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NTIS 바로가기Journal of nutrition and health, v.52 no.2, 2019년, pp.149 - 156
한상신 (경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과) , 신지혜 (경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과) , 임선희 (경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과) , 안희윤 (CJ제일제당 식품연구소 유용미생물팀) , 김봉준 (CJ제일제당 식품연구소 유용미생물팀) , 조윤희 (경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과)
Purpose: The skin pH is maintained by epidermal lactate, free fatty acids (FFAs), and free amino acids (FAAs). As a significant determinant of skin health, the skin pH is increased (less acidic) under abnormal and aged skin conditions. In a search for dietary alternatives that would promote an acidi...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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피부의 약산성 방어막의 역할은 무엇인가? | 피부의 외각을 구성하는 표피 (epidermis) 층은 pH 4 ~6범위의 약산성 방어막을 형성하여 피부 장벽의 기능을 한다 [1,2]. 이러한 피부의 약산성 방어막은 자외선 및 병원성 미생물 등 외부 요인으로부터 신체적 손상을 보호할 뿐 아니라 체온 유지와 수분 조절의 기능을 하는데 유리아미노산, 젖산 및 유리지방산의 총 함량에 의해 결정되는 것으로 알려져 있다 [3-5]. 젖산은 피부 산도 (pH)에 관여하는 중요 인자로 젖산탈수소효소 (Lactate Dehydrogenase, LDH)에 의해 생성되며 [6], 유리지방산은 인지질의 가수분해를 통해 생성되고 유리아미노산은 filaggrin의 분해과정에서 생성되는 것으로 알려져 있다 [7-10]. | |
표피 (epidermis) 층이란 무엇인가? | 피부의 외각을 구성하는 표피 (epidermis) 층은 pH 4 ~6범위의 약산성 방어막을 형성하여 피부 장벽의 기능을 한다 [1,2]. 이러한 피부의 약산성 방어막은 자외선 및 병원성 미생물 등 외부 요인으로부터 신체적 손상을 보호할 뿐 아니라 체온 유지와 수분 조절의 기능을 하는데 유리아미노산, 젖산 및 유리지방산의 총 함량에 의해 결정되는 것으로 알려져 있다 [3-5]. | |
다양한 식이 소재들이 피부 관련 건강기능식품 소재로 개발되고 있는데 어떠한 종류들이 기능성원료로 인정받고 있는가? | 최근에 다양한 식이 소재들이 피부 관련 건강기능식품 소재로 개발되고 있다 [15]. 피부건강에 도움을 주는 건강기능식품의 원료로 히알루론산나트륨, 소나무껍질추출물등복합물, 지초추출 분말, 곤약감자추출물, 쌀겨추출물, 홍삼·사상자·산수유복합추출물, N-아세틸글루코사민, AP 콜라겐효소분해펩타이드, 스피루리나, 알로에겔, 클로렐라, 클엽록소함유식품이 기능성원료로 인정받고 있는데, 그중에서도 프로바이오틱스 (probiotics)는 장내 미생물들의 구성을 바꾸고 항균 물질을 생산하며 신체의 면역기능을 개선할 뿐 아니라, 피부 보습을 증진하고, 노화억제 및 아토피 피부염의 가려움증을 개선하는 등 피부 건강을 조절하는 것으로 알려지고 있다 [16,17]. 여러 프로바이오틱스중 특히 우리나라 김치의 발효과정에서 생성되는 Lactobacillus plantarum은 표피층에서 피부 수분을 증가시키고 표피 두께를 감소시켜 피부 노화를 예방하고, 진피층에서는 피부 선천 면역 및 아토피 피부염 개선에 관여하며 화상 피부의 회복에 효능이 있음이 보고되었다. |
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오픈액세스 학술지에 출판된 논문
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