[논문]건조방법에 따른 초석잠(Stachys sieboldii Miq.)의 항산화 활성 및 신경세포 보호효과

오희경

doi:10.12925/jkocs.2018.35.4.1320

건조방법에 따른 초석잠(Stachys sieboldii Miq.)의 항산화 활성 및 신경세포 보호효과
Antioxidant and Neuronal cell protective effects of Stachys sieboldii Miq. according to drying methods 원문보기

한국유화학회지 = Journal of oil & applied science, v.35 no.4, 2018년, pp.1320 - 1326

오희경 (장안대학교 건강과학부 바이오동물보호과)

초록
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건조방법을 달리한 초석잠(Stachys sieboldii Miq.)을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출하여 제조한 후 추출물 농도에 따른 총 flavonoid 및 총 polyphenol 함량, DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과에 미치는 효과를 조사하기 위하여 실시하였다. 초석잠 추출물들의 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량은 동결건조 열수 추출물에서 각각 가장 높았다(p<0.05). DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 농도의존적으로 증가하였으며, $1,000{\mu}g/mL$ 농도에서는 동결건조 열수추출물에서 유의적으로 가장 높게 나타났으나, 대조군인 비타민 C에 비해 유의적으로 낮았다(p<0.05). 신경세포 보호효과는 열품 및 동결건조 열수추출물에서 농도의존적으로 높게 나타났으며, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.05). 본 연구를 통하여 열풍건조에 비해 동결건조 초석잠의 열수추출물이 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량이 더 높게 함유되어 있어 항산화 활성 및 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과가 우수하게 나타내는 것이 관찰되었다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the antioxidant and neuronal cell protective effects of activity of water and 70% ethanol extracts from Stachys sieboldii Miq. according to different drying method(hot air drying and freeze-drying). The total flavonoid and total polyphenol content in water extracts was significantly higher after freeze-drying compared to hot air drying(p<0.05). DPPH and ABTS radical scavenging were increased in a dose-dependent manner. The DPPH and ABTS radical scavenging activity of water extract were significantly higher after free-drying compared to hot air drying(p<0.05). In a cell viability using MTT, the water extract according to hot air drying and freeze-drying of Stachys sieboldii Miq. showed protective effect against H2O2-induced nurotoxicity. The results suggest that the water extracts of Stachys sieboldii Miq. after freeze-drying has antioxidant activities and may be useful for neurodegenerative disorders.

주제어

표/그림 (5)

표 Table 1. Total flavonoid and polyphenol of different solvent extracts from Stachys sieboldii Miq. according to drying methods
표 Table 2. DPPH radical scavenging of different solvent extracts from Stachys sieboldii Miq. according to drying methods
그림 Fig. 1. Effects of water extracts from Stachys sieboldii Miq. according to hot air drying methods against H₂O₂-induced cell death in SH-SY5Y cell system.
그림 Fig. 2. Effects of water extracts from Stachys sieboldii Miq. according to freezedrying methods against H₂O₂-induced cell death in SH-SY5Y cell system.
표 Table 3. ABTS radical scavenging of different solvent extracts from Stachys sieboldii Miq. according to drying methods.

AI 본문요약
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문제 정의

그러나 현재까지 국내에 보고된 초석잠 관련 여러 방면의 연구들은 초석잠 분말을 첨가한 가공식품 개발이 주를 이루고 있고[11-15], 건조방법과 추출용매에 따른 초석잠의 항산화 효과 및 산화적 스트레스에 대한 신경세포 보호효과에 관한 연구는 아직까지 부족한 실정이다. 따라서, 본 연구에서는 열풍 및 동결건조를 실시한 후 초석잠을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출한 추출물의 항산화 활성 및 산화적스트레스에 대한 신경세포 보호효과를 비교함으로써 건조방법과 추출용매에 따른 초석잠의 항산화 활성 및 산화적 스트레스에 대한 신경세포 보호효과에 미치는 영향을 검토하여 초석잠의 기능성 소재로 활용될 수 있는 기초자료를 제공하고자 실시하였다.

대상 데이터

실험에 사용된 초석잠(Stachys sieboldii Miq)은 2018년 2월 부안지역에 자생하는 것을 구입하여 사용한 것으로 초석잠 뿌리에 부착되어 있는 이물질을 제거하고 수세한 다음 물기를 제거하였다. 열풍건조는 초석잠을 65℃의 온도에서 대류용 팬과 히터가 정착된 열풍건조기(GNO12,Hanil GNCO Co.

데이터처리

22를 사용하여 분석하였다. 각 시료에 대한 유의적인 차이는 one-way ANOVA 로 분석한 뒤 p<0.05 수준에서 Duncan`s multiple range test를 이용하여 통계처리 하였다.
모든 통계 분석결과는 실험군 당 평균치와 표준편차를 계산하였고, 통계처리 프로그램은 IBM SPSS statistic ver. 22를 사용하여 분석하였다. 각 시료에 대한 유의적인 차이는 one-way ANOVA 로 분석한 뒤 p<0.

이론/모형

Hydrogen peroxide(H2O2)으로부터 유도된 SH-SY5Y 세포 생존율에 대한 효과는 MTT reduction assay로 측정하였다(Heo et al. 2001). H2O2 처리하기 1시간 전에 SH-SY5Y 세포에 건조방법에 따른 초석잠의 용매별 추출물을 농도 별로 처리하고, 100 μM H2O2를 각각 24시간 동안 반응 시킨다.

성능/효과

05). DPPHS 및 ABTS radical 소거활성은 농도의존적으로 증가하였으며, 1,000 μg/mL 농도에서는 동결건조 열수추출물에서 유의적으로 가장 높게 나타났으나, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.05). 신경세포 보호효과는 열품 및 동결건조 열수추출물에서 농도의존적으로 높게 나타났으며, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.
05). 본 연구를 통하여 열풍건조에 비해 동결건조 초석잠의 열수추출물에서 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량이 더 높게 함유되어 있어 항산화 활성 및 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과가 우수하게 나타나는 것을 확인 하였다.
05). 신경세포 보호효과는 열품 및 동결건조 열수추출물에서 농도의존적으로 높게 나타났으며, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.05). 본 연구를 통하여 열풍건조에 비해 동결건조 초석잠의 열수추출물에서 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량이 더 높게 함유되어 있어 항산화 활성 및 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과가 우수하게 나타나는 것을 확인 하였다.
)을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출하여 제조한 후 추출물 농도별로 항산화 활성 및 신경세포 보호효과에 미치는 효과를 검토하고자 실시하였다. 초석잠 추출물들의 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량은 동결건조 열수 추출물에서 각각 가장 높았다(p<0.05). DPPHS 및 ABTS radical 소거활성은 농도의존적으로 증가하였으며, 1,000 μg/mL 농도에서는 동결건조 열수추출물에서 유의적으로 가장 높게 나타났으나, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	초석잠이란?	초석잠(Stachys sieboldii Miq.)은 꿀풀과의 여러해살이 식물로서, 중국에서는 전통적인 건강기능성채소로 알려져 있다[5]. 1년생 본초로서 여름에는 타원형 잎이 무성하고 겨울에는 뿌리가 지하에서 3-6cm 정도 자라며 골뱅이 모양으로 동충하초와 모양이 비슷하다고 알려져 있다[6].
	초석잠의 형태적 특징은?	)은 꿀풀과의 여러해살이 식물로서, 중국에서는 전통적인 건강기능성채소로 알려져 있다[5]. 1년생 본초로서 여름에는 타원형 잎이 무성하고 겨울에는 뿌리가 지하에서 3-6cm 정도 자라며 골뱅이 모양으로 동충하초와 모양이 비슷하다고 알려져 있다[6]. 초석잠 추출물은 동물의 뇌 조직에서 치매증상 개선 및 뇌의 정상적인 기능을 유지하고 활성산소에 의한 뇌조직의 손상을 억제한다고 보고된 바 있다[7-9].
	자유라디칼이 유발 시키는 질환들은?	최근 증가되고 있는 만성 질환과 노화의 주요 원인으로 알려져 있는 자유라디칼(free radical)은생체 내 산화적 스트레스를 유발하여 세포막의 지질 과산화, DNA 손상 등을 초래하여 심혈관계질환, 알츠하이머, 뇌졸중, 암 등을 일으키는 것으로 알려져 있다[1]. 치매 환자의 절반 이상을 차지하고 있는 알츠하이머병(Alzheimer's disease,AD)은 진행성 퇴행성 뇌질환으로 밝혀지고 있으며.

참고문헌 (18)

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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