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NTIS 바로가기Korean journal of microbiology = 미생물학회지, v.55 no.3, 2019년, pp.258 - 267
The purpose of this study was to investigate the effect of lactic acid bacteria (LAB) on the growth and biogenic amines (BA) formation of Enterobacter aerogenes CIH05 in skim milk and soymilk. Lactobacillus acidophilus GK20, Lactobacillus paracasei GK74, and Lactobacillus plantarum GK81 isolated fro...
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