후 여액은 회전감압농축기(N-1110V-W, Eyela, Japan)로 65 ℃에서 농축하였다. 돌나물 추출물을 화장품 제조에 사용하기 위하여 농축액에 3배(w/v)의 에탄올(Fluka Chemie, Switzerland)을 넣고 재용해한 후 멸균된 여과지(Whatman No. 3)로 여과하고 에탄올은 nitrogen evaporator (N-EVAP, OrganomationAssociates, USA)로 증발시켰다.
SE가 콜라겐 합성 및 유전자 발현에 미치는 효과는 섬유아세포(murine fibroblast, NIH3T3 cell lines; KCLB No. 21658)를 이용하여 측정하였다. 섬유아세포를 10% fetal bovine serum (FBS), 25 mM HEPES, 25 mM NaHCO3, 1% penicillin-streptomycin이 함유된 DMEM배지(Gibco BRL, USA)에 배양(37 ℃, 5% CO2)하였고, 이전의 보고[20]에 준하여 MTT assay를 수행하였다.
SE를 처리한 섬유아세포에서 생성되는 콜라겐 함량은 Greet et al.,[21]의 보고를 일부 수정하여 측정하였다. 즉, 세포(1 × 104 cells/well)를 24 h 동안 배양하고, SE가 함유된 배지로 교환하여 24 h 동안 배양한 후, 5% FBS가 함유된 배지로 교체하여 다시 24 h 동안 배양하였다.
즉, 세포(1 × 104 cells/well)를 24 h 동안 배양하고, SE가 함유된 배지로 교환하여 24 h 동안 배양한 후, 5% FBS가 함유된 배지로 교체하여 다시 24 h 동안 배양하였다. 배양상등액에 함유된 콜라겐 양은 total collagen assay kit (BioVision, USA)로 측정하였고, 대조구에서의 콜라겐 함량을 기준으로 시료 처리에 의해 변화된 콜라겐 함량을 상대적인 비율로 나타내었다.
세포의 total RNA는 Trizol reagent (Invitrogen, USA)를 이용하여 제조사의 protocol에 맞추어 추출하였고, cDNA 합성은 one-step PCR kit (Takara, China)을 이용하였다. Col3A1의 발현양 측정에 사용된 primers는 Table 1과 같고, 94 ℃에서 3 min, 94 ℃에서 10 s (40 cycle), 60 ℃에서 30 s간 PCR을 진행하였다.
SEC 1 g에 증류수 9 mL를 넣고 vortexing하여 시료가 물에 잘 분산되도록 한 후 pH meter를 이용하여 SEC의 pH와 색도를 측정하였다. SEC을 4.
SEC 1 g에 증류수 9 mL를 넣고 vortexing하여 시료가 물에 잘 분산되도록 한 후 pH meter를 이용하여 SEC의 pH와 색도를 측정하였다. SEC을 4.5 mL 용기에 빈공간이 없게 담아 중량을 측정하여 비중을 산출하였다. 또한 동일한 용기에 담은 SEC의 경도를 texture profile analysis (TA-XT2, Stable Micro Systems, UK)를 이용하여 분석하였고, 분석조건은 pretest speed, 5.
5 mL 용기에 빈공간이 없게 담아 중량을 측정하여 비중을 산출하였다. 또한 동일한 용기에 담은 SEC의 경도를 texture profile analysis (TA-XT2, Stable Micro Systems, UK)를 이용하여 분석하였고, 분석조건은 pretest speed, 5.0 mm/s; test speed, 5.0 mm/s; posttest speed 5.0mm/sec; sample area, 1.0 mm2; distance, 20 mm; force threshold, 20.0 g; contact force, 5.0 g; probe, P10 (10mm DIA cylinder aluminium)이었다. 제조된 크림의 유화안정성을 평가하기 위하여 SEC를 용기에 담아 －20℃, 20 ℃, 45 ℃에 1달간 각각 저장하면서 7일마다 경도를 측정하였다.
0 g; probe, P10 (10mm DIA cylinder aluminium)이었다. 제조된 크림의 유화안정성을 평가하기 위하여 SEC를 용기에 담아 －20℃, 20 ℃, 45 ℃에 1달간 각각 저장하면서 7일마다 경도를 측정하였다.
그러나 양성대조물질인 tetracycline 처리구보다는 항균효과가 낮았다. 돌나물에는 다량의 항산화물질이 함유되어 있고[15], resveratrol이 항산화 효능을 지니고 있는 물질임을 고려하여, 폴리페놀화합물인 gallic acid와 합성항산화제인 BHT의 항균활성을 측정하였다. P.
SE가 콜라겐 생성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 SE를 100-1,000 µg/mL로 섬유아세포(murine fibroblast, NIH3T3 cell lines)에 처리하였을 때, 세포가 90% 생존하는 농도는 493.01 ± 5.76 µg/L(y =-0.0358x + 107.65, R2= 0.9699)이었으므로, SE 처리 농도를 500 µg/mL로 설정하였다.
비색정량법으로 항산화활성을 측정할 때는 시료 자체 또는 시료 내에 존재하는 간섭(흡광)물질에 의해 영향을 받을 수 있으므로 한두 가지 방법만으로 항산화활성을 평가하는 것은 바람직하지 않다[28,29]. 돌나물의 에탄올 추출물이 지닌 항산화효능을 측정한 이전의 보고[17]가 organic radical과 superoxide radical 소거활성만을 측정한 것에 비하여 본 연구는 organic radical 소거능, 금속이온환원능, 지질과산화저해정도를 측정하여 항산화효과를 검토하고 돌나물 추출물에 함유된 항산화물질을 정량하였다. SE의 항산화 활성을 측정한 결과는 Table 4와 같다.
SE가 항산화 효과를 나타내었기 때문에 SE에 함유되어 있는 항산화 물질의 함량을 측정하였다. 즉, 모든 고등 식물에 포함되어 있는 것으로 알려진 총폴리페놀 화합물(TPC)과 ascorbic acid (ASA) 함량을 측정하였다.
SE가 항산화 효과를 나타내었기 때문에 SE에 함유되어 있는 항산화 물질의 함량을 측정하였다. 즉, 모든 고등 식물에 포함되어 있는 것으로 알려진 총폴리페놀 화합물(TPC)과 ascorbic acid (ASA) 함량을 측정하였다. SE에는 TPC가 27.
Analysis was performed on HPLC equipped with a binary pump, a photodiode array, and a reversed phase column. The mobile phase composed of A (1% acetic acid in acetonitrile) and B (1% acetic acid in water) with gradient.
또한, 피부노화가 진행될수록 typeⅢ 콜라겐/type Ⅰ 콜라겐의 비율이 감소하는 것으로 보고되고 있다[33]. 따라서 SE 처리가 type Ⅲ 콜라겐 생성에 미치는 효과를 측정하였다(Figure 1). SE 처리에 의해 Col3A1의 발현양이 증가하였고(Figure 1A), type Ⅲ 콜라겐의 양도 대조구에 비해 증가하였다(Figure 1B).
수중유적형 크림은 서로 섞이지 않는 물질에 에너지를 가하여 혼합시킨 것으로 온도 변화에 의해 유화특성이 변화될 수 있으므로, 유화제품은 다양한 온도에서의 유화안정성을 관측해야 한다. 흐름성이 적은 크림은 유화가 깨어지면 수상과 유상이 분리되면서 경도가 감소하므로, 제조한 SEC를 다양한 온도(－20－45℃)에서 저장하면서 경시적으로 크림의 경도를 측정하였다. Figure 2에서와 같이 SEC는 저장 온도에 관계없이 초기의 경도를 유지하였다.
07% 더 증가하였으며 이는 SE에 의해 Col3A1 유전자의 발현양이 증가되었기 때문임을 확인하였다. 생리기능성을 지닌 SE의 실용화 가능성을 확인하기 위하여 돌나물 추출물을 에탄올에 재용해한 후, 0.5-1%까지 첨가하여 수중유적형 크림(화장품)을 제조하였다. 돌나물 크림(SEC)의 제조에 사용된 계면활성제의 HBL 값은 11.
SE를 에탄올에 재용해한 후(SEE) 이전의 보고 [25-27]를 참고하여 Table 2와 같이 제조하였다. 즉, 수상 원료를 계량한 후 수상에 점증제를 투입하여 2,000rpm에서 1 min간 혼합하였다(Homogenizing mixer mark II 2.5; Youngjin Corp., Korea). 점증제를 수상에 분산시키기 위해 2,000 rpm으로 2 min간 더 혼합하였다.
SE는 중성 pH이므로 화장품 제조 시에 pH 조절제없이 사용할 수 있을 것으로 사료되었다. SE를 수중유적형 크림(화장품) 제조에 사용하기 위하여 SE를 30% 농도가 되도록 에탄올에 재용해하였다. SE에 포함된 가용성고형분의 농도는 32.
대상 데이터
경기도 남양주에서 2017년 2월에 생산된 돌나물을 구입하여 물로 2회 세척한 후 동결건조하고 직경 500µm 이하의 크기로 분쇄하였다.
P. acnes (KCTC 3314)는 생명공학연구원 미생물자원센터로부터 분양받아, Brain-heart infusion (Difco,USA) 배지에 접종하여 anaerobic jar (Kisan Bio, Korea)에 넣어 37 ℃ 배양기(HLDI-42, Hanil Lab Tech., Korea)에서 72 h 동안 배양하여 사용하였다.
8 mm paper disk (Adventec, Japan)에 돌나물 추출물 50 µL (5 mg/mL, 건조중량)를 올려 72 h 동안 배양한 후 paper disk 주위에 생성된 성장저지환(clear zone)의 크기를 측정하였다. 대조구로는 tetracycline, resveratrol 및 gallic acid (Sigma, USA)를 사용하였다.
대조구와 실험구 사이의 유의적인 차이는 일원배치분산분석법으로 분석하였고, 분석 후의 유의성 검정은 Duncan’s multiple range test로 하였다.
이론/모형
P. acnes에 대한 항균활성은 paper disc diffusion assay로 측정하였다. 즉, 대수기의 균주현탁액(1 × 106CFU/mL)을 제조하여 고체배치에 100 µL씩 분주한 후 도말하였다.
Elastase와 collagenase 저해 효과는 assay kits을 활용하여 이전의 보고[19]에 준하여 측정하였다. 즉, SE가 elastase (Sigma, USA)와 collagenase (Biovision, USA) 활성도를 저해하는 정도는 제조사의 실험방법에 준하여 각각 측정하였다.
Elastase와 collagenase 저해 효과는 assay kits을 활용하여 이전의 보고[19]에 준하여 측정하였다. 즉, SE가 elastase (Sigma, USA)와 collagenase (Biovision, USA) 활성도를 저해하는 정도는 제조사의 실험방법에 준하여 각각 측정하였다.
21658)를 이용하여 측정하였다. 섬유아세포를 10% fetal bovine serum (FBS), 25 mM HEPES, 25 mM NaHCO3, 1% penicillin-streptomycin이 함유된 DMEM배지(Gibco BRL, USA)에 배양(37 ℃, 5% CO2)하였고, 이전의 보고[20]에 준하여 MTT assay를 수행하였다.
이는 다른 추출방법을 사용하였기 때문인 것으로 사료되었다. In vitro에서 항산화활성을 측정할 때는 다양한 방법을 활용하여 시료의 항산화능을 평가해야 하므로[15], 금속이온을 환원시키는 정도를 FRAP assay를 이용하여 측정하였다. 표준물질인 1,000 µM ascorbic acid의 FRAP value가 2.
Total polyphenol compound (TPC) 함량은 FolinCiocalteu’s phenol reagent를 이용하여 전보[15,22]와 같은 방법으로 측정하였다.
Organic radical scavenging activity는 DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) assay로, metal reducing power는 ferric reducing ability of plasma (FRAP) assay로, 지질과산화 저해도는 ferric thiocyanate (FTC) assay와 thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) method를 이용하여 전보[15]에서와 같이 측정하였고, 시료의 농도는 10 µg/mL이었다.
돌나물에는 다량의 항산화물질이 함유되어 있고[15], resveratrol이 항산화 효능을 지니고 있는 물질임을 고려하여, 폴리페놀화합물인 gallic acid와 합성항산화제인 BHT의 항균활성을 측정하였다. P.acnes에 대한 BHT의 항균활성은 SE 또는 resveratrol보다 매우 낮았고, gallic acid는 P. acnes에 대해 항균활성을 거의 나타내지 않았다. 따라서 SE가 P.
acnes에 대해 항균활성을 거의 나타내지 않았다. 따라서 SE가 P. acnes에 대해 항균 활성을 나타내는 것은 항산화효과와는 관련이 없는 것으로 사료되었다.
SE (10 µg/mL)의 organic radical scavenging activity는 78.43 ± 1.08%로, 돌나물을 70% 에탄올로 환류추출하여 항산화효과를 측정하였을 때 [마]보다 항산화활성이 높았다.
SE가 elastase와 collagenase를 저해하는 정도를 측정한 결과, elastase 저해율은 38.94 ± 7.09%이었고, collagenase 저해율은 78.94 ± 2.49%이었다.
지질과산화 반응 초기 단계를 저해하는 정도는 FTC assay로, 최종 단계를 저해하는 정도는 TBARS assay로 측정한 결과, SE는 지질과산화 반응의 초기단계를 62.03 ±0.38% 저해하였고, 최종단계를 55.36 ± 2.05% 저해하였다.
표준물질인 1,000 µM ascorbic acid의 FRAP value가 2.0인 것을 고려할 때, SE의 금속이온환원능(FRAP value 2.54 ± 0.12)은 매우 우수한 것으로 사료되었다.
49%이었다. 따라서 SE는 elastase보다는 collagenase를 저해하는 효과가 더 높은 것으로 사료되었다. SE가 콜라겐 생성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 SE를 100-1,000 µg/mL로 섬유아세포(murine fibroblast, NIH3T3 cell lines)에 처리하였을 때, 세포가 90% 생존하는 농도는 493.
Col3A1 유전자는 콜라겐 [alpha-1(III)chain]을 coding하는 유전자로, 노화에 의해 발현양이 감소하는 것으로 보고되고 있다[34,35]. 따라서 SE 처리에 의해 Col3A1의 발현양이 증가하여 콜라겐 생성율이 증가한 것으로 판단되었고, SE는 피부 노화를 억제할 수 있는 효과적인 소재로 사료되었다. 돌나물로부터 건강기능성을 나타내는 유효 성분을 분석하려는 연구[20]가 진행되고 있으나, 피부노화 기전과 관련하여 유효성분을 분리⋅동정한 보고는 찾아볼 수 없었으므로 이에 대한 후속연구가 필요한 것으로 사료되었다.
SE의 첨가량이 많을수록 명도(L value)가 감소하였고, 연두색(h°)을 나타내었으다. 또한 SE를 첨가할수록 크림의 경도가 감소하였고 부착성은 증가하였다. 그러나 0.
5% SE 첨가구의 경도와 부착성은 대조구와 비교시 유의적인 차이를 나타내지 않았다. SEC를 －20－45 ℃의 온도에서 4주간 저장하면서 경시적으로 경도 변화를 측정한 결과, 대조구와 SE 첨가구 모두 안정한 유화상태를 유지하였다. 본 연구를 통해 SE가 항균, 항산화 및 항노화 기능이 있는 것을 확인하였다.
SEC를 －20－45 ℃의 온도에서 4주간 저장하면서 경시적으로 경도 변화를 측정한 결과, 대조구와 SE 첨가구 모두 안정한 유화상태를 유지하였다. 본 연구를 통해 SE가 항균, 항산화 및 항노화 기능이 있는 것을 확인하였다.
수중유적형 크림의 제조에 사용하는 유화제의 HLB는 8-16이 적절하다[27]. 본 연구에 사용된 4종의 계면활성제의 HLB 값은 11.58로 수중유적형 크림의 제조에 적합한 HLB 값을 나타내었다. SE의 pH가 pH 6.
58로 수중유적형 크림의 제조에 적합한 HLB 값을 나타내었다. SE의 pH가 pH 6.80이었으므로, SE의 첨가량이 증가하여도 SEC의 pH는 대조구와 차이가 없었으며, 비중도 대조구와 돌나물 크림 첨가구 사이에 유의적인 차이가 관찰되지 않았다. 색도를 나타내는 모든 항목이 대조구와 돌나물 첨가구 사이에 유의적인 차이를 나타내었다(Table 7).
후속연구
돌나물로부터 건강기능성을 나타내는 유효 성분을 분석하려는 연구[20]가 진행되고 있으나, 피부노화 기전과 관련하여 유효성분을 분리⋅동정한 보고는 찾아볼 수 없었으므로 이에 대한 후속연구가 필요한 것으로 사료되었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
돌나물은 무엇인가?
돌나물은 돈나물, 석상채, 석지갑 등의 다른 이름을 지니고 있는 다년생식물로 우리나라에서는 줄기와 잎을 생식하거나 김치로 담아 먹는 식품으로 사용되고 있고, 북미에서는 정원용 소재로 활용되고 있다. 돌나물이 지닌 건강기능성 효과로는 숙취해소 및 간보호효과[14], 항산화효과[15], 혈압강하효과[16], 미백효과[17], 보습효과[18] 등이 알려져 있다.
청소년기의 피지 과잉 분비는 어떤 문제를 일으키는가?
청소년기는 androgen의 분비가 활발해지면서 피지선을 자극하여 피지가 과잉분비된다[1]. 분비된 피지가 모공 밖으로 배출되지 못하면 모공 내로 역류되거나 모공을 막아 염증을 유발하거나 피부를 과각질화시킨다[1]. 이와 같이 모공이 각질화되어 피지와 함께 배출되지 못하면 피부 질환을 유발하는 세균의 번식을 초래한다[1,2]. 즉, 여드름을 유발하는 세균인 Propionibacterium acnes (P. acnes)는 피부에 상재하는데 모낭에서 성장하며 superoxide anion (O2-)을 형성하고 linoleic acid를 분해하여 피부의 방어기능을 약화시킨다[3,4]. 이러한 작용은 염증 반응을 가속화하고 여드름을 악화시킨다[4]. 여드름은 청소년기에 발생하는 피부질환 중 가장 많은 빈도를 나타내고 있는데, 환부가 외부로 노출되어 있어 대인관계에 악영향을 주고 심리적인 위축을 유발하는 요인이 되고 있다[5].
활성산소가 유발하는 문제는 무엇인가?
자외선 및 공해에 의해 유발되는 산화적 스트레스에 의해서도 피부질환이 발생할 수 있다[3]. 자외선에 의해 생성된 활성산소(reactive oxygen species, ROS)는 산화력이 매우 높기 때문에 세포막을 구성하는 지질의 과산화를 유발하고, 콜라겐 및 엘라스틴 섬유의 절단 등을 일으켜 피부 노화를 가속시킬 수 있다[8,9]. 인체에는 superoxide dismutase 및 glutathione과 같은 항산화 효소 및 항산화물질이 존재하여 ROS의 공격으로부터 신체를 보호하는 기전이 존재한다[10].
참고문헌 (37)
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