[논문]어린이급식관리지원센터 직원의 성격유형과 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 미치는 영향

이경민; 전민선

doi:10.5720/kjcn.2018.23.6.496

어린이급식관리지원센터 직원의 성격유형과 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 미치는 영향
The Effect of Personality Type and Job Performance on Emotional Exhaustion and Job Satisfaction - Staff of the Center for Children's foodservice management - 원문보기

대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.23 no.6, 2018년, pp.496 - 505

이경민 ((재)중앙급식관리지원센터) , 전민선 (충남대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

Objectives: This study examined the relationship between the personality traits and job performance of Centers for Children's Foodservice Management (CCFSM) staff on emotional exhaustion and job satisfaction. In addition, the characteristics of the center organization were examined to provide practical guidelines for the operation of the center. The aim was to determine management implications with an important meaning in human resource management to enhance the efficiency of the operation of Centers for Children's Foodservice Management (CCFSM). Methods: Out of 207 centers, there were 1,057 employees at 173 centers who agreed to participate in the study, the questionnaire was mailed on February 17, 2017 and collected by mail on March 31, 2017. Finally, 81 centers (46.82%) participated in the survey and 493 questionnaires were used. Results: Neuroticism among the five personality factors had a positive (+) influence on 'cynicism' and 'exhaustion' among the three subordinate factors of emotional exhaustion, negative (-) effects on the 'job' among the six subscales of job satisfaction. In addition, openness showed a negative (-) effect on 'loss of professional confidence' of emotional exhaustion and positive (+) relationship with the 'job' of job satisfaction. Agreeableness appeared to have a negative (-) effect on all factors of emotional exhaustion and a positive (+) influence on all factors of job satisfaction. As a result of analyzing the effects of job performance on emotional exhaustion and job satisfaction, the planning and operations management team showed a positive (+) influence on all factors of emotional exhaustion and negative (-) influence on all factors of job satisfaction. On the other hand, the nutrition management team showed a negative (-) influence on all emotional exhaustion factors and a positive (+) influence on the factors of job satisfaction. The hygiene management team showed a positive (+) relationship with 'Emotional exhaustion' among the subordinate factors of emotional exhaustion and a negative (-) influence on the 'Educational opportunity' of job satisfaction. Conclusions: The personality type and job performance of Centers for Children's foodservice management (ccfsm) staff significantly affected the emotional exhaustion and job satisfaction.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 어린이급식관리지원센터 직원의 성격유형에 따라 감정고갈, 직무만족도의 정도가 다르게 나타날 수 있으며, 그 영향관계를 밝히는 데 있다. 그리고 어린이급식관리지원센터 직원들의 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 영향을 줄 것으로 판단하여 그 관계를 확인하고자 하였다. 연구에서는 총 4개의 주 효과 연구가설이 설정되었는데 4개의 가설이 모두 채택되었다.
본 연구는 성격5요인으로 분석한 어린이급식관리지원센터 직원들의 성격유형과 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 영향을 줄 것으로 판단하여 그 관계를 규명하고자 하였다. 인적자원을 바탕으로 이루어지는 교육서비스에서 어린이급식관리지원센터의 영양전문인의 역할은 매우 중요하다.
이에 어린이급식관리지원센터 지원에 대한 효과평가를 연구한 Kim 등[8]의 연구에서는 영양전문인의 중요한 역할과 영양교육서비스를 제공하는 직원들의 성격유형과 직무와의 관련성이 중요함을 보여준 바 있다. 본 연구의 결과에서는 어린이급식관리지원센터 직원들의 감정고갈을 낮추고 직무만족도를 높이기 위한 시사점을 제공하고자 한다.
따라서, 인적자원의 효율적인 관리를 위해서는 그 구성원들의 성격을 분석하고 직무수행도와 감정고갈의 원인을 이해할 필요가 있으며, 이러한 이해를 바탕으로 한 직무 및 업무환경의 개선은 직무만족도 향상에 기여할 것으로 기대된다. 이에 본 연구에서는 전국의 어린이급식관리지원센터 직원들의 성격유형을 조사하여 성격과 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 미치는 관계를 파악하고자 한다. 궁극적으로 어린이급식관리지원센터의 운영 효율성을 높이기 위한 인적자원관리 측면에서의 시사점을 제시하고, 나아가 어린이급식관리의 효율적인 발전방안을 위한 제도적인 장치마련을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대된다.

가설 설정

H1. 어린이급식관리지원센터 직원들의 성격 5요인(신경증, 외향성, 개방성, 친화성, 성실성)은 감정고갈에 영향을 미칠 것이다.
H2. 어린이급식관리지원센터 직원들의 성격 5요인(신경증, 외향성, 개방성, 친화성, 성실성)은 직무만족도에 영향을 미칠 것이다.
H3. 어린이급식관리지원센터 직원들의 직무수행도(기획운영직, 위생직, 영양직)는 감정고갈에 영향을 미칠 것이다.
H4. 어린이급식관리지원센터 직원들의 직무수행도(기획운영직, 위생직, 영양직)는 직무만족도에 영향을 미칠 것이다.

제안 방법

직무만족도는 객관적으로 타당한 지표를 활용하여 측정하기 위해 Smith 등[16]이 발표한 직무기술지표(JDI : The Job Descriptive Index)문항을 활용하였다. 본 연구에 사용된 설문지는 성격 25문항, 직무수행도 20문항, 감정고갈 15문항, 직무만족도 30문항, 인구 통계학적 특성 14문항으로 구성하였으며, 각 문항은 Likert 5점 척도를 사용하여 전혀 그렇지 않다(1점)-매우 그렇다(5점)로 응답하도록 하였다. 각 변수의 요인구조에 대한 적합성을 파악한 결과에서는, 각 변수별 요인의 적재량이 0.
성격유형의 측정도구는 Costa & McCrae[17]가 공동개발한 NEO-PI-R(NEO Personality Inventory Revised)을 Lee 등[18]이 국내 실정에 맞게 번역하고 재구성한 것을 활용한 Park 등[13]의 연구를 바탕으로 설문지를 개발하였다. 성격유형은 5가지 요인으로 신경증, 외향성, 경험에 대한 개방성, 친화성, 성실성으로 정의하였다.
감정고갈 정도의 측정을 위해서는 Maslach & Jackson[14]가 개발한 설문지를 Shin[15]이 일반직 종사자를 위한 직무 소진 척도(MBI-GS)에 대한 타당화 연구에 사용한 도구를 사용하였다. 직무수행도는 어린이급식관리지원센터 가이드라인[6]에 따른 센터의 조직도 및 각 팀 별 주요 업무를 토대로 설문지 문항을 구성하였다. 직무만족도는 객관적으로 타당한 지표를 활용하여 측정하기 위해 Smith 등[16]이 발표한 직무기술지표(JDI : The Job Descriptive Index)문항을 활용하였다.

대상 데이터

본 연구는 2017년 1월 기준으로 전국의 어린이급식관리지원센터 207개소를 대상으로 수행되었다. 각 센터로 유선을 통해서 연구목적과 설문지자료에 대해서 설명하고, 최종적으로 연구참여에 동의한 173개소(참여율 83.
설문지는 173개소 센터의 1,057명 직원들을 대상으로 우편으로 배포하여 자기기입방식으로 진행한 후, 2017년 2월-3월 약 2달 동안 수거하였다. 본 조사에 동의한 전국의 173개 센터 중 81개소(46.82%)가 실제 설문에 응답하였으며, 배포한 설문지 1,057부 중 총 501부(47.4%)가 회수되었다. 응답이 미흡한 설문지 8부를 제외하고, 최종적으로 설문지 총493부(46.
57%)를 조사대상으로 선정하였다(IRB승인번호 201611-SB-056-01). 설문지는 173개소 센터의 1,057명 직원들을 대상으로 우편으로 배포하여 자기기입방식으로 진행한 후, 2017년 2월-3월 약 2달 동안 수거하였다. 본 조사에 동의한 전국의 173개 센터 중 81개소(46.
4%)가 회수되었다. 응답이 미흡한 설문지 8부를 제외하고, 최종적으로 설문지 총493부(46.64%)를 분석에 활용하였다.

데이터처리

0 통계 프로그램을 사용하였다. 또한 판별타당성을 검증하고 요인간의 영향관계를 분석을 위해 확인적 요인 및 상관관계분석을 하였고, 요인분석을 기초로 연구가설을 검증하기 위해서 독립변수인 성격5요인과 직무수행도, 종속변수인 감정고갈 및 직무만족도의 영향관계에 대해 구조방정식모형분석을 하였고 분석에는 AMOS Ver. 24.
본 연구의 자료분석은 일반적인 특성과 측정변수에 대한 기본적인 분석을 위해 빈도분석, 기술통계분석을 하였고, 가설의 검증에 앞서서 모형의 적합도와 집중타당성을 확인하기 위해서 신뢰도분석, 탐색적 요인분석을 하였으며 분석은 SPSS Ver. 22.

이론/모형

성격유형은 5가지 요인으로 신경증, 외향성, 경험에 대한 개방성, 친화성, 성실성으로 정의하였다. 감정고갈 정도의 측정을 위해서는 Maslach & Jackson[14]가 개발한 설문지를 Shin[15]이 일반직 종사자를 위한 직무 소진 척도(MBI-GS)에 대한 타당화 연구에 사용한 도구를 사용하였다. 직무수행도는 어린이급식관리지원센터 가이드라인[6]에 따른 센터의 조직도 및 각 팀 별 주요 업무를 토대로 설문지 문항을 구성하였다.
직무수행도는 어린이급식관리지원센터 가이드라인[6]에 따른 센터의 조직도 및 각 팀 별 주요 업무를 토대로 설문지 문항을 구성하였다. 직무만족도는 객관적으로 타당한 지표를 활용하여 측정하기 위해 Smith 등[16]이 발표한 직무기술지표(JDI : The Job Descriptive Index)문항을 활용하였다. 본 연구에 사용된 설문지는 성격 25문항, 직무수행도 20문항, 감정고갈 15문항, 직무만족도 30문항, 인구 통계학적 특성 14문항으로 구성하였으며, 각 문항은 Likert 5점 척도를 사용하여 전혀 그렇지 않다(1점)-매우 그렇다(5점)로 응답하도록 하였다.

성능/효과

001). 개방성요인은 감정고갈의 자신감상실상태에 부(-)의 관계를 보였고, 직무만족도에서 직무자체에 정(+)의 관계인 것으로 나타났다. 친화성요인은 감정고갈의 모든 요인에 부(-)의 관계와 직무만족도의 모든 요인에 정(+)의 관계로 유의적인 관계를 보였다.
이러한 결과는 성격유형에서 신경증, 개방성, 친화성 요인이 감정의 상태를 나타내는 성격요인으로 분석되며 이는 곧 감정고갈과 중요한 작용을 하는 것으로 사료된다. 두번째 가설인 성격유형이 직무만족도에 미치는 영향을 분석한 결과는 성격5 요인 중 신경증요인이 직무만족도의 6개 하위요인 중 ‘직무’요인에 부(-)의 영향을 주는 것으로 분석되었다. 반면에 개방성요인은 직무만족도의 ‘직무’ 요인에 정(+)의 관계를 나타냈고, 친화성요인은 직무만족도의 6개 하위요인에 정(+)의 영향력을 미치는 것으로 보였다.
둘째, 어린이급식관리지원센터의 팀 기능과 세부 직무에 대한 연구와 직원들의 조직 구성 및 운영에 대한 전략이 필요하다. 본 연구의 결과, 기획운영직무는 감정고갈의 정도를 심화시키고 직무만족도를 낮추는 영향관계가 나타났다. 반면에 영영(관리)직무는 감정고갈의 정도가 낮아지고 직무만족도는 높아지는 양상으로 분석되었다.
개방성이 높을수록 ‘직무’의 만족도는 높아지는 것을 예상할 수 있고, 친화성이 높을수록 전체적인 감정고갈의 정도는 낮아지고 직무만족도는 높아지는 것으로 판단된다. 세번째 가설인 직무수행도가 감정고갈에 미치는 영향을 분석한 결과는 기획운영직무의 수행은 감정고갈의 3개 하위요인에 모두 정(+)의 영향을 나타내는 것으로 분석되었다. 영양직무의 수행은 이 결과와 반대적인 양상을 보였는데, 모든 감정고갈 요인에 부(-)의 관계를 보였고, 위생직무의 수행은 감정고갈의 하위요인 중 ‘고갈’에 정(+)의 관계를 미치는 것으로 밝혀졌다.
분석결과,전반적으로 절대적합도 지수와 증분적합도 지수에서 CFI, NFI, TLI, IFI의 값이 평가기준치를 충족하는 것으로 보여졌다. 직무만족도의 적합도 지수는 df=390, p=.000, CMIN=1287.724, RMSEA=0.068, CFI=0.890, NFI=0.851, TLI=0.869, IFI=0.891로 나타났다. 분석결과,전반적으로 절대적합도 지수와 증분적합도 지수에서 CFI, NFI, TLI, IFI의 값이 평가기준치를 충족하는 것으로 보여졌다.
직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 미치는 영향에 대한 가설 검증은 [가설H3]의 ‘어린이급식관리지원센터 직원들의 직무수행도는 감정고갈에 영향을 미칠 것이다.’와 [가설H4]의 ‘어린이급식관리지원센터 직원들의 직무수행도는 직무만족도에 영향을 미칠 것이다.’는 완전채택 되었다.
001). 직무수행도의 3가지요인 모두 감정고갈과 직무만족도에 유의적으로 영향을 주는 것으로 분석되었다. 기획운영직은 감정고갈의 모든 요인과 정(+)의 관계를 보였고, 직무만족도 요인과는 부(-)의 관계로 나타났다.
첫째, 성격유형에서 개방성요소가 높은 직원은 자신감상실의 정도가 낮고 직무에 대한 만족도가 높은 것으로 나타났고, 특히 친화성이 높은 직원들은 감정고갈을 낮게 느끼고 직무만족도도 높은 것으로 드러났다. 이는 어린이급식관리지원센터의 업무 특성상 교육 및 평가로 인한 순회방문 등으로 출장이 잦고, 영양교육 및 상담을 수행해야 한다는 점을 감안하면 성격에서 대인관계역량이 중요하게 좌우할 것을 예상할 수 있다.

후속연구

이에 본 연구에서는 전국의 어린이급식관리지원센터 직원들의 성격유형을 조사하여 성격과 직무수행도가 감정고갈 및 직무만족도에 미치는 관계를 파악하고자 한다. 궁극적으로 어린이급식관리지원센터의 운영 효율성을 높이기 위한 인적자원관리 측면에서의 시사점을 제시하고, 나아가 어린이급식관리의 효율적인 발전방안을 위한 제도적인 장치마련을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대된다.
본 연구는 어린이급식관리지원센터 직원들을 대상으로 한 연구라는 점에서 매우 의미가 깊다. 앞으로 연구사업이 진행되어 적극적인 설문조사를 토대로 발전적인 연구결과가 모색될 것을 기대한다. 또한 본 연구는 AMOS를 활용한 구조방정식 모델을 바탕으로 성격, 직무수행도, 감정고갈, 직무만족도를 다차원적으로 분석하였다는 점에서 의미가 있다.
또한 본 연구는 AMOS를 활용한 구조방정식 모델을 바탕으로 성격, 직무수행도, 감정고갈, 직무만족도를 다차원적으로 분석하였다는 점에서 의미가 있다. 이는 구조적인 인과관계를 한눈에 보여주는 연구결과로써 향후 후속 연구에 참고자료로 활용될 수 있을 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	기획 운영직무가 감정고갈을 심화시키고 직무만족도를 낮추는 원인은 무엇인가?	기획운영직무는 사업의 계획·예산 및 회계, 채용 및 근무평가 같은 인사·노무관리까지 담당하게 된다. 이는 식품영양전공분야가 아닌 직무를 수행해야 한다는 부담감이 예상되며 이는 곧 감정고갈을 심화시키고 직무만족도를 낮추는 결과를 초래하게 될 것으로 사료된다. Park & Lee[9]의 연구에서는 업무만족도가 낮은 업무를 수행하는 직원은 중요한 역할을 줌으로써 조직몰입을 상기시키고, 업무만족이 낮은 업무와 높은 업무를 적절히 혼합하여 직무만족도를 높이는 방안을 강조하였다.
	면접 과정에서 경험에 대한 개방성과 친화적인 성향을 먼저 판단해 보는 것이 인사관리에 왜 도움을 주는가?	첫째, 성격유형에서 개방성요소가 높은 직원은 자신감상실의 정도가 낮고 직무에 대한 만족도가 높은 것으로 나타났고, 특히 친화성이 높은 직원들은 감정고갈을 낮게 느끼고 직무만족도도 높은 것으로 드러났다. 이는 어린이급식관리지원센터의 업무 특성상 교육 및 평가로 인한 순회방문 등으로 출장이 잦고, 영양교육 및 상담을 수행해야 한다는 점을 감안하면 성격에서 대인관계역량이 중요하게 좌우할 것을 예상할 수 있다.
	어린이급식관리지원센터의 역할은?	이 같은 책임의식을 바탕으로 어린이집의 급식에 대한 전문적인 관리방안 마련의 요구가 높아지고 유아 급식의 중요성이 대두되면서 어린이집 급식위생관리의 중요성도 강조되고 있는 실정이며[7], ‘어린이 식생활안전관리 특별법’이 2008년 3월에 제정되어 2011년부터 어린이급식관리지원센터가 설치 및 운영되고 있다[6]. 어린이급식관리지원센터는 한국인 영양섭취기준에 근거하여 적절한 칼로리와 영양섭취가 가능하도록 다양한 식품을 활용한 식단 및 레시피를 개발하여 어린이집 및 유치원에 제공하며, 또한 어린이를 대상으로 한 영양관리 자료 개발 및 보급하고 영양교육 프로그램 운영을 지원한다[8]. 센터 직원들의 노력으로 유아 급식환경 개선을 위한 성과는 운영을 시작한 지 5년 이내에 많은 결실을 이루었으나, 인력의존도가 매우 높다는 특성 때문에 유능한 인적 자원의 확보와 유지 및 관리를 위한 효율적인 인력관리 방안이 요구되는 실정이다[9].

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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