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흑미의 주정 추출물이 melanin 생성과 관련된 tyrosinase 및 항산화 활성에 미치는 영향
Effect of Black Rice (Oryza sativa L. indica) Ethanolic Extract on Tyrosinase Activity and Antioxidant Activity Related to Melanin Production 원문보기

생명과학회지 = Journal of life science, v.28 no.5 = no.217, 2018년, pp.532 - 539  

이은빈 (동의대학교 화학과) ,  김문무 (동의대학교 응용화학과)

초록
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백모 발생은 연령이 증가함에 따라 모낭에 있는 melanocyte 수가 감소됨과 동시에 세포활성이 저하되고 동시에 과산화수소($H_2O_2$)가 축적되어 melanin 합성이 감소되어 진행된다. 본 연구의 목적은 흑미 주정추출물인 Black oryzasativa ethanolic extract (BLEE)가 백모에서 흑모로 전환되는데 관련되어 있는 melanin 합성에 어떠한 영향을 미치는지 알아보고자 하였다. 본 연구에서 사용된 BLEE는 DPPH radical scavenging assay환원력 실험에서 $64{\mu}g/ml$에서 항산화 효과가 있는 것으로 나타났으며, tyrosinase 활성 및 melanin 생성 촉진효과는 $16{\mu}g/ml$ 이상에서 효과가 나타났다. DCF fluorescence assay에서 세포내 $H_2O_2$를 소거하는 효과가 있는 것으로 나타났고, $H_2O_2$를 처리한 세포에서 melanin 생성 촉진효과가 있는 것으로 나타났다. 그러나 Western blot 분석에서는 catalase의 발현을 감소시키는 것으로 나타났으며 melanin 생성에 관여하는 tyrosinase, TRP-1, TRP-2, 효소 및 MITF 전사인자의 발현촉진에는 영향이 없는 것으로 나타났다. 그러므로 BLEE의 melanin 생성 촉진효과는 tyrosinase 활성 증가와 세포내 $H_2O_2$의 생성을 감소시켜 melanin 생성을 촉진시키는 것으로 나타났다. 결론적으로 BLEE는 melanin 생성을 촉진시키는데 있어서 중요한 역할을 하고 있는 것으로 확인되었으며, 본 연구에서 개발된 BLEE는 흑모성장과 연관이 있는 melanin생성 촉진과 관련된 모발화장품 개발분야에서 하나의 잠재적인 기능성 소재로 응용 될 수 있다는 것을 시사하고 있다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Hair graying is processed by loss of melanin production caused by the decrease of activity and number of melanocyte and the accumulation of hydrogen peroxide ($H_2O_2$) in the hair follicle with increase of age. The purpose of this study was to investigate the effect the Black oryzasativa...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 그러나 아직 흑미의 흑모와 관련 있는 melanin 생성에 관한 연구는 진행되지 않아 보다 심층적인 연구가 필요하다. 따라서 본 연구에서는 흑미 주정 추출물을 이용하여 흑모촉진 효과를 알아보고자 한다.
  • 본 실험에서는 BLEE가 항산화에 관여하는 단백질 발현에 미치는 영향을 분석하기 위하여 Western blot을 수행하였다. Fig.
  • 본 실험에서는 BLEE의 항산화 효과에 대해 조사하였다. 먼저 BLEE의 DPPH radical 소거능을 알아보기 위하여 DPPH radical scavenging assay를 수행하였다.
  • 본 실험에서는 in vitro 상에서 melanin 생성 초기단계의 속도를 결정시키는 촉매인 tyrosinase의 활성과 L-DOPA를 melanin합성에 대한 BLEE의 효과를 측정하기 위해 실험을 수행하였다. 첫째로 tyrosinase의 활성을 조사해 본 결과 Fig.
  • 본 연구에서는 BLEE가 백모에서 흑모로 전환되는데 관련 되어 있는 melanin 합성에 어떠한 영향을 미치는지 알아보고자 하였다. 사람은 연령이 증가함에 따라 노화가 진행되면서 모낭에 있는 melanocyte 수가 감소됨과 동시에 세포활성이 저하되어 결국 melanin 합성의 감소로 흑모가 백모로 전환되게 된다[13].
  • cAMP는 전사 인자로 알려진 CREB를 인산화 할 수 있는 PKA를 활성화시키 고 CREB가 인산화 되면 melanin 생성을 촉진하는 tyrosinase 프로모터에서 box 및 E-box 모티프에 결합하는 MITF를 상향 조절하게 된다[8]. 본 연구에서는 위 세 가지의 양성대조군과 천연물인 흑미 주정추출물을 비교하여 흑미가 melanin 생성에 미치는 영향을 알아보고자 한다. 흑미는 anthocyanin류를 포함하고 있으며 항 혈소판 효과와 항 염증 효과가 있는 항산 화제로 심장혈관 위험을 줄일 수 있다고 알려져 있으며, 또한 흑미에 포함된 anthocyanins 성분 중 3-glucoside와 peonidin 3-glucoside는 low density?lipoprotein (LDL)의 산화적 변형을 억제시킨다[6].
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
흑미 주정추출물인 BLEE가 백모에서 흑모로 전환되는데는 어떤 합성이 연관되어 있는가? 백모 발생은 연령이 증가함에 따라 모낭에 있는 melanocyte 수가 감소됨과 동시에 세포활성이 저하되고 동시에 과산화수소($H_2O_2$)가 축적되어 melanin 합성이 감소되어 진행된다. 본 연구의 목적은 흑미 주정추출물인 Black oryzasativa ethanolic extract (BLEE)가 백모에서 흑모로 전환되는데 관련되어 있는 melanin 합성에 어떠한 영향을 미치는지 알아보고자 하였다. 본 연구에서 사용된 BLEE는 DPPH radical scavenging assay 및 환원력 실험에서 $64{\mu}g/ml$에서 항산화 효과가 있는 것으로 나타났으며, tyrosinase 활성 및 melanin 생성 촉진효과는 $16{\mu}g/ml$ 이상에서 효과가 나타났다.
백모가 어떤 과정을 통해 생기는가? 이렇게 노화가 진행되면서 나타나는 신체적 변화로는 백모, 검버섯, 암 등이 있다. 이러한 노화의 현상 중 하나인 백모는 모근에서 melanin을 생성하는 melanocyte의 세포수와 기능이 감소하면서 모발이 흑발에서 백발로 변화된 것이다. 그러므로 백모를 흑모로 전환시키려면 melanin 생성이 촉진 되어야 한다.
흑미 주정추출물에서 활성산소를 환원시키는 폴리페놀 함량은 어떠했는가? Fig. 1B에서 보는 바와 같이 BLEE의 총 폴리페놀 함량은 공시험군에 비해 6.4 μg/ml에서 631.875±0.0014 μg/ ml 함유되어 있었다.
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참고문헌 (17)

  1. Batrani, M., Salhotra, M., Kubba, A. and Agrawal, M. 2016. Imatinib mesylate-induced pseudoporphyria in a patient with chronic myeloid leukemia. Indian J. Dermatol. Venereol. Leprol. 82, 727. 

  2. Choi, Y., Jeong, H. S. and Lee, J. 2007. Antioxidant activity of methanolic extracts from some grains consumed in Korea. Food Chem. 103, 130-138. 

  3. Gan, E. V., Haberman, H. and Menon, I. 1974. Oxidation of NADH by melanin and melanoproteins. Biochim. Biophys. Acta 370, 62-69. 

  4. Glassman, S. J. 2011. Vitiligo, reactive oxygen species and T-cells. Clin. Sci. 120, 99-120. 

  5. Han, K. H., Oh, J. C. and Ryu, C. H. 2004. A study on the optimization for preparation conditions of germinated brown rice gruel. Prev. Nutr. Food Sci. 33, 1735-1741. 

  6. Hu, C., Zawistowski, J., Ling, W. and Kitts, D. D. 2003. Black rice (Oryza sativa L. indica) pigmented fraction suppresses both reactive oxygen species and nitric oxide in chemical and biological model systems. J. Agric. Food Chem. 51, 5271-5277. 

  7. Ito, S. and Wakamatsu, K. 2008. Chemistry of mixed melanogenesis-pivotal roles of dopaquinone. Photochem. Photobiol. 84, 582-592. 

  8. Kim, K. S., Kim, J. A., Eom, S. Y., Lee, S. H., Min, K. R. and Kim, Y. 2006. Inhibitory effect of piperlonguminine on melanin production in melanoma B16 cell line by downregulation of tyrosinase expression. Pigment Cell Res. 19, 90-98. 

  9. Kim, S. R., Ahn, J. Y., Lee, H. Y. and Ha, T. Y. 2004. Various properties and phenolic acid contents of rices and rice brans with different milling fractions. Kor. J. Food Sci. Anim. Resour. 36, 930-936. 

  10. Kim, S. E., Lee, C. M. and Kim, Y. C. 2017. Anti-melanogenic effect of oenothera laciniata methanol extract in melan-a cells. Toxicol. Res. 33, 55. 

  11. Martinez-Gonzalez, M. C., del Pozo, J., Yebra-Pimentel, M. T., Perez, M., Almagro, M. and Fonseca, E. 2007. Livedoid skin reaction probably due to imatinib therapy. Ann. Pharmacother. 41, 148-152. 

  12. Natale, C. A., Duperret, E. K., Zhang, J., Sadeghi, R., Dahal, A., O'Brien, K. T., Cookson, R., Winkler, J. D. and Ridky, T. W. 2016. Sex steroids regulate skin pigmentation through nonclassical membrane-bound receptors. eLife 5, e15104. 

  13. Sarna, T., Burke, J. M., Korytowski, W., Rozanowska, M., Skumatz, C. M., Zareba, A. and Zareba, M. 2003. Loss of melanin from human RPE with aging: possible role of melanin photooxidation. Exp. Eye Res. 76, 89-98. 

  14. Soradech, S. 2016. Radical scavenging, antioxidant and melanogenesis stimulating activities of diiferent species of rice (Oryza sativa L.) extracts. TJPS. 40, 92-95. 

  15. Varga, B., Gesztelyi, R., Bombicz, M., Haines, D., Szabo, A. M., Kemeny-Beke, A., Antal, M., Vecsernyes, M., Juhasz, B. and Tosaki, A. 2013. Protective effect of alpha-melanocyte-stimulating hormone ( ${\alpha}$ -MSH) on the recovery of ischemia/ reperfusion (I/R)-induced retinal damage in a rat model. J. Mol. Neurosci. 50, 558-570. 

  16. Waterman, P. G. and Mole, S. 1994 Analysis of phenolic plant metabolites: Blackwell Scientific. 

  17. Wood, J. M., Decker, H., Hartmann, H., Chavan, B., Rokos, H., Spencer, J., Hasse, S., Thornton, M. J., Shalbaf, M. and Paus, R. 2009. Senile hair graying: $H_2O_2$ -mediated oxidative stress affects human hair color by blunting methionine sulfoxide repair. FASEB J. 23, 2065-2075. 

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