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문제 정의
- 본 연구는 새만금의 복합곡물단지에서 재배 가능한 곡물인 밀과 보리를 대상으로 고부가가치를 창출할 수 있는 6차 산업화 비즈니스모델을 제안하고자 하였다. 6차 산업화는 1차 산업인 생산을 바탕으로 다양한 분야의 2차와 3차 산업이 산업 간의 융합을 통해 고부가가치를 발생시키는 산업으로 식량 생산이 기본목표로 조성된 복합곡물단지에 적용하여 경제적 모델 개발과 이에 따른 효과를 살펴보고자 하였다.
- 따라서 본 연구에서는 새만금 복합곡물단지에서 적용할 대상 작물로 자급률이 낮은 밀과 맥주보리를 선정하고 이에 대한 생산, 가공, 관광 체험과정을 분석하여 6차 산업화 모델을 개발하였다. 이와 더불어 생산을 넘어 대상작물의 가공에 따른 부가가치와 관광 체험을 통한 브랜드화 등 다양한 2차, 3차 산업 모델과 연계하는 경우의 추가적인 경제효과를 제시하고자 한다.
- 본 연구는 새만금의 복합곡물단지에서 재배 가능한 곡물인 밀과 보리를 대상으로 고부가가치를 창출할 수 있는 6차 산업화 비즈니스모델을 제안하고자 하였다. 6차 산업화는 1차 산업인 생산을 바탕으로 다양한 분야의 2차와 3차 산업이 산업 간의 융합을 통해 고부가가치를 발생시키는 산업으로 식량 생산이 기본목표로 조성된 복합곡물단지에 적용하여 경제적 모델 개발과 이에 따른 효과를 살펴보고자 하였다.
- 따라서 본 연구에서는 새만금 복합곡물단지에서 적용할 대상 작물로 자급률이 낮은 밀과 맥주보리를 선정하고 이에 대한 생산, 가공, 관광 체험과정을 분석하여 6차 산업화 모델을 개발하였다. 이와 더불어 생산을 넘어 대상작물의 가공에 따른 부가가치와 관광 체험을 통한 브랜드화 등 다양한 2차, 3차 산업 모델과 연계하는 경우의 추가적인 경제효과를 제시하고자 한다.
제안 방법
- 1차 산업에서 생산된 생산물을 가공하는 가공중심형을 2차 산업으로 설정하였다. 1차에서 생산된 대상 작물의 양을 가공하여 생산할 수 있는 2차 산물의 양과 생산된 산물의 판매가를 통해 1차 산업과 2차 산업의 연계가 창출하는 가치를 비교하였다. 한 단계 더 나아가 2차 산업의 산물을 관광체험중심형인 3차 산업에 도입하여 1차, 2차, 3차에 이르기까지 창출되는 경제적 효과를 분석하였다.
- 6차 산업화를 구성하는 산업 유형은 농촌진흥청에서 분류한 산업별 추진유형으로 생산중심형, 가공중심형, 유통중심형, 관광체험중심형, 외식중심형, 치유중심형이 있다(RDA, 2014). 6가지 유형의 산업 중 새만금 복합곡물단지에 적용 가능한 유형으로 생산중심형, 가공중심형, 관광체험중심형을 선정하였다. 1차 산업은 생산을 중심으로 하는 생산중심형을 적용하여 새만금 복합곡물단지에서의 대상 작물의 단위면적당 생산량과 수매가를 이용하여 경제적 효과를 산정하였다.
- 대상 작물 중 하나인 맥주보리는 새만금 복합곡물단지의 전체 면적에서 재배 시 생산 가능한 양은 2018 농림축산식품부 주요통계 중 맥류 생산량을 이용하여 단위면적당 생산되는 맥주보리의 양을 산정하였다. 2017년도 국내의 맥주보리 생산량은 28,839 ton으로 나타났으며, 단위면적당 생산량은 3.
- 새만금에서 생산된 맥주보리를 가공하여 생산된 맥아 10,278 ton을 맥주 생산을 위해 재가공할 경우, 4,111만L의 맥주 생산이 가능하다. 맥주 판매에 따른 부가가치를 산정하기 위하여 2018년 12월 기준으로 대형마트와 편의점에서 판매 중인 수제맥주(혹은 지역맥주) 제품의 가격을 조사한 후 평균 가격을 적용하였다. 국내에서 판매되고 있는 로컬 맥주 16종의 1L당 평균 가격 11,248원을 적용할 시 연간 약 4,624억 원의 시장가치를 갖는다.
- 생산중심형의 1차 산업을 통해 창출되는 경제효과 분석을 위해 곡물의 생산량과 ton당 가격, ha당 판매가격을 이용하여 총 판매금액을 산정하였으며, 단위면적당 판매 가격은 Table 1의 Primary industry와 같다. 먼저, 국내 밀과 맥주보리의 ha당 생산량과 새만금 복합곡물단지의 생산면적을 이용하여 새만금 밀과 맥주보리의 생산량을 산출하였다. 복합곡물단지에서 6차 산업화 연계로 창출되는 부가가치는 인건비, 재료비 등의 부가적인 비용은 제외한 대상 작물 생산량과 수매가를 적용하였다.
- 발생하는 경제적 효과를 분석하였으며, 각 산업에서 창출되는 부가가치를 비교하였다. 밀은 1차 산업으로 141억 원/년, 2차 산업으로 가장 많은 부가가치를 창출하는 빵을 생산하고 판매함에 따라 연간 1,368억 원 정도의 수익 창출 가능한 것으로 분석되었다.
- 먼저, 국내 밀과 맥주보리의 ha당 생산량과 새만금 복합곡물단지의 생산면적을 이용하여 새만금 밀과 맥주보리의 생산량을 산출하였다. 복합곡물단지에서 6차 산업화 연계로 창출되는 부가가치는 인건비, 재료비 등의 부가적인 비용은 제외한 대상 작물 생산량과 수매가를 적용하였다. 복합곡물단지에서 생산된 새만금 밀과 맥주보리를 1차 산업의 산물로 판매할 경우의 총 판매금액은 아래의 식(2)를 이용하여 산출하였다.
- 복합곡물단지에서 생산된 밀을 제분하여 생산된 밀가루를 이용하여 가공할 수 있는 제품으로 누룩을 적용하여 창출되는 부가가치를 산정하였다. Table 3에서 나타난 바와 같이 막걸리를 만드는 데 사용되는 누룩의 경우, 1 kg의 밀가루를 사용 시 1 kg의 누룩을 만들 수 있으므로 새만금 밀을 이용하여 제분한 밀가루 10,860 ton은 kg당 8,938원의 가격을 적용하여 연간 약 971억 원의 가치를 창출한다.
- 첫 번째와 두 번째 결합형태로는 1+2차, 1+3차를 선택하여 부분적으로 6차산업을 연계한 형태이며, 세 번째 결합은 1차, 2차, 3차가 모두 연계된 완전한 1+2+3차의 형태이다. 본 연구에서는 1차 산업을 통해 생산된 농작물을 바탕으로 가공하며, 관광체험과 연계하기에 가공중심형의 2차산업과 관광체험중심형의 3차 산업을 결합하는 형태는 배제하였다.
- 6차 산업화의 경제적 효과는 1차, 2차, 3차 산업의 융복합을 통해 창출되는 부가가치로 Nakano(2014)의 연구와 같이 총 판매금액으로 정의하였으며, 이를 위해 산업별 총 판매금액을 산출하였다. 분석과정에서 산업적 결합형태에 따라 경제적 효과를 산정하였으며, 세 가지 결합형태로 구분하였다. 첫 번째와 두 번째 결합형태로는 1+2차, 1+3차를 선택하여 부분적으로 6차산업을 연계한 형태이며, 세 번째 결합은 1차, 2차, 3차가 모두 연계된 완전한 1+2+3차의 형태이다.
- 양조장 견학 프로그램의 경우, 국내의 대형 맥주 브랜드의 맥주 공장은 견학비용은 무료이지만 국내에 있는 로컬 양조장 중 견학 프로그램을 제공하는 양조장 총 5곳의 경우 견학을 위해 평균 15,400원 정도의 비용이 소요되는 것으로 확인되었다. 새만금 맥주는 대형브랜드 맥주가 아닌 로컬 맥주로 그 이미지를 상기시킨다는 것을 바탕으로 로컬 양조장의 견학비용을 적용하였다. 연간 445,633명의 관광객이 새만금 관광체험단지를 방문하여 양조장을 견학할 경우, 연간 69억 원의 부가가치가 맥주보리의 3차 산업과의 연계를 통해 창출할 수 있다.
- 새만금 복합곡물단지에 밀과 맥주보리를 대상으로 산업결합 유형별 6차 산업과 연계하여 경제적 효과를 분석하였다. 밀과 맥주보리를 1+2+3차 형태의 6차산업화에 적용한 경우와 비교하였을 때, 1+2차 결합형태의 6차산업화의 경우보다 각각 1.
- 생산중심형의 1차 산업과 가공중심형의 2차 산업을 연계한 1+2차 형태의 경우, 대상 작물을 생산하여 판매시 창출되는 총매출액을 가공을 통해 창출되는 총매출액에서 제함으로써 본 형태의 6차 산업화의 부가가치를 산출하였다. 새만금 복합곡물단지에 적용 가능한 다른 결합형태인 1+3차의 경우, 1차 산업에서 생산한 대상 작물로부터 창출된 총 가치에 더불어 이를 이용한 관광산업의 매출을 적용하여 부가가치를 산정하였다. 마지막 결합형태인 완전한 1+2+3차의 경우, 1+2차 형태의 6차산업에서 창출된 가치에 관광체험형 산업의 총매출액을 합하였으며, 복합곡물단지에 적용한 각 형태의 6차산업의 경제적 효과는 아래의 식(5)을 이용하여 산정하였다.
- 새만금 복합곡물단지에서 가공중심형의 2차 산업을 적용하여 발생하는 부가가치는 높은 농업소득을 위해 대상 작물을 두 차례에 걸쳐 가공하여 1차 가공과 2차 가공을 나누어 추산하였다. 밀의 경우 1차 가공제품으로 밀가루, 2차 가공으로 빵과 국수, 누룩을 생산하였으며 맥주보리는 1차 가공품과 2차 가공품으로 각각 맥아와 맥주를 생산하였다.
- 생산중심형의 1차 산업과 가공중심형의 2차 산업을 연계한 1+2차 형태의 경우, 대상 작물을 생산하여 판매시 창출되는 총매출액을 가공을 통해 창출되는 총매출액에서 제함으로써 본 형태의 6차 산업화의 부가가치를 산출하였다. 새만금 복합곡물단지에 적용 가능한 다른 결합형태인 1+3차의 경우, 1차 산업에서 생산한 대상 작물로부터 창출된 총 가치에 더불어 이를 이용한 관광산업의 매출을 적용하여 부가가치를 산정하였다.
- 생산중심형의 1차 산업을 통해 창출되는 경제효과 분석을 위해 곡물의 생산량과 ton당 가격, ha당 판매가격을 이용하여 총 판매금액을 산정하였으며, 단위면적당 판매 가격은 Table 1의 Primary industry와 같다. 먼저, 국내 밀과 맥주보리의 ha당 생산량과 새만금 복합곡물단지의 생산면적을 이용하여 새만금 밀과 맥주보리의 생산량을 산출하였다.
- 재배 작물은 국내에서 산업화 정도와 자급률을 고려하여 밀과 맥주보리로 선정하였으며, 각 작물의 산업별 6차 산업화에 따른 부가가치를 평가하여 제시하였다. 6차 산업의 각 산업으로는 생산중심형의 1차 산업과 가공중심형의 2차 산업, 관광체험중심형의 3차 산업을 적용하였다.
- 제분된 밀가루를 이용하여 제빵 (통밀빵), 제면 (밀 국수), 주조(누룩)를 할 경우 발생하는 부가가치를 산정하였다 (Table 3). 새만금에서 생산한 밀가루를 제빵산업에 이용하여 빵을 만드는 경우, 420 g의 통밀빵 한 개를 생산하기 위해 224 g의 밀가루가 필요하므로 복합곡물단지에서 생산된 10,860 ton의 밀가루는 연간 약 4,887만 개의 통밀빵을 생산할 수 있다.
- 1차에서 생산된 대상 작물의 양을 가공하여 생산할 수 있는 2차 산물의 양과 생산된 산물의 판매가를 통해 1차 산업과 2차 산업의 연계가 창출하는 가치를 비교하였다. 한 단계 더 나아가 2차 산업의 산물을 관광체험중심형인 3차 산업에 도입하여 1차, 2차, 3차에 이르기까지 창출되는 경제적 효과를 분석하였다.
대상 데이터
- 복합곡물단지에서 맥주보리의 생산량은 12,847ton으로 한국맥류산업발전연구원에서 제공하는 수율인 80%를 적용하여 맥아 생산량을 산출한 결과 10,278 ton으로 나타났다. 2017년 맥아의 수입금액이 96,626천 달러임에 따라 2017년 기준 맥아의 1 ton당 630,000원을 적용하였으며 원-달러 환율은 1달러당 1,200원을 적용하여 산정하였다. 새만금 복합곡물단지에서 생산한 맥주보리를 이용하여 맥아를 생산할 경우, 이는 2017년 한 해 수입된 맥아양 184,208 ton의 5.
- 6차 산업화에 적용할 새만금 복합곡물단지의 재배작물은 곡물자급률과 국제 곡물 가격을 고려하여 밀과 맥주보리로 선정하였다. 국내의 식생활이 서구화됨에 따라 2017년 기준 국내 밀의 1인당 소비량은 32.
- 빵 공방을 견학하는 것 외에도 관광객이 직접 새만금 밀을 이용하여 빵을 만드는 제빵 체험을 할 경우, 추가적인 부가가치를 창출할 수 있다. 견학비와 동일하게 체험비는 상하농원의 제빵 체험비인 23,000원을 적용하였다. 새만금 밀을 이용한 제빵 체험을 할 경우, 연간 약102억 원의 소득이 발생할 것으로 추산되었다.
- 새만금 맥주 양조장에서 맥주를 제조하는 체험을 진행할 시, 견학 프로그램을 제공할 때와 또 다른 부가가치를 창출할 수 있다. 국내에서 맥주를 만드는 체험을 할 수 있는 맥주 공방 11곳의 평균 체험비인 47,000원을 적용하여 산출하였다. 맥주 제조체험은 연간 209억 원의 가치를 갖는다.
- 본 연구에서 대상 작물인 밀과 맥주보리를 이용한 견학 및 체험 프로그램을 중심으로 하는 관광체험 중심의 3차 산업을 선정하였다. 연간 추정 관광객 수는 한국 문화관광연구원의 관광지식정보시스템에서 제공하는 2014년에서 2017년까지의 새만금 전시관을 방문한 관광객 수의 평균인 연간 445,633명을 적용하였다.
- 생산 중심형의 1차 산업을 통해 생산된 맥주보리를 농협경제지주에서 제공하는 2017년 수매가인 40kg당 42,000원을 바탕으로 하였다. 이에 복합곡물단지에서 생산된 맥주보리 자체를 판매하면 약 135억 원의 소득을 창출할 수 있으며, 단위면적당 재배 수익은 약 372만 원으로 분석되었다(Table 2).
- 본 연구에서 대상 작물인 밀과 맥주보리를 이용한 견학 및 체험 프로그램을 중심으로 하는 관광체험 중심의 3차 산업을 선정하였다. 연간 추정 관광객 수는 한국 문화관광연구원의 관광지식정보시스템에서 제공하는 2014년에서 2017년까지의 새만금 전시관을 방문한 관광객 수의 평균인 연간 445,633명을 적용하였다. 복합곡물단지에서 생산된 새만금 밀과 맥주보리를 3차 산업인 관광체험과 연계할 경우 총 판매금액은 아래의 식(4)를 이용하여 산출하였다.
이론/모형
- 새만금 복합곡물단지의 전체 면적에서 생산 가능한 밀의 양은 2018년 농림축산부 주요통계 중 농작물 생산조사를 이용하여 밀의 단위면적당 생산량을 이용하여 추정하였다. 무게 단위로 사용된 ton은 Metric Ton(M/T)으로 1,000 kg을 의미한다.
성능/효과
- 밀을 완전한 결합형태의 6차산업에 연계 시, 1+2차 결합형의 부가가치인 1,227억원/년에 견학 혹은 체험 프로그램으로부터 발생한 가치를 추가로 적용이 가능하다. 3차 산업으로 견학 프로그램을 적용할 경우 연간 36억 원, 체험 프로그램을 적용할 시 102억 원/년의 부가적인 가치가 창출되는 것으로 분석되었다. 각각의 프로그램을 적용 시 연간 1,263억원과 1,329억 원의 부가가치가 6차산업화를 통해 창출되는 것으로 나타났다.
- 국내에서 판매되고 있는 로컬 맥주 16종의 1L당 평균 가격 11,248원을 적용할 시 연간 약 4,624억 원의 시장가치를 갖는다. Table 4와 같이, 맥주보리를 이용하여 맥아를 생산 시 맥아가 갖는 총 시장가치는 65억 원으로 1차 산물이 창출하는 부가가치의 48% 정도이지만, 이를 이용하여 재 가공하여 맥주로 제품화할 경우 맥주보리 자체 시장가치보다 약 34배 정도의 부가가치를 창출하는 것으로 나타났다.
- 3차 산업으로 견학 프로그램을 적용할 경우 연간 36억 원, 체험 프로그램을 적용할 시 102억 원/년의 부가적인 가치가 창출되는 것으로 분석되었다. 각각의 프로그램을 적용 시 연간 1,263억원과 1,329억 원의 부가가치가 6차산업화를 통해 창출되는 것으로 나타났다. 새만금 복합곡물단지에 맥주보리를 이용한 완전한 결합형태의 6차산업을 연계할 경우, 맥주보리의 생산과 가공을 통해 발생한 부가가치 4,489억 원/년에 프로그램의 종류에 따라 견학 프로그램은 69억 원/년, 체험 프로그램은 209억 원/년을 추가적인 가치를 창출한다.
- 2-(a)). 맥주보리의 경우, 1차와 2차 산업에서 각각 연간 135억 원과 4,624억 원의 가치를 갖는 것으로 분석되어, 1+2차 형태와 연계 시 4,489억 원/년의 경제효과가 나타나는 것으로 분석되었다(Fig. 2-(b)).
- 새만금 복합곡물단지에 밀과 맥주보리를 대상으로 산업결합 유형별 6차 산업과 연계하여 경제적 효과를 분석하였다. 밀과 맥주보리를 1+2+3차 형태의 6차산업화에 적용한 경우와 비교하였을 때, 1+2차 결합형태의 6차산업화의 경우보다 각각 1.08배, 1.05배 더 많은 가치를 높일 수 있지만 창출되는 부가가치의 차이는 크지 않은 것으로 나타났다. 하지만 1+3차 결합형태 적용 시, 완전한 결합형태인 1+2+3차는 각각 7.
- 발생하는 경제적 효과를 분석하였으며, 각 산업에서 창출되는 부가가치를 비교하였다. 밀은 1차 산업으로 141억 원/년, 2차 산업으로 가장 많은 부가가치를 창출하는 빵을 생산하고 판매함에 따라 연간 1,368억 원 정도의 수익 창출 가능한 것으로 분석되었다. 특히, 2차 산업은 6차산업을 구성하는 산업 중 가장 많은 부가가치를 창출하는 산업으로 이를 복합곡물단지에 1차 산업과 연계하여 6차산업을 적용할 경우, 연간 1,227억 원의 부가가치를 높이는 효과가 나타날 것으로 분석되었다(Fig.
- 새만금 복합곡물단지에서 생산된 맥주보리를 이용하여 2차 산업인 가공과정을 통해 추가적인 가치를 창출할수 있다. 복합곡물단지에서 맥주보리의 생산량은 12,847ton으로 한국맥류산업발전연구원에서 제공하는 수율인 80%를 적용하여 맥아 생산량을 산출한 결과 10,278 ton으로 나타났다. 2017년 맥아의 수입금액이 96,626천 달러임에 따라 2017년 기준 맥아의 1 ton당 630,000원을 적용하였으며 원-달러 환율은 1달러당 1,200원을 적용하여 산정하였다.
- 국내의 우리 밀만을 사용하여 제조된 국수 6개의 평균가인 3,895원을 적용 시, 이는 총 1,100억 원의 매출이 가능한 것으로 분석되었다. 복합곡물단지에서 생산된 밀은 141억의 가치를 창출하지만 이에 반해 밀가루 제분을 통해 우리 밀국수로 가공할 경우 약 959억의 가치가 부가적으로 산정되는 것으로 나타났다.
- 새만금 복합곡물단지에서 생산된 밀을 판매할 경우, 141억 원이 창출되지만 이를 밀가루, 빵, 국수 그리고 누룩과 같이 2차 산물로 가공 시 추가적인 부가가치를 창출되는 것으로 분석되었다. 먼저, 밀가루로 가공하는 경우 75%의 수율을 적용하여 산정하였다(AT, 2013).
- 이는 연간 4,558억 원과 4,698억 원에 해당하는 가치로 새만금 복합곡물단지에 1+2+3차 형태의 6차산업화 연계 시 창출할 수 있는 부가가치로 나타났다. 새만금 복합곡물단지에서의 밀과 맥주보리를 연계한 6차 산업화를 통해 국내 밀과 맥주보리의 자급률을 증진시키고, 국내 농산물 소비로 인한 농가소득을 창출할 것으로 분석되었다.
- 생산중심형의 1차 산업에서 맥주보리를 생산하고 이를 가공하는 2차 산업에서 맥아와 맥주를 생산하여 부가가치가 창출된다는 것이 나타났다. 이와 더불어 1차와 2차 산업의 산물에 지역적 특성을 강화하여 관광체험중심형의 3차 산업과 융, 복합할 경우 체험과 견학, 그리고 관광 특성화에 따른 부가적인 경제효과가 있을 것으로 분석되었다.
- 현재 국내에서는 맥주 양조장 견학과 체험을 동시에 시행하는 양조장은 없기에 견학과 체험을 따로 나누어 창출되는 부가가치를 산출하였다. 양조장 견학 프로그램의 경우, 국내의 대형 맥주 브랜드의 맥주 공장은 견학비용은 무료이지만 국내에 있는 로컬 양조장 중 견학 프로그램을 제공하는 양조장 총 5곳의 경우 견학을 위해 평균 15,400원 정도의 비용이 소요되는 것으로 확인되었다. 새만금 맥주는 대형브랜드 맥주가 아닌 로컬 맥주로 그 이미지를 상기시킨다는 것을 바탕으로 로컬 양조장의 견학비용을 적용하였다.
- 새만금 밀을 이용한 제빵 체험을 할 경우, 연간 약102억 원의 소득이 발생할 것으로 추산되었다. 이는 빵 공방 견학 프로그램으로 창출되는 가치보다 약 2.8배 정도 많은 부가가치를 창출하는 것으로 나타나 복합곡물단지에서 생산된 밀을 이용한 3차 산업으로 제빵 체험 프로그램 연계 시보다 큰 경제효과가 나타날 것으로 분석되었다 (Table 5).
- 생산 중심형의 1차 산업을 통해 생산된 맥주보리를 농협경제지주에서 제공하는 2017년 수매가인 40kg당 42,000원을 바탕으로 하였다. 이에 복합곡물단지에서 생산된 맥주보리 자체를 판매하면 약 135억 원의 소득을 창출할 수 있으며, 단위면적당 재배 수익은 약 372만 원으로 분석되었다(Table 2).
- 생산중심형의 1차 산업에서 맥주보리를 생산하고 이를 가공하는 2차 산업에서 맥아와 맥주를 생산하여 부가가치가 창출된다는 것이 나타났다. 이와 더불어 1차와 2차 산업의 산물에 지역적 특성을 강화하여 관광체험중심형의 3차 산업과 융, 복합할 경우 체험과 견학, 그리고 관광 특성화에 따른 부가적인 경제효과가 있을 것으로 분석되었다. 먼저, 새만금 복합곡물단지에서 생산된 맥주보리를 이용하여 제조한 맥주의 이미지를 부각하여 새만금 관광체험단지 내의 맥주 양조장 견학 프로그램을 통해 추가적인 부가가치 창출을 할 수 있다.
- 이와 더불어, 6차산업화의 완전한 결합형태인 1+2+3차를 새만금 복합곡물단지에 연계할 시, 1+2차 결합형태에서 창출된 부가가치에 관광체험 중심형의 3차 산업으로부터 창출된 가치가 더해져 상승효과로서 부가가치가 늘어나는 것으로 분석되었다. 밀을 완전한 결합형태의 6차산업에 연계 시, 1+2차 결합형의 부가가치인 1,227억원/년에 견학 혹은 체험 프로그램으로부터 발생한 가치를 추가로 적용이 가능하다.
- 밀은 1차 산업으로 141억 원/년, 2차 산업으로 가장 많은 부가가치를 창출하는 빵을 생산하고 판매함에 따라 연간 1,368억 원 정도의 수익 창출 가능한 것으로 분석되었다. 특히, 2차 산업은 6차산업을 구성하는 산업 중 가장 많은 부가가치를 창출하는 산업으로 이를 복합곡물단지에 1차 산업과 연계하여 6차산업을 적용할 경우, 연간 1,227억 원의 부가가치를 높이는 효과가 나타날 것으로 분석되었다(Fig. 2-(a)).
후속연구
- 이와 더불어 1차와 2차 산업의 산물에 지역적 특성을 강화하여 관광체험중심형의 3차 산업과 융, 복합할 경우 체험과 견학, 그리고 관광 특성화에 따른 부가적인 경제효과가 있을 것으로 분석되었다. 먼저, 새만금 복합곡물단지에서 생산된 맥주보리를 이용하여 제조한 맥주의 이미지를 부각하여 새만금 관광체험단지 내의 맥주 양조장 견학 프로그램을 통해 추가적인 부가가치 창출을 할 수 있다. 현재 국내에서는 맥주 양조장 견학과 체험을 동시에 시행하는 양조장은 없기에 견학과 체험을 따로 나누어 창출되는 부가가치를 산출하였다.
- 복합곡물단지에서 생산된 우리밀 자체를 판매할 시 141억 원의 매출이 가능하며, 1ha당 재배 수익은 약 389만 원/ha의 소득이 창출 가능하다.새만금 복합곡물단지 전체 경작지에 밀을 재배할 시 생산될 밀의 양인 14,480 ton은 우리나라 2017년 밀 수입량인 약 422만 ton과 비교하여 1%가 되지 않는 현저히 낮은 수치이므로 부가적 가치를 창출할 수 있는 대책이 필요한 것으로 판단되었다.
- 국산 곡물 산업 육성을 위한 정책 방향과 지원이 지속적으로 이루어지고 있음에도 생산품 소비와 가치 창출에 있어 많은 한계가 있음을 보여준다. 이에 향후 새만금의 복합곡물단지에서 생산될 곡물의 경제성 확보를 위한 방안이 필요하다.
- 새만금 빵을 새만금 관광객을 대상으로 판매하여 새만금 브랜드화를 통해 부가가치를 창출할 수 있다. 이와 더불어 네덜란드 하이네켄 맥주 공장이나 일본의 삿포로 맥주 공장과 같이 새만금 맥주 이미지를 부각시켜 지역의 랜드마크가 되고 맥주 생산 이외에도 더 많은 부가가치가 창출될 것이다.
- 새만금 복합곡물단지에서 6차 산업화 연계를 통한 모델 개발은 복합곡물단지에 대한 기반조성이 완료되고 새만금에 작물생산이 이루어질 경우, 구체적인 미래형 간척지 6차 산업 모델로 활용이 가능할 것으로 생각된다. 하지만 본 연구에서는 새만금 복합곡물단지에서의 6차 산업화 연계를 통한 경제효과를 가정하는 과정에서 생산시 들어가는 부수비용은 제외하였으므로 향후 타 대규모 생산단지의 경제적 타당성을 분석하는 데 있어 보다 현실적인 평가를 위해서 부가적인 비용에 대한 분석이 필요하다.
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