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미래식량 슈퍼푸드 곤충산업의 발전
Insect Industry for Future Super Foods 원문보기

축산식품과학과 산업, v.8 no.1, 2019년, pp.74 - 77  

김종욱 (이완영 국회의원실)

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문제 정의

  • 조만간에는 식용곤충을 ‘가축’의 범위에 포함시키도록 축산법 고시 개정이 이뤄질 것으로 전망된다. 이에 본 글은 그동안의 식용곤충 발전과정과 앞으로 추진해야 할 과제에 대하여 논하고자 한다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
곤충산업 성과 확산을 위해 곤충가치를 홍보하기 위한 방안은? 곤충산업 성과 확산을 위해 곤충가치를 홍보하고, 유통을 활성화 시킬 수 있는 지원이 필요하다. 곤충관련 단체와 정기협의 추진을 통해 현안을 해결하고, ‘한국식 품안전관리인증원’과 MOU 체결로 곤충 HACCP 제도 마련, 심사, 기준안 마련과 같은 상호협력 협약을 통해 식용곤충의 안전성 및 소비자의 신뢰를 확보해야 한다. 뿐만 아니라, 식용곤충 시장 확대를 위한 국회, 정책부서 연계 대외홍보가 필요하다. 현재 곤충산업 발전을 위해 식용곤충 페스티벌 및 정책토론회를 개최하고, 현장포럼(4회, 분기별)과 민관합동 곤충산업워크숍(9월 )개최하는 하는 등의 노력을 하고 있으며, 나아가 곤충산업육성법으로 ‘매년 9월 7일 곤충의 날’로 지정한 계기를 통해 기념식 및 박람회, 언론 홍보 등 다채로운 사업을 통해 대국민 인식 개선 및 소비촉진 행사를 진행할 필요가 있다고 판단된다.
영양균형식이란? 또한, 소비확대를 위한 영양균형식(수험생, 노인용 등 12종) 제품을 개발하였다. 영양균형식이란 노인 및 수험생에게 필요한 영양소가 균형 있게 함유된 식품을 말하며, 고소애효모, 라바프렌즈 밀웜분말RF1, 이라바밀웜분말 오리진 등을 개발하였다.
식용곤충의 종류와 효과는? 이에 사육기준 및 중금속, 대장균 기준, 농약 등 안전기준 설정이 필요하다고 판단된다. 이외에도 현재 개발되어 있는 식용곤충의 약리효능(갈색거저리(비만 억제), 꽃무지유충(혈행 개선), 소똥구리(항염증) 등)뿐만 아니라, 더욱 다양한 약리효능을 갖는 곤충의 기능성 소재 개발이 필요한 실정이다. 또한 이러한 식용곤충의 ‘건강기능성식품원료’ 등록을 통한 고부가가치 소재화가 필요한 실정이다.
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