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문제 정의
- 우리나라는 핵가족에 따른 가족의 해체, 여성의 경제활동 증가, 결혼 기피 현상, 인구 고령화 등의 사회적 문제로 인하여 1인 가구가 증가되면서 가구원수 형태가 다양화되었고 그에 따른 식생활 문제가 제기되고 있다. 따라서 본 연구에서는 제 6기 국민건강영양조사 자료를 이용하여 가구원수별 가구원의 건강행태, 식생활 및 영양섭취 상태를 분석하여 가구원수별 구성원의 특성에 기반한 식생활 및 건강관리의 필요성을 검토하고자 하였다. 본 연구의 대상자는 19세 이상 성인으로 대상자의 가구원수에 따라 1인 가구, 2인 가구 및 3인 이상 가구로 구분하여 분석하였다.
- 본 연구에 포함된 대상자들에게 적용한 기준은 허리둘레가 남성 ≥90 cm, 여성 ≥85 cm일 경우, 혈압은 수축기 혈압 ≥30 mmHg 또는 이완기 혈압 ≥85 mmHg 일 경우, 혈중중성지방은 ≥150 mg/dL일 경우, HDL-콜레스테롤은 남성 ≤40 mg/dL, 여성 ≤50 mg/dL 일 경우, 공복혈당은 ≥ 100 mg/dL이었다. 복부비만을 진단하는 허리둘레 기준치는 국가 특성과 인구에 맞는 기준치를 적용하기 위해 본 연구에서는 대한비만학회에서 제시한 기준인 남성 90 cm 이상, 여성 85 cm 이상을 복부비만으로 진단하였다[18].
- 본 연구에서는 전국 규모의 대표성을 지닌 국가조사인 국민건강영양조사 자료를 이용하여 1인 가구의 식생활 및 영양섭취상태를 분석하여 그 특성을 파악하였다. 최근 1인 가구가 크게 증가되고 가구원수가 다양화되는 시점에서 가구원수별 구성원의 영양섭취에 대한 특성을 분석하여 제시한 것은 가정의 형태와 환경 변화에 적합한 맞춤형 식생활 교육의 근거로 활용할 수 있는 의의가 있으리라 사료된다.
- 본 연구에서는 전반적인 영양소의 섭취상태를 평가하기 위해 식사의 질 평가도구인 NAR, MAR 및 INQ를 분석하였다. 이 지표들은 식이의 질을 보다 정확하게 평가할 수 있는 이점을 가진다[41].
- 이에 본 연구에서는 제6기 국민건강영양조사 자료를 근거로 하여 가구원수에 따른 대상자의 건강 및 영양상태를 분석함으로써 그 특성을 파악하고 건강관련 문제점을 효과적으로 관리하기 위한 기초자료를 제공하고자 한다.
제안 방법
- 대상자들의 식행동 및 건강관련 요인을 조사하기 위해 국민건강영양조사의 식생활조사 원시자료를 이용하였고, 식행동 항목으로는 끼니별 식사 빈도, 외식 빈도, 끼니별 동반식사 여부, 식이보충제 복용 여부, 영양표시 이용 여부, 식생활 지원프로그램 수혜경험의 변수를 포함하여 분석하였다. 건강관련 요인은 건강행태 영역에서 흡연 여부, 음주 빈도, 주관적 건강상태, 걷기운동, 근력운동, 수면시간, 활동제한에 관한 변수를 이용하여 분석하였으며, 본 항목들은 국민건강 영양조사 중 건강설문조사 영역에서 설문지의 자기기입방식 형태로 수집된 정보를 이용하였다.
- 결혼상태는 미혼(이혼, 사별 포함), 기혼으로 분류하였다. 교육수준은 초등학교 졸업 이하, 중학교 졸업, 고등학교 졸업, 대학졸업 이상으로 구분하였으며, 가구원수는 국민건강영양조사의 가족원 수를 이용하여 가구원 수가 1명인 경우 1인 가구, 2명인 경우 2인 가구, 3인 이상인 경우 3인 이상 가구로 분류하였다.
- 대상자들의 식행동 및 건강관련 요인을 조사하기 위해 국민건강영양조사의 식생활조사 원시자료를 이용하였고, 식행동 항목으로는 끼니별 식사 빈도, 외식 빈도, 끼니별 동반식사 여부, 식이보충제 복용 여부, 영양표시 이용 여부, 식생활 지원프로그램 수혜경험의 변수를 포함하여 분석하였다. 건강관련 요인은 건강행태 영역에서 흡연 여부, 음주 빈도, 주관적 건강상태, 걷기운동, 근력운동, 수면시간, 활동제한에 관한 변수를 이용하여 분석하였으며, 본 항목들은 국민건강 영양조사 중 건강설문조사 영역에서 설문지의 자기기입방식 형태로 수집된 정보를 이용하였다.
- 대상자들의 인구사회학적 특성을 파악하기 위해 성별, 연령, 소득수준, 거주지역, 주택유형, 결혼상태, 교육수준을 변수로 사용하였다. 소득수준은 국민건강영양조사의 소득수준분류기준에 따라 하, 중하, 중상, 상의 4분위수로 분류하였고, 거주지역은 동/읍면으로 구분하여 조사한 자료를 분석하였다.
- 본 연구는 제 6기 국민건강영양조사(2013∼2014년) 자료를 이용하여 19세 이상 성인의 가구원수별 가구원의 영양 섭취 및 대사증후군 구성요소의 분포와 대사증후군 유병율을 분석하였다.
- 본 연구의 모든 분석은 국민건강영양조사의 조사부분별 가중치와 연도별 조사구수 비례의 통합비율을 적용한 통합가중치, 층화변수, 집락추출변수를 포함하여 복합표본분석을 실시하였다. 본 연구에 이용된 자료는 2013년부터 2014년의 국민건강영양조사를 통합하였으므로 2013-2014년 각각의 통합비율을 적용하여 통합 가중치를 계산하였다.
- 따라서 본 연구에서는 제 6기 국민건강영양조사 자료를 이용하여 가구원수별 가구원의 건강행태, 식생활 및 영양섭취 상태를 분석하여 가구원수별 구성원의 특성에 기반한 식생활 및 건강관리의 필요성을 검토하고자 하였다. 본 연구의 대상자는 19세 이상 성인으로 대상자의 가구원수에 따라 1인 가구, 2인 가구 및 3인 이상 가구로 구분하여 분석하였다.
- 3, SAS Institute, Cary, NC)을 이용하였다. 본 연구의 모든 분석은 국민건강영양조사의 조사부분별 가중치와 연도별 조사구수 비례의 통합비율을 적용한 통합가중치, 층화변수, 집락추출변수를 포함하여 복합표본분석을 실시하였다. 본 연구에 이용된 자료는 2013년부터 2014년의 국민건강영양조사를 통합하였으므로 2013-2014년 각각의 통합비율을 적용하여 통합 가중치를 계산하였다.
- 대상자들의 인구사회학적 특성을 파악하기 위해 성별, 연령, 소득수준, 거주지역, 주택유형, 결혼상태, 교육수준을 변수로 사용하였다. 소득수준은 국민건강영양조사의 소득수준분류기준에 따라 하, 중하, 중상, 상의 4분위수로 분류하였고, 거주지역은 동/읍면으로 구분하여 조사한 자료를 분석하였다. 주택유형은 거주지가 일반주택, 아파트, 기타에 해당하는 형태로 구분하였으며.
- 영양소 섭취의 적정성을 평가하기 위해서 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C를 포함한 9가지 영양소에 대하여 영양소적정섭취비(nutrition adequacy ratio, NAR)를 구하였고, 전반적인 영양소의 섭취상태를 평가하기 위해 각 영양소의 적정섭취비 값을 이용하여 평균영양소적정섭취비(mean adequacy ratio, MAR) 를 산출하였다. 영양질적지수(index of nutritional quality, INQ)를 이용하여 식사의 질과의 관련성을 조사하였으며 [16], 본 연구에서는 나이아신, 나트륨, 단백질, 리보플라빈, 비타민 A, 비타민 C, 인, 조섬유, 철, 칼륨, 칼슘, 티아민의 INQ를 산출하였다.
- 영양소 섭취의 적정성을 평가하기 위해서 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C를 포함한 9가지 영양소에 대하여 영양소적정섭취비(nutrition adequacy ratio, NAR)를 구하였고, 전반적인 영양소의 섭취상태를 평가하기 위해 각 영양소의 적정섭취비 값을 이용하여 평균영양소적정섭취비(mean adequacy ratio, MAR) 를 산출하였다. 영양질적지수(index of nutritional quality, INQ)를 이용하여 식사의 질과의 관련성을 조사하였으며 [16], 본 연구에서는 나이아신, 나트륨, 단백질, 리보플라빈, 비타민 A, 비타민 C, 인, 조섬유, 철, 칼륨, 칼슘, 티아민의 INQ를 산출하였다.
- EQ-5D 지수는 건강관련 삶의 질에 대한 5가지 차원의 기술 체계를 종합한 지표로서 구조가 간단하며 설문시간이 짧은 자기기입식 형태로 다양한 조사방법에 적용이 가능하므로 활용도가 높다[15]. 이에 본 연구에서는 EQ-5D 지수를 산출하여 가구원수별 건강관련 삶의 질을 분석하였다.
대상 데이터
- 본 연구에서는 국민건강영양조사(KNHANES, Korea National Health and Nutrition Examination Survey) 제 6기 1차년도(2013년)와 2차년도(2014년)에 질병관리본부에서 수행한 국민건강영양조사 자료를 이용하였다. 2013-2014년 국민건강영양조사 참여자 총 15,568명 중 혼자 살 수 있는 능력이 있다고 판단되는 19세 이상의 성인 12,089명을 분석대상자로 선정하였다. 이들 중 하루 에너지섭취량이 500 kcal 미만 혹은 5,000 kcal 초과 범위이거나 건강설문조사, 검진조사 및 영양조사에 무응답인 경우를 제외하고, 최종 6,088명을 대상으로 분석을 실시하였다.
- 본 연구에서는 국민건강영양조사(KNHANES, Korea National Health and Nutrition Examination Survey) 제 6기 1차년도(2013년)와 2차년도(2014년)에 질병관리본부에서 수행한 국민건강영양조사 자료를 이용하였다. 2013-2014년 국민건강영양조사 참여자 총 15,568명 중 혼자 살 수 있는 능력이 있다고 판단되는 19세 이상의 성인 12,089명을 분석대상자로 선정하였다.
- 2013-2014년 국민건강영양조사 참여자 총 15,568명 중 혼자 살 수 있는 능력이 있다고 판단되는 19세 이상의 성인 12,089명을 분석대상자로 선정하였다. 이들 중 하루 에너지섭취량이 500 kcal 미만 혹은 5,000 kcal 초과 범위이거나 건강설문조사, 검진조사 및 영양조사에 무응답인 경우를 제외하고, 최종 6,088명을 대상으로 분석을 실시하였다. 본 연구는 시행에 앞서 영남대학교 생명윤리위원회(institutional review board, IRB)로부터 심의 면제승인을 받고 진행하였다(면제승인번호: 2018-04-011).
데이터처리
- 3) p-Values are from ANOVA test.
- 가구원수에 따른 그룹의 일반적인 특성을 비교하기 위해 범주형 변수는 카이제곱 검정방법을 이용하여 분석하였고, 연속형 변수는 ANOVA 분석을 실시하였으며, 결과값 중 유의성이 있는 항목에 대해서는 Tukey의 사후검정방법을 이용하여 사후검정을 실시하였다. 모든 통계적 유의수준은 p<0.
- 모든 결과자료의 통계처리 및 분석은 SAS 프로그램 (statistical analysis system, version 9.3, SAS Institute, Cary, NC)을 이용하였다. 본 연구의 모든 분석은 국민건강영양조사의 조사부분별 가중치와 연도별 조사구수 비례의 통합비율을 적용한 통합가중치, 층화변수, 집락추출변수를 포함하여 복합표본분석을 실시하였다.
성능/효과
- 1년간의 음주 빈도를 살펴본 결과에서도 가구 원수별로 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다(p<0.001).
- 1인 가구 대상자에서 걷기운동 실천 일수를 살펴보면 ‘6-7일’ 실천한다고 응답한 비율이 33.5%로 나타났고, 2인 가구, 3인 이상 가구에서는 각 각 35.1%, 30.7%로 나타나 가구원수별로 유의적인 차이가 있었다(p<0.001).
- 1인 가구 대상자의 36.5%가 영양표시를 활용하였고, 2인 가구 49.5%, 3인 이상 가구는 76.1%로 3인 이상 가구에서 영양표시를 가장 많이 활용하는 것으로 나타났다(p<0.001).
- 1인 가구 대상자의 INQ가 1 이상인 영양소는 단백질 (1.26), 인(1.49), 철(2.61), 나트륨(2.92), 비타민 A(1.05), 티아민(1.71)으로 나타났다. 조섬유(0.
- 95의 범위로 다양한 섭취수준을 나타내었다. 1인 가구 대상자의 MAR 값에 해당하는 0.78 미만인 영양소는 칼슘(0.59), 비타민 A(0.66), 리보플라빈(0.73), 비타민 C(0.59)로 나타났다. 단백질의 NAR은 1인 가구 0.
- 1인 가구 대상자의 NAR은 0.59∼0.95의 범위로 다양한 섭취수준을 나타내었다.
- 001). 1인 가구에서 단백질, 조섬유, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C의 INQ는 2인 및 3인 이상 가구에 비해 낮은 것으로 나타나 1인 가구의 영양섭취가 질적으로 좋지 않은 것으로 분석 되었다. 식사의 전반적인 질을 나타내는 MAR은 1인 가구 0.
- 9%로 각각 남성보다 많은 것으로 나타났다. 1인 가구의 연령은 70세 이상이 가장 많은 비율을 차지하였다. 가구원수별로 대상자를 구분하여 분석한 결과는 성별, 연령, 소득수준, 거주지역, 주택유형, 결혼상태, 교육수준 에서 유의적인 차이가 있었다(p<0.
- 1인 가구의 외식 빈도는 ‘주 1회 미만’ 이라고 응답한 비율이 52.6%로 나타났고 ‘주 1회 이상’ 외식을 한다고 응답한 비율은 47.4%로 나타났다.
- 2인 가구와 3인 이상 가구에서는 근력운동을 ‘1일 이하’ 실시한다고 응답한 비율이 각각 79.9%, 80.4%로 나타나 그룹 간의 분포를 비교했을 때 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다(p<0.01).
- 001). HDL-콜레스테롤이 정상기준치 (남성 40 mg/dL 미만, 여성 50 mg/dL 미만) 보다 낮은 대상자분율은 2인 가구 33.1%, 3인 이상 가구 28.5%, 1인 가구 대상자 27.3% 순으로 나타났으며, 그룹 간의 유의적인 차이는 나타나지 않았다.
- INQ 값이 1 미만인 영양소는 조섬유, 칼슘, 칼륨, 리보플라빈, 비타민 C로 권장량을 충족하지 못하는 것으로 나타났으며 가구원수별로 유의적인 차이를 나타내었다(p<0.001).
- 가구원수별 INQ를 비교한 결과 조섬유, 인, 칼륨, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 C는 1 인 가구에서 유의적으로 낮게 나타났으며(p<0.001), 칼슘은 2인 가구에서 1인 가구와 3인 이상 가구에 비해 유의적으로 높게 나타났다(p<0.001).
- 가구원수별 NAR 값 차이를 확인한 결과 단백질, 인, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민은 1인 가구에서 비 1인 가구에 비해 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.001).
- 가구원수별로 대상자를 구분하여 분석한 결과는 성별, 연령, 소득수준, 거주지역, 주택유형, 결혼상태, 교육수준 에서 유의적인 차이가 있었다(p<0.001).
- 건강관련 삶의 질을 종합적으로 제시하는 지표인 EQ-5D 지수는 1인 가구에서 0.879, 2인 가구 0.927, 3인 이상 가구에서는 0.934로 1인 가구에서 가장 낮은 삶의 질 지수를 나타냈고 2인 및 3인 이상 가구와는 유의적인 차이를 나타내었다(p<0.001).
- 그룹별 결과를 사후분석 했을 때 1인 가구에서 가장 낮은 삶의 질 지수를 나타내어 2인 및 3인 이상 가구와는 유의적인 차이를 나타내었다 (p<0.001).
- 단백질의 INQ에서는 1인 가구 1.26, 2인 가구 1.26, 3인 이상 가구에서 1.27로 나타나 단백질을 충분히 섭취하고 있었으며, 1인 가구와 비1인 가구 간에는 유의적인 차이를 나타내지 않았으나, 2인 가구와 3인 이상 가구 간에는 유의적인 차이가 있었다(p<0.001).
- 대상자들의 건강관련 요인을 분석한 결과에서는 현재흡연여부, 음주 빈도, 주관적 건강상태, 걷기운동, 근력운동, 하루평균 수면시간, 활동 제한에서 가구원수에 따라 그룹 간에 유의적인 차이가 나타나 1인 가구는 비1인 가구에 비해 바람직한 건강행동의 실천율이 낮은 것으로 보인다. 이는 식품 소비지출 분석에서 1인 가구의 경우 비1인 가구보다 주류와 담배의 소비가 많은 것과도 관련되는 결과로 볼 수 있다[35].
- 본 연구는 제 6기 국민건강영양조사(2013∼2014년) 자료를 이용하여 19세 이상 성인의 가구원수별 가구원의 영양 섭취 및 대사증후군 구성요소의 분포와 대사증후군 유병율을 분석하였다. 본 연구결과에서 식생활 및 영양섭취상태, 대사증후군 발생은 가구원수에 따라 영향을 받는 것으로 나타났다. 건강관련 삶의 질을 종합적으로 제시하는 지표인 EQ-5D 지수는 1인 가구에서 0.
- 본 연구대상자의 대사증후군 구성요소를 기준치와 비교한 분포에서 허리둘레, 수축기 혈압, 중성지방, 공복혈당에서 가구원수별로 유의한 차이를 나타내었다(p<0.001).
- 식사 습관은 건강과 밀접한 연관을 가지고 있으며, 그 중 혼자 하는 식사는 결식률과 외식률을 높이고 올바른 식습관을 방해하는 것으로 보고되고 있다[31]. 본 연구에서 1인 가구의 경우 아침, 점심, 저녁 식사를 혼자 하는 비율이 각각 92.8%, 73.3%, 86.8%로 1인 이상 가구에 비해 높게 나타났다. 혼자 식사를 하는 경우 함께 하는 식사 시간에 비해 짧게 소요되며, 가공식품 등의 간편식을 선호하는 것으로 보고되고 있다[32].
- 본 연구에서 가구원수에 따른 식행동을 분석한 결과 식사 빈도, 외식 빈도, 동반식사 여부, 영양표시 인지 및 이용 여부, 식생활 지원프로그램 수혜경험 여부에서 가구원수 간에 유의적인 차이를 보였다. 선행연구에서는 1인 가구의 경우 외식 빈도와 결식률이 높았으며[26, 27], 특히 청년 1인 가구의 경우에는 비1인 가구에 비해 외식을 더 많이 하는 것으로 보고되었다[12].
- 본 연구에서는 1인 가구를 포함한 가구별 형태에 따라 식행동 및 건강행태, 영양섭취상태, 대사증후군 발생에서 차이가 있는 것으로 나타나 가구원수별 구성원의 특성을 고려한 영양중재 방안이 필요함을 시사하고 있다. 본 연구는 국민건강영양조사 자료 중 대상자의 연령 등 세분화된 요인에 따른 분석을 다양하게 실시하지 못한 제한점을 가진 것으로 생각 된다.
- 아침식사 빈도의 비율을 분석한 결과 ‘주5-7회’ 아침 식사는 1인 가구 93.0%, 2인 가구 93.9%, 3인 이상 가구의 85.8%로 나타났으며, ‘주3-4회’ 아침 식사는 1인 가구 7.0%, 2인 가구 6.1%, 3인 이상 가구 14.2%로 나타나 유의적인 차이를 보였다(p<0.001).
- 선행 연구에서는 여성 독거노인의 경우 동거노인에 비해 에너지 및 동물성 식품에 의한 영양소의 섭취량이 낮았고[42], 영양소 섭취량, 영양소 적정도 및 영양 질적지수가 낮은 것으로 보고되었다[43].에너지에 의한 영향을 보정한 INQ 값은 1인 가구에서 단백질, 조섬유, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C의 섭취량이 2인 및 3인 이상 가구에 비해 낮은 것으로 나타나 영양섭취상태가 질적으로 좋지 않은 것으로 평가되었다. 그러나 나트륨의 경우에는 영양질적지수에서도 1인 가구가 가장 많이 섭취하고 있어(p<0.
- 현재흡연 여부에 대한 결과에서 ‘흡연’ 이라고 응답한 비율은 1인 가구 13.3%, 2인 가구 13.2%, 3인 이상 가구에서는 15.1%로 나타났으며, ‘피우지 않음’ 이라고 응답한 비율은 1인 가구 72.9%, 2인 가구 60.2%, 3인 이상 가구는 66.3%의 수준을 보였다 (p< 0.001).
- 흡연 여부, 음주 빈도, 주관적 건강상태, 걷기운동, 근력운동, 수면시간, 활동제한의 각 항목에서 모두 그룹 간에 유의적인 차이가 있었다(p<0.001).
후속연구
- Kang & Jung[28]의 연구에서는 하루 1회 이상 혹은 하루 2회 이상 외식하는 1인 가구가 다인 가구에 비해 높게 나타났으며, 19-49세의 1인 가구에서 다인 가구에 비해 더 자주 외식하는 것으로 나타났다. 그러나 본 연구에서는 1인 가구원의 외식 빈도가 더 낮은 경향을 나타내었는데 이는 본 연구대상자에서 노인 1인 가구의 비율이 높은 것과도 관련이 있다고 여겨지며, 향후 1인 가구의 특성을 연령별로 구분하여 분석할 필요가 있다고 생각된다. 또한 남성과 여성의 1인 가구 생활을 비교한 연구에서는 남성 1인 가구의 경우 외식의존율이 높게 나타났으나 여성의 경우 낮게 나타났다고 보고하고 있다[29].
- 또한 철의 섭취는 19-29세 1인 가구는 다인가구에 비해 낮게 나타났으나, 30-49세와 50-64세의 경우 1인 가구가 오히려 높은 것으로 나타났다. 따라서 연령 등 가구의 특성에 따라 가구구성원의 영양소 섭취 상태는 다르게 나타날 수 있으며, 이와 관련된 추가 연구가 필요할 것으로 생각된다.
- 본 연구에서는 1인 가구를 포함한 가구별 형태에 따라 식행동 및 건강행태, 영양섭취상태, 대사증후군 발생에서 차이가 있는 것으로 나타나 가구원수별 구성원의 특성을 고려한 영양중재 방안이 필요함을 시사하고 있다. 본 연구는 국민건강영양조사 자료 중 대상자의 연령 등 세분화된 요인에 따른 분석을 다양하게 실시하지 못한 제한점을 가진 것으로 생각 된다. 그러나 가구원수별로 영양 및 건강상태의 문제점을 분석하여 제시함으로써 가구 구성의 다양한 형태와 환경 변화에 따라 바람직한 식생활을 유도할 수 있는 맞춤형 영양교육의 필요성을 강조하였다요약
- 또한, 성인미혼자녀 가구에서는 1차 농축산물 비중과 3차 외식 비중이 양의 상관관계가 있는 것으로 나타나 부모세대는 농축산물 중심으로, 미혼자녀는 외식 중심으로 식생활을 하여 한 가구 내에서도 세대별 식생활 양식이 분화되고 있는 것으로 보고되고 있다. 즉, 가구 구성원의 종류에 따라 식생활 방식이 다양하므로 이에 대한 추가 연구가 필요할 것으로 생각된다.
- Yim과 Lee[45]의 연구에서는 자녀동거가족인 경우에도 배우자 유무에 따라서 영양섭취상태에 차이를 보이는 것으로 보고하고 있다. 즉, 배우자의 유무, 자녀의 유무 등 가구 구성원의 형태에 따라 식품 섭취 종류, 빈도 등에 영향을 미쳐 영양섭취상태에 변화를 줄 수 있을 것으로 사료된다. 뿐만 아니라 연령별 1인 가구와 다인가구의 영양소 섭취 차이 분석한 연구[29]에서 19-29세와 50-64세 1인 가구는 다인가구에 비해 식이섬유 섭취 함량이 낮았으나, 30-49세 1인 가구에 서는 오히려 식이섬유 섭취 함량이 높은 것으로 보고되었다.
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