[논문]성인 여성에서 커피 섭취와 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관련성 - 2012~2016 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -

연지영; 배윤정

doi:10.9799/ksfan.2019.32.1.069

[국내논문] 성인 여성에서 커피 섭취와 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관련성 - 2012~2016 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -
Coffee Consumption and the Risk of Abdominal Obesity as Defined by Waist Circumference in Korean Women - Based on 2012~2016 Korea National Health and Nutrition Examination Survey - 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.32 no.1, 2019년, pp.69 - 78

연지영 (서원대학교 식품영양학과) , 배윤정 (한국교통대학교 식품생명학부)

Abstract ▼ AI-Helper

We investigated coffee consumption in relation to the abdominal obesity as defined by waist circumference in Korean women aged 19~64 years, using data from the National Health and Nutrition Examination Survey 2012~2016. The participants to the study were classified according to 3-in-1 coffee consumption level (none-coffee, ${\leq}1$ time/day of 3-in-1 coffee, >1 time/day of 3-in-1 coffee) by a food frequency questionnaire. The analysis was conducted by the following age groups: <50 years and $50{\leq}$ years. The 3-in-1 coffee consumption group had significantly more smokers and more alcohol consumption frequency as compared to the none-coffee group. The energy intake from the participants in the 3-in-1 coffee consumption of ${\leq}1$ time/day of 3-in-1 coffee group, and >1 time/day of 3-in-1 coffee group were 131.2 kcal/day and 123.1 kcal/day. In the 50 years or over age group, >1 time/day of 3-in-1 coffee group was at a lower risk of abdominal obesity as defined by waist circumference, compared with the non-coffee group multivariable adjustment (OR: 0.44, 95% CI: 0.25~0.77). Our findings suggest that the 3-in-1 coffee consumption may be related to abdominal obesity as defined by waist circumference in Korean females aged 50 years or over.

주제어

표/그림 (6)

그림 Fig. 1. Flow chart of the subject inclusion and exclusion criteria (n is the sample size).
표 Table 1. General characteristics of subjects according to the 3-in-1 coffee consumption
표 Table 1. Continued
그림 Fig. 2. The daily energy intakes from 3-in-1 coffee of subjects according to the 3-in-1 coffee consumption.
표 Table 2. The energy and nutrient intake of subjects according to the 3-in-1 coffee consumption
표 Table 3. Odds ratio (OR) and 95% confidence interval (CI) for the prevalence of abdominal obesity as defined by waist circumference according to the 3-in-1 coffee consumption

AI 본문요약
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문제 정의

이에 본 연구에서는 최근 국민건강영양조사 원시자료를 활용하여 19세 성인 여성을 50세 미만(19~49세)과 50세 이상(50~64세)으로 구분한 후 각각의 연령대에서 3-in-1 커피의 섭취량에 따라 허리둘레를 기준으로 한 비만과 관련이 있는지 살펴보고자 하였다.

제안 방법

이때 허리둘레를 기준으로 한 비만은 한국인에서의 복부비만 기준인 85 cm 이상(여성)을 기준으로 하였다. 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 정확한 관련성을 확인하기 위해 교란인자를 보정하지 않은 모델(Model 1)과 연령을 보정한 모델(Model 2), 모델 2에 체질량지수, 흡연 상태, 음주 빈도, 신체활동, 결혼 상태, 교육수준, 가계소득을 추가로 보정한 모델(Model 3), 모델 3에 열량 섭취량을 추가로 보정한 모델(Model 4)을 추가 분석하였다. 본 연구 시 모든 분석의 유의수준은 p<0.
본 연구에서는 2012~2016년 국민건강영양조사 원시자료를 활용하여 19세 성인 여성을 50세 미만(19~49세)과 50세 이상(50~64세)으로 구분한 후, 각각의 연령대에서 3-in-1 커피의 섭취에 따라 허리둘레를 기준으로 한 비만과 관련이 있는지 분석하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 50세 미만의 연령대에서 커피 비섭취군은 3-in-1 커피 섭취군에 비해 유의적으로 연령이 낮았으며(p<0.
연령, 성별, 일반사항 정보(폐경 상태, 결혼 상태, 교육수준, 가계소득, 흡연 상태, 음주 빈도 및 신체활동)는 건강설문조사 결과를 통해 얻었다. 이때 결혼 상태는 미혼과 기혼으로, 교육수준은 중학교 졸업 이하, 고등학교 졸업, 대학 졸업이상으로 분류하였으며, 가계소득은 하, 중하, 중상, 상으로 분류하였다.
1). 이 때 3-in-1 커피 섭취의 기준으로는 국민건강영양조사 식품섭취빈도 조사의 식품 항목별 열량 및 영양성분 데이터베이스에서 3-in-1 커피 1잔의 열량을 51.4 kcal로 산출한 것에 근거하여 1일 3-in-1 커피(커피, 프림, 설탕 포함)로부터 섭취하는 열량이 51.4 kcal까지는 3-in-1 커피 1일 1회이하 섭취자, 51.4 kcal 초과 시에는 3-in-1 커피 1일 1회 초과섭취자로 분류하였다.
조사대상자 선정은 1차로 19~64세 여성 18,350명 중 임신 중인 자, 신장, 체중, 허리둘레 자료가 없는 자 1,077명을 제외하였고, 2차로 만성질환 유병 여부에 대하여 무응답인 6,030명을 제외하였다. 이 때 만성질환으로는 당뇨병(공복 혈당 126 mg/dL 이상이거나, 의사진단을 받았거나, 혈당강하제 복용하거나, 인슐린 주사를 투여 받고 있는 자), 고혈압(수축기혈압 140 mmHg 이상 또는 이완기혈압 90 mmHg 이상 또는 고혈압 약물을 복용하는 자), 이상지질혈증(의사진단 여부에 관한 설문 문항에서 진단받았다고 응답한 자) 자료를 분석하였다. 그 다음으로는 본 연구의 주요 변수인 식품섭취빈도 조사의 커피섭취빈도 자료가 없는 자(1,006명)와 최근 1년간 커피의 평균 섭취빈도 조사에서 무응답자(864명)를 제외하였고, 커피를 섭취한다고 응답한 대상자 중 설탕과 프림을 섭취하지 않는 블랙커피 섭취자(1,733명), 커피에 설탕만 추가하여 섭취하는 자(523명), 커피에 프림만 추가하여 섭취하는 자(186명), 프림과 설탕의 섭취빈도나 섭취량이 없는 자(8명)를 제외한 6,923명을 최종 분석 대상자로 선정하였다.
그 다음으로는 본 연구의 주요 변수인 식품섭취빈도 조사의 커피섭취빈도 자료가 없는 자(1,006명)와 최근 1년간 커피의 평균 섭취빈도 조사에서 무응답자(864명)를 제외하였고, 커피를 섭취한다고 응답한 대상자 중 설탕과 프림을 섭취하지 않는 블랙커피 섭취자(1,733명), 커피에 설탕만 추가하여 섭취하는 자(523명), 커피에 프림만 추가하여 섭취하는 자(186명), 프림과 설탕의 섭취빈도나 섭취량이 없는 자(8명)를 제외한 6,923명을 최종 분석 대상자로 선정하였다. 이 최종 분석 대상자를 대상으로 체내 대사에 큰 변화를 야기할 수 있는 폐경을 경험하게 되는 50세를 기준으로 50세 미만(19~ 49세)과 50세 이상(50~64세)으로 구분한 후 각각의 연령대에서 커피 섭취량이 0인 커피 비섭취군, 3-in-1 커피 1일 1회 이하 섭취군, 3-in-1 커피 1일 1회 초과 섭취군으로 구분하였다(Fig. 1).
중등도 신체활동 실천율과 격렬한 신체활동 실천율은 국민건강영양조사 기수에 따라 조사항목의 차이가 있어 다음과 같이 분석하였다. 중등도 신체활동 실천율은2012~ 2013년의 경우, 1주일 동안 중등도 신체활동을 1회 30분 이상, 주 5일 이상 실천한 분율, 2014~2016년 자료의 경우 중강도 신체활동으로 일, 여가, 장소 이동의 신체활동을 1회 30분 이상, 주 5일 이상 실천한 분율로 분석하였고, 격렬한 신체활동 실천율은 2012~2013년의 경우 1주일 동안 격렬한 신체활동을 1회 10분 이상, 주 3일 이상 실천한 분율, 2014~2016년 자료의 경우 고강도 신체활동으로 일과 여가의 신체활동을 1회 10분 이상, 주 3일 이상 실천한 분율 지표를 활용하여 분석하였다.
열량 및 영양소 섭취량은 2012~2016년 국민건강 영양조사에서 실시된 정량적 식품섭취빈도조사 방법을 통해 수집된 자료를 활용하였다. 커피, 프림, 설탕의 섭취 빈도는 국민건강 영양조사의 식품섭취빈도 조사를 활용하여 최근 1년간 평균 섭취 빈도와 1회 평균 섭취량 자료를 추출하여 사용하였다. 식품섭취빈도는 “얼마나 자주 섭취했는가”에 대한 응답으로 9가지 빈도 수준(거의 안 먹음, 월 1회, 월 2~3회, 주 1회, 주 2~4회, 주 5~6회, 일 1회, 일 2회, 일 3회)으로 구분되었으며, 일 3회 이상 커피를 섭취하는 경우는 하루 평균 섭취 빈도를 추가로 조사하였다.

대상 데이터

이 때 만성질환으로는 당뇨병(공복 혈당 126 mg/dL 이상이거나, 의사진단을 받았거나, 혈당강하제 복용하거나, 인슐린 주사를 투여 받고 있는 자), 고혈압(수축기혈압 140 mmHg 이상 또는 이완기혈압 90 mmHg 이상 또는 고혈압 약물을 복용하는 자), 이상지질혈증(의사진단 여부에 관한 설문 문항에서 진단받았다고 응답한 자) 자료를 분석하였다. 그 다음으로는 본 연구의 주요 변수인 식품섭취빈도 조사의 커피섭취빈도 자료가 없는 자(1,006명)와 최근 1년간 커피의 평균 섭취빈도 조사에서 무응답자(864명)를 제외하였고, 커피를 섭취한다고 응답한 대상자 중 설탕과 프림을 섭취하지 않는 블랙커피 섭취자(1,733명), 커피에 설탕만 추가하여 섭취하는 자(523명), 커피에 프림만 추가하여 섭취하는 자(186명), 프림과 설탕의 섭취빈도나 섭취량이 없는 자(8명)를 제외한 6,923명을 최종 분석 대상자로 선정하였다. 이 최종 분석 대상자를 대상으로 체내 대사에 큰 변화를 야기할 수 있는 폐경을 경험하게 되는 50세를 기준으로 50세 미만(19~ 49세)과 50세 이상(50~64세)으로 구분한 후 각각의 연령대에서 커피 섭취량이 0인 커피 비섭취군, 3-in-1 커피 1일 1회 이하 섭취군, 3-in-1 커피 1일 1회 초과 섭취군으로 구분하였다(Fig.
본 연구는 2012~2016년 국민건강 영양조사 자료를 활용하였다. 조사대상자 선정은 1차로 19~64세 여성 18,350명 중 임신 중인 자, 신장, 체중, 허리둘레 자료가 없는 자 1,077명을 제외하였고, 2차로 만성질환 유병 여부에 대하여 무응답인 6,030명을 제외하였다.
열량 및 영양소 섭취량은 2012~2016년 국민건강 영양조사에서 실시된 정량적 식품섭취빈도조사 방법을 통해 수집된 자료를 활용하였다. 커피, 프림, 설탕의 섭취 빈도는 국민건강 영양조사의 식품섭취빈도 조사를 활용하여 최근 1년간 평균 섭취 빈도와 1회 평균 섭취량 자료를 추출하여 사용하였다.
본 연구는 2012~2016년 국민건강 영양조사 자료를 활용하였다. 조사대상자 선정은 1차로 19~64세 여성 18,350명 중 임신 중인 자, 신장, 체중, 허리둘레 자료가 없는 자 1,077명을 제외하였고, 2차로 만성질환 유병 여부에 대하여 무응답인 6,030명을 제외하였다. 이 때 만성질환으로는 당뇨병(공복 혈당 126 mg/dL 이상이거나, 의사진단을 받았거나, 혈당강하제 복용하거나, 인슐린 주사를 투여 받고 있는 자), 고혈압(수축기혈압 140 mmHg 이상 또는 이완기혈압 90 mmHg 이상 또는 고혈압 약물을 복용하는 자), 이상지질혈증(의사진단 여부에 관한 설문 문항에서 진단받았다고 응답한 자) 자료를 분석하였다.

데이터처리

1) Determined by independent sample Tukey-Kramer test of equality of the means or Rao-Scott chi-square tests of differences in proportions.
기술적 통계처리는 집락추출 변수(PSU), 분산추정층(KSTRATA)을 이용하여 분석하였다. 3-in-1 커피 섭취 상태에 따라 연령, 비만도(체질량지수, 허리둘레), 일반사항, 영양소 섭취 관련 지표에 대해 빈도와 평균을 제시하였고, Rao-Scott chi-square 방법과 분산분석을 이용하여 유의성을 검정하였으며, 사후검정 방법은 Tukey-Kramer test를 이용하였다. 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관계 분석에서는 다중 로지스틱 회귀분석을 실시하였다.
3-in-1 커피 섭취 상태에 따라 연령, 비만도(체질량지수, 허리둘레), 일반사항, 영양소 섭취 관련 지표에 대해 빈도와 평균을 제시하였고, Rao-Scott chi-square 방법과 분산분석을 이용하여 유의성을 검정하였으며, 사후검정 방법은 Tukey-Kramer test를 이용하였다. 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관계 분석에서는 다중 로지스틱 회귀분석을 실시하였다. 이때 허리둘레를 기준으로 한 비만은 한국인에서의 복부비만 기준인 85 cm 이상(여성)을 기준으로 하였다.
, Cary, NC, USA)을 이용하였고, 2012~2016년 국민건강통계에 사용되는 방법과 동일한 각 개인별 가중치를 적용한 서베이 프로시저(survey procedure)를 이용하였다. 기술적 통계처리는 집락추출 변수(PSU), 분산추정층(KSTRATA)을 이용하여 분석하였다. 3-in-1 커피 섭취 상태에 따라 연령, 비만도(체질량지수, 허리둘레), 일반사항, 영양소 섭취 관련 지표에 대해 빈도와 평균을 제시하였고, Rao-Scott chi-square 방법과 분산분석을 이용하여 유의성을 검정하였으며, 사후검정 방법은 Tukey-Kramer test를 이용하였다.
자료의 통계처리 및 분석은 SAS 9.3 version(SAS Institute Inc., Cary, NC, USA)을 이용하였고, 2012~2016년 국민건강통계에 사용되는 방법과 동일한 각 개인별 가중치를 적용한 서베이 프로시저(survey procedure)를 이용하였다. 기술적 통계처리는 집락추출 변수(PSU), 분산추정층(KSTRATA)을 이용하여 분석하였다.

성능/효과

05). 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 군간 결혼 상태, 교육수준 및 가계소득을 비교한 결과, 50세 미만 대상자에서 커피 비섭취군이 3-in-1 커피 섭취군에 비해 미혼자의 비율이 유의적으로 높았으며(p<0.001), 교육수준 및 가계소득에서는 군간 유의한 차이를 보이지 않았다. 또한, 50세 이상 대상자에서는 3-in-1 커피 1일1회 초과 섭취군의 대학 이상 졸업자의 비율이 유의적으로 가장 낮았으며(p<0.
1 kcal를 섭취하는 것으로 나타났다. 3-in-1 커피 섭취 정도에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만위험률을 분석한 결과, 50세 미만의 연령대에서는 3-in-1 커피의 섭취는 허리둘레를 기준으로 한 비만과 아무런 관련성을 보이지 않은 반면, 50세 이상 대상자에서는 모든 교란인자를 보정한 후 커피 비 섭취군과 비교하여 3-in-1 커피 1잔 초과 섭취군에서 허리둘레를 기준으로 한 비만의 오즈가 0.44배(95% CI 0.25~0.77)였다(p<0.05). 본 연구는 몇 가지 제한점을 가지고 있다.
001). 3-in-1 커피로부터 섭취하는 열량은 3-in-1 커피 1잔 초과군에서 123.1~131.2 kcal로 나타나, 우리나라 여성 중 3-in-1 커피를 1잔 초과하여 섭취하는 경우 평균적으로 하루에 2.5잔 정도의 3-in-1 커피를 섭취하는 것으로 나타났다. 또한, 3-in-1 커피를 하루에 1잔 초과하여 마시는 여성의 경우 전체 섭취 열량의 7.
001)이 유의적으로 높게 나타났다. 3-in-1 커피로부터 섭취하는 열량을 분석한 결과, 50세 미만 연령대에서 3-in-1 커피 1잔 이하 섭취군은 1일 25.0 kcal, 3-in-1 커피 1잔 초과 섭취군은 1일 131.2kcal를 섭취하는 것으로 나타났으며, 50세 이상 연령대에서3-in-1 커피 1잔 이하 섭취군은 1일 27.2 kcal, 3-in-1 커피 1잔초과 섭취군은 1일 123.1 kcal를 섭취하는 것으로 나타났다. 3-in-1 커피 섭취 정도에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만위험률을 분석한 결과, 50세 미만의 연령대에서는 3-in-1 커피의 섭취는 허리둘레를 기준으로 한 비만과 아무런 관련성을 보이지 않은 반면, 50세 이상 대상자에서는 모든 교란인자를 보정한 후 커피 비 섭취군과 비교하여 3-in-1 커피 1잔 초과 섭취군에서 허리둘레를 기준으로 한 비만의 오즈가 0.
3-in-1 커피 섭취 정도에 따른 허리둘레를 기준으로 한 비만 위험률을 분석한 결과는 Table 3과 같다. 50세 미만 대상자에서 커피 비섭취군과 비교하여 3-in-1 커피 1잔 초과 섭취군에서 허리둘레를 기준으로 한 비만의 오즈가 1.68배(95% CI 1.18~2.40)였으나(p<0.01), 교란인자(연령, 체질량지수, 결혼 상태, 교육수준, 가계소득, 흡연 상태, 음주 빈도, 신체활동량 및 열량 섭취량)를 보정한 결과, 3-in-1 커피 섭취와 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관계가 더 이상 통계적으로 유의적이지 않았다. 50세 이상 대상자에서는 모든 교란인자를 보정한 후 커피 비섭취군과 비교하여 3-in-1 커피 1잔 초과 섭취군에서 허리둘레를 기준으로 한 비만의 오즈가 0.
둘째, 본 연구에서는 커피 비섭취자와 3-in-1 커피 섭취자만을 대상으로 했기 때문에 블랙커피로 섭취하는 경우에서 허리둘레에 의한 비만과의 관련성을 분석하기 어려웠다. 그럼에도 불구하고 본 연구에서는 여러 교란인자를 보정한 결과, 50세 이상의 성인 여성에서 3-in-1 커피의 섭취가 허리둘레에 의한 비만과의 관련성이 있다는 결과를 도출하여 성인 여성의 비만 관련 건강관리를 위한 기초자료를 제시하였다는 의의가 있다.
5 kcal로 군간 유의한 차이를 보이지 않았으며, 50세 이상 대상자에서도 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 군간 유의한 열량 섭취량의 차이는 나타나지 않았다. 다량 영양소로부터의 열량 섭취 기여율을 분석한 결과, 50세 미만 대상자에서는 3-in-1 커피 1일 1회 초과 섭취군의 탄수화물 열량 기여율이 세 군 중 가장 높았으며(p<0.001), 지방 열량 기여율에서는 커피 비섭취군이 세 군 중 유의적으로 가장 높게 나타났다(p<0.01). 이와 달리 50세 이상 대상자에는 커피 비섭취군의 탄수화물 열량 기여율이 가장 높았으며(p<0.
본 연구에서 허리둘레를 기준으로 한 비만율은 50세 이전인 대상자에서만 3-in-1 커피 섭취군에서 커피 비섭취군에 비해 유의적으로 높은 결과를 보였다. 2016년 국민건강통계에 의하면 허리둘레를 기준으로 한 비만율이 19~29세 성인 여성에서는 9.
본 연구에서는 50세 이상 여성에서 3-in-1 커피를 하루에 1잔 초과하여 섭취하는 경우, 모든 교란인자를 다 보정하여 분석하였을 때 허리둘레를 기준으로 한 비만의 오즈가 커피 비섭취군에 비해 0.44배 낮은 결과를 보였으며, 이는 기존의 연구들과는 다른 결과이다. 기존 선행연구들의 경우, 3-in-1 커피 섭취에 대한 변수 설정, 기준(reference) 그룹 설정 등이 다양하여 본 연구결과와의 비교는 어려웠다.
01). 체질량 지수를 기준으로 한 비만 분류 시, 50세 미만과 50세 이상 대상자에서 모두 3-in-1 커피 섭취군이 커피 비섭취군에 비해 체질량지수 25 kg/m² 이상 비만인 비율이 유의적으로 높았다(p<0.05, p<0.001). 허리둘레를 기준으로 한 비만 분류의 경우, 50세 미만인 대상자에서는 허리둘레 85 cm 이상인 비율에서 커피 비섭취군이 3-in-1 커피 섭취군에 비해 유의적으로 낮았던 반면 (p<0.
폐경 상태를 분석한 결과, 50세 미만 대상자에서는 3-in-1 커피 섭취군의 폐경 후 여성의 비율이 커피 비섭취군에 비해 유의하게 높았던 반면(p<0.01), 50세 이상 대상자에서는 커피 비섭취군에서의 폐경 후 여성의 비율이 3-in-1 커피 섭취군에 비해 유의적으로 높은 결과를 보였다(p<0.05). 3-in-1 커피 섭취 상태에 따른 군간 결혼 상태, 교육수준 및 가계소득을 비교한 결과, 50세 미만 대상자에서 커피 비섭취군이 3-in-1 커피 섭취군에 비해 미혼자의 비율이 유의적으로 높았으며(p<0.
001). 허리둘레를 기준으로 한 비만 분류의 경우, 50세 미만인 대상자에서는 허리둘레 85 cm 이상인 비율에서 커피 비섭취군이 3-in-1 커피 섭취군에 비해 유의적으로 낮았던 반면 (p<0.01), 50세 이상인 대상자의 경우 3-in-1 커피 섭취 정도에 따른 군간 유의한 분포의 차이는 나타나지 않았다.

후속연구

첫째, 본 연구의 디자인은 횡단적 연구(cross-sectional study)로 질병의 원인-결과의 관계를 명확히 제시할 수 없었다. 둘째, 본 연구에서는 커피 비섭취자와 3-in-1 커피 섭취자만을 대상으로 했기 때문에 블랙커피로 섭취하는 경우에서 허리둘레에 의한 비만과의 관련성을 분석하기 어려웠다. 그럼에도 불구하고 본 연구에서는 여러 교란인자를 보정한 결과, 50세 이상의 성인 여성에서 3-in-1 커피의 섭취가 허리둘레에 의한 비만과의 관련성이 있다는 결과를 도출하여 성인 여성의 비만 관련 건강관리를 위한 기초자료를 제시하였다는 의의가 있다.
열량 섭취가 감소하게 되는 50세 이후 여성에서 3-in-1 커피는 열량 공급에 기여할 수 있다는 특징이 있으나, 하나의 식품 또는 음식으로부터 섭취하는 열량이 전체 섭취 열량에서 차지하는 비율이 클수록 다른 식품의 섭취가 감소할 수 있으며, 이에 섭취하는 식품 다양성의 감소를 동반할 가능성 역시 존재하게 된다. 따라서 본 연구결과를 바탕으로 추후 3-in-1 커피 섭취에 따른 식사의 질을 평가하는 체계적인 연구가 필요하다고 제안한다.
50세 전후 여성에서는 폐경 여부에 따라 지방 대사, 에스트로겐 대사 등의 차이가 있다(Carr MC 2003). 커피 중 함유되어 있는 일부 피토에스트로겐 성분(Santos & Lima 2016)과 함께 주요 성분인 카페인과 폴리페놀 등이 가지는 항산화능, 인슐린 민감성 및 혈관 내피세포 기능 향상과 같은 건강에 긍정적인 기능성을 고려하여 볼 때(Butt & Sultan 2011), 추후 3-in-1 커피의 섭취와 관련된 변수를 좀 더 다양화하고, 여성의 연령대별 호르몬 변화 정도에 따른 3-in-1 커피 섭취와 비만과의 관련성에 대한 세분화된 연구가 필요할 것으로 생각된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	서구의 커피 섭취 형태는?	커피 섭취 형태는 국가별, 문화별 차이를 보여, 서구의 경우 여과식 원두 커피를 주로 마시는 반면 우리나라는 인스턴트 커피 분말에 설탕, 프림이 합쳐져 있는 3-in-1 커피의 섭취가 주를 이루고 있다(USDA'S Global Agriculture InformationNetwork 2015). 커피의 섭취가 우리나라 식생활 및 일상에서 차지하는 비중이 매우 크고, 서구의 커피 섭취와 다른 양상을 보이고 있어 최근 우리나라에서도 다양한 형태의 커피 섭취와 건강과의 관련성에 대한 연구들이 보고되고 있는 상황이다(Je 등 2014; Kim 등 2014; Lee 등 2017; Kim & Kim 2018;Kim 등 2018a; Kim 등 2018b).
	위 연구가 식품 섭취의 다양성을 평가하는데 생기는 애로사항은?	본 연구에서는3-in-1 커피 섭취에 따른 1잔당 섭취 열량을 기준으로 군을 분류하였기 때문에 선행연구와의 비교는 어렵고, 식품섭취빈도 조사 데이터를 사용하여 영양소 섭취를 분석하였기 때문에식품 섭취의 다양성을 평가하기에 어려운 애로사항이 존재한다. 열량 섭취가 감소하게 되는 50세 이후 여성에서 3-in-1커피는 열량 공급에 기여할 수 있다는 특징이 있으나, 하나의식품 또는 음식으로부터 섭취하는 열량이 전체 섭취 열량에서 차지하는 비율이 클수록 다른 식품의 섭취가 감소할 수있으며, 이에 섭취하는 식품 다양성의 감소를 동반할 가능성역시 존재하게 된다. 따라서 본 연구결과를 바탕으로 추후3-in-1 커피 섭취에 따른 식사의 질을 평가하는 체계적인 연구가 필요하다고 제안한다.
	커피의 특징은?	커피는 전 세계적으로 인기 있는 음료 중 하나로 우리나라에서도 커피 수입량과 함께 커피의 소비량이 꾸준히 증가하고 있는 추세이다(USDA'S Global Agriculture InformationNetwork 2015). 2016년 국민건강통계에 따르면 만 1세 이상에서 커피는 열량 섭취에 기여하는 식품으로써 12위를 차지하였으며, 1일 커피로부터 섭취하는 열량은 34.

참고문헌 (21)

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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